星海．譽宴 (鱷魚恤中心)

今晚收工想食好d就約左友人喺觀塘嘅譽宴 • 星海晚飯。今餐係友人請客，我一於坐定定等友人發辦。首先上碟餐前小食，係花生黎架。燒味拼盤 (例)燒味拼盤有四款燒味，分別係燒腩仔，叉燒，豉油切雞同香辣海蜇，每款大概六件。個人特別鍾意脆皮燒腩仔，肥瘦相間。叉燒係暖嘅，好瘦。海蜤香脆開胃。豐料老火湯 (例)豐料老火湯係木瓜雪耳，用一個大鍋上，足有六碗湯飲。個湯真材實料，雪耳主載左個湯，令個湯飲落好厚身好潤。雪耳同木瓜都煲到腍哂，木瓜又腍又甜。其他湯料有豬骨，花生，南北杏，連湯料都可以食埋。涼瓜肉鬆煎蛋角 (例)煎蛋角有四大塊，熱辣辣煎起。涼瓜香脆唔苦，肉鬆健康唔鹹，份量唔少，蛋角食落唔油，都夠滑。整體唔錯。脆皮咕嚕肉 (例)咕嚕肉足有十大舊，真係皮薄脆肉又嫩口，好好味。個汁甜甜酸酸，好開胃。其他配料有好多菠蘿同青紅甜椒。招牌白胡椒蟹 上次喺另一分店食過呢味招牌白胡椒蟹 ，今次要encore! 成隻巨蟹用鐵板上，蟹未到聲先到，上枱後，經理將d汁㨆上面，香氣四溢，烽煙四起！隻蟹好多肉，肉質鮮甜多汁，蟹殼都超脆，食得出係新鮮，蟹膏都有。白胡椒汁香而唔過辣，唔會完全蓋過蟹味，味道啱啱好。服務員提供左每人一對膠手套同濕紙巾，夠哂貼心。黃金海皇炒飯 (例)黃金海皇炒飯足有六碗，白飯同蝦粒，翠玉瓜粒，蔥花，鹹蛋黃一齊炒，好香鹹蛋黃味。飯炒得好乾身，粒粒分明，口感煙煙韌韌，幾好。精選甜品精選甜品係陳皮紅豆沙。陳皮好香，紅豆沙煲到起哂沙但係仲有d紅豆有得咬，為呢餐劃上一個完美嘅句號。兩個人清哂所有嘢，肚皮同舌頭都好飽。…查看更多

今晚在觀塘吃飯，這家餐廳方便之處非常近地鐵站， APM商場穿過來就是了。酒樓裝潢非常華麗，一進場有參加婚宴的感覺，紫色的地毯，寶藍色的絲絨座椅，天花懸掛一盞盞夢幻紫色的水晶燈，在旁是一排漁缸，為場地添加不少生氣。點了套餐每位$288，菜式很豐富。⭐️燒味拼盤有叉燒、燒鴨和豉油雞。叉燒偏瘦，入口無渣，燒鵝和豉油雞入口香而不膩，不錯。⭐️豐料老火湯老火湯十分足料，有瘦肉、紅蘿蔔和粟米等，就像在家裏喝住家湯，入口有肉的甘甜和粟米的甜味。⭐️脆皮咕嚕肉咕嚕肉外層炸得脆卜卜，裹上甜醬，甜甜酸酸，非常美味。⭐️涼瓜肉鬆煎蛋角材料有肉末、苦瓜和蛋，非常清熱解毒。苦瓜的苦味不算突出，很適合喜歡吃苦瓜的人。⭐️黃金海皇炒飯一大盤蝦仁炒飯，蝦仁爽脆，炒飯炒得乾爽，很飽腹。⭐️精選甜品甜品是紅豆沙，入口稠稠沙沙，紅豆入口軟腍，清甜中帶隱隱約約的果皮香，我很少吃紅豆沙，但這碗紅豆沙不錯。…查看更多

我地平時都好鍾意飲茶，今日lunch hour 去左譽宴試吓呢個午市套餐，果然係唔錯嘅選擇！一坐低黎返壺茶先！我鍾意飲鐵觀音，啖啖回甘味，呢到嘅茶落足茶葉，飲落好夠味👍🏻豐料老火湯，今日應該係老黃瓜湯，一個瓦煲有成5-6碗，味道濃郁，飲得出無落味精。點心拼盤，4款點各兩年，燒賣、蝦餃、潮州粉果、穀物糕，即叫即驚熱辣辣送到，味道唔錯。燒味拼盤，叉燒、燒肉、海蜇。叉燒甜蜜，燒肉香脆不肥膩，海蜇爽口彈牙，呢3寶無得頂。杭州香醋一口骨，炸得夠鬆脆，每一口都佈滿杰撻撻嘅香醋汁，再加啲香薑絲伴碟，開胃醒胃。乾隆石窩炒飯，上到枱時仲喳喳聲，拎鐵羹再炒兩炒，香氣撲鼻。加了帶子粒、瑤柱、翠玉瓜，令分明嘅米粒不會太乾。今日嘅精選甜品係紅豆沙，食入口啖啖紅豆溶，非常有誠意。限聚令下無損茶腳心情，午市依然座無虛席，可見食物質素有返咁上下吸引。…查看更多

一向愛吃日菜和西餐的我，今晚跟長輩吃飯，她多數要吃中菜，結果……今晚也不例外。對於去邊吃中菜，我真的沒有特別的建議，還是聽從長輩的安排。酒樓以紫藍色為主調，裝潢高貴優雅，一邊牆身是一個長長的水族箱，很美！主廳設有多張四人圓枱，地方位闊落，坐得舒適。翻閱餐簿，設計清晰。菜式分別有風味小食、滋養湯水、環球海鮮、海產推介、名廚推介、健康田園蔬、天作之合、石鍋飯粉麵系列、精選飲品、套餐和秋冬時令推介等。不知長輩想吃什麼？左翻右翻，也拿不定主意，部長就推介二人精選套餐（$468/位），已包茶芥和免收服務費，不錯的選擇!******************************長輩點了一壺普洱，茶色相當濃，她大讚味道香濃，很滿足！大家就喝杯茶，吃着香脆可口的花生等各菜式上枱。******************************先上燒味拼盤，有叉燒和燒腩仔各四件，還有一些海蜇。每件燒腩均有紅卜卜的燒腩皮，咬下去又脆又鬆，皮下肥膏和腩肉相隔，比例合宜。兩層油潤的肥膏夾雜嫩肉，最後便是鹹香的瘦肉，吃時蘸些芥末醬，更加滋味。輪到色澤紅潤的叉燒，邊位帶些焦燶。瘦肉比肥膏多，並不肥膩，正合我心意, 有肉香亦有咬口，不錯! 最喜歡是海蜇，每條厚度適中，口感不錯，挺爽彈，啖啖芝麻的甘香之餘，還帶點香辣，挺惹味，好吃!************************嘩! 熱辣辣的花膠元貝燉螺頭上枱啦! 以一個相當厚身的燉盅盛載上枱，保暖度佳，喝至尾聲也熱的，正！湯身清澈見底，並沒有泛光油，味道鮮香，入口順喉。究竟用了什麼食材能令這盅燉湯如此鮮香？數數看，有爽滑的花膠、鮮香的瑤柱和瘦肉、嫩滑的雞肉等等，落足料，滋補養生。當然不少得有燉至半腍身的螺頭，用料矜貴，味道鮮香美味，我倆都讚不絕口。**********************接着是西蘭花炒帶子蝦仁。西蘭花翠綠爽脆，味道清新；大大隻的蝦仁挺爽彈，而帶子就很嫩口。整體少油少鹽，相當合我倆口味。**********************期待已久的西施龍𧄌球終於出場。蒸蛋白上有件厚厚的龍𧄌球，淋上芡汁，配上翠綠爽嫩的蘆荀和爽口的菇片作點綴，賣相挺吸引。潔白的龍𧄌球挺厚身，啖啖肉，肉質嫩滑帶微爽，味道鮮味，最喜歡是那塊厚厚的魚皮，油潤兼富膠質，極討我歡喜，如果來多一件就好啦……龍𧄌球美味，西施亦同樣出色，即是蒸蛋白，滑嘟嘟之餘，亦嚐到啖啖蛋白香，伴上芡汁，味道剛好。**********************最後是熱度十足的乾隆石鍋炒飯，以一個厚身的石鍋盛載上枱，真的要小心燙手呀! 米飯炒得乾身，粒粒分明，並不油膩，讚！配了雞蛋、蔥花、翠肉瓜粒等，還有大量的瑤柱和元貝仔，用料豐富，滿滿一大鍋，好飽呀!******************************壓軸當然是精選甜品，今晚是補血健脾的紅豆沙，正是我的喜愛，是中式糖水中的好選擇。熱度十足，煲至起沙，內有不少腍身粉綿的紅豆，啖啖紅豆的香甜，若然減甜就更理想。-------------------------雖然我較偏愛吃日本菜或西餐，但其實只要餐店的菜式質素好，什麼菜我也喜歡，所以今晚這頓中菜也令我吃得很滿意。…查看更多