最近天氣乍暖還寒，特別想食打邊爐，因為疫情唔敢約朋友，就同星仔黎個二人邊爐。相馬係一間日式火鍋，120分鐘火鍋放題價錢由$168至$468，分別在於牛肉種類。我地揀左美國頂級牛小排($328)，除左有豬牛雞肉其他火鍋串燒炸物料野飲甜品之外，連海鮮都有得任食。除左肉類同海鮮係order之外，其他火鍋料蔬菜麵食野飲甜品同醬料都係喺自助區自取。哩度嘅野飲選擇唔算多，汽水涼茶韓牌飲野每樣兩三款。如果唔想加錢湯底有六款選擇，我地揀左番茄拼泡菜，番茄酸香味幾突出，泡菜辣辣地又惹味。美國頂級牛小排雪花紋好靚，口感好滑，因為牛肉比較薄身，所以即使一人一碟都仲有大把位食其他野，想回本起碼每人食返一碟。除左牛小排，海鮮都係回本位，拼盤包括魷魚、帶子、青口、蠔同大蝦，全部都大大隻，就算灼熟左都仲好有睇頭，其中我最鍾意大蝦，肉質夠晒結實。豚肉比較鞋口，可以不試。雞肉幾靚，肥瘦適中，灼熟左肉質都唔會太鞋。除左火鍋料，相馬仲有得任食串燒同炸物。我地樣樣叫左啲黎試。任食質素唔可以要求太高，佢地嘅串燒每串份量較少，我比較鍾意有咬口嘅雞腎同雞軟骨。炸物炸得夠香脆，炸粉唔會太厚，質素都可以。其他火鍋料可以喺出面自助區自己夾，我揀左啲比較少見嘅丸，其中我最鍾意下面黃色圓扁形嘅沙律丸同左邊嘅麻辣肉丸，麻辣味夠突出好惹味。打邊爐蔬菜同豆品都唔少得，全部賣相都正正常常。麵類已經預先分左一碗碗，份量唔多志在過下口癮，烏冬幾軟腍又夠滑。甜品有雪糕同雪條，肚量有限我就只試左芝麻雪糕同抹茶雪糕，雪糕唔會太甜，雪得夠凍。總結，食物質素唔錯，特別係牛小排同海鮮，其他火鍋料雖然唔係咩貴價貨，但款式都特別睇得出有誠意。重點係餐廳座位都係卡位，坐得舒服又餘又唔怕同其他食客太近，食得更放心。…查看更多
。一入到去已經仿如去咗日本咁，店員熱情嘅款待
，非常有禮貌，我哋坐低之後，店員好耐心咁介紹每款湯底同埋每款肉嘅選擇。呢度都有好多款湯底，清湯、甜豉油、豚骨🐖、中華辣湯、蕃茄🍅、泡菜、牛乳🐄、山盛香菜鍋、赤辣豚骨湯底、鍾意食蠔就必點嘅廣島蠔土手鍋、黑蒜豚骨湯底同埋日本福崗十大必吃美食-牛腸鍋🐂。咁多款心思思，真係好難揀，不過唔緊要，呢度可以加錢嗌鴛鴦鍋🥘，咁我哋揀咗個黑蒜豚骨湯底同埋好難得先食到嘅日本福崗牛腸鍋。牛肉🐂選擇方面有4款，價錢都有唔同，最普通嘅有美國進口牛肉，跟住係美國特選牛肉、美國頂級牛小排同埋特上澳洲和牛。我哋揀咗第三級別嘅美國頂級牛小排，仲有埋海鮮放題(蠔、蝦🦐、帶子)添。另外仲會包埋豚肉同雞肉🐔，如果想升級食日本鹿兒島頂級黑豚，加少少錢就食到。美國頂級牛小排好香牛味，雪花紋排列整齊，店員好細心比咗兩款我地，一款肥啲，一款瘦啲，正呀
！可以試晒兩個口感。呢度嘅牛腸鍋味道同之前喺福崗食嘅一樣咁好味，難得難得。湯底帶有少少微辣，非常醒胃
，配料有大量韭菜、芽菜、乾辣椒等， 味道有啲似胡椒豬肚湯嘅味。另一個湯底我哋揀咗平時比較少見嘅黑蒜豚骨湯底，豚骨湯底就試得多，黑蒜豚骨湯底就真係未試過，佢嘅黑蒜油味都重，味道好香好濃
。海鮮放題嘅蠔、帶子同埋蝦🦐，全部都好新鮮，啲蠔亦都夠晒肥美
。出面嘅自助吧仲有各式各種嘅蔬菜🌽🥒🥕、丸類🍢🍡。飲品嘅選擇都唔少，除咗一般汽水之外，仲有啲比較特式嘅韓國罐裝飲品。大家食完肉記得要留肚，因為仲有雪糕甜品添，呢度嘅雪糕全部都採用MILK TOP雪糕品牌🍨🍧，相當唔簡單，仲有4隻味選擇，北海道牛奶🥛、芝麻、特濃朱古力同埋抹茶，有食開MILK TOP雪糕嘅朋友都應該知， MILK TOP係採用100%北海道出產之日高3.6牛乳🐄作為原材料，所以啲雪糕特別香滑，北海道牛奶味嘅奶味應該係最出，芝麻味同抹茶味都好濃嘅芝麻香同抹茶香，不過我至愛都係特濃朱古力🍫，微微dark chocolate嘅味道，再加上超多嘅朱古力碎，口感相當豐富，真係超好味
！呢度除咗食物質素有保證之外，最impress真係佢哋嘅service，無得頂
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