金樂軒雞煲魚鍋

營業中

休息中

今日去左北角上堂 可以去附近覓食行到北角匯附近見到有間店鋪主打雞煲魚煲睇下餐牌 價錢都合理 同埋發現到有特別食物我講緊既就係佢既魚鍋啦！市面上既酸菜魚一般都好少用龍躉估唔到呢間小店咁足料用靚魚去做酸菜魚辣度揀左bb辣 試左啖湯 微辣帶麻而且湯底唔油 咸、酸、鮮味都好融合 唔錯魚用龍躉 厚肉而且口感爽口 而且連埋魚皮 膠原十足人多既我地仲試埋款雞煲由於唔太食得辣 都係叫左bb辣 但都一樣好味食到麻味都幾濃 愈食愈麻雞件雞味濃郁，脂肪唔多所以唔會太漏除左主角 仲有豆卜、冬菇等等既配料索哂啲辣汁 超惹味食完雞煲梗係打湯打邊爐啦火鍋料必定要叫既係牛頸脊簡單灼一灼已食等 肉質好滑 油花十足另外仲推仲水餃同雲吞水餃係韮菜豬肉餡 我最鐘意老闆娘仲話係人手自己包架 大家不妨試試同場加映小菜兩款呢款蠔餅超特別 初頭見佢黑蚊蚊仲以為伏點知係幾好味 撈埋大量蔥再煎 味道好夾仲有煎墨魚餅 好彈牙 仲食到粒粒墨魚肉最後當然唔少得熱氣野既良伴 竹蔗茅根呢到既係自家製架！足料！

今晚我們兩家人、5大7小一行12人搵食，要大人小朋友都滿意，真有點頭痛；最後朋友提議食雞煲，所以我地揀了這家，因為這家較為寬敞，至少唔太影響其他客人!入到去侍應款待熱誠，俾左張大枱我地，坐得夠晒鬆動；之後我地點左“雞煲、魚鍋、幾個小菜和飯麵”…因為要迎合小朋友口味，所以走辣，雞味道即時大打折扣，還有小小雪味桂花魚夠滑，味道整體唔錯小菜味道不過不失，份量偏小飯麵偏油，味精稍重整體味道尚可，勝在服務態度熱誠!埋單…不收茶介，價錢就唔算貴!下次唔帶小朋友，可以再試…

有北角返工既朋友介紹咗呢間雞煲俾我，今次終於同到朋友一齊去試喇。呢間舖頭係城市花園再前小小既一條食街度，平日八點半左右入到去，都算幾多人係入面食嘢，相信都好深得街坊歡心。見到餐廳係主力做雞煲魚鍋，而同時又有好多小菜食，好多都好吸引，我地幾個就決定全部都叫小小嚟試下。點完餸，飲品好快就上咗，我地叫咗個大渣既竹蔗茅根($65)，因為落嘢飲既時候伙記都有推薦，而且係自家製，飲落去好鮮甜。之後其他嘢食都慢慢上，佢呢度主力雞煲同魚鍋，我地就決定兩個都叫個細份既試下。老重慶奇味雞煲($168)，我地叫咗小辣，好彩都真係唔算太辣，大家都食到，啲雞肉好入雞煲味，而且都啖啖肉。最鍾意呢煲-酸菜桂花魚鍋(小) ($188)，啲魚肉好大一塊，入面份量都好多，剩飲湯都ok，小小酸辣味，又有啲似胡椒味。火鍋料既話就叫咗唔係太多，因為都想食多啲熟食。特級安格斯肥牛($188)，啲牛肉好新鮮，一啲都唔「鞋」，一食就知係靚嘢炸魚皮($40)，脆卜卜，又好大份，浸落去真係三秒就啱啱好。到小菜，因為我係薯仔fans，所以點都想試下個辣炒土豆絲($65)，不過嚟到就發現太辣唔太食到哈哈，不過我地有一份鍾食辣既朋友就食晒成碟

與舊同事飯聚，相約在舊公司附近的餐廳。一行四人在滂沱大雨中找到了這間雞煲店。甫坐下馬上點了竹蔗茅根，實在太口渴了。老闆娘很有心，她說竹蔗茅根是自家製的，很健康，不會很甜。果然是家的味道，特別適合不嗜甜的我。食品種類繁多，老闆娘提議我們點一個小雞煲和魚煲，都是這裏的招牌菜。另外點了安格斯肥牛和炸魚皮作火鍋配料。熟食方面，就點了煎墨魚餅、椒鹽豬手、炒土豆絲和炒豬潤。最先登場的是椒鹽豬手。炸蒜灑在香脆的豬手上，咬下去發出「索索」聲，特別有咬勁。豬手皮一向都是女士的補品，女同事們吃得津津有味，把滿滿的骨膠原吃進去。主角上場，酸菜桂花魚鍋。沒想到魚肉可以這樣嫩滑，每一塊魚肉都是完整結實的，不會因為一直在煮而散開。重點是一點骨都沒有，實在太適合我這種不懂吃魚的人類。而酸茶熬製而成的湯底亦十分惹味，少許的酸味，零舍開胃，可以邊吃魚邊喝湯。辣炒土豆絲，男友人特別嗜辣，所以這道菜是為他而點的。我們點的是小辣，土豆絲非常爽脆，很清新，好吃。另一主角重慶雞煲上場。雞肉很滑身，不會很乾，而且調味剛好，不會過咸。安格斯肥牛是雞煲的好友。牛味非常重，第一口已經驚豔全桌人，紋路分明，肉質上盛，煮久了也不會老，仍然入

經同事介紹team dinner 試試，味道唔錯，所以忍不住馬上再帶家人試試😋 地道舖仔，但食客不少。重慶奇味雞煲，夠香唔算辣，但就好香口，好和味，令人停唔到口，當中嘅豆泡吸晒啲味真係超好食，鮮冬菇就要煮奈少少先吸多啲味，唯一不足就係要咗一隻雞都感覺唔夠食，希望可以多返啲雞啦。兩次都食咗酸菜桂魚，本身唔係fans都覺得好食，桂魚片好滑，而且刀工一流，魚片分明，而且唔多骨，中鍋夠4人食❤️ 酸菜味道剛好，唔會酸到臭，鍋中仲有啲旺菜，唔錯～ 兩個鍋都可以加湯做火鍋。試咗韮菜餃，但皮厚少菜，自己比較鍾意多韮菜。 脆皮大腸好味，中間放咗蔥粒減輕油膩感。煎墨魚餅反而沒有驚喜，一般。咸肉炒蒜芯唔錯，蒜芯唔老😋 馬蹄水比較淡味唔夠甜，但食雞煲咁熱氣不防飲飲😆

有個住北角的朋友介紹北角有間食川式魚和雞煲好好味的餐廳，見今晚天氣凍凍地，所以專程來試試。晚上九時到餐廳，店內仍有差不多坐滿的客人，令我更想快點試試在選擇吃魚鍋還是雞煲也想了一會，因為兩者也太想吃，最後決定吃雞煲再加鮮魚片試試。飲品除了酒和汽水，竹蔗茅根少不了，但有熱的竹蔗茅根提供實在少見，而且沒加太多糖，反而更好更清新！等了一會，奇味雞煲一上桌子，香味襲來，雞件是炒過的，很入味也很嫩滑，洋蔥芫茜還有冬菇都十分惹味另外點了個小吃煎墨魚餅，份量確不少，兩人吃有點多，但墨魚餅是熱的，而且外面有點脆，內裡是重重的墨魚味，蘸醬一起吃是很好的配搭，有點飲泰式蝦餅的感覺。然後幾盤火鍋配料一同上桌，其中鮮魚片實在令人十分驚喜！看上去無甚特別，但灼一後，非常鮮甜，非常嫩滑，而且一般吃完雞煲加湯後，配料較難入味，但這個鮮魚片卻仍然入味。問問老闆才知道是桂花魚，難怪這麼好吃，十分推薦鵝腸洗得乾淨，灼一會便吃，十分爽口！韮菜餃和雲吞也十分足料，韮菜餃內的韮菜十分多，餡料豐富，不會偷工減料。豬大腸有肥有瘦，任君選擇，而且洗得乾淨，如果在吃雞煲未加湯前一起煮，更加好味！整體而言，食物質素很不錯下次來到，必定嘗試

這個晚上跟一位好朋友到北角吃晚飯，事源這個朋友將要到韓國交流一個月，我們決定在臨走前食一餐比較舊式的傳統美食，但朋友有點兒想吃雞煲，所以我們決定找一家有雞煲吃的餐廳。內在環境餐廳環境有茶餐廳的感覺，有傳統舊式餐廳的感覺，但環境絕對不錯，非常乾淨。食物種類我們可以先選擇雞鍋或者魚鍋，吃完雞或魚後再加水成為火鍋。餐廳提供的食物種類非常多，不單有火鍋(雞魚)和其他配料單點，還有多種特色小菜。老重慶奇味雞煲 $168雞煲上枱時極香，香料多，令雞味非常特別，雞件 塊塊有肉，非常惹味，服務員更端上一個特製醬汁，令整個味道更突出。什菌炒牛頸脊 $98朋友在餐牌上看見這個小菜，喜歡吃牛頸脊的他立即說要點一份，我們都覺得這個小菜什菌有點兒多，牛的份量則適中，牛肉不肥，但味道不錯。煎墨魚餅 $128我在餐廳牆上看見有煎墨魚餅的相片，二話不說立即點了一份，熱辣辣煎到金黃色的墨魚餅伴著蝦片，墨魚餅有點兒彈牙，味道極為不錯，配上泰酸辣醬簡直是人間美食！炸魚皮 $40 炸響鈴 $42這兩份火鍋配料則沒有什麼特別，跟平常在家吃的味道一樣，不過配上他本來雞鍋的汁，特別好味！炸魚皮和炸響鈴都脆卜卜，品質不錯。餃云吞雙拼