日暮家 麵匠 (已結業)

喺尖沙咀行街行到肚餓，第一時間就諗起AK老闆哥哥間拉麵店「#日暮家 麵匠」😻 拉麵有幾款味道選擇，總有一款啱你心水😛🍜#琥珀拉麵：即係 #黑松露蜆貝醬油湯拉麵，配 #慢煮豚肉 加 #雞肉叉燒，另外仲加咗隻 #溏心蛋 🥚 湯底唔算鹹，但黑松露味唔夠重🥲 不過我幾鍾意入面配蜆肉同雞肉叉燒～感覺冇咁肥膩😋🥟食拉麵可以加錢配小食+飲品，我加咗3隻 #羽根餃子。餃子味幾好，可惜好快就凍咗🥹🐥另外屋企人再加咗個 #天婦羅無骨雞翼 配 #明太子醬。我本身唔鍾意食雞翼，但呢碟雞翼又幾好食喎🤤 值得試吓～👍🏻👍🏻👍🏻🍵飲品方面，我揀咗 #日暮家黑豆茶 😼 食完拉麵再飲黑豆茶，清清哋解吓膩，感覺非常好😺下次嚟再試吓唔同味嘅拉麵先～～😽…查看更多

AK主理餐廳！門口有AK個brand隻狐狸公仔 店舖牆身都有貓貓圖案俾人打卡～idiot當日平日12點鐘去到唔洗等位每款拉麵都可以選擇麵嘅粗幼 湯嘅濃度☺️配料就有洋蔥 蔥 木耳絲同紫菜～-👩🏻‍🍳Idiots翻兜之選❤️‍🔥琥珀拉麵 $113黑松露蜆殼配豚肉雞肉叉燒黑松露味好重 蜆肉都好鮮甜🤤豚肉雞肉叉燒各一片 每款都大大片😋不過雞肉略嚡 但又未去到痴牙😬❤️‍🔥日和拉麵 $98雞白湯配雞肉叉燒雞白湯極濃 飲完一啖又一啖 有驚喜🤩❤️‍🔥溏心蛋 $16係貓貓腳印圖案啊！🐾🐾睇落非常可愛 食落熟度剛好 好流心🫶好睇又好食！-👩🏻‍🍳Idiots總結明星效應嚟講 價錢相宜 而且質素比想像好👅…查看更多

晚上八點幾行過見到有兩個妹豬排隊，望下先知係AK哥哥主理的拉麵店，諗住咁少人就去排拉，點知果兩個妹豬話截左龍。正當我失望之際，店員出黎帶妹豬入座，我都順口問下個店員拉，然後佢就直接帶埋我入店！Lucky Me～① 日和拉麵 $98濃厚醬油雞白湯拉麵配慢煮雞肉叉燒② 琥珀拉麵 $113黑松露蜆貝醬油湯拉麵配慢煮豚肉．雞肉叉燒湯底好正，雞白湯濃稠，雞肉同叉燒大大塊，好多蔥粒，洋蔥粒同木耳絲。松露湯底亦好香，仲有幾隻蜆肉，好鮮味。最正係好似豚王咁，調味架有辣菜脯同蒜粒，好惹味。③ 溏心蛋 $16隻蛋加左個貓掌印，打卡able，咬開當然係流心架拉。④天婦羅無骨雞翼(蒜香) $68其實只係一隻雞全翼去骨拎去做天婦羅，有少少厚粉炸雞扒咁，但食落感覺又幾特別。店內有好多貓貓，門口有貓貓擺設，一道貓牆，連隻拉麵碗都係貓貓，貓奴一定勁開心。…查看更多

早2個月經過日暮家仲人山人海朝聖，好想試食鏡粉拉麵店，今日中午剛到店，剛好有位不用排隊，遲一步都要外面等，小店內已滿坐，店內坐位唔多，就似日本的地道小店。琥珀拉麵$113湯底濃香豬骨湯味，麵質軟硬適中，配上新鮮蜆肉的鮮甜，义燒肥瘦適中唔油膩，雞肉嫩而不鞋，配上黑松茸醬、辣醬、香蒜蔥、紫菜，口感豐富鮮甜而不膩黑豆茶 $42黑豆茶自家制，標榜健康不含咖啡因，黑豆加茶香，幾好飲但偏貴。日和拉麵$98濃滑雞湯底，麵爽而可口，木耳絲配上蔥蒜香，加埋半肥瘦义燒、紫菜，清甜美味:)溏心蛋 $16溏心蛋外型可愛印有貓貓掌印，但心唔太流，蛋香還可以。無骨雞翼（蒜香）$68無骨雞翼（明太子醬）$68雞翼嚟到都算大隻原來是雞全翼，炸粉唔太厚薄薄的一層，外皮還香脆，可惜雞肉唔太多肉汁有點乾，好彩配上蒜香醬的惹味及配明太子醬的咸香鮮味，尚還可以 店內好多貓貓裝飾挺可愛的日本風…查看更多

AK嘅呢一間拉麵店係開喺尖沙咀嘅~ 地理位置都好方便而且門口好容易認🫶🏻 有一隻類似動漫貓嘅石像係門口~ 不過舖頭嘅空間就比較細~ 係入去座位, 同埋買單走嘅時候, 都會有同店員互相阻到大家嘅情況發生~ 舖頭嘅裝修都比較日式~ 又唔少bar枱位~ 好有日式拉麵點嘅感覺☺️ 拉麵嘅款式都好特別🥰 有黑松露口味, 亦都有雞白湯湯底拉麵🫶🏻 整體來講食物質素都好有誠意! 性價比都唔錯👍🏻🤍琥珀拉麵 $113黑松露蜆貝醬油湯拉麵配 慢煮豚肉•雞肉叉燒呢款醬油湯嘅湯底好清新得來唔會淡🫶🏻 會係令人想飲晒個湯底嘅質素🥹 不過可惜黑松露就唔突出! 黑松露張紙有少少放咗喺側邊~ 清新嘅海鮮香仲比較突出! 拉麵嘅麵質都好好! 麵身較幼細~ 另外雞肉叉燒都幾有驚喜☺️ 夠嫩身又夠滑🫶🏻🤍日暮拉麵 $98濃厚醬油豚骨湯拉麵配慢煮豚肉叉燒呢款豚骨湯非常濃厚🥰 飲嘅時候會feel到比較稠身🫶🏻 而且不至於過鹹~ 豚肉叉燒就正正常常! 肥瘦度都適中👍🏻 可能因為慢煮嘅關係所以口感到幾滑☺️🤍羽根燒餃子 $48餃子性價比幾高🫶🏻 煎得好靚! 不過我就略嫌唔算好夠脆身~ …查看更多

有太多人講Mirror@Anson Kong哥哥開又用左愛貓做主題 作為鏡粉已經洗咗腦😂咁啱放工經過見冇人排隊直接入嚟試吓🤩其實餐廳都有9成滿座 真係咁啱咁好彩唔洗等.座位方面其實有啲窄 不過整體都係企理舒服嘅拉麵有5款選擇 其中1款係季節限定(但我冇揀😆)麵底係可以揀硬度 我揀左硬 食落有咬口！👍🏻🍜日暮拉麵🍜 ($98)濃厚醬油豚骨湯拉麵配慢煮豚肉叉燒 湯底濃稠 有豬骨味 唔油而且咸度適中 喜歡重口味嘅我覺得呢個唔錯 但係配搭左紫洋蔥有啲唔係太夾 會搶左陣味 建議走紫洋蔥🧅🍜琥珀拉麵🍜 ($113)黑松露蜆貝醬油湯拉麵配慢煮豚肉及雞肉叉燒用左蜆貝熬湯 清清地好鮮甜 但我飲唔出黑松露味😥⋯蜆肉大粒 豚肉雞肉都各有一塊 成個配搭都好豐富另外都有啲蒜頭| 芝麻 | 醃菜 | 七味粉可以自己再調一調味🫙…查看更多

👨🏻‍🍳食物：湯底係全店的靈魂！ 飲完一啖湯， 推到全餐飯的高潮， 但食配料/ 拉麵時好似分離左， 溶入唔到個咁正既湯底！ 另一可惜係食唔到溏心蛋， 一早已買晒！ 好想試吓夢王溏心蛋！ 🤤日和拉麵： 簡左特濃雞白湯， 比較杰身， 好正， 真係好濃， 唔會過咸。 相反慢煮雞肉叉燒唔夠入味， 比較失色。 琥珀拉麵： 黑松露蜆貝醬油湯底； 湯底清甜！ 飲曬成個湯😉 美中不足係蜆肉變到無咩蜆味！ 不過全部蜆好鮮， 唔會有沙。 炸鷄配上特製的柚子酸汁， 個汁好特別，唔係酸甜醬，係稀身帶咸的柚子醋！ 炸雞唔係平時食開的唐揚炸鷄， 比較乾身， 大約有六件， 份量相對多！🏙環境：小店內大約有二十個位。 枱比較細， 放埋水樽， 放兩碗面已經無乜位放小食。 店舖主題鮮明， 由AK 鍾意的貓擔當。 最搶眼係一副卡通貓壁畫，另外，細心安排排隊位， 唔會阻住門口的「神獸」， 食完可以專心打咭。 🤵🏻服務：大約排左個半鐘先排到入去食， 出食物時間快， 效率高， 番枱時間快！ 水樽啦如可換上冰水比較好。 如果唔洗排隊會試埋其他湯底！💰價錢：大約$100- $200 /位； 無收加一！ 價錢大眾化。 😋抵食: ⭐️⭐️⭐️…查看更多

係一個中午時分，當然要試食呢間最近好有話題性的拉麵店啦見到點餐紙，其實樣樣都想食，只可惜胃容量不足，最後點左「琥珀拉麵」同「芝士羽根燒餃子」，仲有「日暮家黑豆茶」當拉麵上枱時已經聞到好香，真係有黑松露陣味，叉燒好食，蜆好食，拉麵好食，仲清左個湯，好耐無試過食到連湯都清埋啦，佢地仲好好可以揀少油，咁食完都吾會感到油淋淋至於餃子，上枱時有好大塊燒左的芝士，一齊食又係好好食，黑豆茶又係好飲，仲有張貓貓招紙，好可愛會再去食，下次會食吾同的野…查看更多

終於試食到新開嘅日暮家喇餐廳環境乾淨，設計簡潔，牆上以可愛小貓做裝飾，非常搶眼試齊5款拉麵，再叫左4款小食期間限定嘅葡式檸檬蜆貝拉麵 ($158)酸酸地幾清新，蜆貝味好新鮮，每日限量供應日和拉麵 ($98)雞白湯拉麵加雞肉，雞湯味幾濃，好飲琥珀拉麵 ($113)黑松露加蜆貝再加雞肉同豚肉叉燒，黑松露香，蜆貝鮮味明太子天婦羅無骨雞翼 ($68)上面明太子醬同脆雞翼好夾柑橘果凍唐揚炸雞（$78)炸雞好脆加埋柑橘醬，唔會太油膩感白桃&蘋果梳打 (免費）日暮家最近做緊捐款活動，向店員出示捐款證明就可以得到免費飲品一支，幫助流浪動物最後想分享好可愛嘅貓拉麵碗，好有特色…查看更多