春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

好幾年無去台灣，經過apm春水堂見裝修靚靚，晚餐時間又唔多人就入去嘆吓先。✨🥢黃金香酥雞$48: 雞件炸得鬆脆，好香口👍🏻✨🥢滷香牛肚$48: 滷肉汁香濃；牛肚洗得乾淨，無騷味，好送飯😁✨🥢滷肉飯$28: 肥肉唔算多，塊醃蘿蔔幫到清一清肥膩感；飯細細碗，過口癮囉✨🍜紅燒牛肉麵$82: 食台菜無紅燒牛肉麵好似有欠缺咁，牛肉有4大件、好淋又入味，一咬就斷，湯頭又夠甜，正😄，如果多兩件蘿蔔就一流喇…查看更多

一直排队的商店今天空无一人。我经常来的一家台湾餐厅，因为它很好吃。尤其是奶茶，即使在香港也很好吃🧋🧋🧋食物很好吃，但女服务员的态度总是不好。 看得出来，她的心情总是不好🤔总是微笑的男店员脸上总是挂着笑容，一切比以前好多了😄吃完台湾菜，我想去台湾。 下一步我应该什么时候去😜…查看更多

每次嚟到觀塘都會嚟春水堂因為哥哥、媽媽都好鐘意佢哋嘅紅燒牛肉麵（半筋半肉）同麻辣牛肉麵（半筋半肉）。牛筋牛肉又都好大件，又好入味又夠腍👍麵都彈牙，味道不錯。蒲燒鰻魚定食 定食有湯、涼菜我覺得便當的味道都一般啦，反而牛肉麵相對出色。其實我自己覺得要排長龍食就未必值得，因為價格偏貴，但在不用排隊的情況下，都可以一試的。必飲🧋鐵觀音珍珠奶茶我喜歡細小的珍珠加上香濃的鐵觀音茶味，奶味不重👍朱古力珍珠奶茶賣相不俗，味道也不錯，但個人覺得鐵觀音奶茶比較好…查看更多

平時多數都係外賣珍珠奶茶，因為無論午餐定晚餐時間都一定大排長龍，假期嘅午飯時間嚟到都要排30分鐘先可以入座😵♨️紅燒牛肉麵 $82牛肉係半筋半腩，煮得十分入味😋湯底好濃牛味，唔會好咸🤩牛筋好軟滑，牛腩都好腍，好易入口🥰麵條偏幼身，好彈牙，非常掛湯，吸哂D汁🤤🌟 Lamlam脷指數 😋😋😋😋😋 (5/5)🌟整體評價: 湯底、牛筋、牛腩加埋麵條絕配，雖然價錢偏貴，但係食完就明點解開咗咁耐都大排長龍😋🌟 Encore指數 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (5/5)…查看更多

本來約了朋友在牛頭角那邊晚飯，但她遲了放工，為讓朋友放工後快點join，就揀了就近地鐵站的apm。朋友羅列了幾間有興趣的食店，只有春水堂是我還未試過的，就決定試這間咯！平日晚上7點9，店門外也有不少人在等位。輪候了約20至25分鐘左右才輪到我們。春水堂以茶飲起家，是源自台中的連鎖茶館。單一杯原味茶，沒什麼配料都要$30杯了～～也沒有任何點主食再加配飲品的優惠啊！所以價格屬偏高，對餐點和飲品會有略高的期望。紅燒牛肉麵，湯底味道香甜溫和，不會太油膩。麵條是用細麵，麵質滑溜卻不算彈牙。牛肉與牛筋份量足夠，牛筋大大件，煮得夠稔身入味，好食！牛肉的質感亦夠軟稔，肥肉部分不多，容易入口。魯肉飯 (小碗)，魯肉份量幾乎滿蓋飯面。魯肉雖已是半肥首，但甘香度還是稍欠。招牌滷味豆干米血糕 ($58)，這道完全是很台式風味的一道滷物！！一整碟以豆干為主，有少量的米血糕，但卻沒有我所想的「鹵味」如牛筋﹑牛肚和大腸等等。醬汁的味道也很特別，有說是帶點沙茶醬風味的特調滷包醬汁，帶微微的辣。米血糕口感不錯，黏糯而不軟爛，本身米血糕無什麼味道，所以也要蘸點醬來吃！豆干幾香，也很吸醬汁，但份量太多，愈吃就愈覺得濃味和鹹，最終我們二人吃不完這碟啊！黃金香酥雞 ($48)，剛好是一口一塊香酥雞的size雞肉，但份量不算多。香酥雞炸得香口軟嫩，灑上椒鹽不太鹹而微微的辣，會令人吃過不停口！！珍珠鐵觀音雪糕吐司，是香港的限定甜點喔～～甜品上桌，賣相不錯！吐司是French Toast的製法，吐司的蛋香味不太夠，質感稍稍硬身一點。不過，鐵觀音雪糕確有好香茶味，味道特別！！雪糕面層還鋪著口感豐盈綿密的忌廉與珍珠，再澆上一些焦糖醬，微微的甜味，不會太漏！這份甜品都算好吃的，尚能對得住價錢。翡翠拿鐵加珍珠，單翡翠拿鐵就已$36，加配珍珠要$5。朋友叫另一款的鐵觀音拿鐵。原來加配的珍珠是另外送上，細珠而且份量很多，若想加配，加一份都夠！！珍珠質感不算太煙韌，吃太多會有點滯。翡翠拿鐵實為奶蓋茉莉花茶，單論茶方面而言，確實茶香芬芳，但整杯飲品要$41就太貴了！！食物整體的味道不錯，但晚餐要人均差不多$200，就覺得價位偏高了一點點啊！…查看更多

突然間心血來潮想食台灣牛肉麵，貪就腳入咗嚟春水堂之前食過旺角嗰間分店，湯好濃 牛肉都夠晒林😍😍但係呢一間啲牛肉就比較UN😑 10分有咬口就連牛筋都唔夠林😕😕😕另外都叫咗紅豆鮮奶茶，同相片有啲出入佢啲紅豆沈晒落去底部 圖片顯示紅豆蓉係喺面的😕😕飲品算有紅豆味但係碎冰太多影響整體口感😔😔埋單$128 抵唔抵 見人見智😛我就覺得性價比低😳但因為晏晝3:00嚟食人唔算超級多唔使等位一個人坐吓都唔錯😂😂😂…查看更多

😡😡😡 職員有心留幾張吉枱，造成排隊人龍現象。我排了半小時，入到去坐低，見到起碼七八張吉枱，都唔叫人入座。然後，我一邊食了半小時，依然冇完全入座，外面一樣有人龍排隊。到我走嘅時候，依然有枱係未有人入座。排隊唔緊要，但當你很疲倦的時候，入到去發現自己，因為這個原因，等了這麼久，你就覺得我以後唔想再嚟。服務差到一個點。👎👎👎🤩 紅燒牛肉麵明顯機製麵條，沒有咬口牛肉只得幾片，湯底還可以🤩 朱古力珍珠奶茶朱古力味算是濃郁，都幾好味但係嗰兩塊餅，帶鹹，一點都唔好味…查看更多

講起台灣美食，一定會諗起春水堂，長期都好多人排隊。紅燒牛肉麵(半筋半肉) $82牛肉炆得好淋，牛筋都有3-4舊，滿滿的骨膠原，湯底有少許油膩，但不妨一試😋😋🍜黃金香酥雞 $48必點小食，酥酥脆脆既外層，加上肉汁好juicy，表面仲有椒鹽😍🥰珍珠茉香奶茶 $34台灣最出名既飲品莫過於珍珠奶茶，加上茉香，味道仲清新左🤫🤫🥰…查看更多

好掛住台灣嘅味道，所以同朋友食呢間長期排隊嘅春水堂，大約等左20分鐘就可以入座喇！！滷香拼盤滷得好入味，但不會過鹹，剛剛好，忍唔住會一啖接一啖😋腸都好好味，洗得乾淨冇怪味紅燒牛肉麵肉比較少，同埋唔算大件味道適中，但有少少油黃金香酥雞炸得好香脆，但肉質唔嚡，椒鹽份量剛好同埋均勻，唔會一啲有一啲冇…查看更多

記得春水堂開張的時候真是人頭湧湧， 要食到都要有耐性排隊， 對上一次吃已經差不多一年前。 今次中午時分到達， 人流相比晚上小亦不要排隊， 坐近窗口位置比較舒服，我們兩個點紅燒牛肉麵$82、魯肉飯$28、滷香牛筋 $58、台式芋米糕 $28、珍珠紅豆鮮奶茶$38。⭕紅燒牛肉麵～ 湯底好濃， 牛肉軟腍， 味道確是唔錯。⭕魯肉飯～ 細細碗的份量，濃郁醬香，美味。⭕滷香牛筋～牛筋口感Q彈軟嫩，富含膠質，滷得好入味。⭕珍珠紅豆鮮奶茶～ 凍和熱各叫一杯， 淡淡的鮮奶味，配上珍珠和紅豆， 好食又好飲。⭕台式芋米糕～ 外脆內軟的口感， 食落好香口。春水堂食物質素果然不錯， 服務就普普通通。😊…查看更多

我本來還想早一點出門，趕緊在下午六時堂食時間完結之前，儘早光顧享用星期日晚餐食品，結果「西貢公路」近年越來越多交通擠塞，令我的計劃最終還是宣佈落空，我又被迫購買外賣飯盒。在享用堂食計劃落空的情況下，我乘搭港鐵前往的目的地也忽然變得茫然不知去向，結果我一個人漫無目的地，選擇在「觀塘站」下了車，一個人徒步前往「創紀之城五期」商場去。結果我忽然選擇了，光顧位於「創紀之城五期」一樓的台灣菜餐廳「春水堂人文茶館」。我還記得我最初剛剛轉用新手提電話和新「開飯喇」戶口的時候，就已經光顧了一次「春水堂人文茶館」。但是我後來再沒有光顧「春水堂人文茶館」，原因在於「春水堂人文茶館」廚房製作的手調台式飲品，主要都還只是徘徊在「珍珠奶茶」和「黑糖珍珠鮮奶」而已，我反而比較喜歡「水蜜桃紅茶」多過「黑糖珍珠鮮奶」。不過，很可惜「春水堂人文茶館」飲品餐牌裡面沒有製作和提供「水蜜桃紅茶」，飲品主要以「珍珠奶茶」為主，我只能夠在不同款式口味「珍珠奶茶」裡面，選擇其中一款「珍珠奶茶」。結果我今次選擇了享用，已經加入估計預先煮到熟透的原粒甜味「紅豆」，整體味道充滿了濃厚「紅豆」甜味，還有「紅豆」非常軟綿口感的「紅豆鮮奶茶」。至於「春水堂人文茶館」「紅豆鮮奶茶」飲品裡面的「紅茶」成份，我今次或許真的要慶幸自己身體吸收「紅茶」實際能力已經大不如前，所以星期日晚餐喝完「紅豆鮮奶茶」，回家後去到深夜三點睡眠時間還趕得及入睡。但是「西貢」跟「九龍東」近年的交通狀況也未免太糟糕吧？無論我選擇經過「牛池灣鄉」返回「西貢」，抑或選擇經過「坑口」返回「西貢」也好，還是避免不了交通意外、緊急道路維修或者大量遊客來臨，導致嚴重交通擠塞。結果我的手拿着一大袋的外賣自取「春水堂人文茶館」裡面的「紅豆鮮奶茶」、「紅燒牛肉麵」跟小碗版本的「魯肉飯」，還是要等到接近八點左右才能夠返回家裡面。雖然我一早已經選擇飲「春水堂人文茶館」「紅豆鮮奶茶」，還拿着飲管不斷攪拌「紅豆奶茶」，但是始終改變不到耽誤太久的事實，大量紅豆泥已經沉積在飲品的底層。幸好「春水堂人文茶館」「紅豆鮮奶茶」經過這麼兜兜轉轉的車程和運輸之後，飲品裡面的「紅豆」和「鮮奶」甜味，跟「奶茶」裡面的茶味還沒有流失，唯一可惜只是「紅豆奶茶」欠缺了冰塊冰涼感覺而已。至於「紅豆鮮奶茶」飲品的實際「紅茶」提神功效，也沒有我原本預期那麼強，或許是因為冰塊融化出來的水，稍為沖淡「紅豆鮮奶茶」裡面的「紅茶」吧？還有一點值得一提的是「春水堂人文茶館」台式「珍珠奶茶」飲品，一旦選擇了以外賣自取方式購買，「珍珠奶茶」本來透明而高身的玻璃杯立刻消失，轉換變成非常平庸的外賣紙杯，「紅豆鮮奶茶」的賣相立刻被扣分。想到這裡，我心裡面的怨氣又忽然一下子爆發出來，除了抱怨有人在抗疫工作上一直無心無力，亦都抱怨有人在風頭火勢不為香港人着想，為了享樂和一己私欲，而導致疫情再次在社區爆發。我始終發現享用「春水堂人文茶館」的手調台式「珍珠奶茶」飲品，始終不太適合外賣自取，還是選擇留在餐廳裡面享用堂食「珍珠奶茶」比較方便和原汁原味。至於「春水堂人文茶館」裡面的小碗版本「魯肉飯」，「魯肉飯」裡面的滷水汁味道給我感覺非常之甜，即使滷水汁已經因為運輸時間過長而滲入白飯裡面，但是滷水汁連白飯一起食的效果反而更好。至於「魯肉飯」裡面以「豬肉」作為材料，把「豬肉」剁碎之後再加入甜味「滷水汁」製作而成的「魯肉」，「魯肉」的實際口感比我原本預期來得更加軟腍，十分容易咀嚼和吞嚥。「春水堂人文茶館」廚房裡面的人，原來還在小碗版本外賣「魯肉飯」食品裡面，加入了一塊同樣吸收「滷水汁」甜味，口感感覺十分爽脆的切片「蘿蔔」。由於滷水汁切片「蘿蔔」的實際味道感覺很甜，「蘿蔔」口感經過長時間的運輸過程之後，仍然發現保持爽脆的感覺，所以小碗「魯肉飯」整體味道和口感，都是屬於中上的水平。我一路享用「春水堂人文茶館」的小碗「魯肉飯」下去，又發現原來小碗「魯肉飯」的甜味「豬肉」肉碎的表面上，還灑下少許口感被磨到很碎很軟「豬肉」肉鬆，肉鬆令「魯肉飯」整體甜味提升至極致的水平。食完甜味的「春水堂人文茶館」的小碗「魯肉飯」，跟喝完甜味「紅豆奶茶」之後，還有一碗外賣版本「紅燒牛肉麵」食品正在等候我享用。原來「春水堂人文茶館」廚房製造的「紅燒牛肉麵」實際製成品裡面，還是使用了一般切片「牛𦟌」，只是「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」裡面的「牛𦟌」相對比較厚，口感稍為豐富一點而已。至於「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」裡面的配料，雖然沒有小碗「魯肉飯」一樣，有甜味切片滷水「蘿蔔」伴碟，但是卻有口感新鮮爽脆的「小棠菜」為「紅燒牛肉麵」加分。至於「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」切片牛𦟌的實際口感，口感感覺反而在於「軟腍」和「厚實」兩者之間，或者這是可能因為我需要花時間長途運輸，間接拖累了「紅燒牛肉麵」實際口感。甚至「紅燒牛肉麵」裡面的麵條實際口感，也都因為我需要花長時間乘搭交通工具去運輸的關係，所以令到麵條實際口感變得收縮，口感稍為變硬了一點點，沒有原本麵條應有的軟腍口感感覺。至於「春水堂人文茶館」「紅燒牛肉麵」裡面的「紅燒」湯底，「紅燒」湯底裡面的實際味道偏向比較重「滷水」和「小棠菜」甜味，「紅燒牛肉麵」原來預計的「紅燒」湯底辣味，反而不太能夠感受到。難得「春水堂人文茶館」廚房裡面的人，還在「紅燒牛肉麵」的麵條上面，灑下不少蔥花，蔥花配合灸熱的「紅燒」湯底，本來可以令「紅燒牛肉麵」的整體「紅燒」甜味變得更加濃厚。可惜我需要花長時間等候專綫小巴，和乘搭專綫小巴在長時間等候「西貢公路」路上例牌的塞車，所以最後令麵條實際口感稍為變硬變韌了，即使再淋下「紅燒」湯底，結果還是改變不了麵條口感。所以我覺得「春水堂人文茶館」廚房水吧製造出來的食品和飲品，除了擁有甜味「滷水汁」「魯肉飯」之外，其餘的「紅燒牛肉麵」和「紅豆鮮奶茶」，都不是適合以外賣自取方式享用的產品。可惜天公不造美，人災人禍都間接令我在十二月中的晚上，無法舒適自在地享用「春水堂人文茶館」廚房製造的甜味「紅豆鮮奶茶」和「紅燒牛肉麵」，只剩下小碗「魯肉飯」甜味和軟腍口感始終不變，值得下次再享用而已。…查看更多

春水堂每次經過都見有人排隊，但比起初開業時的超誇張情況，就已經快好多，我排咗大約15分鐘，尚算可以。我揀咗招牌紅燒，牛肉麵，牛肉是用半筋半肉，肉質香嫩，麵條爽滑配上湯底香濃，簡直絕配。XO醬伴辣麵，醬香味濃郁拌出麵的層次感。魯肉飯，好食不膩。台式芋米糕，外脆內軟，味道唔錯。黃金香酥雞，鮮嫩多汁，最愛的小吃。鐵觀音凍飲，香氣高長，口味醇厚。…查看更多

有野做出觀塘順便搵下附近有咩食🙆‍♀️見到呢間台式餐廳幾吸引👉我地1140左右到👣5洗排隊魯肉飯(細)🍚半肥瘦豬肉加肉鬆原來咁夾💕 本身唔係咁鍾意食肥豬肉既我😨覺得唔油膩不特止仲幾惹味👅美中不足既係啲餸唔夠多😒😒😒食到尾得番白飯☠紅燒牛肉麵🐮🐂🍲湯底濃郁，用左幼麵都幾彈牙。不過牛肉就略為普通。冇太大驚喜☻👻👑鐵觀音珍珠奶茶珍珠係偏細粒但都幾有咬口💖茶底好出，完全係我杯茶😬推介珍珠紅豆鮮奶茶呢杯落單時店員溫馨提示製作時間會比較耐，有啲似紅豆冰加珍珠👿小提示: 我地食完大約12點零已經好多人排隊，如果平日你有興趣黎食，建議早啲或過放飯時間先😎…查看更多

春水堂喺台灣都叫做老字號，既然嚟到香港咁就一定要試吓。平時經過APM都好多人排隊，不過可能因為疫情關係所以排隊嘅人係少咗，排咗半個鐘就可以入座。坐低打開Menu點嘅都係推薦食品，叫咗一個紅燒牛肉麵，鹽酥雞，珍珠奶茶，三樣嘢。上菜都叫做快嘅但係嘢食質素就差啲。紅燒牛肉麵啲牛肉啲筋係好食嘅，炆得算淋同夠入味，不過啲麵就減晒分，煮到過晒火overcook ，然後啲麵又黐埋一舊，就好似一早煮好晒啲麵，然後有人叫嘅時候就加湯加餸落個麵到咁，不值一提。鹽酥雞都係普通野冇特別，珍珠奶茶還可以接受但唔係特別出色，同埋佢嘅珍珠係細珍珠，口感又爭的。…查看更多

平時午飯時間想食春水堂可謂無乜機會, 因為條人龍太長. 而家少左人返工終於可以試下.紅燒牛肉麵同牛肉湯牛肉麪各有千秋, 想食得清淡啲可以叫牛肉湯, 牛肉好腍好滑, 係碗麵比較細啲, 如果男仕食可能未必夠飽. 便當就比較豐富, 有湯又多配菜, 鹽酥雞翼都算大隻,滷汁排骨就有啲平淡. 4個人唔夠飽就叫埋招牌甜品珍珠鐵觀音雪糕吐司. 幾種味道質感合而為一非常滿足.珍珠奶茶就好睇個人口味, 對珍珠唔大興趣嘅都可以叫奶茶, 杯芽奶茶係我嘅推介.…查看更多