彩福皇宴 (已結業)

整間餐廳主色為海藍和白色，裝修典雅新潮，枱椅間隔寛鬆，環境舒適。看看餐牌，圖片吸引而且菜式多。我和男朋友研究了一會兒，最後點了四樣菜式。先上枱的是燒腩仔。層次分明，外皮，肉和脂肪組成了5層。燒腩仔切得小巧，一口一件。外皮金黃很脆身。在咀嚼的過程中，慢慢感受豬肉和油香融合到一起，很美味。第二道菜式是黑松露秋葵帶子炒滑蛋。聽名字就覺得豐富。雞蛋呈現淡黃色，應該加入了牛奶調味。入口濕潤滑溜，黑松露味濃郁。粗略數數，帶子有八粒，份量多而且切得厚身。秋葵給人黏口的感覺，但和滑蛋同吃就可以減低這種感覺。秋葵是十分健康的食物，有助減肥、美肌、抗衰老等等，所以不妨多吃。接著是海皇櫻花蝦炒飯。材料有帶子、蝦仁、櫻花蝦、雞蛋、菜芯，口感豐富。米飯炒得乾身，粒粒分明。特別喜歡加入了櫻花蝦，脆身而鮮美，再加上其他海鮮，令到這炒飯鮮味十足。最後是柚子爽蕎頭京燒豚肉粒。上枱就覺得份量很多，滿滿是啡橙色的豚肉粒。夾起一塊，就聞到甜香柚子味，令人胃口大開。咬豚肉粒時要小心熱，因為咬開時有陣熱氣散發出來。熱騰騰的豚肉粒，啖啖肉，味道酸甜，送飯一流。另外，令人驚喜的是暗綠色的菜葉乾，用筷子夾起就發出清脆的聲音，入口透薄而

話說今日又去銅鑼灣探朋友，晚飯嘅時候一行6人嚟到而家〈彩福皇宴〉食晚餐。大概因為平時會接埋婚宴所以場地都grand grand 地幾靚。但係估唔到我哋晚市散叫叫又真係幾抵！燒腩仔個皮燒得夠脆夠鬆化。大肥膏多咗少少但尚可接受。節日晚市孖寶$395仲有半隻炸子雞同魚，都算幾抵所以叫埋。炸子雞合格，皮夠脆，但多油左少少。條魚都蒸得ok，尚可以啦，雖然未算好滑但有魚味而且都幾夠肉。呢個炆豬肉啖啖肉好似梅菜扣肉咁鬆化，正！濃湯浸豆苗就比較差，豆苗太大棵又粗又鞋，仲有所謂嘅濃湯都唔知係乜湯，仲要加大量唐芹喺面，古怪古怪。最後仲一人叫咗一隻元貝。都幾新鮮同大隻味道ok。整體黎講食物質素ok，但礙於6人埋單都係千鬆啲蚊，每人都不用200，銅鑼灣來講算好抵食，所以值得畀〈笑臉〉

八號風球沒地方去, 想不到彩福也有開, 所以跟家人過來飲茶, 總好過在家中百無聊賴想不到一入剛重新裝修的彩福感覺完全煥然一新!!! 門口超靚呀!!! 有架好靚既花車, 玫瑰花牆, 而且門口的櫃還放了很多可愛的婚宴飾物! 設計上超有心機! 內到裡面, 天花用上了孔雀藍的花紋, 很高貴!! 我自己很喜歡這個藍, 情有獨鍾, 加上台前的大大玫瑰花牆, 型爆了! 流沙包是他們的得獎菜式, 真的很出色! 包的旋轉做得很均衡, 而且蛋黃汁很流心! 一不小心真的會吃得一手蛋黃汁啦....超喜歡這個包! 每次來都必吃!!!  鮑魚燒賣也是我家另一至愛!! 大大粒的燒賣, 裡面是足料的鮮蝦, 上面還有這隻鮑魚! 很好味!!!  叉燒燒鵝新發現, 估計是彩福換了新廚, 今次的叉燒燒鵝極出色! 叉燒肥瘦適中, 入口齒夾留香, 很鬆軟! 而燒鵝皮是很脆的!!  不會過肥, 燒得極香脆, 比傭記及甘牌燒鵝出色!! 這真的是意外驚喜! 而龍蝦都很超值 $78/斤, 3 隻新鮮大龍蝦竟然是$300 有找, 而且有粉絲做底, 配上蒜茸很香哦而且廚師很貼心, 蝦箝都已經整開, 用刀叉已經可以挑出來吃, 不用沾手! 燒腩