梅花邨小館

營業中

休息中

今晚係家庭聚餐，潮州菜啱長輩嘅口味，就揀咗呢間潮州菜館試下，菜館位置有少少吊腳，出地鐵站都要行10分鐘，菜館空間好大，啱晒一大班朋友或者家庭聚餐。10個人，叫咗滷水鵝片拼鵝肝，椒鹽九肚魚，碧綠川椒雞球，招牌沙嗲牛河，招牌蠔仔肉碎粥，反沙芋頭，梅菜扣肉。鵝片鵝肝都係主打菜，滷水入晒味，同鵝肝好夾。椒鹽九肚魚真係必食，炸皮薄脆，魚肉嫩滑。反沙芋頭無乜地方食到，甜甜地，外屎卜卜脆，入面軟綿綿。其他都整得好出色，一定會返去再食地址長沙灣青山道460號地舖港鐵長沙灣站C2出口，步行約10分鐘

上次和家姐2人第一次來吃, 感到幾好食, 所以今次再用半價優惠, 還找來姪女, 3個人就可以試多2個餸呢.今次的吃飯時間是4:30, 又是坐得好舒服, 今次留意到牆上掛了些中式字畫, 感覺很雅緻.上次都說會再encore椒鹽九肚魚, 還是那麼好食, 這一次份量比上次多了,  夾極都有, 一流!

一棚人去食飯，首選當然食打冷！因為打冷嘅款式多，share食就至抵食啦！滷水鵝片 ($125)鵝片厚肉，肉質嫩滑！用埋秘製滷水汁，令到鵝片香得黎又唔會覺得好膩，送飯一流~碧綠川椒雞球 ($80)細個嘅時候，最鍾意呢味餸，因為總有炸珍珠葉伴碟😝雞球大大件，但係肉質仍然keep到嫩滑，加埋川椒粉，好惹味招牌肉碎粥 ($125 /窩)肉碎粥嘅感覺有d似蠔仔粥，都係湯飯底，再加肉碎本來嘅味道，令個粥可以解一解膩凍蟹 ($400時價)講到打冷，唔少得凍蟹，傳統嘅凍蟹，係先將蟹凍死，然後再拎去蒸，咁先可以保持蟹嘅鮮甜味，想慳時間d嘅，大部份人都會將蟹浸係冰水，等蟹失去意識之後，再拎去蒸，所有肉質比較結實同鮮甜反沙芋頭/ 8件 $80唔提起都差d唔記得潮洲菜裡面有呢味甜品，好似唔多地方有得食啦！反沙芋頭嘅意思，其實係將炸香左嘅芋頭條，加上糖漿翻炒，而糖漿係炒嘅過程，會慢慢變乾，變翻砂糖，於是就有一層脆糖係面，食落口甜得黎又有芋頭嘅香，睇落好簡單，實際係好巧功夫嘅一味餸黎嫁！