龍華酒店 (下禾輋)

香港老子號餐廳-龍華酒店好多人都話嚟到呢度必食一定係乳鴿，其實仲有好多菜式都好好味，佢哋個炸大腸、豉油王炒麵、雞粥都好正👍🏼仲好大碟添。當然最正就係乳鴿，係我食過最好食嘅乳鴿，果然係名不虛傳。我打算中秋節再去影吓相打吓咭，到時我一個人最小要食一隻😆另外，餐廳好大，有亭台樓閣，佢哋養咗隻鸚鵡，叫妹妹，好得意。設有多個打咭位，影相好靚。餐廳嘅代客泊車，係沙田警署旁邊$40就可以由下午六點拍到晚上11點。…Read More

其實所謂嘅沙田三寶係香港嚟講都只係平凡的食物。通街都可以買到和食到。唔會好似我上次食懷舊菜式金錢雞一樣要去某些舊酒樓才有的。但因為朋友想去特色地方，所以就帶佢去呢間要「特登」去的地方。因為這裡沒有巴士線直接到達目的地。坐火車都要行一段路。這裡有幾個門面的。由天光搵到天黑😝開始進入一個復古的時光隧道這裡的餐牌都會介紹食物緣故。那些名人曾經讚過都會寫在餐牌上。第一寶-豆腐 其實都係普通炸豆腐。和深水涉那些排檔無咩分別。唔點都唔覺可惜這個所謂的素菜。賣相唔吸引。菜式普通都根本一般素菜店都可以做到。還說名星之愛。超失望⋯這個就真係值得讚一讚。菠蘿新鮮、咕嚕肉剛炸好。熱辣辣又唔入口。菠蘿真係一個奇妙嘅生果。沙田二寶-沙田乳鴿這裡有三種煮法。我地只點了兩款。每款兩隻。因為人數唔多。其實都剛好夠吃。兩款都值得一試。不過價錢又真係幾進取。試一次應該就真係夠😅乾炒牛河唔推介。因為真係同普通茶餐廳質素一樣。但價錢就比較進取⋯炸大腸朋友稱很好吃。因為以前的師傅做法都是這樣。沙田三寶最後一寶-沙田雞粥。大大煲很抵食。細煲都夠四至五人食。煲粥很有雞味和落足料，值得一試。今次的經歷都幾有趣。因為原來酒家里有鸚鵡、孔雀🦚這些動物。還有一些打咭位。店內都放了很多報到和名星相。雖然現在已經唔再風光。但都算係一個很「活」的時代見證。…Read More

這晚有親友生日，年近歲晚都怕難訂位，結果即日訂到這店，心裡已有點不妙感覺，一行六人，七點到達，點了下列菜式：紅燒乳鴿，嚴格來說應該稱為炸乳鴿，入口皮算香脆，但肉質較鞋，炸得已老火偏乾，肉汁不足。豉油皇乳鴿， 入口鴿肉鬆軟，嫩滑可口，肉汁豐富，但味略濃，算是水準不錯之作，但估不到竟是全晚的唯一佳作。炸大腸，用上新鮮大腸炸，皮炸得頗脆口，較為薄身的炸得透，入口咬落脆而爽口，但可惜部份的腸膏太厚而炸得不夠干乾，入口尚肥，咬落滿口油。椒鹽豆腐，無特別，兼且皮不夠脆，也不夠熱，入口內裏尚算滑，而味道就很淡，食不到椒鹽味。沙窩古法梅菜扣肉，扣肉用五香粉醃過，非常夠味，與一般客家菜的梅菜扣肉桐比，這個比較乾身，但入口也夠淋軟，可惜梅菜小一點。沙茶菜芯牛肉，沙菜醬汁很惹味，牛肉入口尚算嫩滑，菜芯就好一般，有老有嫩，沒有揀過。西煎軟檸雞，是全晚最失敗的菜，雞肉醮粉炸，做得非常乾，入口如同噬樹皮，茨汁嚴重不足，成個菜淡而無味。…Read More