神虎麺商店

營業中

休息中

依間拉麵店午飯時間，經常被隔離Bakehouse既人龍遮蓋左佢既真身😂好容易被忽略，實際隱藏左日本師傅為大家烹調出日本味道既拉麵店🤣（因為我偷聽到師傅係講日文🤭😂）當日我就試左海老虎拉麵$98～未食已經聞到好香櫻花蝦味。有洋蔥同木耳做襯托，都係第一次見依個配搭。肉丸出色，質地唔太淋唔太硬，調味剛好。另外湯底濃厚，不過飲哂成個湯底後，就有少少口渴🤭🤭🤭整體尼講，環境同服務都唔錯，乾淨企理，lunch time 自己尼依度歎都唔錯😬但價錢上我就覺得有少貴啦～

海老虎拉麵 $98神虎麺商店係來自大阪既過江龍拉麵居酒屋，係大阪有5間分店，一於一邊食一邊幻想自己係日本~ 幻想自己係日本~ 幻想自己係日本~海老虎拉麵依個個名真係好有霸氣🐯!! 海量既櫻花蝦、紫洋蔥、木耳、蔥花令依碗拉麵色彩繽紛，影相打卡一流😍相機食完就到我食啦!! 一碗拉麵最重要既係湯底，加左櫻花蝦、蝦油既湯好濃郁，唔會過咸同油，掛湯完全無難度👍拉麵好有咬口，最鐘意煙韌既野😍值得一提既係好好食既手製豬肉丸，一咬開發現有粒粒蓮藕，好爽口呀😁見到menu有得追加味付溏心蛋，咁鐘意食蛋既我又點會唔嗌!! 溏心蛋好夠味，一咬開爆蛋汁，好滿足🤤

今日放工就想去食野，一個人而且屋企人無煮飯：咁就諗要食啲咩嘢。突然之間好耐無食拉麵，所以去搵下有咩拉麵店未食過。上網見到有間鋪頭係關西嘅拉麵，咁就決定去呢間餐廳。餐牌我望下個餐牌，見到有6 款主打拉麵。本身我想叫赤虎，之後我問一問個待應姐姐：係咪好辣？.....佢話大約係中辣程度，所以轉食海老虎拉麵。食物海老虎拉麵上菜嘅時侯,係有煙出。都幾熱。眼睇有嘅材料有櫻花蝦、肉丸、木耳、紅洋蔥，當然有主角叉燒啦。湯底顏色都幾濃燈色，我第一啖食肉丸，好彈牙而且好豬肉本身嘅肉味。叉燒好大塊而且無咩脂肪,食落去好淋，麵質比較圓身，而且都幾掛汁。湯就豬肉味濃，但飲落去不油膩。櫻花蝦有鮮香味而不腥。餃子餃子一份五件。外皮好薄，好似用牛油紙包住：肉眼就咁睇都睇到裏面嘅餡料。食落去時候餃子裏面有好香豬肉味，而且好多肉汁。服務本人都係諸多要求，先問個侍應赤虎係咪好辣？當然個侍應都答得。臨走嘅時候，個日本師傅同其他嘅侍應都會講「ありがとうございます😊」可見佢地客人嘅服務態度係好好。所以我亦回態一句「おおきに！」呢句大阪回應。

我喜歡到不同的拉麵店吃拉麵, 因為我自己覺得每一間拉麵店也會做出不同味道和風味的拉麵。即使是同一款拉麵湯底, 不同的拉麵店也會做出不同的味道, 這要視乎他們選用的材料和烹調技巧。 我們點了一碗蝦味湯底拉麵和神虎拉麵。另外, 再點了一碟煎餃子吃。海老虎拉麵是香港限定的, 湯底是櫻花蝦味噌味。拉麵上有味付溏心蛋、木耳、櫻花蝦、豚肉、蔥等等。 湯底比較杰身, 它的鮮蝦味很突出、鮮味濃, 拉麵充分吸收到鮮蝦的味道。我要推介這裏的味付溏心蛋! 味付溏心蛋非常嫩滑, 入面的蛋黃是呈半流心狀態的, 非常好吃!!神虎拉麵的湯底是豚肉湯底, 味道也很香濃, 拉麵亦充分吸收到豚肉的味道, 湯底濃而不膩。煎餃子是他們自己包的, 所以皮薄多餡, 煎餃子的皮帶少少脆口的質感。