泰式炸腩仔

自從上次食完之後，就對佢個湯底念念不忘，喺尖沙咀區嚟講，價錢又相宜，質素又中上，所以我哋不知不覺變咗我哋嘅飯堂之一😂頂級安格斯牛肉船湯金邊粉 $92湯底依舊濃郁，有陣陣肉香同輕微藥材味，配料亦相當給力，有魚蛋，炸豬皮蘿蔔等等，金邊粉吸收咗湯底嘅精華，香滑入味，而安格斯牛肉嫩重牛味，再加埋個湯底，相得益彰🫶🏻煙鴨胸船湯薯粉 $72嚟咁多次都未試過食鴨胸😂 鴨胸個Sɪᴢᴇ都幾大，有5大片，味道係平時一般食到鴨胸嘅味道，薯粉係屬幼身款，而且彈牙又唔難咬斷👍🏻泰式炸腩仔 $88今次炸腩仔相對薄身，但又有唔同嘅口感，食落似炸咗嘅豬頸肉，非常香脆惹味，送酒一流🥴泰式炸蝦餅 $49一共三大圈，仲有蝦片做伴碟，蝦餅炸到脆卜卜，口感唔係話去到好彈牙果隻，但就十分扎實，係滿滿嘅蝦肉啊😍除咗之前講嘅優點外，最抵死係佢啲嘢食都算偏重口味，但食完你又真係唔會口渴，所以真係食多啲都唔怕啊😚…查看更多

泰濃麵喺isquare隔離，好近地鐵站，門面都好光猛🔅 Menu上推薦嘅菜式會用「🙏🏻」做標記，所以我一路揀一路認真做曬動作咁話不如揀呢個啊佢有「🙏🏻」，然後👦🏻就係咁笑😂😂👨🏻‍🍳🤳🏻頂級安格斯牛肉薯粉船湯$92❤️‍🔥可以自選主配料(價錢都係base on佢)+自選麵類+湯底3揀1✨船湯💯🙏🏻🙏🏻🙏🏻用咗超過20種材料加豬骨長時間熬成，濃得嚟真係好舒服，入口頭2、3秒有微淡煲仔湯藥材味，唔苦嫁係好香好醇嘅味道🥹我差啲飲曬，飲完仲要唔會口渴😳😳遊客區嘅美食唔重味精唔洗追水飲又可以令人食唔停都厲害😂另外要讚下個幼身薯粉🥹🙏🏻 彈牙得嚟勁易夾易咬，唔會因為好難夾搞到彈到啲湯周圍都係👍🏻牛肉上枱仲有啲粉紅，浸多1分鐘岩岩熟😛入口嫩滑入面仲有魚蛋、鬆脆豬皮😳、好腍好入味嘅大蘿蔔✨呢個味道份量價錢算高性價比❤️‍🔥👨🏻‍🍳🤳🏻海南雞飯雞肉嫩滑大舊，個泰式醬汁微辣微酸唔會太重口味，所以唔洗就住點食得好爽😚👨🏻‍🍳🤳🏻泰式炸腩仔上枱個樣勁似豬頸肉😂外層炸得好脆，隱約見到好多舊都係半肉半脂肪嘅肉身，比例啱啱好😍 個醬汁就偏辣嘢惹味🫶🏻呢個配海南雞飯食都超正\(//∇//)\我入咗嚟5分鐘就全部坐滿勁好彩😂夜晚730pm後都要排少少隊等10-15分鐘，真係值得等一等‼️侍應都好勤力睇下大家食曬嘢未就可以早少少準備翻枱老闆同員工都好nice好helpful😆 會翻嚟再食船湯❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥…查看更多

今日去尖沙咀行街, 然後就去 bookmarked 咗好耐嘅 ❥⧽泰濃麵 ❥⧽ 食飯喇。餐廳環境充滿懷舊嘅情懷, 有好經典嘅格仔地磚, 牆上掛滿泰式船麵嘅相。𓊈卜卜蜆 ✧ 冬陰公湯 ✧ 黃麵 $𝟠𝟡𓊉卜卜蜆都幾厚肉, 隻隻都脹卜卜, 好鮮甜。冬陰公湯底同平時飲嘅冬陰公係一樣㗎, 唔會淡味, 亦唔算太辣, 裡面仲有蝦, 青口, 蟹柳, 秀珍菇同秋葵, 而隻蝦係新鮮蝦所以好爽口。黃麵有口感, 同車仔麵嘅油麵差唔多。𓊈頂級安格斯牛肉 ✧ 冬陰公湯 ✧ 河粉 $𝟠𝟡𓊉安格斯牛肉好粉嫩呀, 牛肉味香濃, 肉質軟腍。河粉軟熟, 連埋個湯一齊食, 真係會忍唔住飲曬 d 湯。𓊈泰式炸腩仔 $𝟞𝟡𓊉個豬腩仔炸得好靚, 外層脆脆地, 一半係比較肥嘅脂肪, 另一半係豬肉, 蘸埋個泰式醬一齊食, 唔會覺得油膩, 仲好惹味。𓊈泰式青檸梳打特飲 $𝟚𝟠𓊉青檸汁底加支裝梳打水, 味道唔會太甜, 少少酸酸地可以解一解辣。✧✧ 整體嘅食物, 飲品都好好, 職員好 nice, 餐廳位置都好方便, 如果想食泰國麵絕對可以選擇呢間餐廳呀。…查看更多

行完isquare，一出商場，熱浪撲面，真係唔想食飯，見對面一間餐廳主打正宗泰北風味船麵及冬陰湯麵，濕濕地即刻開胃。餐廳的裝修和餐牌都很簡潔，一眼望曬無煩惱。1️⃣先選湯底：船湯/冬陰功湯/清湯。2️⃣次選食材：豬/牛/雞/鴨/海鮮等（$69-$189）。3️⃣三選主食：河粉/金邊粉/薯粉/黃麵/湯飯。4️⃣最後選飲品：罐裝+$5/特飲+$18我們叫了兩碗粉和一個小食。湯底真是不錯。🔆煙鴨胸冬陰功湯河粉（$69）冬陰功湯本身有蝦、青口、蟹柳、秀珍菇和秋葵，雖然每樣都只是一件，但鴨胸片的數量卻不少，很抵食。冬陰功湯真材實料，酸辣適中，是夏天開胃之選。🔆卜卜蜆船湯薯粉（$89）相比鴨胸，卜卜蜆雖然新鮮但份量不是很多，船湯本身有白魚蛋、白蘿蔔、炸豬皮和秋葵。黑色的船湯濃郁鮮甜，可以喝到碗底朝天。炸豬皮原來好好食，臨走時還買了一瓶回家。🔆泰式炸腩仔（$69）腩肉肥瘦適中，炸完仍保持肉汁，蘸特製醬汁好味道。不過豬皮就比較韌了。🔆泰式蝶豆花特飲（+$18）蝶豆花的夢幻色彩來自水溶性花青素，做成飲料後酸甜清涼。…查看更多

喺尖沙咀整完指甲已經好夜，第二日要返工急急忙忙就食碗麵就算啦，行過見到呢間全面裝修非常企理就入去試吓🛶卜卜蜆船麵平時食嘅多數只係用沙白就叫自己係卜卜蜆見到呢碗粒粒蜆肉大大粒就知好味道船麵湯底น้ำตก 十分濃郁， 融合不同香料嘅味道，河粉吸收湯汁精華，每一啖都非常精彩🛶頂級美國肥牛船麵肥牛相當唔錯！呢碗揀左最傳統嘅金邊粉，冬蔭功味道唔會太濃，又沒有好稠，食都成碗都唔膩🌟🐖曾經有一次去西貢食炸腩仔，不過呢一種食法都幾好食，比起成日食嘅豬頸肉，更加有風味！豬皮渣滓脆卜卜，肉質外脆內軟有少少煙韌嘅口感，蘸上特色醬汁更有風味！平時嘅船麵細細碗，呢度嘅份量頗多絕對食得飽～其實呢晚最想食係海南雞，可惜已經賣晒，相信應該幾好食，下次一定會試食雞！🐓…查看更多

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🍜 Sυρҽɾ Yυɱ ⓢⓘⓐⓜ Ⓑⓞⓐⓣ Ⓝⓞⓞⓓⓛⓔⓢ @ 🌟 泰濃麵《👽食神大媽食泰國麵》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：頂級美國肥牛船湯薯粉 HKD 68雞髀肉船湯金邊粉HKD 68泰式小食拼盤 HKD 68泰式炸腩仔 HKD 68香茅斑蘭梳打特飲 HKD 28泰式蝶豆花特飲 HKD 28.👽 大媽每次經過呢間餐廳都見裡面坐滿人，終於今次經過難得見到有空檯可以直接入座，即刻要衝去試下 😆✌️ 不過淨係坐左20分鐘之後已經又再全間餐廳滿座，仲要係平日接近黃昏時段，未係最旺嘅時候，好誇張 😱 一定要認真試吓餐牌上面嘅推介菜式睇吓點解咁受歡迎。.🇹🇭 標榜食泰式麵嘅專門店，就當然要食麵啦！可以自己自由選擇肉類、湯底、同要河粉、金邊粉抑或薯粉。上檯大大碗，份量十足，！因為湯底唔會鹹到口渴，仲要肉類足料、嫩滑，粉麵好彈牙。呢個價錢簡直超值，好好味，值得推介！👍.🦐 餐牌有多款小食選擇，大媽又再次選擇困難症，一於嗌個小食拼盤一次過滿足晒三個願望啦 😆 兩個人分剛剛好，蝦餅非常出色，揸得恰到好處，唔會成口油，仲要非常爽口彈牙同埋厚身！最神奇嘅係芝士雲吞，以為個樣怪怪地，點知食落口超邪惡，滿滿香濃芝士！🧀.🐖 見到隔離枱食緊炸腩仔，大媽實在忍唔住，就額外再叫多一份燒腩仔。皮脆肉嫩，調味好正，再陪上餐廳自家製嘅醬汁，超惹味開胃！👅.🥤 一路享用咁好味嘅美食就當然要配多杯特飲啦！大媽揀咗泰式經典必叫之選「香茅斑蘭梳打特飲」同「泰式蝶豆花」！連梳打都係原裝泰國品牌成支咁樣比你自己倒，超級有風味！夏日炎炎，超級消暑無得頂呀！🌞.😌 終於明點解呢間餐廳起非繁忙時間都可以咁好生意，大家真係值得去試下呢，讚讚讚 😋.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.💯 最真實的美食點評 ❤️ 歡迎報料 ❤️.꧁𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌ꕥ𖠌꧂.📍 尖沙咀樂道7號嘉樂大廈地下A舖📲 +(852)2350-4808.…查看更多

聽個名，以為佢會做到泰國船麵果種重口味。可惜唔夠地道之餘，性價比仲唔高🥲✨📍頂級安格斯牛肉船麵 $88夾咗一塊牛肉俾朋友，之後自己放左一塊入口，再夾下碗面，已經冇晒肉啦😩😩雖然塊牛肉都好味，但係真係少得可憐，仲有兩粒魚蛋，一條秋葵，同埋一舊未煮到淋既白蘿蔔。不過都要讚下個金邊粉幾有口感。📍黑豚肉船麵 $68相對起安格斯牛肉，呢碗麵既豚肉份量就正常好多。不過都係用d打邊爐既薄肉片🙊✨📍泰式炸腩仔 $68呢個炸腩仔就最有驚喜啦😋 炸得香口又juicy，點埋個特製醬汁酸酸甜甜辣辣地真係好好味👍🏻👍🏻✨✨✨總括而言，呢個價錢有更多選擇✨✨➿➿➿➿➿➿➿➿➿💰午餐人均 $120➿➿➿➿➿➿➿➿➿✨#YummyLifeKat…查看更多

剛去完曼谷食過河邊既船麵，回港又忍唔住想食～放工走到I square 旁既呢間泰麵。坐低睇睇餐牌，每款麵都有三個湯底，有船湯、冬陰公湯、清湯，仲可以做湯飯添！我就揀咗安格斯牛肉船湯配金邊粉 。 佢地既湯加左豬血，所以色澤比較深，亦係傳統既做法! 先呷一口船湯，濃得黎唔咸，帶點胡椒味~船麵比人既感覺比較草根，呢度除左豬、牛、雞外仲有和牛，龍蝦，頓時update咗! 安格斯牛肉一片片7成熟，肉質細膩，入口牛香濃郁！其他配菜亦出色，有彈牙軟滑既魚蛋，香脆既炸豬皮就算浸淋左都好好食，唔韌又索哂d湯～仲有豬潤、秋葵，大大件蘿白都入哂味！ 金邊粉亦唔例外，配船湯簡直係perfect match!! 老公點左黑豚肉船湯黃麵，黃麵即係油麵，亦很掛湯。黑豚肉片片爽口，其他配料都係豬潤、炸豬皮、魚蛋等等！另外點了一客泰式炸腩仔，成條炸既五花腩脂肪油分令肉質香口之餘外層亦帶脆，唔係港式燒肉果種只係皮脆。老公點左杯紫色既蝶豆花梳打，顏色相當迷人～蝶豆花本身係藍色，遇上酸性變紫～ 而呢杯帶有青檸既香味感覺清新～叫埋香茅班蘭梳打，減輕熱氣感覺～　先黎半杯香茅班蘭汁，再比一枝泰國梳打加入去，好清香!!  仲有枝香茅做攪拌捧，飲到尾都仲咁fresh ！！…查看更多

船麵都食過好幾間，各有特式。今日閒晃就遇上呢間泰濃麵，主打泰式湯麵，又試下先～船麵選擇簡單嚟講分三項：首先揀餸：黑豚 / 雞脾肉 / 美國肥牛 / 安格斯牛肉 / 飛驒和牛 / 波士頓龍蝦 / 鮑魚跟著揀湯底：船湯 / 冬陰功湯 / 清湯最後揀麵底：河粉 / 金邊粉 / 薯粉 / 黃麵 / 湯飯仲有小食、甜品及飲品我男人覺得可以再辣多啲，而家唔夠刺激🔥但好合我胃口，香濃酸辣～最重要係個辣度啱我呢啲又想食又怕辣嘅～正！所以我比五分麵底多，冬陰公湯有海鮮配料，蝦、青口、蟹棒，都幾豐富～雞脾肉唔嚡口，有雞味😆好似好廢話，但我真係食過啲無雞味嘅，好攞命架！船湯湯底濃郁，配料有炸豬皮、魚蛋、秋葵、白蘿蔔。麵底一樣唔小～安格斯牛肉一入口，濃郁牛味即時散發，厚身有咬口之餘又嫩！啲炸豬皮另上會更好，食唔切浸淋晒咯⋯⋯炸腩仔～好食嘅嘢都邪惡嘅，不過成年先食幾次，都無所謂啦！金黃色嘅外皮～入口香脆～有肉汁，肉味濃郁～炸芝士雲吞呢個配搭我第一次食，唔錯唔錯炸得幾好，唔會食到成口油，芝士味濃郁，其實都唔洗點醬～炸豬皮/蝦片/甜點都可以外賣哦～總結：看似簡單，其實很豐富的一餐～飽飽～…查看更多

17-04-2019謝謝朋友抽空同我食生日飯😊我地各自揀左頂級安格斯牛肉船湯 安格斯牛係幾靚既 不過配船湯係會蓋過味 下次我都係點普通野夠啦😆船湯比泰國既我覺得都8、9成似 味道唔錯 可能得辣粉可以加 個濃度可以濃多1度🤔反而麵底種類好少好唔地道 居然係揀油麵/薯粉/金邊粉。。米粉/粉絲呀果d完全冇🤷🏻‍♀️配料仲有炸豬皮、秋葵、魚蛋、豬膶、蘿蔔同少量菜。蘿蔔完全係冇浸入味既！但魚蛋都係大粒白魚蛋，好食！👍🏻炸腩仔睇賣相都好吸引！必點呀！仲好食過豬頸肉！好靚仔呀！個汁就可以再辣d囉！青木瓜沙律就個汁唔酸唔辣咁 唔夠刺激 有點失色！整體都唔錯 係成日有野飛過黎 🙈😋美味 …查看更多

近年來，香港出現了不少船麵專賣店，但製品質素往往有所參差。對我來說，湯是一碗船麵的靈魂所在，也是判別船麵高下的重要指標。船湯一般都以牛肉熬成，再加入豬血和其他香料，因此色澤和味道都特別深濃，但要在坊間找到濃而不膩的船湯卻非易事。·這天我與友人剛巧路經尖沙咀樂道，在台式奶茶店旁發現了一家小小的船麵專賣店。被它明亮又企理的裝潢佈局吸引，我們決定入內嚐鮮。沒想到「這一嚐」卻讓我們發現了鮮甜味美卻不膩口的船湯。這碗船湯來自於「泰濃麵」。「泰濃麵」的規模雖小，但格局明亮又企理乾淨，予人份外舒適的感覺。店家一早已把餐牌平放在餐桌上，讓人甫坐下即可一目了然。餐牌上的食物選擇十分多元化，單是船麵，便有三款湯底供客人選擇，分別為船湯、清湯和冬蔭公湯。除了招牌船麵，店內亦有供應各種泰式小食和飲品。·由於船湯為船麵的典型標記，我們想也不想便選擇了它，點了一碗黑豚肉船湯薯粉和一碗頂級安格斯牛肉船湯黃麵。兩碗船麵的配料都非常豐富，有白魚蛋、蘿蔔、秋葵、豬肝和炸豬皮，極盡多元化，而且味道亦很到位。白魚蛋煙韌彈牙，十分可口；蘿蔔香甜又無渣；秋葵清爽味美，剛好平衡了船湯的濃度；豬肝軟嫩又無不討喜的味道；豬皮炸得金黃香脆，在其還未被湯泡軟時進食特別可口，待其被湯泡軟後又有另一種風味，份外煙韌可口，完全不覺它是豬皮。湯裡頭還有許多通菜，感覺份外健康。廚師更特別用心把它們都切成小段，因此進食時不會一大撮的難以入口，值我欣賞。·至於主角船湯則讓人更感滿意。船湯的顏色很深，呈深楬色，味道濃郁但卻不會難以入口，甜甜的又帶微微的辣味，讓人不禁喝過一口又接一口。而且，感覺上船湯的用料蠻天然，並無額外添加，吃罷也不覺有口渴的感覺。至於配角黑豚肉和安格斯牛肉的水準亦不錯。黑豚肉薄薄的一片，看起來雖然無甚脂肪，但入口軟嫩而毫不乾柴；安格斯牛肉片軟嫩之餘又帶淡淡的牛味，唯肉片的份量較少，有點美中不足。而薯粉和油麵都不會煮得過於腍身，加上掛湯能力不俗，幾乎每一口都能嚐到濃濃的船湯，實是美味。·船麵以外，我們還點了兩份小食，分別為芝士炸雲吞和泰式炸腩仔，其中前者令人特別驚喜。以芝士作為雲吞的餡料本已不凡，加上炸功有一定的水準，美味便更為突顯。芝士炸雲吞一客共有四大件，外皮全炸至金黃色，而且皮很薄，咬下去的一刻立即傳來清脆的聲響，香脆之餘又毫不油膩，值得欣賞。更討喜的是雲吞的內餡，芝味濃郁卻又不會過於膩口，濃稠程度恰到好處，即使多吃一件也不會過於飽滯。蘸上泰式雞醬後味道便更具層次，鹹中帶甜，頗滋味的。·炸豬腩仔有一定的厚度，肥瘦相間，外皮炸至焦糖色，入口微微焦脆，裡頭則保持軟嫩又富嚼勁的口感，加上特調的微酸醬汁，便更為滋味可口。·整體而言，食物的質素讓人頗感滿意，店員服務亦很殷勤有禮。最令人驚喜的是船麵以外的食物味道亦很不錯，實在可以一再encore！…查看更多

約咗朋友去尖沙嘴行街，佢拉咗我嚟呢間店食嘢，泰濃麵？啱哂我呢啲咁重口味嘅人😄嚟到嘅時間係14:30後，已經係下午茶時段～ 有九款麵食做緊特價，$48咋，跟餐仲送汽水！小食仲要半價𠻹！以尖沙咀區，仲要喺正iSQUARE隔離，個價都算抵到爛了！我叫咗雞髀肉船湯金邊粉 $48，友人叫咗黑豚肉冬陰功湯黃麵 $48，我哋都加咗$14去轉特飲，我揀嘅係泰式龍眼冰特飲，而友人揀嘅係泰式碟豆花特飲。我哋另外叫咗泰式小食拼盤 $58、泰式炸腩仔 $48，呢兩款同埋泰式炸蝦餅原來都無得半價😖 唔緊要啦，照叫嚟試試～我食嘅船湯金邊粉，個湯底啡黑色，味道超級濃郁，香料味足，每一啖湯都衝擊緊味蕾！金邊粉掛湯能力都ok，配埋入哂味嘅雞髀肉、豬膶、魚蛋等等配料食，大滿足💯小食拼盤嘅炸蝦餅，外皮唔厚，有脆卜卜嘅口感之餘，亦唔會阻住大家品嘗蝦嘅鮮🤤 雞翼都係熱辣辣整起，略嫌細隻，因為好味到唔夠食😭 炸芝士雲吞我係第一次食，一定要趁熱食，咬到中間啲芝士蜂踴而上，好正！炸腩仔肥美而不膩，而且外層脆脆哋好有咬口，食多幾舊都唔會有罪疚感🤤飲品龍眼冰好夠甜，超喜歡💕…查看更多

樂道呢條街雖然好多餐廳，但好多遊客，所以好少在這搵食。誰知在街頭就有一間泰式餐廳，眼見環境寛敞，不算太貴，就入左去了。頂級安格斯牛肉冬陰公金邊粉一黎到就見到好足料，以為自己叫海洋冬陰公湯面，湯底唔太辣，除左有頂級安格斯牛肉，仲有菇、蝦、蟹柳、秋葵，牛肉好冧，好香牛味，蝦好爽口。金邊粉好多，仲索哂D湯，好正！頂級安格斯牛肉船麵湯飯這個船麵一定要食，仲要叫飯，索哂所有湯，咁先唔會浪費個精心餚制的湯，好濃，料又多，有重量魚蛋、炸豬皮、豬肝、秋葵。泰式無骨鳳爪夠晒辣，啱晒食辣控！泰式炸腩仔細細舊都唔乾身，如果可以大塊啲就更好！椰青夠清甜，又冰凍，椰肉都好嫩！…查看更多