TruffleBAKERY

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松露香氣獨特😌一直廣受不少人所喜愛🥰以松露入饌的菜色五花八門，但松露與麵包配搭就可算是非常新奇😳令這間日本麵包店一到香港便隨即捲起熱潮🌪️———————————————————————光看照片，大家或會覺得麵包賣相平平無奇🙂包身就如一般麵包店的豬仔包一樣😂不同之處就只有表面多了少許鹽粒🤏🏻以外表來說絕對不是熱門的打卡食品，但事實上「包不可以貌相」🙅🏻‍♂️這個松露包的確帶給我意想不到的驚喜🤩麵包一上手，松露的香氣經已撲鼻而來😚濃烈程度比我想像中高😃麵包外皮微脆，內裡煙韌軟熟有咬口😋充滿牛油香味👍🏻氣味強烈的白松露入口味道反而相當清雅😳淡淡的松露配合鹹香的鹽粒，兩者味道互相提升🥹平衡得宜，難怪在日本和香港都極具人氣😎———————————————————————將白松露與麵包結合🍞有噱頭得來同時味道有水準👍🏻雖然$23的定價的確頗貴😅但如此特別的味道依然值得一試👌🏻

來自東京的 Truffle BAKERY 在銅鑼灣開設首家海外分店，最受期待的絕對是木村拓哉推和二宮和也大推的 白松露鹽包。採用自家製松露牛油烘焙，並以松露油及松露鹽進行多層次的調味，鬆軟的麵包散發淡雅的松露香氣，不過，對於重度松露愛好者來說，松露香氣顯得稍微清淡。Tokyo’s Truffle BAKERY has opened its first overseas branch in Causeway Bay, and the highlight is undoubtedly their signature White Truffle Salted Bread. Made with white truffle butter, enhanced by layers of flavor from truffle oil and truffle salt, this soft and aromatic bread offers a delicate truffle fragrance.

🍞白松露鹽包每次經過都見到長長嘅排隊人龍，今次終於有機會試下呢間日本過江龍嘅白松露鹽包，果然冇令人失望呢😍麵包表面灑滿了細緻嘅鹽粒，咬下去嘅瞬間，鹹香與白松露嘅香氣完美融合，內裡柔軟又有嚼勁，每一啖都係滿滿嘅幸福感！✨

🚩中村效應 又一間日本過江龍🚩📍TruffleBAKERY有追蹤開這個頁面的朋友會留意到，雖然本人對過江龍的戒心頗大，但還是會時不時帶著期待去嘗試新開的過江龍餐廳，希望能打破我對這個名銜的固有想法。畢竟，能夠衝出它本身所在的地方，且在香港這個租金昂貴的城市開店，定必也帶著一定的實力。今次介紹的過江龍是一間來自日本的包店，顧名思義主打有松露味道的麵包。當初爆紅的原因主要多得木村拓哉和二宮和也的大力支持，明星效應底下令它搖身一變成為排長龍的人氣店。🍴白松露鹽包 ($23)落戶銅鑼灣的這間過江龍人氣果然旺盛，我到訪的這天人龍長時間保持一定長度，不過實際需要排隊的時間只少於五分鐘。整體流程算順暢。難得來到，當然要試其中一個人氣商品白松露鹽包。要讚的地方是這個麵包的松露味真的相當濃，咬下去的每一口都能嘗到松露的味道，可説是誠意十足。除了味覺，把麵包咬開了後，松露味也撲鼻而來，喜愛松露的朋友一定會非常滿足。但可以改善的地方也不少，首先就是麵包的溫度。明白麵包店未必能做到每個包也在出爐後短時間內出售，但對我而言，一個至少室溫偏熱的溫度的確能為麵包加很多分。這次吃到的麵包對我來説有點冷掉了，也不多不少

店家有特定出爐時間一去到門口已經好多人排緊隊襯熱食咬落去白松露鹽包外脆內軟，充滿彈度然後再有淡淡嘅松露味另一個晏少少先食松露味依然好香但鹽包嘅韌度就有點兒太多留意返每人限購2個

📍銅鑼灣身為麵包超人，日本最新開過嚟嘅Truffle BAKERY當然要衝去買啦🤯就連木村拓哉都鍾意食嘅白松露鹽包，係佢哋嘅名物；香港賣$23一個，貴唔貴就見仁見智，不過眼見都好多人嚟排隊買，並唔遜色過Bakehouse除咗佢哋嘅招牌白松露麵包之外，香港分店再加上限定爆餡松露朱古力鹽包，不過我哋去嘅時候冇貨，所以就只係點咗原味再加一個donut最誇張係白松露鹽包每人限購一個，想話幫人買多個都冇，要再排隊（反而聽說試業期間每人係限購三個）講返個麵包，基本上每啖都可以食到淡淡嘅松露味，唔會太搶口，但係非常香；再加上岩鹽，麵包超級軟熟，食完口腔猶有餘韻，極好食👍期待佢哋可以好似Mister Donut咁極速喺各區開分店🥳

老公經過呢間大熱既東京過江龍麵包店，佢話排隊都想試下😂😂。結果買左一大堆包返黎！！ 最最最推薦一定係白松露鹽包(HKD$23)！！聽聞木村最愛呢款包！！好可惜只可以買一個，希望遲啲可以每人買到兩個啦🥹。個包買左返黎都起碼兩個鐘先食，外面仲脆🤯，有少少煙韌既口感。松露配鹽超級夾！一定一定會encore呢個包！！冬甩(HKD$19)炸得好鬆軟，一啲都唔膩！半熟肉桂麵包(HKD$23) 我就冇食喇，聽老公講幾好。黑松露雞蛋三文治(HKD$39)就正常發揮，食既時候仲暖暖地！麵包好鬆軟！好食既，但又未去到好驚艷！桂花烏龍無花果酸種包(HKD$42)唔記得係咪香港exclusive，呢個我就覺得麻麻地喇！下次一定會再買白松露鹽包！！ 同埋都想試埋香港exclusive既松露朱古力鹽包！！！

❮ 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙮 ❯📍銅鑼灣勿地臣街11號The Hedon地舖⟣⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⟢聖誕去咗 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 𝘽𝙖𝙠𝙚𝙧𝙮佢10點開門 我哋9:45左右到排頭幾位好快就入到好買包小編最鍾意白松露鹽包第二係黑松露雞蛋三文治啲包好軟綿綿 勁好食!!係香港好少見嘅松露包 夠曬特別推薦大家食 ♡▻ 白松露鹽包 $𝟐𝟑▻ 松露朱古力鹽包 $𝟐𝟕▻ 黑松露雞蛋三文治 $𝟑𝟗⟣⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⟢☞ #mellybelly_銅鑼灣@trufflebakery.hk