大丸ラーメン

營業中

休息中

⭕️短評：大角咀又一間排長龍小店，但這次排隊不會讓你後悔，因為你會吃到九州的質素，其豚骨拉麵在香港是one of the best。慢煮叉燒出色，非常嫩滑，不肥，不帶豬羶，更勝同系的丸X。白丸湯頭最好，濃厚的鹽味豚骨，是長時間熬出來的味道，也像鳥x亭一樣加檸檬，令湯頭濃而不膩。黑丸的醬油豚骨也不錯，但鹹度略嫌喧賓奪主。重點是，不加味精，不會口渴。💵Budget: $90 pp📍 大丸ラーメン (大角咀)大角咀博文街22號地下B舖

連續唔記得帶SD卡兩次...最後排左三次隊先出到呢個Po....貝丸 $108期間限定口味，上面有5隻大花甲，味道極鮮。拉麵用嘅係幼麵，爽口彈牙。叉燒用低溫慢煮，嫩滑無渣。配合海鮮主題嘅拉麵，我選擇左鹽味湯配合檸檬，令拉麵更為清爽，一洗豚骨拉麵嘅油膩感。.白丸 $88都係鹽味豚骨湯底加檸檬，比起貝丸少左一份海鮮嘅鮮甜，但更能體現豬骨嘅濃厚。整體表現同貝丸相近。.環境其實幾好，木製嘅吧檯為店鋪增加一分日本味。不過地方比較淺窄，行入舖頭比較辛苦。同埋門口排隊嘅人有D多，你都唔好意思食完坐係度啦🤣🤣🤣店員姐姐十分貼心，見到我拎住相機同大袋，主動比多張凳我放嘢。另外餐廳有準備到冰水，超級好評。

上次3點去到，剛剛賣晒所有湯，白行一趟🙁🙁今日一早起身，實有得食呀?！去到奧海城巴士總站只係10:30，似乎早咗少少，點知去到大丸門口，已經排咗十幾人，即刻乖乖跟隊。11:45左右，店員姐姐出嚟比餐牌同確定人算，望望龍尾起碼排咗50人，阿仔一早已經話要食限定貝丸幼麵，太太點蝦丸幼麵，我點咗黑丸粗麵。黑丸湯底濃而不膩，食到尾都唔覺得咸。貝丸囝囝選了豉油湯底，好味！太太選了蝦丸，三個湯之中最好味！整體麵和溏心蛋都正常，麵份量就比較細，加埋餃子就一流👍🏼⋯⋯不過今日餃子冇貨😜😜所以就叫多一碗白丸，店員姐姐亦好好人，提醒我食完黑丸記得飲幾啖茶清清口腔，白丸果然比較清爽，不錯！整體來講食物質素一流，店員有禮服務態度好，環境清潔，香港高品質拉麵！

又到拉麵時間♥️知道生意好左而人手不足令到營業時間短左其實都系好事黎✔️✔️大家都辛苦了🙏🏻由1200到1600.做到無湯底就完了而1個多小時既等待都係值得既 好彩無走到餃子暫停供應是可惜的🥲🔸白丸($88)鹽味豬骨湯加一片檸檬🍋加左🍋既感覺令到個湯頭再好味啲✔️✔️味道岩岩好吳會太咸🖤豚肉滑身到不像豚肉 好滑♥️真系好食✔️✔️✔️因為走左青 所以店員話可以搵餸代替 我叫左紫菜 好細心呀🖤日本蛋既糖心蛋蛋味好重✔️✔️✔️幼麵既掛汁都好高♥️♥️食到尾叫左昆布醋 有另一種味道✔️✔️大家都不妨試下🤫🔹蝦丸($98)滿滿既櫻花蝦令到湯頭很鮮✔️✔️✔️老實說2碗湯底都不相伯仲🖤友人走青轉左多木耳絲增加左口感🖤📣聽說貝丸個多小時就賣完了Sighhhhhhh下次encore要早啲去同一定要食到🥟🤫🤫

店舖位於大角咀，位置唔算好方便，不過黎間拉麵店都真係值得一試！老闆同老闆娘都非常貼心，因爲係第一次食所以都詳盡咁講解一下落單紙，服務值得一讚👍🏻/白丸 $88/通常第一次食一間拉麵店都會叫個classic d 嘅嘢先！雖然白丸唔係人氣之選，但係個人比較鐘意清d 嘅鹽味拉麵，所以就要左黎碗🤣 湯底用左豬骨熬製，加左喜馬拉雅山、義大利同埋沖繩嘅鹽，聽落都覺得厲害😂 飲落唔會好鹹，食完唔會有好口渴嘅感覺！平時我鍾意比較有咬口嘅麵，所以揀左粗麵，食落口感似沾麵，薄切叉燒一d都唔油膩，又唔會太過老🐷/蝦丸 $98/唔知係咪隔離飯香嘅原因，我試左啖友人嘅蝦丸係覺得佢黎碗好食d 嘅😂 湯底用蝦同埋豬骨熬製，非常香口，相比一幻，黎個個味道相對冇咁濃郁，但係如果要食曬成碗嘅話黎個絕對冇咁滯！面頭有好多櫻花蝦🥰 友人叫左幼麵，我又係覺得好食d 嘅😂 雖然幼身但係依然口感彈牙，唔會好淋👍🏻食緊途中有小插曲，老闆突然遞上一份溏心蛋，第一個反應係心諗做咩咁好有小食送😂點知原來係比少左我地，我再望下餐牌張相先發現原來本身真係跟半隻蛋😂都幾攪笑😂一路食都唔發現少左隻蛋🙈 好彩老闆有比返我地咋！黎到嘅溏心蛋好食，流心