雖然天氣熱，但阻唔到我食雞煲嘅！我仲要食火焰麻辣雞煲，夠哂刺激！
地方光猛整潔服務仲幾好，撈醬攪拌一一有店員代勞，我坐喺旁邊欣賞，「逢」一聲點起火，慢慢聞到香味撲鼻。超級惹味，雞件量多，靚洋蔥同蒜炒半熟勁好食。食飽加雞湯，打埋邊爐認真爽！
新鮮靚脆鯇片，大大塊蝴蝶形，份量多口感幾爽脆抵食。
必叫手切新鮮牛頸脊同竹笙墨魚滑，牛頸脊牛味濃郁纖維口感較幼細，咬落有少少肉汁。原來墨魚滑釀入竹笙好好味，食到竹笙吸到湯汁又食到墨魚滑嘅爽，好高滿足度。食埋打邊爐唔少得嘅生菜、粉絲、稻庭烏冬，雞煲邊爐一tick過滿足哂！
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火焰麻辣雞煲：上枱時店員提醒我們先不要打開蓋，過了一陣店員將辣汁加入再用火槍點火，即變火焰雞煲！我地看到哇哇聲。雞煲内的配料有姜，洋蔥，芫茜等，一打開蓋就聞到香味四溢，非常惹味！！而且雞件分量一如既往分量十足，啖啖都係肉。雞件嫩滑！加上醬汁惹味令人食唔停口。麻辣的辣度適中不算太辣，不過有後勁。食完雞件我地就加左清湯打邊爐鮮製四拼餃：裏面有4款不同的餃子，全部都皮薄餡靚。其中我最喜歡的就是韭菜餃和鮮蝦雲吞，韭菜鮮嫩崔綠，鮮蝦雲吞爽口彈牙。西班牙黑豚肉：黑豚肉味道令人驚艷！豬肉味道重並帶有濃郁的橡果香氣味 ，肉質香甜唔蘇。
鯪魚釀豆卜：豆卜盡吸雞煲的精華！加上 鯪魚確鮮甜可口。係打邊爐不錯的選擇。竹蔗茅根：唔甜，飲得出係自己煲的！！！ 而且好大(楂)，打邊爐下火最好。 …查看更多
，因為佢的雞件又大又滑，而且麻辣味道夠重，所以今次都係食番佢，但就另一間分店，因為青山道呢間有位可以將間車泊街(當然係違泊)。呢間係地鋪，位置闊落。一黎order左個細火焰麻辣雞煲(中辣)，一杯咸檸7,一杯凍檸茶。個雞一上場會有呀姐幫手點火，一陣食得就幫你開蓋同攪拌。D 雞又大又滑，淡淡肉，而且唔會見到d雞頸，頭呢d唔係咁好睇的位置，麻辣味
:食完個雞煲已經好飽，所以淨係叫一碟細特級雪花肥牛，半份娃娃菜，一份鮮製四併餃。牛肉雪花分佈好靚，牛味重，唔太肥，雖然148蚊有d貴，但質素上值呢個價錢。鮮製四併餃係鮮蝦雲吞，韮菜水餃，鳳城水餃及鮮牛肉餃。 d 餃大大粒，真係即場包，唔係係雪櫃執番出黎，粒粒圓大，好味，雲吞同牛肉餃味道最出色。埋單500蚊，雖然冇食海鮮但都非常滿:…查看更多
今次食勁d, 既然幾個友人都食得辣， 嚟煲兩隻辣椒仔嘅火焰麻辣， 看看到底是不是真係勁辣， 同樣材料有洋蔥、中芹、芫茜、乾辣椒， 但今次的雞髀肉視覺上確實大隻很多。
眼看師傅三兩下手勢，已把雞煲炒好， 蓋了一陣煲蓋後， 我們便急不及待夾起雞髀肉嚟食, 首先辣嘅程度不是真正太辣，但麻痺感覺 重好多。好香濃嘅麻辣味滲透在每件雞肉內， 每咬一啖肉都令舌頭有種堅麻痺嘅感覺，由於味道實在是太惹味,加上雞脾肉厚肉而豐滿， 不消片刻，整煲雞煲已被幾個大男人三扒兩撥地數清光。 接著下來當然是加清湯，再來下半場打邊爐。打邊爐配料分別叫了西班牙黑豚肉、美國桶蠔、手打鮮蝦丸和生菜。 先來雞煲接著打邊爐， 食完大滿足。
今次的西班牙黑豚肉，品質有水準， 單看色澤已經十分鮮嫩， 加上肉和脂肪分配比例各一半， 豚肉味香濃，口感丰富有嚼頭。而整碟份量也很多,價錢$188，確實不贵。美國桶蠔，自己在街市買也需要80蚊至90蚊， 在這裏才148蚊， 而每一隻都大隻，加上十分肥美， 啖啖肉食落沒有沙粒，十分抵食。至於手打鮮蝦丸， 著實有驚喜。 因為手打關係，粒粒都大粒之餘， 每粒包著嘅鮮蝦都有幾隻咁多。加上每一隻食落口感都新鮮彈牙，肉丸索滿了麻辣湯底嘅麻辣味， 味道富有層次感， 先品嚐到有麻辣味，食食下就食到鮮蝦嘅鮮味， 加上彈牙的口感， 我個人覺得必點這火鍋配料， 只售78元，低。最後生菜，新鮮鮮嫩，食落無渣，口感很爽口。
食完這次麻辣雞煲加打邊爐後，成身確是暖笠笠， 回家路上也不覺寒冷， 麻辣雞煲真是幫助不少。
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店的size挺大，座位很多它是以雞煲為主題，吃完雞後可以加其它火鍋的材料先點了一瓶涼茶降火我點了一個少辣的雞煲，有專人過來幫我們為我們服務，感覺真好雞肉很滑很滑，整個雞煲都是雞脾肉，所以全部雞都差不多吃完吃完雞後，加了一些手打丸，它真的很大，而且材料很足，咬下去太爽吧水餃的size也是很大最引頸而待的是牛肉，它的肉跟脂肪比例很好，不會只偏重一方，所以咬下去口感特別好這個菜也是比較少在火鍋店出現最後這個魚片很新鮮，也不會太腥四個人吃得很飽，價格也不貴，下次一定再過來…查看更多
店舖裝潢富有中國特色，牆身和燈都古色古香，加上座位擺設分明，井井有序，令四週環境更見明亮。
其實個人好想試這店的芝士雞煲， 因全城最出名的。但又怕腻，而太太不喜愛芝士，惟有再食火焰麻辣雞煲，好在我都好愛食， 所以我哋叫咗bb辣食下。這麻辣雞煲除了用大量麻辣烹調外， 還用了其最佳配料-分別是芫茜、蔥芹和洋蔥，令味道更佳更惹味。而烹調方法更赏心樂事，由侍應即場炮製，首先雞煲打開， 一點火便團團火焰升起，侍應便連隨落麻辣醬不停炒炒炒，大概二至三分鐘之後， 陣陣麻辣香氣狂湧而來，只是嗅已十分開胃。而我們點的小雞煲份量都唔少，有4隻雞髀肉之多。而雞髀肉質嫩滑，雞味足，啖啖大口極滿足，加上麻辣濃郁香味，令味道辣而香，而bb辣不可睇少，雞完全入哂麻辣味，好食到大汗叠细汗。食哂啲雞當然跟住打邊爐，雖然已飽到大半，但d汁實在太香濃， 當然不要錯過。 加小小湯底又可以再擦一餐，超級大滿足大興奮。
最後點了兩條火鍋配料,分別是特級雪花肥牛和虎蝦，加碟烏冬少少地過瘾下。這碟特級雪花肥牛好靓， 花紋美極，色澤鮮紅，而且切得片片厚薄適中，牛肉油脂均勻，牛味香濃。而虎蝦更爽更甜，一碟6隻，隻隻大隻。雖然是急凍多，但蝦肉結實彈牙，蝦膏勁多，好濃烈蝦味，超爽彈，每人食3隻大豐收。食過太子、長沙灣兩間米走雞後，感覺其火焰麻辣雞煲確實愈來愈正，下次要升level嚐嚐其細辣的威力。…查看更多
。為左平服佢唔知點嘅心情，所以帶左佢黎呢度，以悲憤化為食力順便聽佢訴下苦。本身想點呢度嘅招牌芝士雞的(隔離枱個個都點)，點知友人話同女友食過，所以想試另一款。估唔到有驚喜！－－－火焰雞！上枱嗰時無咩特別，同普通雞煲賣相差不多，但當店員蓋上煲蓋，等左一陣。。。着火了，燒左差不多半分鐘有多，期間散發出濃濃嘅香料，酒精同燃燒雞肉嘅油脂香味，真係令人食指大動。雞肉全部都係雞脾位，所以食落啖啖肉而且十分嫰滑。雖然我地點嘅係小麻辣，但已經好夠味，西芹花椒八角同辣椒嘅味道都好出，洋蔥仲要兩溝，白，紅洋蔥都有，令雞煲增添唔少香味，食落有啲似沙爹湯底咁。唔錯。同埋份量真係幾多下，兩個人食完個雞都飽咁濟。食完雞當然要加湯打埋邊爐啦，點左招牌五寶丸，雜菇拼盤，同埋翡翠苗。菇類洗得夠晒乾淨，抵讚。翡翠苗都好爽脆，輕灼幾秒，吸啲湯汁十分可口甘甜。招牌五寶丸：有牛肉，豬肉，鯪魚，蝦同埋墨魚，每款都結實彈牙。食得出手打的確係唔同啲。其中最鐘意蝦丸同埋鯪魚丸，打到起膠之餘仲加入蝦碎同魚肉碎，增添口感同食味。最後點多個手切牛頸脊，真係無得彈。牛頸脊蝴蝶形開邊，厚薄同油脂雪花均勻。擺落滾湯中數十秒，已經食得。入口軟腍有咬勁牛香同肉汁四溢。而且份量又係唔話得咁多，真係食雞煲嘅最佳配搭。其實返工，UNDER咩人又有咩所謂？放工食餐好嘅，咩煩惱都無晒啦。…查看更多
