湘川滬 (+WOO嘉湖二期)

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同男朋友放假行過，俾佢嘅招牌片皮鴨吸引見佢坐出邊環境都唔錯，就直接Walk in因為得兩個人食，一入座嘅時候問佢有冇片皮鴨佢話有，即刻同我哋落，因為燒要時間驚要等，我問佢哋有冇得半隻買佢哋話冇，唔緊要我預咗食唔晒，反正可以打包返屋企一隻$288 都算係咁啦⋯⋯佢哋話加$60可以兩食，我就冇要到先叫咗個瑤柱蛋白炒飯，因為我唔識沖嘅關係千叮萬囑要全部野都走青落單嘅哥哥都係單嗰度寫咗…..誰不知個飯來到….就係全部都係青😥唯有就叫佢哋換過片皮鴨燒好未切嘅時候，有全隻拎出嚟俾我哋睇，開頭都幾滿意好大隻切出嚟有好多塊，不過太油膩，食幾舊其實都已經好飽…但係問題來了…包片皮鴨嗰塊皮…..我唔知道佢哋係蒸太耐定點，長期黏住啲紙..完全係冇辦法撕到塊完整嘅皮出嚟包片皮鴨…叫咗佢哋換，情況都係冇變..完全係食到冇心機不過，換咗走青嘅瑤柱蛋白炒飯，就值得一讚返吵到粒粒分明，瑤柱嘅鮮味加埋嗰啲蛋白好滑，味道恰到好處，呢個係OK ！絕對值$85仲叫咗一個松鼠桂花魚魚肉好滑..so far so good, $238來講貴左小小個汁都OK，酸酸甜甜幾開胃整體來說只係個炒飯最滿意…

前菜麻辣蓮藕木耳，夠辣又夠麻...蓮藕爽脆..食完胃口十足飽你食更多野..如果有得單點咁就好啦..次次食親都唔夠喉..灌湯小籠包$38（必叫）皮薄餡靚又多湯，次次都要輕手輕咗咁夾..如果唔係就走晒寶啦..小籠包裏面嘅湯夠清甜肉質夠嫩三鮮鍋貼$38外表脹卜卜又脆卜卜，肉餡大大粒鮮甜又多汁🤩糖醋排骨$78聞起身有一陣甜香味..外表棕紅有濃汁色澤均勻..食落酸酸甜甜又開胃肉質外脆里嫩疏爽又滑口菠蘿無錫豬軟骨$90醬汁有啲似豬腳薑既味道..不過可惜煮得唔夠耐軟骨太硬咬唔到..干扁四季豆$60四季豆抄得乾爽唔淋身..食落爽口..內有大量肉粹送飯一流🍚瑤柱蛋白炒飯$78飯粒粒粒分明.. 食落每粒米飯都散發瑤柱鮮香，再加大大粒嘅蛋白一齊食口感十足豆沙鍋餅$38即叫即做熱辣辣，色澤金黃外脆內軟，紅豆口感綿綿甜而不膩🤘🏾

一直想搵間好食又抵食嘅中菜廳因為男朋友好鐘意食中菜 而我。。好鐘意食北京填鴨🤤所以我地決定今晚去食湘川滬 一次過滿足大家胃口佢地以湖南、四川、上海三地名菜作招徠入座枱面一碟木耳蓮藕作前菜 一啲都唔Hea非常有心思北京填鴨當然唔少得 份量超多😂超滿足烤鴨外皮鬆化香脆 油香滿溢夾埋京蔥同青瓜可以中和油膩感我地叫左二食 鴨肉拎左去做炒鴨絲 好香好惹味佢地嘅五福小籠包我都極力推薦🏅非常有驚喜皮薄餡靚 脹卜卜好多汁 真係樣樣都做到足一籠有5款味道 分別係酸辣味，松露味，蟲草花味，蟹粉味同原味我食左松露味 松露菌香濃郁迫人 味道喺吞尖縈繞 裡面應該仲加入左芝士 用齒頰留香黎形容最適合不過如果你同我一樣係松露迷😌必須一試！另外仲有食左蟲草花味佢嘅湯汁入口就好似飲緊淡淡住家湯咁 清甜滋補另外個啲味道由男朋友一口包辦😂佢都讚不絕口如果只想食其中一個味都可以分開叫瑤柱蛋白炒飯嘅瑤柱份量好多 啖啖都食得到瑤柱味但我就比較喜歡有菜粒😂會比較有咬口味道冇得彈但我就覺得差減啲口感失色左少少鐘意食中菜或者一家人食飯想滿足屋企人唔同口味湘川滬就一應俱全 啱曬大家要求☺

話就話肺炎少咗人出街食飯，但係呢間餐廳平日夜晚都唔算太少人炒飯夠晒甘香，全部飯都係一粒粒，非常有咬口呢個賽螃蟹嘅蟹肉認真唔少，餐廳果然落足料，加埋好友蛋味嘅蛋白，用嚟送上面個炒飯簡直一流我至愛嘅黃金蝦終於到啦每隻大蝦都被厚厚嘅蛋黃醬包圍着，食落有陣蛋黃嘅香味，而且成個蝦球都炸到好脆，蝦肉又夠晒彈牙，其實食一兩舊都已經開始好飽我哋仲叫咗條松子魚添，醬汁酸酸甜甜咁，魚肉全部比油泡過，但係依然滑溜，仲要冇咩骨添鴨肉食落有陣煙燻味，估唔到仲有鴨髀位食添

黎到湘川滬就一次過可以試哂三個地方既菜式，平日晚上餐廳都幾full，所以大家真係要早d book位食飯賽磅蟹其實就即係蛋白加蟹肉加少少青豆混合而成，味道清淡，蛋白滲透著微微既蟹肉鮮味四季豆炒得夠乾身，再加埋肉碎粒一齊炒，份外惹味酸酸甜甜既糖醋魚令人越食越開胃，魚塊仲要大大舊，好多肉小籠包雖然皮好薄，入面仲裝有唔少上湯，仲我拎起既時候都唔會穿原來呢個鍋可以當湯咁飲，材料有津白、粉絲、豆腐、蝦仁、冬菇、腩肉、筍最後又點少得叫埋甜品

為了避開慶祝父親節正日的人潮，今晚我們全家特意提早去家中附近湘川滬吃晚飯，不是說笑，今晚湘川滬盡是一家大小，座無虛席，看來提早慶祝是對的。吃四川擔擔麵前，記得先把醬料拌勻，才可吃到擔擔麵真正味道。這擔擔麵挺令我驚艷，花椒麻麻的香味非常開胃，而且麵條爽口彈牙，吸附湯汁後更為惹味。瑤柱蛋白炒飯有著淡淡的蛋白香，瑤柱亦給得不手軟，飯粒炒至粒粒分明，軟硬適中，同時揉合各配料精髓，即使瑤柱蛋白炒飯看來簡單樸素，吃時其實頗有口感層次。上海回鍋肉(跟薄餅)可是滬菜代表之一，來到湘川滬當然必吃，肥滋滋的腩肉與椰菜，彩椒炒在一起，鹹甜帶辣勁，十分對味，不論夾薄餅吃，或是拌飯吃都是一流。我最期待的灌湯小籠包上桌了，小籠包皮薄餡飽滿，皮內的肉餡鮮嫩無比，肉汁豐腴，吃起來相當甘甜，品嚐時沾些薑絲醋汁更對味。糖醋魚塊酸酸甜甜超下飯，魚塊炸得外脆內嫩，且無骨刺，老少咸宜，伴上菠蘿，彩椒，糖醋魚塊更為色香味俱備，令我們胃口大開。江南賽螃蟹以蛋白為主調，後加入鮮嫩的魚肉，瑤柱熱炒，賽螃蟹口感軟綿，帶著鮮美的魚鮮味與蛋白香，是一道出色的菜餚，深受家人喜愛。媽媽說別忘了吃菜來均衡營養，這裡蔬菜選擇甚多，總會有適合我們口味

早前到過葵芳店晚飯, 不錯的經歷, 家人住天水圍, 於是相邀到來一試。頭盤雞絲粉皮, 不過不失, 醬足夠, 青瓜絲唔乾。主角片皮鴨, 人齊了才烤, 熱暖暖的, 帶點脆, 保持到水準, 絕不輸給鹿x春和北x樓。鴨大隻, 叫了二食,醬爆鴨肉, 可惜爆完都唔入味, 不值一提。 醉雞重酒味, 雞也嫩滑。蒜泥白肉, 用了金蒜, 有陣燶味, 用銀蒜會好好多, 上台以為好大碟, 原來得幾塊, 底下全部粉皮來的。再來一個失敗的蝦球, 蝦肉唔爽, 連炸過的脆漿都是糊的, 很難食。小籠包都保持到水準, 包內湯汁充足。最後來個瑤柱蛋白炒飯, 唔油但飯粒粒有光澤, 炒得唔錯, 可惜味道唔夠。與葵芳店相比,實差天共地, 期間上菜員工收碟之際,竟叫客人揸住隻碟......

生日飯鴨皮無癡住肥膏, 少見鴨肉唔肥, 皮脆肉嫰夾著薄餅皮,青瓜,大蔥,甜醬來吃薄餅皮夠哂薄唔係用蒸包果隻食完仲可以加添芝麻烤餅包裹著毛豆肉鬆來吃毛豆肉鬆多到用來拌完飯都仲有食剩大大碟, 有足料瑤柱喜歡它沒有加上生雞蛋黃份外健康咸咸地既乾火腿雪白味清既津白菜細嫰既芥蘭苗保留了菜花雖然對炒飯無乜興趣, 但呢碟真係好大大碟三絲竟然用到海蔘, 正呀除了大碟夾抵食外, 侍應服務亦抵讚他們全程企係客人左近介紹食物, 沖水, 盛菜....一見我們吃完了薄餅皮/甜醬後就立刻主動地為我們添加Total 8 菜$625食完仲有$300 coupon送