素.喜.館

營業中

休息中

我其中一位最好嘅朋友就嚟要出國進修，呢晚就同佢餞行，我專登揀咗一間🥦素菜館同佢食，因為佢近年開始茹素。我上網搵完一輪，揀咗位於銅鑼灣登龍街嘅「素.喜.館 」。由於訂咗位，店員秒速安排我哋入座。餐廳主要由一位男店員負責樓面，佢超好人同超有禮貌😊，大大提升整個用餐體驗。餐廳嘅餐牌好簡單，就係得一個每位$275(免加一服務費)嘅晚市套餐🍽，全部項目已經Set好哂，由前菜到甜品都有，好豐盛。咁嘅設定好似食日式料理廚師發辦👨🏼‍🍳，但呢度係素菜版。先嚟前菜小食四款嘅第一款：酸辣四季豆。佢真係好適合作為全餐第一樣放入口嘅菜式🈴。因為酸辣味好出，好開胃，但又唔會難接受。之後就一次過上埋另外三款3️⃣前菜小食。桂花蜜漬小蕃茄🍅，兩粒去皮蕃茄仔好甜啊，好好食，完全唔酸，不過桂花香就唔算太突出。蛋黃醬拌橄欖脆餅🥨，四款小食之中佢最好食，兼最養眼。脆餅上面有蛋黃醬沙律蛋連青瓜粒，再上面就應該係南瓜蓉加橄欖。成個組合無論味道定層次口感都好豐富！焗釀燕麥鮮冬菇🍄，冬菇焗到微微燶邊好正，釀燕麥就呈金黃色，造型同煎釀魚肉三寶好似，個人認為仲好食啲添，因為無咗魚肉嘅腥味。烤焗紅菜頭柚子沙律🥗，沙律個擺盤幾靚，有啲似藝術品

必食的菜式 - 黑松露芝士炸薯球新鮮即炸，外脆內軟流心，乾身而不油份，分開薯球，香脆的外皮是很薄薄的，包著嫩滑的薯茸，除了薯茸外，還有輕柔的松露香加上濃郁的芝士，香味四溢，吃下來又不油膩。難怪這麼多人都會推介這個! 真是一道用心菜。最欣賞又驚喜的甜品 - 金羅漢果菊花雪梨果凍我不太喜歡飲羅漢果水，想不到金羅漢果配菊花，真係好好好食，果凍裡有雪梨絲，增添口感!!!市面上有很多的素食店，都使用加工的食材，相反，這裡就用新鮮的食材，嘗到食物的原味，大家不妨一試。店主話呢個甜品係無添加糖的！。營養高的菜式 - 辣味醬燒天貝伴黃薑飯利用醬燒汁烹調天貝食落綿綿的，杏包菇食落又好有咬口，甜中又帶點微辣，感覺好特別。(後期問店主，她話天貝係好有營養的食品，含有非常豐富的蛋白質，由於黃豆經過發酵，它含有的更多維他命B，葉酸等，對素食者來説可以替代肉類的營養，係台灣越來越流行了)還有其他的菜式，例如：四款酸甜開胃的前菜，味道都不會太重，賣相精緻。日式涼伴芝麻豆腐看餐單以為配上日式芝麻醬，我猜錯呀!! 白芝麻配上獨特的醬汁，味道好配!(店主話係用姜汁炮製，芝麻經過烤焗，正啊~)醋漬小黃瓜好香的醋味，好入味，

跟朋友吃生日飯，但朋友是素食者，苦惱了一陣子，最後經同事介紹了素喜館，所以就來了試試新派的素菜，竟然有驚喜！私房菜的素菜，我第一次吃，簡直是選擇困難症朋友的褔音，不用苦惱吃什麼，只要乖乖坐下來就可以了。這裡地方不大，裝修簡約，以綠色為主，感覺很清新。而且開放式廚房，可以看到大廚用心制作食物的過程，很新奇。剛坐下，先送來一壺玫瑰花鐵觀音花茶，陣陣玫瑰味，也沒有鐵觀音的苦澀，淡淡的，感覺很舒服。日式涼伴芝麻豆腐很喜歡這個醬汁，甜甜的又帶點微辛，很特別！醋漬小黃瓜本以為醃黃瓜都很嗆，但這小黃瓜卻很清爽，很開胃！羅勒蕃茄伴小麥脆餅新鮮蕃茄蓉，配以脆脆的餅乾，不錯！海苔蔬菜蛋卷玉子控的我，很愛吃這個，內含甘筍，甜甜的。烤焗紅菜頭柚子沙律一看還以為是火龍果，原來是紅菜頭XD！外國人都很喜歡紅菜頭，據說是健康食品，本人覺得還可以，略嫌有點偏硬，柚子+醋+菜很好吃，可惜分量太少，菜能多點就好了！西蘭花蘑菇湯感覺像吃了一整棵西蘭花，哈哈！黑松露芝士炸薯球現炸的薯球，外脆內軟！辣味醬燒天貝伴黃薑飯第一次吃天貝，質感好像芋頭，粉粉嫩嫩的，加上用菇菌煮成的醬汁，味濃但不算辣，配飯剛好，但黃薑飯略嫌不夠薑。身為