老鍋台式火鍋 (京都廣場)

餐廳空間寬敞，坐位舒適，玻璃窗可以望到街景，感覺開揚。以台灣天燈作主題，天花掛有一盞盞祝福字句的天燈，而螢幕放滿不同顏色天燈的畫面很有意境呢！另外升降機位置貼了不少明星到來的相片，可見餐廳多受歡迎啊！衛生方面，醬料區乾淨企理，沒有油膩感。職員服務也不錯呢～會主動加湯底、幫我們留意火候等。我們一行二人就點了一個午市二人套餐。♡午市二人火鍋套餐$299湯底是老鍋秘製麻辣鍋，我們點了少辣，鍋裏有鴨血、蜂巢豆腐和多種不同的香料以及藥材，尤其蜂巢豆腐吸收了湯底，很入味呢～內裡還有香甜的龍眼肉，十分特別啊！湯底味道很夠，真材實料👍感覺食物根本不用沾另外的醬汁吃，味道已經很濃郁了。套餐包括有：•丸餃拼盤魚皮餃、貢丸、墨魚丸、台式蛋餃各兩件。特別喜歡魚皮餃，肉味濃郁～•五彩鮮蔬盤有冬菇、金茹、生菜、娃娃菜、唐蒿，全部都很新鮮，尤其冬菇和金茹質感很好，充滿鮮味。•雪花肥牛牛肉味濃郁，帶有油花，口感軟腍，十分好吃😋•米線湯底浸軟後米線會比較容易斷開，而且很難夾起來，餐廳貼心附上一個專用筲箕，方便客人進食。湯底濃郁，所以米線十分入味，配湯底吃一流啊～套餐沒有包括飲品，但餐廳有提供水的，我們就另外點了個烏龍茶配火鍋。♡冷泡白桃烏龍茶$28帶有白桃的香味，烏龍茶可以解油膩感。✖️餐廳午市不設加一服務費 …查看更多

今日過咗嚟銅鑼灣行街，行經京都廣場，見到呢間老鍋台式火鍋好吸引，見到個麻辣火鍋即刻好有食慾，所以上咗去食lunch☺️湯底方面揀咗老鍋秘製麻辣鍋 ($158)，非常有質素，同想像中一樣咁好食，一上檯麻辣嘅香味已經撲面而來，未食已經留晒口水🤤湯底辣得好味，麻得好過癮，仲有滿滿嘅蜂巢豆腐同鴨血，索晒香濃嘅辣湯，超級惹味，同埋好推薦動L動L嘅鴨血，超超超好食，同麻辣鍋簡直係perfect match💛火鍋料方面叫咗美國梅花豬肉($118)，切片厚薄適中，令到咬落去嘅口感好豐富又唔會太over😋，而且肉味都好濃郁；老鍋丸餃井字盤B[蛋餃、墨魚丸各四粒]($98)都好高質，蛋餃皮薄，內餡入味，另外墨魚丸新鮮彈牙，煮耐咗都唔會好老🤤；寬粉條($48)同松葉蟹棒($58)都係麻辣底嘅必選，掛汁能力一流，香濃惹味，一啖接一啖停唔到手🥰飲品方面叫咗兩罐健康啲嘅選擇——冷泡白桃烏龍茶($28/1)，淡淡嘅白桃香完美融入到烏龍茶底，中和咗茶底嘅濃烈，配搭麻辣火鍋都係一個nice choice ，同埋啱晒茶迷嘅我🍵餐廳空間感好足夠，卡位嘅分隔做得好好，私隱度好高，可以放心食，而且檯面同用具非常乾淨，食得好舒服，staff都好好人，服務態度一流，會再encore👍🏻…查看更多

之前跟閨蜜到過尖沙咀店後一直念念不忘，因她要到港島區工作，今天決定到銅鑼灣店打邊爐餐廳位於食肆林立的京都廣場，進入大廈前已有不同餐廳的員工在派發傳單招攬客人火鍋店位於二樓，電梯門一口已有接待員打招呼坐位闊落，設有很多卡座及私人房間調料吧有不同的醬料可供選擇主角老鍋秘製麻辣鍋配以多種香料及藥材並加入鴨血及凍豆腐，口味地道而不膩小食台灣蒜香腸充滿台灣風味，口感紥實，蒜味適中三秒響鈴卷入口酥脆，浸入惹味的湯底三秒 內食用老鍋丸餃井字盤一次過可以享受到自家鮮製及台灣直送嘅老鍋丸餃酒香白肉放在濃味湯底中，依然能保持自家酒香冷泡白桃烏龍茶去油解膩，不能喝酒期間不二之選…查看更多

之前黎係食美人鍋，今次點左個老鍋秘製麻辣鍋嘉美農場雞肉肉質鮮嫩清甜而且份量都幾多😋我發現台灣嘅餐廳火鍋湯底呢通常都百零蚊但係個湯底入面係好多配料嘅，有台式既蜂巢豆腐，配埋個麻辣湯底，豆腐超級入味，個人比較鍾意食辣所以感覺呢個鍋底好正😋老鍋丸餃井字盤其實基本上每次打邊爐我都會點蛋餃👍🏻配埋麻辣蛋餃顯得更加好食，再加埋有墨魚丸鹹蛋黃炸魚皮一想碟已經聞到好香，相機未食先我就已經食咗舊😂 因為係啱啱炸起，熱辣辣入口，浸浸個湯底都好好食，呢個私心推薦大家👍🏻雪花一口牛粒不過不失，雪花比例尚算均勻，下次打邊爐都係叫返切片嘅牛會比較好牛舌心~食完想encore系列😋冬瓜茶&杞子杭菊露…查看更多

好想去旅行！！超懷念去台灣日食夜食嘅感覺，無得去唯有喺香港尋下寶。。。朋友超好，幫我尋左一間有得食火鍋又有我最愛嘅夜市臭豆腐！門口有發哥😀👍🏾都有自助醬料🙂不過唯一美中不足係得蒜泥汁冇我最愛嘅生蒜叫左個秘製麻辣鍋！超正呀！！入面有台式豆腐同豬紅！仲要係超多！食呢啲都幾飽🤣叫左美國梅花豬肉，味道一流，厚薄適中仲有鮮做水餸，好多餡料👍🏾老鍋丸餃井字盤- 魚皮餃好好味！平時都唔算好鍾意食，但呢個有啲唔同，皮唔會太厚同冇怪怪滑潺潺感黎到最正嘅夜市炸臭豆腐！好好味！必試！唔臭嘅其實，😆原來唔同時間入座係有優惠嘅👍🏾😀必讚嘅就係呢個飲品- 冷泡白桃烏龍茶、淡淡嘅桃味女生必愛❤️ 最後要多謝服務員好有禮貌👍🏾😊…查看更多

這間餐廳在銅鑼灣站C出口對面，十分就腳！餐廳位置寬闊，令人感到舒適他們是用手機點餐的，十分方便，可以隨時隨地加料！湯底有四個可以選擇：老鍋秘製麻辣鍋、老饕酸菜白肉鍋、膠原蛋白美人鍋、尚膳養生鍋而食材也多元化，有手工丸、餃、蔬菜、肉、豆品及小食等老鍋秘製麻辣鍋這個是以多種香料及葉材配製，再加入鴨血及凍豆腐。雖說是麻辣湯底，但不會太辣，因此可以感受到食材的鮮味。很貼心的是，餐牌上有提示到湯底麻辣度偏低，如果要品嚐麻辣味道，就要點大辣。而我就點了小辣，感覺辣度適中，帶點麻麻的感覺。建議鴨血及凍豆腐要放耐一點才吃，會比較入味！美國梅花豬肉食材新鮮，梅花豬肉的厚薄度剛剛好，口感適中鹽酥一口豆腐這個有驚喜！本以為與大排檔的差不多，但真是相差很遠！這個豆腐外脆內軟，外層炸粉的厚薄度剛剛好，而且是微微脆脆的，而且豆腐口感幼滑，令人吃不停口！老鍋丸餃井字盤包括墨魚丸、貢丸、極品水餃、魚皮餃，十分喜歡墨魚丸、爽口彈牙；貢丸多汁、水餃皮薄、魚皮餃啖啖肉，他們的丸餃都很高質呢！綜合雜菌拼盤雜菌食材新鮮，配麻辣湯底一流！烏梅汁、杞子杭菊露這個值得一讚！杭菊露不是死甜，而是真的有菊花味的飲品，解熱解渴。而朋友點了烏梅汁酸酸甜甜、止渴去油膩，配麻辣鍋也不錯！整體來說，餐廳的食物質素不錯，而且店員也會不時加湯，下次要試試膠原蛋白美人鍋…查看更多

近呢幾年台式火鍋係香港都好hit，而呢間老鍋聽就聽過好多次，一直都未有機會去試呢日趁疫情有好轉，就同朋友去咗試下一見到個鍋都真係幾驚訝，因為d香料爆多麻辣鍋有分小辣、中辣同大辣，今次小弟就叫咗小辣。個湯底真係做得好好，飲咗啖湯覺得勁香濃，而且唔係得個辣字，第一次有麻辣湯底係令我有想叫麵既衝動台式既麻辣火鍋唔少得鴨血同凍豆腐。呢個鍋d鴨血同豆腐多到我飽咗大半呢碟豬肉睇落好似好薄咁，但其實只係幻覺熟咗之後塊豬好大塊！好有肉香之餘仲好嫩滑依家好多野都興加鹹蛋黃，豬肉丸都唔例外加咗鹹蛋黃好特別，味道都比想像中夾呢個井字盤一共有三款，而今次點呢款就有蝦丸、魚肉小湯包、鮮蝦雲吞同埋魚皮餃，每款有兩粒。全部都好好食由其係鮮蝦雲吞，粒蝦好大粒架！除咗打邊爐既食材之外，仲有唔少台式既熟食呢個真係好正！係香港好少有餐廳有得食臭豆腐，而且仲唔算貴，$48有5大塊仲要係新鮮炸起，外皮極級鬆脆，食落唔會覺得成口油！！台灣小食點少得鹽酥雞呀同樣都係新鮮炸起，唔會炸得好乾同好鞋。炸完仲要加咗d炸蒜，更加正另外值得一讚既係餐廳既抽風系統非常之好！因為小弟係十分怕打完邊爐會成身都係打邊爐味但係今次小弟食咗成個幾鐘頭都竟然得微量既打邊爐味，讚呀…查看更多

因為打邊爐家族嘅關係，我都有好一段時間無食過火鍋，依晚就同朋友去咗「老鍋」打邊爐🍲，因為見到而家堂食有8折優惠啊。我哋晚上八點半鐘去到，見到有好多人食緊。店員第一步係同我哋探熱消毒，一坐低仲畀滾水我哋洗啲碗碟，感覺放心好多😊。餐廳有個醬料區供客人自行混醬，茶芥／醬料費每位$20。火鍋湯底有四款選擇，但朋友只係得一款啱食，所以我唯有捨命陪君子，揀咗老鍋秘製麻辣鍋(小辣)($158)。湯頭以多種香料同藥材熬煮，但我眼見係勁多辣椒、花椒同八角等...，心諗大件事了，會唔會辣到食唔到㗎🌶。好彩如佢餐牌所講，湯底麻辣度偏低，連食開BB辣嘅我都接受到，而且幾好味😋。由於唔係太麻太辣，所以食物味道無被蓋過。另外，湯底本身仲有埋鴨血同凍豆腐，兩樣都好索味，而且份量超多！豚牛雙拼($238)，呢碟仲唔係一石二鳥😂，有特選極本黑毛豬梅肉🐷同安格斯牛小排🐮，兩款肉各有6-7片，都幾大塊，牛肉比較好食。涮鍋小羊肉片($98)，味道都唔錯，🐏羊羶味剛好，大約有8-10卷。全部肉片都解哂凍，唔會凍冰冰。蝦丸($48/半份4粒)，外表平平無奇，但係食落非常有驚喜。因為蝦丸超級無敵彈牙，而且仲食到原粒蝦肉🍤。黑白雙滑($88)，由於蝦丸咁高質，所以即刻追加咗份墨魚滑🦑。蟹籽墨魚滑比較多地方有得食，而墨汁墨魚滑就更有噱頭，因此嗌咗黑白雙滑，兩色味道實則一樣。墨魚滑同樣好食，但蝦丸稍為更勝一籌。老鍋台灣麵($58)，餐廳簡直係「畀足面」🤣，估唔到麵條有成兩大餅，一定能夠醫飽肚仔。淺綠色嗰隻麵條比較粗身，淥完口感都仲好爽；而白色嗰隻就相對幼身同淋，食落有啲似麵線。我鍾意前者多啲！埋單先發現原來個麵可以凍食，早知試下啦。飲品方面，我哋試咗杞子杭菊露🌼($28/杯)同櫻花蜜🌸($22/杯)。前者比較清香，感覺好似好清熱咁。後者意料之外的好好飲，櫻花味唔會太人工糖水，飲落好舒服(唔識形容)；不過都比較甜，冰塊溶緊啲會更正。我直頭Encore咗一杯，畢竟食緊辣嘢嘛。環境方面，冷氣非常凍，但正正啱哂打邊爐，如果唔係會食到流汗🥵。另外，抽風系統亦算係咁，食完走成身都無咩味。服務方面，其中有位女店員特別細心👍，佢見我哋個湯底好似越煲越辣，所以就畀咗個兜我哋搬走啲辣椒辣油。總括嚟講，食物質素真係幾好，難怪咁多朋友推介，其中手打丸最為出色；而我亦對麻辣火鍋有所改觀，因為估唔到連我都食到😛。定價來説，確係唔平，但適逢而家有八折，都抵咗啲，可以幫襯下。…查看更多

自從疫情爆發後，都不記得上次吃火鍋是什麼時候了，某一晚看劇的時候看到演員在吃火鍋，第二天就約了朋友去吃了！現在不吃到了盛夏應該就沒人陪我吃了吧（哭）要吃當然是我最喜歡的老鍋呀！*醬料是自己出去拿的，基本的都有，莞茜、蒜汁、香醋、沙茶醬、辣椒等等。*湯底選了麻辣鍋，我們其實吃不到太辣，所以只選了小辣。湯底有一些料，包括鴨血和冰豆腐，而且份量也不少呢。*特級美國安格斯雪花肥牛 $188我和朋友都一致認為吃火鍋一定要有牛，否則總覺得少了些什麼。既然我們選的是濃味的湯底，那選一般的肥牛就很ok 了，選太好的反而浪費了。但這裡的肥牛也不錯呢，有淡淡的牛味，肉質很很好，而且沒有雪味。*梅菜豬肉丸 $48丸類只選了一種梅菜豬肉丸，半份有四粒，是手工丸，所以吃起來更彈牙，沒有那種硬硬的口感，而裡面有梅菜，有點微微的肉餅感覺。*鮮豆皮 $48因為鍋底有冰豆腐我們就點了鮮豆皮，其實就是新鮮的腐竹，吃起來是軟綿綿的，因為是新鮮的所以就沒有那種膠的咬感，吸收了一點麻辣湯底直接吃就可以了。*王子麵 $38麵類點了很不爭氣但又好想吃的王子麵，口感跟福麵有點類似，煮一下下很快就熟了，重點是非常的吸湯，所以如果是配麻辣湯底的話，就不要放太久。*手拍小青瓜 $48為了解辣加了份手拍小青瓜，吃一吃火鍋再吃青瓜，是可以解一下那太辣的感覺，然後繼續吃！我覺得比飲料是更有效！*冬瓜茶 $22飲品就選了我最愛的冬瓜茶呀，解膩也是一流的，加了冰就不會覺得太甜，不錯。…查看更多

很久之前來過老鍋，今天經過來吃一下。疫情影響之下，每枱隔1.5米、有探熱及有提供搓手液，感覺比較良好。老鍋秘製麻辣鍋 $158鍋底不算辣，裡面已經有不少鴨血及豆腐，也非常填肚！精選手切牛肩肉 $218牛肩肉肉質正常，主要是男友包辦。魚皮餃 半份 $48魚皮餃味道不錯，也算大顆。三秒響鈴卷 半份（4條） $48響鈴現製即炸，最好吃是這個！老鍋台灣麵 $58原來可以火鍋或冷食，冷食配了汁，像吃日式冷麵。火鍋不要放太久，吸收了麻辣鍋的精華就可以吃。夜市炸臭豆腐 $48臭豆腐有五塊，配了些泡菜。臭豆腐本身有配甜醬，但我喜歡沾在外面調味料拿的蒜蓉汁，比較惹味。杞子杭菊露 $28開車不喝酒，喝個感覺比較健康的，比較甜，也解渴。…查看更多

麻辣火鍋，源起於四川重慶，這個吃完舌頭發麻、辣勁十足、湯頭濃郁的火鍋，在台灣和香港均大受歡迎，台灣和香港的火鍋店，因應當地人口味，獨創屬於她們的麻辣火鍋。最近也愛上了台式火鍋，愛上了頗有名氣的【老鍋】。銅鑼灣、尖沙咀都有分店。但近期去了去了兩次都是銅鑼灣分店，今次一早預訂位置，準時入座。銅鑼灣店門面一入門口就係一個天燈影相位，有得放天燈其實都係一件幾Sweet既事，唔錯既Gimmick。餐廳裝潢方面走中國風，木色枱櫈，以格子木門作分隔，位置都算多，枱與枱間有適量空間，二人枱夠闊落，坐得舒適。枱邊亦有布籃，客人可以放置個人物品。環境過得去。 睇下餐牌先，老鍋主打台式火鍋，鍋底溫和，鍋底有幾款選擇，有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、美人鍋、養生鍋，定價$158/228，可以雙拼。我們點了麻辣中辣。並點了一些配料，配料質素高，單點價格稍高但食靚野貴小小都值得一試的。有海鮮、肉類、小食、丸類、餃類、蔬菜等。 有時係網上、手機程式不時有訂枱折扣優惠，相對抵食，可以襯優惠一試呢。茶芥、醬油 $20/位🔹老鍋秘製麻辣鍋 $158 追加鴨血及凍豆腐每份$30有大中小辣選擇((**餐牌標示，為令顧客可品嚐食物鮮味，湯底麻辣度偏低，如想品嚐麻辣味道，建議選取大辣。我們點了小辣，一開始果然辣度偏低。**)) 食落去麻辣味唔算特別重，不過後尾就愈食愈辣但最後不夠辣是可以免費加辣的..湯頭聞起來有點嗆，完全不麻，飲一啖湯非常香麻，以香料、藥材配製，可見鴨血、凍豆腐等材料。鴨血為友人推薦，果然出色，滑溜到像啫喱一樣，鮮嫩無比。鴨血跟凍豆腐等使人吃個不停。🔹咸蛋黃炸魚皮 $68驚喜食物亦係前菜就係鹹蛋黃炸魚皮，見到網上都幾推介決定一試，即炸既關係，脆卜卜，就咁食已經覺得好好食， 咸蛋與炸魚皮的創新結合，爽脆口感配上咸蛋風味，竟然出奇的搭配。蛋黃黏滿在魚皮上面食落唔油膩多了一種鹹香，極惹味。放入湯底三秒即刻食，多了種小麻感又唔會唔夠脆口，剛剛好！咸蛋黃炸魚皮用黎打邊爐係一流，食到停唔到，令人忍不住一口接一口。🔹極品黑毛豬梅肉 $138點肉類都係打邊爐之其中一個要項，在這個肌肉上並沒有多少運動量, 適合用黎打邊爐食，豬味非常濃郁但又不會很臊， 肉質鮮嫩非常軟腍，比想像中更加好吃。果然配得起極品兩字呢。🔹台灣水蓮菜 $68留意到幾家台式火鍋的蔬菜類價格較一般港式火鍋高，但吃火鍋總少不了蔬菜，還是點了份水蓮菜 。一株株翠綠細長的水蓮，是美濃獨有的風景，帶著蓮花香的水蓮菜配麻辣鍋，吃起來卡茲卡茲的爽，爽而入味。 滾1分鐘就食得，夠快手呀。🔹皇室魚肚 $88皇室魚肚超好吃,但價格偏貴，每件魚肚厚到好似件魚扒咁，放左落個鍋到好吸汁，吸晒之後一定要攤凍少少先好食，唔係一定會辣親。啖啖精華又有口感，叫誰不喜歡呢？！🔹鵝肝墨魚丸拼黑松露蝦丸 $58 半份丸類整體質素不俗，手打大粒，叫咗半份有四粒，每一粒都好大粒，鵝肝墨魚丸食落去鵝肝唔重，墨魚丸不過不失，反而黑松露蝦丸幾特別，黑松露較出之餘，蝦丸彈牙。🔹寛條麵 $38食到最後未食寬粉條都已經飽飽地了，但嗌左就不要浪費了，寛條麵份量挺多的，寛條麵大概放入鍋中一至兩分鐘就可以索晒湯底入面嘅麻辣精華，寛條麵好爽口、好有口感，好入味！就是個不敗的火鍋主菜！🔹抗菊露非常有台灣特色的【老鍋】，無論食物、環境同服務整體質素不錯非常有誠意。走之前可以再玩電子天燈喔。下次再encore試試其他湯底先。…查看更多