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2023-10-15
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平時酒店自助餐就食得多，相比起來Semi-buffet的好處就是可以吃到即叫即整的main dish菜式，但又同時滿足all you can eat的慾望，今次就來到位於尖沙咀、主打融合泰國料理和西餐的新派泰菜餐廳 - 茴香。室內環境以歐陸田園風為主題，風格和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣。在昏黃柔和燈光的映照下，瀰漫著自在寫意醉人情調。附設有露台座位，戶外景觀更開揚，以翠綠悠然的植物點綴，感覺舒適愜意，入黑後可以居高臨下眺望尖沙咀鬧市夜景。三道菜半自助晚餐可以自選一款湯及一道主菜，自助吧提供的冷盤、沙律和冰鎮海鮮都是無限量任食，每位低至$368起。繁忙時間用餐限時為90分鐘。今次我就自選四道菜Semi-buffet，每位$438起，包括自助沙律吧、湯、前菜及主菜。自助吧食品源源不絕地供應，refill 速度亦夠快。全場性價比最高當然是任食加拿大雪場蟹腳，肉質新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。芝士拼盤總共有芳提娜芝士、藍芝士和布里芝士三款。冷盤有燈籠腸、三文魚脆脆和溏心蛋。溏心蛋的軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的流心蛋黃，滿溢香濃蛋味。沙律吧有多款蔬菜，例如茴香三文魚沙律、紅菜
室內環境以歐陸田園風為主題，風格和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣。
在昏黃柔和燈光的映照下，瀰漫著自在寫意醉人情調。
附設有露台座位，戶外景觀更開揚，以翠綠悠然的植物點綴，感覺舒適愜意，入黑後可以居高臨下眺望尖沙咀鬧市夜景。
三道菜半自助晚餐可以自選一款湯及一道主菜，自助吧提供的冷盤、沙律和冰鎮海鮮都是無限量任食，每位低至$368起。
繁忙時間用餐限時為90分鐘。
今次我就自選四道菜Semi-buffet，每位$438起，包括自助沙律吧、湯、前菜及主菜。
自助吧食品源源不絕地供應，refill 速度亦夠快。
自助沙律吧
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全場性價比最高當然是任食加拿大雪場蟹腳，肉質新鮮，爽彈蟹肉雪白細膩，鎖住原始鮮甜海味。
加拿大雪場蟹腳
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芝士拼盤總共有芳提娜芝士、藍芝士和布里芝士三款。
冷盤有燈籠腸、三文魚脆脆和溏心蛋。
溏心蛋的軟嫩蛋白包裹著半熟晶瑩的流心蛋黃，滿溢香濃蛋味。
沙律吧有多款蔬菜，例如茴香三文魚沙律、紅菜頭香橙沙律和本地有機生菜。
紅菜頭香橙沙律賣相繽紛悅目，挑起食慾，天然清甜無負擔。
附上麵包粒、粟米粒、黑橄欖、紅腰豆、油醋及蜜糖芥末籽沙律醬，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。
是日餐湯為南瓜湯，入口濃滑又滿有甘甜的南瓜味。
泰式小食拼盤
點一客拼盤就可試齊多款小食，包括薯絲蝦、春卷、豬頸肉、墨魚餅、香茅雞翼和蝦片，份量澎湃。
小食拼盤
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薯絲蝦炸得脆卜卜，豬頸肉軟嫩爽口，墨魚餅入口彈牙，香茅雞翼清香入味，春卷餡料都是包得滿滿的，蘸上酸酸辣辣的泰式汁醒胃之餘，又可中和炸物的油膩感。
椰香紅咖喱軟殼蟹配烤餅
原隻軟殼蟹連殼都不用剝就可一口咬下，泰式咖哩主要分為紅、綠、黃三種，紅咖哩主要以紅辣椒讓醬汁呈現艷麗的紅色。
烤餅絕對是吃咖哩的搭配首選，紅咖喱加入椰漿散發濃濃椰香，減輕辛辣度，辣度溫和，即使是吃不了辣的也會覺得容易入口。
香煎鵝肝黑松露雞卷
雞卷切成每粒一口大小的size，女士們進食時亦可以保住儀態。
雞肉肉質緊緻結實，與馥郁菌香的黑松露交互融合，還有肉心粉糯軟綿的薯仔作配菜。
特色片皮鴨手工薄餅
片皮鴨pizza大玩中西合璧元素，將中式烤鴨肉揉合焦香芝士，卻完全不覺有違和感。
薄餅即點即焗，餅底較薄，入口香脆，不會吃得飽飽滯滯。
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