炸理滷味

步入燈紅酒綠的砵蘭街， 目光便不由自主地被懸掛在半空中的霓虹光管和招牌吸引過去，👀👀 而其中有間食店裝修耀眼奪目， 店名完全貼合剛下班，再加上受到一連串的委屈而想發洩情緒的我， 我的話句留在嘴邊，視線留在那裏－「炸理滷味」。👻👻👻 香港地真的無奇不有，有趣店名層出不窮， 以諧音粗口吸引食客目光， 幽人一默又非辱罵， 唔通我鬧你又要話你知？🤓 雖然舖位不大，但港味十足， 整家餐廳的內外裝修都以80年代懷舊為主題， 舊式電燈膽，唐樓和冰室專屬的綠白色地磚和牆壁， 加上牆上貼滿一張張許冠傑呀，譚詠麟的唱碟， 伴着懷舊粵語流行曲，來懷下舊也不錯～🤓 餐廳可以堂食或外賣， 不過座位不多，有機會要立食啊！😏🙈 實際上，店家並非純粹想為食字而食字， 而是「炸理滷味」確實主打炸物和滷味～ 餐牌有多款小食和少量麵飯， 熱辣辣的炸雞髀、炸串 、芝士、串燒和滷味等都有， 迎合不同食客所需。😏 滷味雞髀餐（$35） 滷味雞髀可以單點，$25一大隻， 還可以$38套餐價加配青檸梳打， 有話梅、柚子或荔枝三種口味可選擇。 雞髀肉嫩滑多汁， 微微散發着瑞士汁的甜、花椒八角的五香， 不錯吃！😋 飲品我選了青檸柚子梳打， 酸甜醒胃的青檸汁，香甜的柚子果肉和刺激口腔的梳打的配搭，Refreshing得很～ 炸理芝心海龍波波（細）（3粒）（$28） 乒乓波的大小，外皮炸得酥脆金黃， 肉丸咬落彈牙，滲透出蝦的鮮味， 更有香濃芝士湧出，還可拉絲，好邪惡呀！😍 😍😍 還可蘸少許黑松露蛋黃醬一齊食，但切記要小心芝心燙口。🙊 不愧是店家的主打，還每日限量供應， 不過小編比較幸運，是當天最後一份😎，想食就要趁早去啦！🙊🙈 炸串和牛粒（$15） 炸串墨魚汁香腸（$10） 小編本來不喜歡吃炸野， 但這裏的炸物將麵包糠打成粉末狀，令脆漿更薄身，不會食到成口粉，好貼心呀！😍 墨魚汁香腸咬落去卜卜脆，和台灣香腸差不多，不錯吃！😋 滷味大全（$25） 有鴨舌、大腸和雞腎，價錢都算合理～ 店內所用的滷水膽是自家調校出來， 滷水調校得比較甜，但又不失滷水香。😳 鴨舌雖然少肉，但入味得很！👍🏻 大腸肥美，口感軟腍，但不失嚼勁 肥膏的油脂香和微甜的滷水汁混和一起，正！😋 雞腎爽而不韌，好味喎！ 除了鴨舌、大腸和雞腎外，這裏亦有滷味雞翼尖、豬手和雞全翼。 值得一提的是， 店家除懷舊裝修外，還明撐本地貨！🇭🇰 店內有近20款本地手工啤和生啤， 當中的麥子、門神、獅子山啤是香港製造的呢！ 晚上8:30後還有優惠呢！😳 啤酒配搭香口炸物，一人一串，再啤啤佢，諗起都正！😎…查看更多

聽朋友講喺旺角砵蘭街開咗間新食店，名字非常有趣，叫<炸理滷味>。好！我欣賞老闆！所以今日行完朗豪坊就特登去幫襯一下門面非常懷舊，招牌用燈膽仔圍住，好有老香港的感覺店內有很多黑膠碟封面作裝飾，作為80後尾尾的我，居然發現歌手劉美君小姐以前是這個樣子的，令我有點吃驚而除了黑膠碟以外，還有幾個燈箱放置了餐牌同食物嘅相片，貫徹懷舊嘅作風而且店內還居然有多款不同的手工啤，可惜我今天有點感冒不宜喝酒選好了食物後便可以在彩色的點心紙上剔好心水然後交給店員貪心但胃口不太的我選了滷味大全，而且還比散叫便宜喔從左邊開始介紹，鴨舌上的肉不算少，有着滷水的鹹鹹香香，一根根吃着份外滋味雞腎微硬但爽口，爽爽的很過癮。但豬大腸就略嫌肥膩了少許，或許是因為我偏好很瘦很瘦的豬腸吧另外我最期待的炸雞髀果然沒有令我失望！首先雞髀的體積已經非常非常大！而且肉很厚，啖啖肉，非常滿足而且外皮炸得酥酥脆脆，再撒上淮鹽和胡椒，十級惹味吃過熱氣的炸物後再用＄10加配青檸話梅梳打特飲，冰涼的梳打水有着青檸的酸酸甜甜，再加上話梅的鹹香，透心涼之餘亦很解渴，除了一個爽字外我無法形容更多…查看更多

無可否認我係一位炸物控, 所以身邊朋友都會同我介紹不同類型的炸物, 繼上次的天丼後, 今次就到炸串店名勁搞鬼 - 炸理滷味 - 又有炸物, 又有滷味, 潮玩廣東話諧音所以講一次我就記得喇!店面佈置充滿港式風味 - 懷舊的霓虹燈招牌、綠白色、黑膠唱片、黑膠唱碟機, 仲會播80' 金曲首先緊係整個雞肶餐 (炸理雞肶 + 青檸話梅梳打) - $38再揀埋炸理五串 + 滷味大全炸物即叫即炸, order完之後要等一等滷味大全(3款滷味小食), 滷味全味都好入味, 唔會只係得表面有顏色, 滷水汁味甜甜地, 唔係死鹹🍖滷味雞腎 - 好爽口🍖滷味大腸 - 肥膏一咬就融化🍖滷味鴨舌 - 鴨舌的皮好嫩, 放入口中輕輕一咬, 皮就破開炸理雞肶 + 青檸話梅梳打 - $35炸理雞肶生炸雞肶幾時都好食過食, Size超巨型, 而且因為生炸才能做到皮脆肉嫩, 仲會邊食邊滴肉汁青檸話梅梳打味道酸酸甜甜, 可以解膩炸理五串就係炸串拼盤, 分別有炸理五串 & 炸理十串, 我選擇炸理五串再加其他炸串, 炸串的炸漿夠薄, 唔會食到成口粉都未到"戲肉"😂, 而且仲保持到食物本來的水份炸理五串 - $38 炸串和牛粒、炸串黑豚五花腩、炸串多春魚、炸串墨魚汁香腸 & 炸串南瓜🍡炸串和牛粒 - 一咬下和牛粒, 啲肉粒都爆出, 感覺上好抵食🍡炸串黑豚五花腩 - 炸完的黑豚五花腩, 腩位的油脂好香, 皮的部份帶煙韌口感🍡炸串墨魚汁香腸 - 炸墨魚汁香腸比較少見, 同樣係一咬開就超多肉汁, 而且味道好香🍡炸串午餐肉 - $8 - 厚切午餐肉炸一口三角芝士🧀 - $15熱辣辣的流心芝士, 一個人已經可以獨食一份, 芝士味超濃郁呀! …查看更多

經過旺角掃街,比呢間''食字''既炸理滷味吸引左入去.店內裝修走懷舊風,瓷磚牆,木枱.仲播住懷舊金曲,與友人唱住朗朗上口既歌詞, 食左個開心既teatime.         我地先叫左兩杯梳打特飲, 我果杯青檸話梅梳打好正,同炸物,滷味一齊食,可以清爽解膩.炸理五串有五串炸物,和牛粒,黑豚五花腩,多春魚,南瓜,仲有我仲鍾意同推介既墨魚汁香腸.炸漿夠薄, 墨魚汁香腸少見特別,好香口又肉汁豐富. 店面有辣椒粉可加,但我覺得調味已經足夠.之後叫左有手掌咁大的炸雞脾, 真係做到外脆內嫩, 好食.食完炸物,就到滷味.唔好以為得小食,怕唔夠飽,可以試溫泉玉子滷肉飯. 滷肉好入味, 蛋汁加滷水汁,三者一齊食,好濃味.亮點:好親切既廣東話溫馨提示,自己執手尾.食埋滷味大全, 滷大腸,鴨舌,雞腎. 大腸最吸收滷水味,好入味.…查看更多

喧鬧的旺角到處都是小食店，這次就跟朋友試下這間比較新潮的炸理滷味。There are lots of snack shops in Mongkok. This time my friend and I went to this not-so-traditonal snack shop.滋味雞髀餐 (滷味雞髀＋青檸話梅梳打) Soy-simmered chicken leg + Lime & huamei soda雞髀可以揀炸或滷，而梳打則有青檸話梅、青檸柚子、青檸荔枝選擇。雞髀滷得很入味，而且啖啖肉。青檸話梅梳打酸酸甜甜，可以中和小食的油膩感。滷味大全 (滷味雞腎、鴨舌、大腸) Soy-simmered chicken gizzard, duck tongue, pig's small intestine這滷味大全性價比高，可以試多幾款滷味，比單點便宜。芝心海龍波波 Deep fried seafood ball with cheese / Moonzen Moon Goddess Chocolate Stout芝心海龍波波每日限量供應，即叫即整，非常好食。第一次飲香港釀造的門神黑啤，有朱古力同焦糖咖啡的味道，頗為有趣。下次掃街除了食魚蛋、燒賣、雞蛋仔，我應該會再來這新潮的小食店。Next time other than having fishball, siumai and egg waffle on the street, I will visit this snack shop again.…查看更多

學Ben Sir話齋，廣東粗口源遠流長，雖然近年香港人對粗口都寬容多了，看tbb劇已經可以出現「Ｘ街」等字眼就知道，但粗口在這個外表open內裡斯文的社會卻仍然是禁忌，否則像解禁般的《Ben Sir學堂》也不會如此火熱。或許因為這個原因，一些以粗口偕音作店名的食店特別容易吸引人注意，其中一間就是「炸理滷味」，我最初也是在fb的洗版下才發現這間小食店。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊炸理滷味除了店名夠noise外，從店名也清楚告訴大家它主要賣炸物和滷水食品。小食店單是靠店名的talking point當然不足以吸客，店內就大打懷舊牌，裝潢以七八十年代為主題，除了阿婆年代的青白格仔地磚外，牆上也貼上梅姐、哥哥、校長.....等黑膠碟封套。連雪櫃上也寫上「隊返杯！勝嘅！」，連現在大排檔也幾乎聽不到的語句。小食店一角放有一部古董唱機，不知店內播放著的八九十年代金曲是否就是由這部唱機播出。餐牌就在點餐位上面，清楚易明。食物主要以小食為主，但也有飯、無酒精飲料和手工啤酒。食店走立食自助形式，桌邊放有各式調味和紙巾。牆上貼上溫馨提示，著食客把垃圾自行收拾並文入垃圾桶。滷味鹵水雞脾($25)雖然店內有炸雞脾供應，但怕熱氣的朋友就選了滷味鹵水雞脾。雞脾以紙盒盛載，侍應還提供了膠手套，非常貼心。$25/隻，有手掌般大，都算抵食。滷味鹵水雞脾雖然沒有炸雞脾般香脆惹味，但雞脾都滷得入味，雞肉也不會太鞋。青檸荔枝梳打(跟雞脾+$13)店內有三款特飲，原價$18，但跟雞脾可以平$5。青檸荔枝梳打梳打味比青檸味重，入口沒有想像中的青檸酸，有點令人失望，大大粒荔枝肉可算是整杯亮點。滷味大全($25)滷味大全包括滷味雞腎、鴨舌和大腸，比單點便宜$2。滷味雞腎滷得夠入味，雞腎有咬口得來不會過硬。滷味鴨舌雖然不能跟鹹鹹辣辣惹味的台灣老天祿相比，但味道都算可以。滷味大腸又腍又入味，跟炸大腸是兩種不同的美味。炸理十串($68)炸理十串內含十款不同烤物，平均不用$7有一串，都算抵食。旁邊還佐有調味醬汁。炸串櫻花芥末腸只有淡淡芥末味，不過不失。炸串玉子炸粉不會過厚，甜甜的玉子,味道都算不賴。炸串黑豚五花腩肥瘦適中，肉質軟嫩又不會成口肥油。炸串和牛粒帶點嚼勁。烤串多春魚肚子鼓鼓的，非常多春，外表也沒有甩頭甩骨。炸串午餐肉雖然炸粉不厚，但午餐肉本身已比較膩滯，再加上炸滯感大增。炸串粟米仔、炸串脆肉瓜、炸串蓮藕和炸串鮮冬菇不會炸得過乾，清淡得來多了一份香口。炸一口三角芝士($15)三角芝士一份有三小粒，入口芝士呈半融狀態，有淡淡芝士香味，味道不俗。「創業難，守業更難」，作為一間食店，吸引了食客的目光後，最後是否能留客還是要看食物的味道。綜觀炸理滷味的小食，個人覺得滷味比炸物做得出色，加上大眾化的價錢，相信不難留住食客的心。…查看更多

跟友人去朗豪坊戲院睇戲前，打算在附近食個快飯~由於時間很趕，想正正經經在餐廳食未必夠時間~突然醒起之前行經朗豪坊附近一帶有一間門面壞舊的小食店~於是跟友人決定在此小店用餐~食過一次便想再翻尋味!店裡播著很多懷舊歌曲這些舊歌真的讓人一直想聽落去不願離開牆上更貼了很多懷舊唱片封套自助快餐店形式購買店裡不設座位但設有很多立食空間食炸物配個手工啤酒簡直最佳配搭手工啤酒(樽裝) 有獅子山啤系列、麥子系列、門神系列、Kona、Floris Apple、Floris White價錢每枝由$46 - $53另亦有手工生啤：Floris Passion Fruit、Delirium Tremens如果不飲酒精類亦有3款特色飲品供選擇：<青檸話梅疏打> $18 (朋友飲這個，我覺得好飲到下次必選!)<青檸柚子疏打> $18 (我飲這個，味道跟平常飲的某品牌柑桔檸檬味覺差不多)<青檸荔枝疏打> $18<滷味大全> $25有滷味大腸、滷味雞腎、滷味鴨舌每一款都非常入味 <溫泉玉子滷肉飯> $35如個一個人食一碗都好夠食滷肉份量都好多初時以為滷肉汁只是在飯面但原來整會滷肉飯都混滿滷肉汁再撈溫泉蛋一齊食才先重點整碗飯都變得份外香滑<炸理五串> $38有串炸和牛粒、炸串黑豚五花腩、炸串墨魚汁香腸、炸串多春魚、炸串南瓜炸串多春魚大大條炸串南瓜很新鮮如果是厚切更佳炸串黑豚五花腩估唔到口感不肥膩, 有驚喜!串炸和牛粒是免治肉丸那種並不是原件牛肉有點失望炸串墨魚汁香腸很鮮味很有驚喜下次來食必叫之選!推介!這店的雞肶有2款： 炸理雞肶、滷味雞肶今次我們吃的是<炸理雞肶> $25亦有雞肶餐 $38，包雞肶一隻及一杯特飲炸肶是吉列炸皮炸過的雞脾不單沒有炸得乾乾反而炸後仍能保持嫩滑彈牙的肉質推介!由於是自助快餐形式店內有溫馨提示客人自行清理後才離開Menu:…查看更多

炸理滷味！！放心，我唔係講緊粗口，而係介紹緊一間旺角新開既小食店。點解叫炸理滷味？一睇就知道同食滷味有關啦！邊個話食滷味係中年人先食架？大把後生仔食架其實！好有懷舊風味的招牌，一入門口就聽到播佢80-90年代既歌，我入黎既時候咁岩就播緊尹光 High High High (你懂的！)叫左個滷味套餐所以有野飲，一杯係青檸荔枝梳打丶一杯係青檸柚子梳打兩杯清爽既野飲，就係陪伴我地食之後炸物同滷味既好幫手，好味道！先黎一個滷味大全，包括有雞腎丶鴨舌同埋大腸，當中最好食既係雞腎，好爽口，滷味汁同雞腎勁夾。鴨舌煮得非常腍，一放入口就可以吸哂D肉出黎，食埋條軟骨，好味。邊有人估到係小食店可以食飯架？我就試左個滷味東坡肉飯。東坡肉煮得好腍，醬汁好濃味，可以食到好強烈的花椒八角味，一碗飯可以夠一個女仔飽，而且價錢唔貴，午餐可以考慮！作為一個芝士控，見到有芝士波波就當然要叫黎食啦！熱辣辣既蝦膠包住好香濃的流心芝士，勁感動。而且芝士唔係個隻拉絲得黎又硬又冇味既mozzarella cheese，而係香濃口味的芝士，驚喜！每一粒都有乒乓波Size以上，30幾蚊6粒真係勁抵食，去餐廳食分分鐘可以收你78蚊都有人食！炸物拼盤分別有炸和牛粒丶炸黑豚肉五花腩丶炸墨魚汁香腸丶炸多春魚同埋炸南瓜和牛粒炸得黎好軟熟，入口重有牛肉汁Bit出黎，唔錯！五花腩炸完反而少左D油脂，食落更爽口！而香腸同多春魚我都分別加左D辣椒粉，更惹味。南瓜好腍好甜，而且炸得好薄個脆漿，好味道！好甜既特大蘆筍，薄薄既炸漿唔會影響到口感，入口好Juicy，好甜的蔬果味。手掌咁大隻既炸脾你食過未？未試過就真係要試試佢平時要食炸脾，通常我都會食三多炸脾。知道旺角有間食炸滷味既小店，重要有炸脾食，馬上衝去試試手掌咁大隻既炸脾，表皮勁脆又薄，唔會食到一口嘅炸粉。一啖咬落去，熱辣辣既雞汁同雞油Bit哂出黎，勁Juicy！味道咸咸地，我就再加上少少辣椒粉，更加惹味平時食三多炸脾都要成$28蚊，呢度質素唔會差過三多，可以一試！小店係要支持架！有性格haha古色古香，帶點懷舊味道…查看更多

店名「炸理滷味」一聽難忘！朋友說想去一看究竟，所以昨晚就跟朋友去試下啦！首先，店面很有香港的懷舊風味！店內播放的也是80年代的金曲～裡內是立食的因此沒有座位～感覺有點像日本的居酒屋，就是下班後跟同事吃點小食喝杯啤酒再回家的小食店！因為主要食炸物，所以先點了一杯青檸柚子梳打$18（跟雞肶餐的話只需$38），用它來配炸物感覺剛剛好，味道不太酸，食物也不會覺得太油膩！首先食的是滷味，未食聞到個汁已經覺得好香好吸引！滷味大全$25特別是滷味滷水雞肶（$25/隻）...味道一流，很惹味！超級推介除了滷水之外，仲有炸雞肶！⇡同埋，最搶手的炸理芝心海龍波波（$38）熱辣辣之餘仲有拉絲芝士～炸理珍寶魚柳薯條（$38）連薯條都好好味🙈滷味東坡肉飯（$28）最後，不得不說這個「炸理十串」$68當中有意想不到的午餐肉，除了特別之外～也很香港口味呢！當然要是想跟朋友慢慢聊天的話也許不太方便！但如果是純粹想食點小食，然後繼續行街的話就很不錯囉！既可以在繁忙的旺角有個小小的空間，食著香港人口味的小食，最重要是又不用像掃街一樣連企定定的位置都沒有！…查看更多

拿 我無講粗口呀真係叫炸理滷味架專賣炸野同滷野懷舊feel懷舊歌加手工啤酒立食正野裝飾好懷舊Feel地板勁似以前唐樓仲有鎢絲燈同錄音帶機不停Loop住舊歌隊返杯勝既勁多手工啤酒任你揀溫泉玉子滷肉飯($35)個兜勁靚勁復古一吉啲蛋黃流哂出黎滷肉入味份量都唔細滷味大全($25)勁入味勁入味勁入味大腸果陣脂肪勁正鴨舌少肉啲不過滷汁滲哂入去滷汁比外面甜味重啲最期待既芝心海龍波波($38)即叫即整熱辣辣蝦膠同墨魚膠超彈牙釀滿芝士唔點個黑松露都好好食炸理雞脾加話梅梳打($38)雞脾同三多有得揮勁大隻仲要炸皮薄雞肉唔鞋不過太多調味粉對女仔可能有少少鹹話梅飲落有甜味反而荔枝唔甜得汽炸理五串($38)有和牛黑豚墨魚汁香腸多春魚同南瓜用料食得出好靚不過炸粉有啲分離相較之下滷味出色啲多春魚咬落有好多春炸到魚尾都脆可以成條食墨魚汁腸好濃味好好食和牛好嫩不過一咬就炸皮同肉分開左黑豚上面一舊脂肪下面肉果部份較為難咬南瓜反而有驚喜唔會乾爭爭炸皮又夠薄…查看更多

之前Facebook 介紹過炸理滷味，店名只看一次必定讓人牢牢記住，今晚相約幾位好友，一行四人出旺角掃街，一於去試試～店舖裝橫充滿懷舊風情，店內更播放著經典懷舊歌曲，雖然沒有座位，但站立品嚐著懷舊小食才夠風味呢！小食款式甚多，分炸物及滷水兩類，價錢貼地～還有多款手工啤酒，包裝也很精美～單點外還有套餐，另外特飲也是懷舊款式～我們2人點了青檸話梅梳打，另外2人點了青檸柚子梳打，每杯$18，但跟雞肶餐則只需$38，所以我們點了一個炸理雞肶套餐+一個滷味雞肶餐還是第一次接到滷水雞肶會如此香氣撲鼻，這裡的滷水汁不是單一咸味，還帶甜味，而且很香，雞肶非常入味，肉質嫩滑，推👍🏻再來滷味大全$25，包括雞腎、鴨舌和大腸，忍不住要再讚這個滷水汁，雞腎爽滑，大腸軟綿，全部都好入味～每日限定，也是必食的炸理芝心海龍波波$38，這個波波非常香脆可口，記得要點醬，味道有點像炸蟹鉗，個內裡加了拉絲芝士，令蟹肉味提鮮，推👍🏻炸理珍寶魚柳薯條，魚柳脆卜卜，肉質鮮嫩又啖啖肉，炸粉不會太厚，吃得出魚柳鮮味，而且薯條也炸得很好味啊，魚柳和薯條灑上淮鹽已經很夠味了，讚👍🏻滷味東坡肉飯$28，是滷味中最邪惡的，東坡肉也頗為大件，深入飯中間，如此邪惡當然交給男士去K.O，女士淺嚐好了😂輪到炸理之中最邪惡的炸脾了，雞皮香脆，肉質同樣嫩滑，但單以味道比較，我較喜歡滷肶，沒辦法，這𥚃的滷水汁太出色了😝最後來個炸理十串$68，當中包括：和牛粒、黑豚五花腩、櫻花芥末腸、午餐肉、多春魚、玉子、翠玉瓜、蓮藕、粟米仔和鮮冬菇，喜歡這店炸漿不會太厚，炸的時間恰到好處，不會令食物炸到失去水份，同時又不會因時間不足令食物(特別是蔬菜)水物過多而失去炸物的香脆，過往出旺角掃街總是邊行邊食，有時候站在街邊吃也會有點狼狽，現在在炸理滷味吃著懷舊掃街小食，三五知己圍著小圓枱邊吃邊傾，更是滋味😋…查看更多