鮮道樂

又是時候帶媽媽吃一頓好的，今天試一試這間在元朗有很高評價的放題，除了放題外，因為我們吃不了那麼多，我們就決定散叫。店舖的裝修令人有舒適的感覺，沒有焗促的感覺。我們雖然沒有叫放題，但我們都應該是屬於豪叫。海膽手卷，一口咬下去，令人有滿足的感覺，海膽新鮮鮮甜，沒有腥味，紫菜脆口。三文魚刺身，肥美，新鮮，非常厚切。蟹子沙律，是我食日本菜必叫的，青瓜切得很幼，非常多料，令人有清新爽口的感覺。火炙三點盛，一上枱時，令人充滿驚喜，有一個座在助熱，令壽司有暖暖，和牛，帶子，入口即融，如果不是叫了那麼多食物，一定再叫多一轉。燒雪魚干，又是另一個驚喜，像我們平時食的零食，但即燒，令到口感脆脆的，加上沙律醬，令人忍唔住一塊接一塊。珍寶黃金燒蠔，珍寶的size令人覺得值回票價，多汁，特制的醬汁，沒有掩蓋蠔的鮮味，一口汁在口裏流出來。籠仔蒸活海鮮，沒有加上醬汁，醃料，真正是海鮮的鮮味，下面的菜吸收了海鮮的汁，菜的鮮甜加上海鮮的味道，令人回味。岩石燒安格斯，透過岩石板的熱力，令到充滿雪花的安格斯，封住肉汁，非常juicy蟹肉釜飯，第一次試，多蟹肉，飯充滿香氣，加上豐富的材料，就算已夠飽了都要清哂。飲品叫了一杯hoegaarder mix 草莓，草莓當造，加上酒，中和了酒精，真的如老闆所推薦好適合女孩子喝，平時不喝酒的我，都覺得很好喝。滿足高質，新鮮，下次一定試放題。…Read More

我的朋友好喜歡食日本野，有咩正的日本餐廳友人們都不會放過，今次我地就一起去左號稱全港最貴的放題餐廳鮮道樂。餐廳裝潢很有日本風味！餐廳的天花更有很多傳統的雨傘做裝修。放題價錢如下：星期一至五($588一位)，星期六日（$638一位)。而且時間是5.30開始到11點！可以豪食5.5小時。頭盤有半隻波士頓龍蝦和拖羅刺身/牡丹蝦和拖羅刺身（二選一）籠仔蒸活海鮮蟹味噌原隻鮑魚釜飯（一客）我選擇了半隻波士頓龍蝦和拖羅刺身，龍蝦蝦肉結實！而且鋪滿蝦膏簡直令人流曬口水。拖羅刺身很甘甜，放入口中半融的狀態，味道極好。蟹味噌原隻鮑魚釜飯：材料豐富，包括：蟹肉，野菌和鮑魚等，鮮甜味集中，加入飯素更是惹味。籠仔蒸活海鮮：活蒸的蛤蜊夠大夠鮮甜！而且完全無沙，唔使10秒就被我地清光。岩石燒：可以選擇牛小排 / 黑豬毛五花腩，我們兩款都點了。黑豬毛五花腩較爲肥膩！但豬味濃郁。牛小排肥瘦適中，肉質鬆軟，一口吃下能感受到脂肪融在口裏的美味。單單只是海鮮類的都有不少的選擇，生蠔都有兩款：包括有法國生蠔和日本生蠔，質量絕不馬虎!!我想只食海鮮我們也很快能回本。刺身全部都是厚切，絕對豪不吝嗇！！海膽手卷食到最尾都有，而且好新鮮，認真要多叫幾條。到最後like and share 餐廳的facebook 仲送千層雪糕！！！好令人懷戀的千層雪糕，細細個成日去711買，估唔到可以係呢度食返。美味依然。…Read More

人大咗之後已經好少會被食放題、任食韓燒等選擇打動，反而傾向花多一點，吃得好一點。這一次朋友相約我吃放題，鑑於對200來塊放題的素質抱有懷疑，在我堅持下我們選擇了這間價格還算比較貴的放題—鮮道樂，星期一至五成人價格$588。環境不算特別寬闊，但裝飾挺精緻的，滿滿東瀛風。點餐的Menu也十分特別，好像一份頭條日報似的，和外面放題不同的是，這裡並沒有一張張小紙給你剔喜歡的食物，而是選定了再跟店員說，而且像刺身這種，外面無論你寫多少，最後可能都是給你3～4片，但這裡卻在Menu寫明了只有三切，我覺得這種方式挺好的，起碼可以預計確實的份量。另外，這裡作為精緻放題，有一些比較高級的食物每個人只會有一份。固定的有吞拿魚腩刺身，另外每人可選擇牡丹蝦/活赤貝/龍蝦刺身。我和朋友各自點了一份活赤貝和牡丹蝦。拖羅肥得徹底，魚油入口即化，唯一要講就係帶有少少筋。而我的牡丹蝦，尺寸大到可以遮住坐我對面的朋友，肉質非常甜美，蝦膏豐腴甘香。放題每人會有一客甲羅燒或黃金燒蠔，我選了甲羅燒，賣相不太漂亮呢（顏色有點深😂）。但份量十足，蟹膏鹹甜而帶麵豉香，個人建議餐廳可以考慮配多士而不要配這個米通，因為米通有點稍硬。另一客固定送的則是燒牛小排或者五花腩，店員會送上石板和一Set牛肉。在這裏要建議大家，這塊鐵板放上檯後起碼也讓它燒個13～15分鐘，因為我們在大概五分鐘左右放塊牛肉上去，完全沒有滋的聲音。雖未能做到表皮微焦的效果，但牛肉的質量確實不錯，牛味濃郁，油而不肥。此外，還有一客籠仔蒸活海鮮，有娃娃菜舖底，然後四隻碩大的蜆。蜆非常新鮮，完全沒沙。一點鹽也沒加，鮮甜得要命。吃過Set好的固定食物後，也該回歸到放題的自助主打。先來些刺身。三文魚和油甘魚，入口滑溜柔 軟 ，油潤得來並不漏，還帶濃郁鮮甜的魚味，吃罷感到一陣化開的油分及甘味在舌尖散開 。 另外值得推介的是翡翠螺，翡翠螺渾身碧綠，螺味重，肉質Q彈不硬。而至於我非常期待的生蠔有點點失望，因為光顧當晚日本產的生蠔沒有了，剩下的是法國這款。生蠔很新鮮，蠔肉獨有的鐵鏽味很出，唯獨個頭不算太大，感受不到啖啖肉的飽滿口感。有幾款小食個人覺得都很值得推介，首先是明太子雞翼，表皮炸得金黃酥脆，餡料很飽滿，口感微辣。雞泡魚乾，這個我order了兩次，味道超讚的，甜中帶點香，搭啤酒的話肯定不得了！厚燒牛舌心串，看上去很厚肉，靚得有點像牛柳，皮脆同時口感軟嫩多汁。清酒煮蜆都可以，蜆夠大隻，不過Feel到用酒量都多，酒味比較濃，不嗜好喝酒的人未必喜歡。講到最後，還有一個固定的蟹味增松葉蟹肉釜飯，店員拿了一個釜過來。打開蓋，裡面是熱騰騰的白飯和海苔、芝麻等香料。充分均勻地攪拌好，食下去的口感比較濕，但每口飯都有很多蟹肉，味道很鮮。當然，因為前面吃得太多，這個飯我也未能完全吃光。最後來個甜品，甜品也Set好了有什麼選擇，我們本來想要奶凍，但由於奶凍未準備好，故此選擇了雪糕，每種口味都來了一份，其中以榴槤和藍莓的比較有味道。總體而言，我覺得這裡是間與眾不同的放題，當然不是因為他價錢貴，而是有很多細節位會令你覺得舒服和覺得店家很有頭腦。例如刺身Set死了每次三塊，其實可以避免了在其他放題食肆每次寫很多個，但送上來的數量和你點的不一樣這個問題，減少了模糊地帶和爭執。而且，叫店員來下單代替了傳統的畫紙仔，客人一次叫少少，一次叫少少，避免了其他放題裡一次叫太大但食不完的情況發生。當然，食物質素也是不錯的，對得住這個價格。…Read More