長阪燒

營業中

休息中

做日本餐廳最怕人流唔多導致食材唔新鮮，呢間餐廳完全唔會有呢個問題！🧚‍♀️ 唔單止食材新鮮，廚師整嘅每樣食物都好高質，份量又足！🐚活燒元貝香噴噴嘅蒜蓉汁配上少量黑胡椒，將鮮味提出嚟🤤 加上生熟程度岩岩好，啲汁鮮甜到不得了，可惜我哋冇飲到個汁⋯後尾店員講返先知個汁先係精華！🐠🐟火炙三點刺身完全冇諗過會咗好食！！$288有三塊超厚拖羅，每一啖都係油脂～完全唔會好多筋🥹太！好！食！帶子同平目魚邊燒完有微微火炙香味，絕對好食過普通刺身！配上三文魚子同海膽，鮮味到不得了！ 是日MVP!!!🐟火炙平目魚裙邊太愛啦 🥹💓 魚油配上壽司飯～神仙組合！🍅沖繩海葡萄蕃茄沙律海葡萄有淡淡海水味～每一口都脆卜脆卜，好似脆脆嘅三文魚籽咁！清新～🐟🦀海膽海鮮杯將最鮮味嘅蟹、海膽同拖羅魚蓉放埋一齊🤤🤤🤤唔使講都知好食！由其係呢到嘅海膽唔腥，淨係得甜味🍢串燒（煙肉廣島蠔、明太子雞翼，牛胸腹）串燒冇出面咁燶味，因為值得一試！

通關之後有好多人都去咗日本旅行，朋友就帶我黎呢間餐廳，享用住日本既高質食材，以解思日之情。 我哋坐喺吧枱，面前就係各種嘅海鮮食材，可以即揀即切即刻品嚐刺身，正正因為材料新鮮，由日本直送，所以佢先敢放喺大家面前，任由大家挑選。餐廳最近做緊季節限定，有唔同嘅生蠔set，我哋揀咗四隻生蠔配乳酸梳打(或配一杯白酒)（$138）生蠔即叫即開，四隻生蠔都非常之大隻同肥美，食落好鮮甜好Creamy，亦保留住海水嘅天然鹹味，值得推介。海膽海鮮杯（$96/1）我哋叫咗兩杯，一人一杯，海膽杯嘅賣相好精緻，雖然睇落細細杯，但係材料好豐富，除咗有海膽之外，裏面仲有吞拿魚、三文魚籽、蟹肉等等。海膽既甘香又鮮甜，吞拿魚完全冇筋，口感味道都好好，三文魚籽唔會腥，蟹肉好新鮮鮮甜，配上杯底嘅壽司飯，更能突出食材嘅鮮味。釧路活海鰻（$158）呢個真係好有驚喜，係今晚全場嘅MVP。呢個活海鰻同平時一般食開嘅鰻魚分別非常大，平時食既鰻魚好軟好稔，好似食緊一堆脂肪咁，無咩口感。但呢個活海鰻，燒到外脆內軟，內軟係有口感既軟，魚肉肉質好彈牙，加上鰻魚獨有既香甜，令人欲罷不能。溫泉蛋沙律（$38）想食菜又見呢個沙律平平哋就叫咗，劃破

唔知食咩嘅時候～最好就係去食日本野！今次唔想食壽司🍣～想食串燒🍗 咁去居酒屋就岩晒🍶🥢 是但搵咗呢間居酒屋🏮，一入到去個氣氛超好！可以睇到師傅係度煮緊/燒緊/鏈緊～總之就超忙🔥🔥🫡😋 因為成場都爆滿，所以等位都等咗一陣！4隻生蠔🦪 +1杯白酒set ($128) 呢隻生蠔🦪唔叫厚肉地，偏海水味🌊 唔creamy ~ CP值ok! 燒原條烏賊🦑 ($128) 好細心～上碟嘅容器有preheated ！加分加分 🫶🏻🫶🏻 燒得岩岩好，冇變擦子膠！仲好脆身！個燒汁都好味😋 帶甜！好襯海鮮～ 咩都叫左啲黎試🤭 油份咁重嘅野食配埋sake 一流！overall 串燒無overcook ~高質雖然本身冇預食魚生類～不過叫到人食緊自己都忍唔住🙈🙈 叫個海膽海鮮杯 ($48)過下引😂 有海膽🤤三文魚子🤤吞拿魚蓉🤤 2-3啖就食晒我諗下次會再黎，因為野食質素真心唔錯+氣氛超好👅🙌🏻🙌🏻🏮

20230217 驚喜嘅生日飯朋友同我補祝生日🙌🏻一入去就好有日本嘅居酒屋感覺，對住仲未有時候返「鄉下」嘅我，簡直可以解一解思鄉之情😆首先，我朋友早到，叫咗呢枝清酒飲住黎等我🙈呢枝清酒本身米味濃，偏甜， 凍嘅時候果香味好出，薄身啲，但暖啲嘅時候，口感就厚身唔少，帶多少少辛辣感覺，對於唔太鍾意飲太甜嘅酒嘅我，都覺得值得推介👍🏻之後到前菜～海膽海鮮杯： fresh 同醒胃清酒煮蜆，好大粒好鮮味好甜 ，清酒味好出，但係又唔會好搶！主食！鮟鱇魚肝壽司：唔油，沙甸魚味好出，好fruitful！❤️三文魚腩壽司：正常發揮劍魚腩壽司：有驚喜！！好creamy！啲油出哂嚟，好香！😋油甘魚腩壽司：好香，啲油又係出哂黎！但佢個魚味好出，好好味！！👍🏻火炙北海道帶子壽司：中間嘅sauce有驚喜帶出鮮味，有三重味道嘅感覺，炭燒香好重，最尾個after taste好重👍🏻👍🏻縞蝦壽司：因為無甜蝦壽司，個waiter就推介呢個縞蝦壽司，好新鮮好香！🫶🏻火炙平目魚邊群邊壽司：少少smoky，厚身爽口彈牙！魚味好出，creamy味都好出☺️題外話：鼓油好出色，將食物嘅鮮味帶得好出！增色不少！燒雞胸軟骨：香同有咬口！燒雞子

今晚來到位於旺角砵蘭街嘅「長阪燒」。進入餐廳即被佢漂亮嘅裝修所驚訝。餐廳以傳統和風設計日式爐端燒為主題，採用開放式廚房，吧枱前擺滿不同嘅新鮮海鮮食材，全部都係日本直送。另外由於樓底夠高而且餐廳寬敞，整體格局非常高級，更設有和式VIP 房和特色卡位座，裝修非常別緻氣氛一流，餐廳未食淨係睇個環境已經加💯分🤣Menu沒有dinner set，所以我哋都叫侍應推介咗幾款熱門菜式，由新鮮生蠔、前菜、開胃菜、壽司、串燒、廚師推介等樣樣都有啲。2個人食左十幾道菜，埋單先係七百幾蚊，咁嘅價錢食到咁多款而又高質嘅日本料理，真係超級高性價比！Oyster set （4隻） $128日の雪花：產自北九州生蠔，蠔身鮮甜飽滿，口感清爽，幾重海水味。$32一隻，自己上網買都未必得，真係好抵👍🏻サラダ Salad：沖繩海葡萄番茄沙律 $68沖繩特產嘅海葡萄，非常懷念！加埋日本醋同沙律菜一起食，非常開胃！好似置身在沖繩一樣😆おつまみ Appetizer：安康魚肝酢物 $78安康魚肝有「海底鵝肝」嘅美稱，屬於貴價食材。啲度菜有三大舊，質感鮮嫩細膩，食落去真係有少少食鵝肝嘅口感😆，再配以醋酸菜，非常生津開胃！匠心•造 I

之前與朋友們到長阪燒吃過午餐，味道不錯，今次再來吃晚餐。餐廳位於旺角砵蘭街189號2樓，地點非常方便。店內裝潢很有日本風格🎎， 環境舒適。 餐廳主打日本料理，晚餐 ～ 生蠔四隻$128、 千葉縣包菜三點盛$98、 海膽海鮮杯$48、牛柳$58、 雞髀肉$32、 雞子$26、 煙肉車厘茄$28、 黃花魚一夜干$158、 紐西蘭羊架$128、長阪燒自家釀梅酒$58。 ⭕長阪燒自家釀梅酒🥃 ～ 入口清新酒香醇厚，味道酸酸甜甜。 ⭕生蠔四隻🦪 ～ 法國白村生蠔，入囗海水味重， 口感飽滿肥美。 ⭕海膽海鮮杯🍲 ～ 有海膽、魚籽、吞拿魚蓉和蝦， 賣相精緻，味道鮮甜。 ⭕千葉縣包菜三點盛🍣 ～ 有蟹肉、 飛彈和牛、 左口魚邊， 三款都配上生菜一起吃， 蟹肉味道鮮甜、飛彈和牛的牛肉味很濃郁，左口魚邊的魚油味很豐富。 ⭕牛柳🍡 ～ 牛柳燒得好香，有口感。 ⭕雞髀肉🍢 ～ 雞髀肉多汁嫩口。 ⭕雞子🧆 ～ 很久沒有吃雞子，口感軟滑。 ⭕煙肉車厘茄🥓🍅 ～ 一口咬下車厘茄有爆漿的口感。 ⭕紐西蘭羊架🍖 ～ 肉質鮮嫩幼滑，肉汁豐富，不肥不膩，沒有強烈的羊羶味。 ⭕黃花魚一夜干🐟 ～ 鮮嫩肉甜的黃花魚，魚肉豐富油