鋿晶館

經過呢間野唔少次，不過仲未試過，繼續都係發掘荃灣西附近嘅野食，睇下有冇驚喜🥢齒頰留香脆蘿蔔腸🥕 $35平時飲開茶見到有都會揀呢款，入面包住蜂巢型嘅炸蘿蔔絲卷，正😋🥢月半彎晶瑩鮮蝦餃 🥟（2粒）$20呢到嘅蝦餃真係必嗌！大大粒，比平時食開嘅蝦餃大好多，餡料有兩隻大蝦🦐皮薄餡靚，鮮味十足🥢黑松露北菇燒賣皇🍄 （2粒）$18黑松露迷表示ok😍冬菇豬肉燒賣表面放上少少黑松露，菇味濃郁，值得一試🥢百花釀魚肚🐟$42魚肚吸晒啲湯汁好入味，上面嘅蝦滑都幾多，爽口彈牙🥢濟寧蒜香蝦春卷🦐 $36春卷兩大條開半，入面見到飽滿蝦肉同蔬菜，外面金黃香脆，熱辣辣勁香口🥢鳳爪排骨金鳳飯🍚 $34呢到嘅蒸飯竟然係用金鳳米🤩🤩正中我心❤️蒸出黎嘅飯特別香軟，直頭將個飯昇華左，排骨偏肥，逢星期一至五仲可以搭配套餐，送燉湯🍲同時令蔬菜🥬，抵叫👍🏻👍🏻🥢茶位🫖$7相比茶樓飲茶就平一半有多，如果想飲啲特色茶，仲可以另外加錢揀白桃烏龍、玫瑰烏龍、人參烏龍、桂花鐵觀音等等點心整體比一般集團式酒樓好食，推介👍🏻…查看更多

剛剛去過南豐紗廠的萬聖節活動，又有點想吃點心，就這間平常也不用怎樣排隊的點心店果然，來到可以直接入座，還有不少空位點心種類也正常，平常吃到的都有，只不過燒賣沒有普通燒賣，要不「黑松露」，要不「鮑魚」因為店舖聲稱是即叫即製，所以所有點心的温度都是足夠的，不過也真的要有耐性等待第一道蒸出來的是活拆生剝鮮蝦腸 $39很殘忍的名字腸粉皮有點厚，但算滑，只不過可能個人比較敏感，吃到有點粉的味道同行友人則感覺得正常蝦方面不是很彈牙爽口，但應該真的是鮮蝦，有蝦味緊接而來的是  咱家秘製叉燒包$20叉燒包拳頭般大小，麵包外皮不是鬆軟，偏淋偏濕叉燒餡有驚喜足料之餘，餡料也不錯叉燒肥瘦適中，不會只有肥膏，也沒有乾柴柴的嚡叉燒叉燒醬也調味不錯，鹹甜得宜再來的是月半彎昌瑩鮮蝦餃（４粒） $39個人非常喜吃蝦餃，但這個名字花巧，索價不低的蝦餃卻令人大失所望皮不夠晶瑩剔透，又不煙韌餡也不飽滿實在一咬開鬆散，沒有脆口竹筍蝦和蝦腸一樣不過不失，是爽口的紫金名醬蒸鳳爪 $28由於本人不吃鳯爪，所以只能引述友人之評語一字既曰之。鹹黑椒醬皇金錢肚　$30完全吃不出黑椒味金錢肚很淋爛，不爽口炸物終於上場百吃不厭鹹水角 $22金黃外表，但感覺上炸得不夠餡料方面，韮菜比例較坊間一般高，所以夠香，友人很欣賞本人則覺得，肉碎比例太少，蝦米、冬菇也好像吃不到看不見，令其口感大減，味道也較單調但皮方面真的炸得不夠，不夠脆口，也沒軟糯百花釀魚肚 $42本人不吃魚肚，又只能引述友人之食評，正常爽口的魚肚魚肚上的蝦滑，有蝦味，不彈牙沒有普通燒賣，只能點黑松露北菇燒賣皇（４粒)$34首先要問的是，說好的北菇呢？？消失的北菇？？國王的新衣？？燒賣比一般茶樓的大一點點，但中間的蝦，小得可憐口感方既不是走煙韌彈牙路線，也沒有飽滿豬肉爽彈實在的感覺與其說是燒賣，不如說是豬肉球只因吃到有點肉味加點了２項煎炸點心艇頭三寶煎蘿蔔糕 $20蘿蔔糕粉與蘿蔔比例剛好，不會似只在吃糕雖然蘿蔔比例也高，理應容易濕不易煎但此蘿蔔糕算煎得算香脆，且不會一夾就散臘味的份量也不少，有油香濟寧蒜香蝦春卷 ＄34又是炸得不夠香酥脆口不要期望有蒜味，餡料口感有點泥泥的感覺最後很後悔加點的甜點脆炸北海道牛奶$28這個炸鮮奶足足等了20-25分鐘， 但等到的是失望一來炸粉皮皮極厚二來中間的鮮奶，聲稱北海道牛奶，其奶味欠奉，只有甜味三來，也很油…查看更多

去這間食店時，政府仍未再收緊午市社交距離為二人，所以還是正月，和家人來個快速茶聚。每每來這條街，都是習慣過隔離食牛腩麵，今次見這間食店要排隊等位，便走過來研究下⋯⋯農曆新年，疫情葵荃緊張，誇家庭聚會可免則免，日間堂食快靚正，選擇了這間新派點心。避免嘆茶感覺，重點在於點心。點心點餐紙一張兩面，第一次到來，樣樣都想試⋯⋯聞說這裡的蒸餃做得出色，腸粉夠滑，所以點了幾款餃子項目和腸粉。茶錢每位$6, 用上這種茶壼及膠杯，筆者始終覺得傳統茶壺和茶杯倒出來的茶，味道較為吸引。但是和一般茶樓相比，就算要求辣椒油，芥醬也不用額外收費。月半彎晶凝鮮蝦餃$31~這裡的蝦餃可以選擇兩粒或四粒，相當彈性，一讚。皮未夠晶凝，但味道不俗。小籠包$28~爆高湯，小心吃。鮮蝦豆苗餃$26~皮夠晶凝，滿滿的豆苗包著蝦肉，口感豐富，筆者大愛。好姐潮州粉果$17~皮造得晶凝通透，美味可口，特顯濃厚的五香粉味道。濟寧蒜香蝦春卷$26~喜歡夾什菜與蝦，但較濕，未見乾身。腸粉$22~做得很滑，有興趣下次試其他餡料的腸粉。椒鹽魷魚酥~邪惡的魷魚鬚，香脆可口，吸引。煎蛋牛肉蒸飯~姐夫話飲茶必須食飯，由於筆者冇吃，但見他一個很快KO了，相信味道唔錯。整體來說:點心平均水準高，難怪疫情之下都要等位，米芝連點心師傅名堂，吸引區內相當食客。…查看更多

2021年12月26日 今日專誠去荃灣試吓呢間點心店「鋿晶館」，聽講係前得獎大師傅現場炮製，點心款式都幾多，除咗有各種點心，仲有蒸飯丶燉湯丶甜品。餐廳環境整潔丶乾淨企理，店員服務態度好，當日點左八款點心，有脆炸北海道牛奶丶薑汁雙皮奶丶脆皮蝦多士丶蒜香蝦春卷丶蝦腸丶月半彎晶瑩鮮蝦餃丶鮮蝦豆苗餃丶上湯鮮竹卷。個人認為脆皮蝦多士唔係太好食，好油膩，有d後悔。其他點心全部都新鮮熱辣，好好味。期待下次再試其他款式點心。逢星期一至五，下午茶時段（1400-1630）有85折優惠。…查看更多

有時想吃一盅兩件，又未必想去酒樓，我就會到一些點心小店滿足一下飲茶癮。最近有朋友介紹了荃灣這家手作點心專門店，所以前來試試，整體有驚喜！真材實料加上價錢相宜，所以小店新開不久已很受歡迎。除了招牌點心外還有很多小食、蒸飯和燉湯等，不過我覺得他們的炸物比蒸點更為出色。《鮮蝦菜苗餃 $26》餃子皮晶瑩剔透，蝦肉爽脆，加上菜苗感覺飽滿而清新。《濟寧蒜香蝦春卷 $28》一咬便吃到爽脆的蝦仁，炸得十分香脆！《脆炸北海道牛奶 $18》外脆內軟，一咬下去像燉蛋般的質感，還有點椰奶的甜味，很特別！《糯香麻蓉煎堆仔 $22》芝麻味道很香濃，雖然美味但比較油膩，淺嚐半粒已很滿足。《古法馬拉糕 $22》熱騰騰蒸起的馬拉糕，夠鬆軟香甜，簡單而美味。《蒜蓉石斑片蒸飯 $62》魚肉嫩滑無骨，蒜香十足，非常惹味，配上炒飯底一流。《咱家脆皮蝦多士 $35》想不到這裡連蝦多士也有，香脆帶芝麻香，十分可口！還試了幾款點心都不錯，不過整體來說我最喜歡的還是煎堆，芝麻真的很香！主食的話必試蒸飯！美中不足的是這裡的冷氣不太夠，但店裡人山人海，加上喝著熱茶，真的越吃越熱🤣希望下次會有改善！…查看更多

飲茶不外乎吃點心、斟斟茶、吹下水。收工心血來潮想吃點心，在這裏二人飲茶都不會奇怪🫖還可吃到平民價點心😋😋二人開了壺鐵觀音，不錯濟寧蒜香蝦春卷 是剛剛炸好的，非常香脆，蝦肉厚實彈牙，沒吃到蒜味但也是很好吃的春卷月半彎晶瑩鮮蝦餃(2粒)名副其實的皮薄餡靚，大大粒蝦肉鮮蝦菜苗餃，翠綠的菜苖很好吃😋艇頭三寶煎蘿蔔糕 邊皮帶點焦脆，吃得到有一條條蘿蔔，蘸甜辣醬更惹味黑松露北菇燒賣皇(2粒) 同樣毫不吝嗇厚實的蝦肉，大大粒燒賣皇，以黑松露作點綴，感覺更豪氣…查看更多

多數的後生都唔係好鐘意去酒樓食點心，因為太嘈太逼。點心店就唔同，一般都比較新式乾淨。今次去左呢間位於荃灣沙咀道新開嘅點心餐廳食啦。香脆蘿蔔腸見到個名都覺得好特別，就叫咗來試吓。佢包住蘿蔔絲，外層軟內層又點脆 最內層又有蘿蔔絲的香，口感層次好好。月半灣晶瑩鮮蝦餃 & 黑松露北菇燒賣皇佢呢度可以叫兩粒來試吓，啱晒人少但想試多啲嘢嘅我哋，佢嘅燒賣有黑松露，味道比起一般嘅會豐富啲。餡料充足，蝦內好彈牙。蝦餃都做得皮薄餡靚，絕對係唔錯。百吃不厭鹹水角鹹水角好脆，餡料都唔少，唔錯，平時都係必點。黑椒醬皇金錢肚金錢肚好入味，同埋有D 蘿蔔做或 好吸味。咱家秘製叉燒包朋友鐘意食叉燒包，我就普通。不過食落都唔錯，不過不失。濟寧蒜香蝦春卷佢係打咗啲蝦滑入去春卷做餡，春卷皮炸得香脆，點上喼汁，唔只賣相唔錯而且非常好食，喺其他地方未見到有咁嘅春卷，所以誠意推介。北菇滑雞金鳳飯佢嘅雞真係幾滑，另外想講吓佢啲米，比起其他點心餐廳或者酒樓都香，事後睇返原來呢隻叫做金鳳米。…查看更多

沙咀道開了一間新的點心店鋿晶館，想吃精緻的點心不一定要去茶樓嚕，現在新派的餐廳也可以坐得舒服地茗茶，小店的格局服務充滿溫度～ 這裡值得推薦的點心很多，價錢合理，回訪度高😋齒頰留香脆蘿蔔腸，腸粉咕溜咕溜的口感搭配超酥脆的蘿蔔卷，滿滿的蘿蔔蓉讓口感更清爽豐富，味道濃淡適中濟寧蒜香蝦春卷，賣相精美，春卷外皮香脆，咬下去咔嚓一聲，料多餡足又美味呢咱家袐製叉燒包，一籠有三個肥美鬆軟的叉燒包，入口立即感受到濃郁的醬汁跟叉燒肉～喜歡吃叉燒包的不要錯過月半彎晶瑩鮮蝦餃，蝦餃皮薄適中，表面晶瑩剔透，內餡有飽滿的蝦肉，鮮爽彈牙黑松露北菇燒賣皇，燒賣皇大大粒，肉餡飽滿多汁又有肉香，鮮美紮實～加了黑松露的香氣更誘人呢。這裡的蝦餃燒賣屬必吃之選👍🏼鮮蝦菜苗餃同樣令人驚艷，皮軟Q彈，翠綠的豆苗又香又嫩，加了彈牙的蝦肉增強口感，好好吃甜品點了脆炸北海道牛奶試試～外層沾滿芝麻，一口嚐盡滑脆爽，咬下牛奶有爆漿的感覺，要小心燙呢。味道清甜而不膩，充滿奶香，整體感覺都很搭配…查看更多