Briketenia

Weekend去左北角食好西，見到呢間西餐幾有氣氛又幾闊落咁，就入左去食lunch🤩 落完單無耐就上左餐包，個醬係鯷魚蛋黃醬，幾特別！✨法式生牛肉他他 - 係跟餐嘅前菜之一，造型幾精緻，口感幾嫩滑，連埋小多士食好夾😋✨煙三文魚凱撒沙律 - 另一個前菜揀左煙三文魚凱撒沙律，都幾足料，煙三文魚大大塊；沙律菜夠新鮮，好爽口！✨紅酒燴牛面頰配新薯及蔬菜 - 牛面頰整得超腍，可以話係入口即溶咁，牛味亦好香濃，幾有驚喜😚✨香煎時令鮮魚配海鮮忌廉汁 - 今次嘅時令魚係鱸魚，魚肉香滑，調味剛好，伴碟仲有幾隻蜆😻…查看更多

一年一度孝敬母親既日子琴日終於有驚無險咁過咗🤫😂😂為咗唔好得失母親大人👩🏻今年既母親節都好有心意💓帶咗佢食米芝蓮一星既法國菜，餐廳菜式有心思、環境有格調、staff服務仲好細心，母親大人都好滿意❣️咁我就鬆口氣了😮‍💨🥖餐包外層烘得好香脆，配上自家製銀魚柳蛋黃醬，市面上少有，意外地好食，隔離枱係咁話好食仲添咗輪，根本就係被法國菜耽誤的麵包店！前菜🍳法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律鵝肝mix燉蛋呢個食法都係第一次見，鵝肝融入燉蛋後質地更加綿滑，每口散發住淡淡鵝肝味，可以搽落麵包脆片食，母親大人超鍾意❤️ 表面有紅莓醬，甜甜酸酸酸同鵝肝嘅味道形成對比🥩法式生牛肉他他生牛肉口感有嚼勁，加入了，拿起旁邊的麵包脆沾上生牛肉食，非常開胃主食🥩香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍肉眼扒油花分佈細緻，肉質仲好香嫩多汁；翠玉瓜、冬菇、紅椒、甘筍全部都好清甜🐟味噌鱈魚配蘆筍及蘑菇賣相精緻，加分位係佢層外皮煎香脆邊，肉質嫩滑而且無腥味；蘆筍、甘筍等都好清甜嫩爽值得一提，Set Dinner （+$58）可以跟是日甜品，胃口大的可以考慮加點🍹凍檸茶📍Briketenia (北角)北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖…查看更多

就係Hyatt Centric酒店對面既北角匯入面，去staycation 順便黎食，有室外同室內座位，預早訂位可以坐窗口位望海景，好岩情侶慶祝。一坐低送上法式長棍麵包，烘到微温，外層硬脆，入面軟，蘸上自家製銀魚沙律醬，帶點酸味，開開胃。叫左兩個Set Dinner 包前菜、主菜同餐茶/咖啡。🔸周打蜆湯第一次見咁足料既周打蜆湯🤣湯頭順滑creamy，帶點顆粒感，就知落左唔少忌廉，唔同街外，一般會加大量麵粉。蜆肉飽滿鮮甜，中意加左大量蔬菜煮，如紅蘿蔔、洋蔥、紅椒…增加甜味。🔸法式生牛肉他他 +$58 ‼️推薦‼️法國經典生食料理。份量唔細，仲有4塊薄脆多士，食完呢道菜都有啲飽😂牛肉用酸瓜、洋蔥、橄欖油油醃製，入口蛋黃滑，牛肉綿，質感有啲似吞拿魚蓉。🔸香烤肉眼扒配薯條及小甘筍 $398肉眼同伴菜表面有燒烤坑紋，食落有陣陣Grill香。叫左五成熟，切開呈粉紅色，熟度剛好。肉眼位置脂肪比例高，入口軟熟，但食多幾啖容易膩，建議要蘸旁邊既芥末醬或粗鹽，balance 翻。🔸波士頓龍蝦扁意粉伴龍蝦汁 $418店員推薦，係鋪頭招牌菜。原隻波士頓龍蝦，師傅貼心去埋殼，龍蝦鉗位都剝得完整，冇散開，肉質結實。每條意粉沾滿龍蝦汁，仲有唔少蔬菜，增加口感。…查看更多

今天和媽媽慶祝生日，要就媽媽在北角，特意問了朋友意見，找到這家位於北角匯的Briketenia，就來試試水準。餐廳面積不大，有室外及室內座位，位置空間感足夠，景觀一流，裝潢環境有品味，正好可以舒舒服服地傾計，平日晚市亦接近全滿，記得要先訂位。餐廳晚市提供Set Dinner，前菜主菜各自選一項，奉送餐包、開胃菜及以餐飲，性價比高。餐包甫入座侍者隨即送上熱烘烘的餐包，香氣十足的麵包條配上，餐廳自家特製的銀魚蛋黃醬，輕輕一蘸，酸甜適度，同時銀魚的鮮香鹹味在口腔漫延，十分開胃。Parma Ham餐廳另一項奉送的開胃菜是Parma Ham，Parma Ham與底下的脆麵包同吃，細嚼之下味蕾從Parma Ham的鹹鮮轉變成濃郁的肉香，最後是脂肪油而不膩的香氣，包裹著一片香甜的蜜瓜，輕怡清新，相當匹配。香煎帶子配柑橘沙律輕輕煎香過的帶子肉質鮮甜軟糯，佐以新鮮沙律菜配上特製的沙律醬汁，而柑橘清甜酸爽，新奇有趣，輕怡開胃，每一口都有口味口感的變化。法式生牛肉他他另一客前菜點了法式生牛他他，十分單純的菜式，可以試出食材的質素，巧妙加上蛋黃倍添邪惡，生牛肉入口先有滿滿脂香，然後抿出香濃的肉香，加上洋蔥等配料的調味，美味非常。特級牛肉漢堡配鵝肝芝士、蕃茄及薯條主菜點了邪惡度爆燈的漢堡配鵝肝，材料用上極厚牛肉漢堡及一大片完整的鵝肝，麵包一咬鬆軟綿密，富牛油香，牛肉漢堡肉汁豐腴，爽朗厚實，點了Medium而生熟程度剛好，加入馥郁豐腴的鵝肝令口感及味道同時多出一個層次，滋味非凡，屬水準之作。香煎法國鴨胸配新薯用上巨型法國鴨胸厚切，煎香過的鴨油比一般的烤鴨豐富，但卻一點也不會膩口，一咬滿口鴨香在口中併發，火喉拿捏精準鴨胸肉亦軟嫩多汁，配以個性鮮明、酸甜清新的紅苺醬，的確一流。餐飲最後奉上一杯餐飲完結這頓令人滿足的晚餐。…查看更多