金鶴拉麵 (閩街)

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休息中

咁耐冇旅行已經好耐冇食過日本嘅味道，一直都好懷念日本拉麵嘅味道，而疫情期間最方便就係叫外賣，最近知道只要用Openrice係佐敦分店外賣自取就可以有8折，而部分小食更可享有半價，真係好抵，所以今次即刻黎試下外賣同堂食有冇分別！金鶴雞白湯沾麵($138): 沾麵微冷，配上暖暖嘅湯就恰到好處，湯底濃郁，而且份量極多，拉麵軟硬適中，另外配上超嫩嘅雞肉同叉燒，赤雞肉經低溫慢煮，入口柔軟嫩滑，而叉燒層次分明，帶有脂香，入面仲有一隻溏心蛋，煮得好入味！日本明太子雞翼(2pcs)($48): 雞翼炸到脆卜卜，少少辣好惹味，入面仲釀咗滿滿嘅饀料同明太子，超推薦！燒雞泡魚乾($68): 雞泡魚乾用醬汁去燒，食落唔會太乾，而且同沙律醬好夾，絕對可以一試！

去到佐敦，好自然會想起金鶴拉麵，今次係第二次去食。記得上次個期間限定係“京都抹茶雞白湯拉麵”，今期個期間限定係“北海道極濃蟹湯拉麵”，當然要試下啦。拉麵一上枱就聞到香噴噴嘅味道，急不及待要試下啲湯底先，湯底熱辣辣，入口鮮甜好滑口。望住大大片嘅叉燒和滿滿嘅蟹肉，未食已經流晒口水，一啖拉麵一啖湯，十分滋味。上一次試過鰻魚串，就令我愛上，所以今次一定要點，表面燒至微焦脆脆的，鰻魚口感軟嫩，超滿足。我實在太為食啦，仲點了一份燒雞泡魚乾，看似燒焦，但一啲都不會韌，更是脆口，配上沙律醬味道真不錯。整體味道保持水準，服務員有禮貌，服務態度佳，店內環境乾淨舒適。

今日放工後同女友人黎左佐敦.. 我地係呢頭都打滾左好多年次次去親呢頭都行呢頭間12蚊店，貪佢夠大間但就要落兩層樓梯.. 話說我地行完間12蚊店出返黎已經天黑，又見行到攰咁就唔四圍揾野食啦近近地直接去左對面間金鶴拉麵醫肚..我地之前已經食過一次.. 嗰陣已經覺得佢地水準好高鶴立雞群.. 我地今次再食都覺得keep到鶴立雞群既稱號 , 因為佢今次出左隻新湯底，極濃雞白湯拉麵.. 女友人叫左黎食佢話好creamy又唔太咸,我試左啖的確係唔錯. 好特別同濃厚的說.. 而我就叫左一貫至愛活鰻蒲燒飯，之前食過， 今次再食都好正 鰻魚好厚肉彈牙..小食我地就叫左燒雞泡魚乾，芥末八爪魚，低溫慢煮日本赤雞同火焰日本黑豚叉燒..全部野做得好好.. 最後我地發現佢原來有個打卡位..就係佢個後行廁所.. 真係做得好有日本feel好靚,連廁所都做得咁有心思 利害啊！

佐敦附近上完堂，跟住就當然係要醫一醫肚，行到官涌街市附近竟然有金鶴拉麵🍜分店，簡直太好啦，諗都唔使諗，就選擇佢，因為一直都想試但總是沒有機會。點了一個雞白湯拉麵，和一個醬油拉麵，原來午市有追加小食優惠，當然唔會放過優惠嘅時刻，加了一個唐揚炸赤雞，煎日式餃子🥟，但胃口大的朋友想加多一個燒雞泡魚乾，最後是可以食得完。雞白湯拉麵，牛蒡刨成絲，炸得好靚，且香脆，白雪雪的雞胸肉，肉質嫩滑，店員溫馨提示，小心湯底沾到這兩款食物，會影響口感。奶白色的雞湯底，不油膩，不鹹，口感香滑，配上彈牙的拉麵🍜，正除了兩塊雞胸肉外， 更有兩塊叉燒和半隻溏心蛋，這個價錢有這樣的質素，簡直性價比高👍🏻醬油拉麵也不輸蝕，高湯加上日式醬油做湯底，味道雖然較為清淡，愛味道偏淡的朋友可以一試，配料一樣有雞胸和叉燒各兩塊，及半隻溏心蛋。麵條一樣彈牙。小食方也不差，唐揚炸赤雞，炸粉漿夠薄身，外脆內軟煎日式餃子🥟，皮薄餡足燒雞泡魚乾，配上醬汁燒成，燒得剛好，不會太乾身，用來送酒一流

早前網上見到呢間餐廳口碑不錯, 尤其係佢個雞白湯拉麵同饅魚飯。 難得約好朋友二人去開佐敦, 當然要去品嚐下。 打算晚一點去應該會少啲人, 但到了晚上九點依然排滿長龍, 但絶對冇打消我地嘅念頭。見到排隊嘅人都充滿著期待的樣子, 更加令我大感喜悅。 門口嘅日式裝橫極具東洋風味, 而且充滿著一種傳統既神秘感, 令我更有好奇心去享受下。店内巨型金壁畫同日式嘅裝橫, 將傳統和風與現代時尚結合, 非常有格調及品味。金鶴.雞白湯拉麵 $98 首先當然要點主打金鶴.雞白湯拉麵有別於平日食開嘅拉麵, 一般拉麵食完都會較重味而且感口渴。 但呢個赤雞熬嘅白湯拉麵香濃而清甜, 一點也不油膩。 麵質爽口且彈牙, 非常滋味。真的名不虛傳呢!煎日式餃子 (4pcs) $33 餃子煎得好香口, 外皮好脆且肉質鮮甜, 二人份量剛剛好。燒雞泡魚乾 $4。雞泡魚香口又煙韌,食落口感一流, 而且仲會食上瘾。小食必點之一, 再配佢地特製嘅手工啤, 極高享受。芥辣八爪魚 $33八爪魚鮮味夾爽口, 芥辣味恰好, 非常開胃。配啤酒或日本清酒也很匹配。日本手工啤酒 (Beniaka紅色) (333ml) $68點左幾款小食, 當然要飲

每次同阿肥去到佐敦,基本上晚餐都會唔知食乜好,最出名嗰兩三間街坊茶記而家又成日要排隊,坐得又唔舒服仲要急急咀咁食,食得慢都驚俾人鬧同俾人趕走...諗諗吓不如食拉麵啦。不過印象之中呢一區嘅拉麵舖好似比較小見,所以我哋都要靠openrice大神嚟尋寶~見到呢間<金鶴拉麵>嘅評分都唔錯同埋又喺附近,就行多兩條街過嚟試下啦~嚟到門口,已經感受到昭和嘅日式格調,趟門打開之後,裡面更顯高貴日洋氣氛,一邊金黃色燈嘅牆身圖畫非常搶眼職員安排我同阿肥就坐吧枱嘅位置,可以清楚見到裡面幾位官仔骨骨嘅拉麵師傅製作美食,衛生情況較為理想。經過一番思量,我同阿肥決定一人試一款唔同口味嘅拉麵,再叫咗一款小食share,結果又係飽到反艇了鹽味拉麵($78蚊)：拉麵一到,清澈透底嘅鰹魚海鹽湯底尤如清湯一樣透明無瑕,呷一口先嚐湯味,味道帶點微咸又不失魚香,平時唔鍾意食魚嘅我都可以接受呢一種魚味。最令人驚喜莫過於除咗有兩片豚肉叉燒之外仲有兩塊睇見都覺得嫰滑嘅雞肉,叉燒經過煙薰處理非常焦香,叉燒肥膏不多正合我意,奶白色嘅雞肉片果然幼嫰,啖啖雞味,配合埋吸收湯味嘅拉麵麵條十分滿足,半隻流心溏心蛋必然能為拉麵畫龍

今日同女友人行過佐敦想揾野食，但附近全部都係d西餐廳啊小菜煲仔飯咁。 但就竟然比我地揾到金鶴呢間拉麵店 完全撻著晒我地既🇯🇵控。鋪子外表係高檔次既日本餐廳，入面既服務員都好細心有禮 野食方面我地因為太肚餓關係叫左好多野食... 小弟叫左個活鰻浦燒飯我想講睇住廚師燒嗰陣我已經流晒口水，食落條鰻魚好厚實好濃郁活鰻果然非同凡響... 女友人就叫左個雞白湯拉麵 , 佢話個拉麵湯底好特別，有別於坊間既醬油湯我試左淡真係唔錯佢係自家制既雞湯底好濃味鮮甜.. 之後仲叫左d小食，醬漬日本糖心蛋，元祖煎餃子，燒雞泡魚乾同埋追加左個浦燒活鰻魚串因為真係太正, 所以整睇黎講都好高質素好滿意... 最後就飲返支清酒作個完滿既句號

今日同男朋友喺官涌體育館打完羽毛球之後就喺附近搵嘢食，搵到呢間拉麵店就去望下，去到門口已經畀佢個裝修吸引咗，好似幾高級😁入到去個檯面好似雲石咁，牆身有幅畫，裝修格局好日本風，睇得出花左好多心思，環境安靜舒適👍除咗雞白湯拉麵之外，店員話鰻魚飯都係佢哋嘅主打， 鰻魚係一開四即刻燒，拉麵上面嘅牛蒡都係即刻炸出嚟😍我叫咗一個鰻魚飯，男朋友叫咗一個雞白湯拉麵， 另外加咗一個燒雞泡魚乾😋鰻魚飯既鰻魚分量好多，超厚肉，即刻燒出嚟熱辣辣，直頭可以每啖飯都配鰻魚咁食，啲日本米索晒鰻魚汁，好好味，性價比超高！👏👏燒雞泡魚乾唔會一啲都唔乾身唔會過硬，燒得好靚😁男朋友個拉麵我淨係試咗牛蒡，雞件同個湯底， 牛蒡即刻炸好香脆， 雞件應該係慢煮出黎，一啲都唔“鞋”，成個口感同平時食到既好唔同😯 湯底有好濃郁嘅雞味，帶有少少西式忌廉湯既風味，比較厚身，我飲唔停🙈佢個碗好厚身超保溫😯呢間拉麵店睇得出上至裝修擺設，下至食材器皿都好用心，強烈推介👏👏

今日專登同男朋友黎到佐敦一間拉麵店，店鋪位於一條偏僻既小巷，店內卻有數之不盡既美食，依間拉麵店就係金鶴拉麵。店內的裝潢設計很有日式風味，店員亦非常貼心有禮，幫我地將背囊放好，有熱茶和冷茶任君選擇，每個座位都提供濕紙巾抹手，非常全面，我地既位置剛好可以看到師傅的烹調功架，真係大飽眼福。我地叫左非常出名的雞白湯拉麵，拉麵主要係由黑豚、牛蒡、溏心蛋和慢煮赤雞合製而成，牛蒡高高在上，保持脆脆的口感，兩片慢煮赤雞放左碗邊，避免雞湯浸軟，黑豚和溏心蛋配合上蔥花置中，麵條較為粗身，最底部則有香濃鮮甜的雞湯，仿似一件藝術品。這個雞白湯拉麵非常非常好吃，我把湯都全部喝光，這個拉麵真的非常出色，值得一讚。 元祖煎餃子，皮薄餡靚。燒雞泡魚乾，配合沙律醬一流。日本明太子雞翼，少骨多肉多明太子。沖繩阿古豬燒肉串，脂肪分佈平均。