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2022-10-06
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之前去過荃灣分店,記得食飯同用餐環境都唔錯,唔會好似傳統法國餐廳咁好拘謹。今次就同港島的朋友嚟灣仔分店食晚飯,個用餐體驗同食物質素同之前去荃灣分店的一樣高質,食得自在,環境舒服。兩個人食,就叫咗一個頭盤,兩個主食同一個甜品share 食。朋友仲叫咗杯紅酒,我就飲花草茶。呢個份量啱啱好,唔多唔少,好滿足。頭盤 - 雜錦凍肉拼盤:呢個係朋友指定的菜,話配紅酒一流。呢個拼盤個份量十足,有風乾榛果肉腸、意大利火腿、法式肉腸、法國鴨肉醬和酸種麵包。一次過食不同國家的凍肉,最特別係見到鴨肉醬,同麵包一齊食,個味道好夾,唔會覺得鹹。主食 - 牛脊肉配法國鴨肝和法國油封鴨腿:牛脊肉配法國鴨的牛脊肉叫咗五成熟,估唔到廚師火候同時間掌握得好好,個牛脊肉切開個肉仲係紅紅地色,塊牛脊肉好嫩口,有肉味,而鴨肝就入口即溶,兩者夾在一齊,充滿層次感。法國油封鴨腿,都係好嫩口,最特出係配菜,有清新酸甜的蘋果,中和咗肉的油膩感,焗新薯外脆內軟,加埋羽衣甘藍平衡了肉同菜的比例。甜品 - 上次食椰香蕉糖烤布蕾,對佢念念不忘,諗住今次可以再食,好可惜賣晒,就叫咗士多啤梨提拉米蘇:好特別的Tiramisu, 因為無咖啡,但有新
兩個人食,就叫咗一個頭盤,兩個主食同一個甜品share 食。朋友仲叫咗杯紅酒,我就飲花草茶。呢個份量啱啱好,唔多唔少,好滿足。
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頭盤 - 雜錦凍肉拼盤:呢個係朋友指定的菜,話配紅酒一流。呢個拼盤個份量十足,有風乾榛果肉腸、意大利火腿、法式肉腸、法國鴨肉醬和酸種麵包。一次過食不同國家的凍肉,最特別係見到鴨肉醬,同麵包一齊食,個味道好夾,唔會覺得鹹。
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主食 - 牛脊肉配法國鴨肝和法國油封鴨腿:牛脊肉配法國鴨的牛脊肉叫咗五成熟,估唔到廚師火候同時間掌握得好好,個牛脊肉切開個肉仲係紅紅地色,塊牛脊肉好嫩口,有肉味,而鴨肝就入口即溶,兩者夾在一齊,充滿層次感。法國油封鴨腿,都係好嫩口,最特出係配菜,有清新酸甜的蘋果,中和咗肉的油膩感,焗新薯外脆內軟,加埋羽衣甘藍平衡了肉同菜的比例。
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甜品 - 上次食椰香蕉糖烤布蕾,對佢念念不忘,諗住今次可以再食,好可惜賣晒,就叫咗士多啤梨提拉米蘇:好特別的Tiramisu, 因為無咖啡,但有新鮮的士多啤梨同士多啤梨醬,酸酸甜甜。
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呢間餐廳d 食物高質之外,個環境仲好好,職員好細心,服務好好。
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