Mr.W 即烘蛋糕

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來自台灣的古早味蛋糕近年在港開得成行成市，本地自創品牌【Mr.W 即烘蛋糕】也不甘後人加入戰團。2020年6月選址天后開業，主打以養生為賣點的手作特色蛋糕。蛋糕每日新鮮焗制，以日本麵粉，新鮮食材及低糖製作，健康無添加。當中無花果有「長壽果」之稱，有助控制血糖、預防心血管疾病、幫助消化、養顏美容。紅棗有補血防老、降血壓血脂、排毒護肝、防止脫髮等功效。蛋糕可選原條或半份，"原味鮮奶蛋糕"以新鮮牛奶及雞蛋為製作，吃下鬆軟富雞蛋鮮香，甜度不高。"紅豆夾心蛋糕"逢星期二、四、六限定出售，口味與原味蛋糕相似但夾著一層豆沙蓉，紅豆蓉綿密中夾雜粒粒紅豆，甜美而不油膩。"無花果蛋糕"及"棗蓉蛋糕"質地煙韌，吃下飽足感高。無花果質地柔軟帶天然甜度，果籽脆脆顆粒令口感更豐富。棗蓉以原粒紅棗打碎，棗味香濃，入口清甜，還可嚐到點點紅棗皮，真料實料。

又有段時間無食古早蛋糕喇，每隔一陣我就會癮起😛。呢日喺天后做完嘢，未夠鐘食飯，喺附近行吓之際見到「Mr.W即烘蛋糕」。唔係連鎖店喎，門面又幾光鮮，我就決定整返件！女店員好友善，係咁話唔買都試吓，無所謂㗎🙈。佢介紹蛋糕每日新鮮製造，工場就喺舖後面。呢度嘅蛋糕口味唔多，得四款，不過就係為香港人而設🇭🇰。本身好猶豫買邊款好，但店員話可以要半半，咁即係一次過買兩盒就已經可食哂四款口味。無花果蛋糕($75)，幾款之中我最鍾意就係無花果🌸。蛋糕入面包含咗無花果肉同果籽，口感好得意，因為咬到脆粒，爽爽的，而無花果浸味亦好香。唔講唔知，無花果嘅營養價值好高㗎，係健康之選。棗蓉蛋糕($75)，棗蓉味亦係小店嘅招牌，紅棗味好出，中間放咗棗肉，食落感覺幾有中式糕點嘅味道，頗特別的☺️。冬天食佢就最適合不過！原味鮮奶蛋糕($60)，原味蛋糕幾時都唔會令人失望，皆因原汁原味最食到蛋香🥚。呢款嘅質感亦係當中最順滑，落咗奶果然唔同啲🥛。紅豆夾心蛋糕($80)，佢其實係原味嘅進化版，底部加咗一層紅豆餡。紅豆軟硬適中，個人認為維持豆狀好過搓成蓉，咁樣會無咁笠同濕😎。四款蛋糕嘅共通點係口感鬆軟，味道亦無過甜，所以食完唔會口

喺天后見完客，經電氣道準備行去搭地鐵，成條街都一向好旺好多食店，行行下竟然聞倒一陣好香嘅紅棗味！望一望原來係賣古早味蛋糕🍰🍰🍰！太香啦我地引唔住立即入去買黎返公司食！ 店主親自介紹4種手作特色蛋糕，屬於香港人嘅古祖味- 包括： 棗蓉蛋糕、無花果蛋糕，原味鮮奶蛋糕，同埋我最愛嘅紅豆夾心蛋糕！其實四隻味都好特別好吸引！最後店主推介我地買2個雙拼嘅蛋糕就可以一次過試哂咁多種口味！ 正呀喂！古早味蛋糕最吸引嘅地方就係食極都唔漏，原味鮮奶蛋糕賣相勁靚仔，色澤均勻，蛋味香濃，蛋糕軟綿綿好飽滿，鬆軟無比夠水份唔會太乾！另一款紅豆夾心蛋糕粒粒紅豆分明，香甜可口！夾埋軟綿綿蛋糕食雙重口感！無得彈！兩㮔賣相比較似嘅蛋糕有無花果同棗蓉蛋糕! 店主話佢地採用土耳其無花果同用低糖嘅做法，唔怪得食落咁清香微甜，減少用糖更健康！除左無花果肉仲有無花果籽！越食越鐘意！ 最後，棗蓉簡直係驚喜！因為店外已經聞倒香味而幫襯，特別期待！棗蓉味濃郁香氣撲鼻！甜味同蛋香味平分秋色！絕對推介！讚👍👍👍