太平館餐廳

營業中

休息中

Hello 大家好👋🏻！今日我嚟到位於尖沙咀嘅「太平館」。今次同大家分享一下呢一次係「太平館」嘅美食經歷。 適逢有朋友係外國嚟到香港，話好掛住太平館嘅瑞士汁，所以同佢嚟到呢度。美食攻略：朋友比較講究，先嚟一個忌廉粟米湯開一開胃， 佢哋個忌廉湯依然保持到水準， 夠Rich但唔會好粉或好膩，襯埋個指定餐包，咪就係舊式西餐廳嘅食法😆。 講到瑞士汁一定必食嘅係「瑞士汁雞翼（8隻）」及「瑞士汁炒牛河」。 話晒真係好幾年無食過太平館，呢個招牌菜式瑞士汁依然好味😋， 甜甜地襯雞翼同牛河點食都唔會厭。朋友又話想食佢地個牛脷「烚鹹牛脷」，呢個牛脷… 確實有啲失望😞，雖然係話到明鹹牛脷，但真係太鹹，鹹到連牛脷味都掩蓋埋，得個「鹹」字， 對唔住🙏🏻我哋無辦法之下浪費咗😭。最後點咗太平館Signature 「太平館焗梳乎厘」， 落單果位叔叔仲好貼心咁幫我地預好時間先order, 我哋剛剛食完晒主菜， 甜品就到啦。 話明Signature, 水準仍然keep到。 頂層結實，內裏鬆化， 咁大個甜品兩個人份都無話甜到漏。去太平館大概要點返啲招牌菜式咁先夠穩陣😉。美食指數：5🌝最高味道：🌝🌝🌝🌝🌚環境：🌝🌝🌝🌝🌚服務

今天有人話去太平館食LUNCH，好呀，我終於可以有機會去，一直覺得呢度係名人、有錢人去多嘅餐廳，今天摱車邊，哈哈.....在餐廳樓下，沿樓梯上，感覺有點似花園餐廳，但當然係高級版啦，好有懷舊FEEL，令我想起以前CBY紅屋....坐下點菜，拔兄話一定要試焗梳乎厘(因為我未食過)，再加一個午餐SHARE，個午餐牌都好多款選擇，我揀左瑞士汁雞翼拼白汁蝦仁意粉....先來羅宋湯，好夠味又足料，好味，瑞士雞翼都夠腍，但拔兄話應該仲可以入味D，白汁蝦仁意粉都好味.....食完個午餐，焗梳乎厘就到 (記得早D預時間 ORDER，因為製作需時) ，真係膨脹到好似頭咁大，影完相已經開始收縮，所以要快手影完就要食.....我第一啖咬係吾甜，有點似食燒棉花糖，少少煙靭感覺，其實佢係蛋白嚟，因為2人分咁大個，有D飽滯感覺了....第1次體驗冇咩感覺，下次要再試真D 可能係疫情關係，我地11點半到，佢地啱啱開吾駛等位，不過不久就慢慢多左客入座，好多都吾係年輕一輩，MAYBE都係熟客啦吧！服務都OK，希望下次可以再來....

太平館餐廳平日見多了，也聽多了，但土生土長的我竟然這麼多年來也沒有吃過。這日剛巧跟朋友晚飯，在尖沙咀沒有其他想吃的餐廳，於是便到了太平館。一向也有聽聞太平館有名的，是他們的瑞士雞翼及梳乎厘。我跟朋友一行二人，本來是想點他們的二人餐的。但想到套餐沒有梳乎厘，如果另外再加的話便會十分昂貴，於是最後決定單點。我們點的都是他們的招牌菜，分別是瑞士汁炒牛河，瑞士雞翼，及疏乎厘。要注意梳乎厘需要30分鐘預備的，侍應都建議我們等到瑞士汁雞翼上菜時才點。首先上菜的是瑞士汁炒牛河。這裏的事濕炒可，更來佬餐廳的瑞士汁炒牛河是不同的。這裏的瑞士汁不太甜，跟平日吃的不太一樣。而且牛肉的味道也很一般，切得得薄沒有咬勁及牛味。接下來又等了差不多15分鐘，才上了這個瑞士汁雞翼。這裏的瑞士汁雞翼需要$185才有八隻，個人感覺是十分昂貴的。而且瑞士汁雞翼我以為是一早烹調好的，所以不明白他們為什麼要弄那麼久。跟牛河一樣，我覺得這裏的瑞士汁味道很淡，又不甜，因此雞翼沒有什麼味道的。最後上的梳乎厘蛋糕，份量十分大，拍照一流的。可是味道就像是... 蒸蛋糕.. 吃到後期也很膩了。整頓晚餐下來，也沒有好吃的菜式。太平館如此有名，

太平館餐廳 經典懷舊之選 是日跟朋友到了位於尖沙咀的太平館餐廳食晚飯，事先知道這間餐廳人氣挺旺，就先訂了座晚上七點鐘。我和朋友都早了少許到，但可以讓我們入座了。走進餐廳，就會覺得內部的裝潢的而且確非常懷舊feel，好像走進時光隧道一樣，去了花樣年華的年代。暗色的桃木餐桌和牆面，調至暗黃色的燈光，穿著打扮都官仔骨骨的侍應們…我們坐的座位較近廚房出菜位，所以有時當客人柯打的扒類餐盤從廚房出來的時候，可以早到肉類焦香的香氣。同時，我們也在點菜等待，或者是進食期暗，不斷看到廚房偶爾推出來的招牌巨型梳乎厘！非常震撼。為我們點單的叔叔侍應非常識做，除了提醒我們最後在十五分鐘後（即在進食主菜的時候）就好叫定梳乎厘，更加直情在我們時間到了都還未記得落單的時候，主動過來跟我們說，梳乎厘幫你地落好左啦！除此之外，大家的服務都比較到位，會來幫你加茶、拿走碟這些基本的都有。有些遺憾的是由於我們只有兩個人，所以餐桌不算很大，但也夠用。如果是四個人左右來，應該會再坐得舒服些。但我們兩個人都是坐小卡位，基本上都坐得舒服，談話空間也有的。這類餐廳還有一個好處就是大家談話聲是有，但又未去到酒樓那種吵雜，但亦不會水靜鵝飛

每年媽咪生日都會到銅鑼灣的太平館食最鍾意的梳乎厘，今年亦唔例外。但是我們改了到尖沙咀的太平館用膳。點了瑞士汁牛河，瑞士汁雞翼，葡國雞飯，梳乎厘。瑞士汁牛河味道跟以前一樣，濃濃的瑞士汁，好味！瑞士汁雞翼， 一碟有8隻， 色香味俱全，真係只有太平館先做到的瑞士汁雞翼！葡國雞飯，味道比較淡，雞肉有點硬！梳乎厘， 軟綿綿味道不是太甜，每次到太平館都會叫的一個甜品！但是服務質素就真係好差了， 有一位比較後生的侍應 (因為太平館入面多數都是上咗年紀的叔叔)服務態度真是麻麻。 第一我們叫梳乎厘的時候問佢有沒有蠟燭， 佢嘅答案係唔知道一係有一係冇， 仲要面色好難睇。 其實我覺得冇都唔緊要，但是唔需要畀脾氣客人。 之後我們問佢有沒有火機， 佢竟然叫我們自己去櫃筒度揾。當我們食完主菜的時候， 梳乎厘來到了，他們沒有主動更換碗碟， 但是我們亦沒有叫他們換了，費事又再受氣！ 到了埋單的時候， 同一位待應飛張單落枱度之後擰歪面， 真係一啲禮貌都冇！ 其實同場加映我後面嗰枱客人比我仲慘， 佢哋叫了梳乎厘但是漏單沒來了， 侍應不但止用好差的態度回應，還跟客人鬧交!其實太平館係一間好老字號的餐廳， 每個人慕名而來都係

端午節晚上，毋須等位入座！燒豬脾：不太入味，肉有點乾，非常一般！瑞士汁炒牛河：非常香囗，不太油膩，牛肉好，淋水準之作！瑞士汁雞翼：金牌侍應推銷下，點了半份（四只）！肉質好鮮甜，不過較細隻。可以啦！

事緣本人做hw 時候,查到有關太平館既歷史,見到老闆咁多年一代一代既經營都e舊多人食...一定有佢箇中原因。即日book位,好彩都ok,可能係因為星期一至五, 7:30入坐。因為唔係好知食咩好, 所以叫左個 2人套餐,$ 3xx左右(好似36幾?)有一碟菜,湯,雞翼,抄牛河,2杯野飲,都幾抵咁。頭盤d菜唔講啦, 講呢d,瑞士汁乾抄牛河, 其實本人真係好少食, 因為聽聞一碟成3千個卡路里..聽到都唔想食, 但係見到真係好吸引牙...(雖然係黑蚊蚊)好香既瑞士汁, 個人覺得咸左小小小小,不過同出面果d冇得比, 出面成日都係白色(唔上汁)/ 痴埋一夠夠呢到連d牛肉都入晒味,真係招牌菜!!!瑞士汁雞亦呢個等得比較耐,因為真係即整, 約20分中架.但同上面果個一樣瑞士汁好豐富!!! 好入味!!!仲有係雞全亦...冇得輸!!雖然都已經幾飽, 但冇理由唔叫!!!岩岩坐係出疏夫里既位 既出面,見到佢一次過 焗好4-5個一次過出, 好好笑, 大到 遮住左d 廚師個頭,哈哈!!其實咁大個都係「噱頭」, 個人知道同明白疏夫里好難整,不過真係覺得本身佢冇咩味..加上真係好飽, 雖然佢整到好易入口, 啖啖好似食

第一次 o黎太平館, 目標係呢度 o既瑞士雞翼, 點 o左個 "招牌餐" 龍蝦湯 (前菜) --- 本身唔太喜歡 蝦沙律 (前菜) --- 都係咁 la 瑞士汁雞翼 --- o的雞翼係幾滑 o既 ........ 但係同翠華 o個個 $38 o既瑞士汁雞翼撈丁無分別, 翠華抵食好多 ~ 嘩哈哈 瑞士汁牛河 --- 濕炒牛河 o既做法, 瑞士汁偏甜, 食完雞翼再食牛河, 兩樣味差唔多 雪糕 + 餐飲 --- 甜品有三樣選擇, 雪糕球/ Jelly / 橙餅, 無咩特別呢個餐 o既主菜另外仲有瑞士汁乳鴿同干炒牛河可以選擇舊式扒房 o既感覺, 老一輩 o既伙計, 唔好預期有咩 service la ~ 哈哈總覺得 2 個人成四舊水食雞翼同牛河係有 o的貴 ~~ 個餐份量 ok, 兩個人可以食到好飽 ...... 因為今次得兩個人, 食唔到呢度 o既梳乎厘不過說實話, 食物無咩特別, 試過就算 la!!! P.S : 多謝 Calvin 請食飯