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2025-06-20
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曾於灣仔的新泰餐廳食過,所以相約朋友時,小人滿有信心地提議到分店共晉午餐。泰式春卷不單止非熱且硬,像是炸起擱了一段時間似的;本身沒甚麼味道,全靠那碟甜醬。中間塞了甚麼料亦只能靠估,好像有些木耳、豬肉、粉絲之類,真真正正的食而不知其味。泰式炒雜菜就對辦得多。雜菜包括西蘭花、椰菜花、泰式芥蘭、甘荀與蘑菇等等,炒得有鑊氣,蒜蓉的香味邊食邊透,況且調味恰到好處,清爽味美。咖哩的選擇是馬沙文牛腩。小人先試一口咖哩汁,即發現比起第一次食的欠缺了香料的層次,單薄得多!牛腩是腍的,洋蔥和薯仔卻都太甜。烤餅中規中矩,沾咖哩汁之餘要加魚露。朋友未試過泰式鴨肉包生菜,故此叫來一客。未食我們皆已經覺得超級碎,誰知一食入口,竟然辣到跳舞!辣味完全蓋過全部鴨肉的調味、香草的味道,結果我們不能完成這碟!無比較、無傷害,落差實在太極端了!
泰式春卷不單止非熱且硬,像是炸起擱了一段時間似的;本身沒甚麼味道,全靠那碟甜醬。中間塞了甚麼料亦只能靠估,好像有些木耳、豬肉、粉絲之類,真真正正的食而不知其味。
泰式春卷
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泰式炒雜菜就對辦得多。雜菜包括西蘭花、椰菜花、泰式芥蘭、甘荀與蘑菇等等,炒得有鑊氣,蒜蓉的香味邊食邊透,況且調味恰到好處,清爽味美。
泰式炒雜菜
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咖哩的選擇是馬沙文牛腩。小人先試一口咖哩汁,即發現比起第一次食的欠缺了香料的層次,單薄得多!牛腩是腍的,洋蔥和薯仔卻都太甜。烤餅中規中矩,沾咖哩汁之餘要加魚露。
馬沙文牛腩
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烤餅
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朋友未試過泰式鴨肉包生菜,故此叫來一客。未食我們皆已經覺得超級碎,誰知一食入口,竟然辣到跳舞!辣味完全蓋過全部鴨肉的調味、香草的味道,結果我們不能完成這碟!
鴨肉生菜包
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無比較、無傷害,落差實在太極端了!
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