个園竹語

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昨天到个園吃大閘蟹餐，我喜歡它的菜單，優質食材不花巧。我會俾90分，如前菜和甜品/薑茶花多一點心思就滿分。環境寬敞舒適，上菜節奏控制得宜，服務也舒服週到。个園滬式四拼盤，不錯不是凍冰冰的。 蜜汁脆鱔: 蜜汁份量剛剛好，脆鱔是鬆脆的沒有腥味 糖醋小排骨: 是拼盤最弱的一款，沒有任何特別，入口ok 四喜烤麩: 烤麩軟糯，我喜歡有點温温的，調味剛好不油 個園煙燻溏心蛋: 煙燻味夠香蟹粉蝦球燉蛋: 蝦球又大又爽，蟹粉配燉蛋很夾，如燉蛋可以更嫩滑一些更好。鮮拆蟹粉燴魚翅: 滿滿是魚翅，可以夾起來吃的。蟹粉足，味道鮮，沒有味精👍🏻清蒸江蘇大閘蟹: 足六兩全是爆膏蟹公！脆皮安格斯牛肉: 是個園招牌菜，必吃！外皮薄脆，內𥚃鬆軟，紋理明顯是一層肥一層肉的好夠牛肉味。伴菜也夠淋椒鹽原條小黃魚: 非常新鮮，炸得剛剛好，外面好脆，魚肉鮮嫩蟹粉小籠包: 外皮薄又，餡料足多汁紫薯薑茶湯圓: 薑湯夠辣但欠薑味。吃蟹要喝薑茶，如可提供更多更熱的慢慢喝就好了。