牛大人台灣火鍋吃到飽 (大鴻輝(荃灣)中心)

營業中

休息中

一開店已經要排幾個鐘既牛大人，眨下眼已經開左咁多間分店。可能有多d分店既關係，相對地可以攤薄返d人流，可以訂枱既話感覺好好多。星期六既中午，等十二點入座既人龍都逼滿左𨋢口位，好彩都算係去得快，排隊大概等左十分鐘左右就入座。我同友人都係第一次食，慕名而來，店員就簡單介紹左流程俾我地聽：三選一揀套餐，再揀鍋底，就可以用QR code手機落單叫火鍋料，仲可以係出面自助拎飲品、火鍋配料、醬汁同滷肉飯。先拎一細碗滷肉飯醫下肚 因為個滷肉係用牛肉既關係，所以個口感同平時既滷肉好唔同，比較一絲絲。除左罐裝野飲之外，冷泡茶用支裝形式好有心思。白桃烏龍同菊花普洱既配茶味道好出眾，唔會只係得茶葉既濃味。洛神花茶就比較酸，幾開胃消滯。見到有手工啤酒，加上係熱辣辣火鍋，配返杯凍啤都幾正。呢杯係流水落花，有陣淡淡既茉莉花香，酒花味相對無咁濃，比較清新易入口。因為將會點好多牛肉既關係，我地就無揀招牌紅燒牛骨鍋，取而代之既係鳳梨雞鍋，都係台式特別鍋底。味道比較清，雞湯味為主，就算傳統地加埋苦瓜都唔會有怪味。當然如果鍾意食苦瓜下火既話，火鍋到最後再食苦瓜都仲係會有陣苦味，不過唔會落到個湯度。我覺得食雞湯配牛肉個感覺幾

今日老公早放工，就諗住試吓荃灣牛大人台式火鍋，我哋五點準時上到去，勁誇張，訂咗位嗰啲已經入晒去，坐咗一大半位，walk-in 嗰啲就要等。好彩我哋大約睇咗10分鐘就可以入去。叫咗個鴛鴦湯底，一邊係麻辣，另一邊係酸菜白肉。麻辣湯底夠辣，好香花椒八角味，而酸菜白肉一啲白肉都唔錯，肉質幾林。我哋叫咗中間價錢嗰隻牛肉，對於二百零蚊任食來講，呢個質素唔錯，有牛肉味亦唔鞋口。另外有幾樣野都幾特別，嚟到值得一試。蟹籽墨汁漿其實就好似出邊嘅墨魚滑，不過佢係黑色，同埋有啲蟹籽係中間，口感較特別。干貝鮮魚漿同上面個墨汁漿有啲似，不過幾重魚味，反而就食唔到干貝味。真味牛肉漿好香牛肉味，食落有啲似牛丸，口感彈牙。魚香皮蛋豆腐雖然佢個皮蛋乾乾地，但係佢個醬，再加少少蒜蓉同乾蔥再配凍豆腐真係好夾！水蓮知道係台灣特產所以特登叫一碟試吓，錄完之後都好爽脆，但係冇乜味，感覺幾得意。私房鴨血佢哋鴨血嘅質地同喺街買一盒盒嗰啲鴨血差唔多，配麻辣湯底比較夾，放落酸菜湯底嗰啲食落去嘅感覺有啲怪。牛媽秘製滷大腸大腸錄完之後好林，腸入面夠多肥膏，而且容易咬唔韌，索曬啲汁啲汁好好味😋買單嗰陣時會俾你揀甜品，記得要揀仙草凍，涼粉花奶再加

近排秋風起，大家都會諗起食火鍋，同屋企人朋友一齊圍埋個爐食野傾計。而講起火鍋，大家亦會聯想起近期很夯的牛大人台灣火鍋！工作得咁辛苦，一定要帶家企去食下啦，慰勞下佢地！小編就叫左鳳梨雞鍋做湯底，裏面會有d奇奇怪怪既菠蘿同苦瓜同半隻腳系入面。食落就清清地，當淥熟其他材料既時候，都會有種清新既口味。（不過如果全口味既人就可以試試其他湯底，依個湯底真系好清）可能家中兩老十年唔食一次火鍋，所以佢哋系自助bar拎左勁多丸同丸。但係牛大人可以電話落單，攪到我都系未知既情況下落左好多丸同魚滑😾。全部都系丸！食左咁多丸，我就認為墨魚滑系最正，爽口彈牙有魚味！肉方便就正正常常，牛肉要雪花有雪花；豬肉要爽口有爽口；羊肉要羶味有羶味！就小食方面，脆薯十分推介，上面既梅粉配上厚實既質感，食完一舊再一舊！牛大人另一特色就系佢地既飲品，有台灣先有既涼粉汁，或者自家制既茶類，如菊花普洱、桂花烏龍同洛神花茶。我最鍾意就系洛神花茶，系打邊爐口渴飽肚既時候，飲一啖去胃氣，再食下一輪😳