The Flame Bar & Restaurant

營業中

休息中

曾幾何時，在這裡吃過一頓匆忙卻令人滿足的午餐 ;今天，又回到這裡，跟男朋友家人度過了一個悠閒的晚餐。平日晚上7點前都可以直入不用等位，7點後人流會較多，建議先訂座更好。首先講一講加配既生蠔，好新鮮、爽口 蠔味比較濃郁相當鮮甜及好味，生蠔肥美肉厚，而且仲有啖啖清新既海水味，好正。配埋佢個醬汁令生蠔更香更提升鮮味。最後介紹個澳洲黑安格斯殼飼50安士斧頭扒，需時半個鐘製作，整完職員會先給你影相，之後幫忙切開，而且切得很乾淨，基本上都冇乜肉在骨上面。細心欣賞個扒，可見四個面都以火烤過、外皮產生焦糖香.食落仲有很香的炭燒的味道。間餐廳野食都算大份量，多人聚會適合，而且場地好大，還有戶外，現在天氣都比較適合坐外面，唯一一點戶外有點吵，其他唔錯，值得推薦。

九月是親戚朋友生日月，所以飯局都比平時多；,我們被安排坐在一張二人卡位檯，感覺舒適，餐廳的視覺也覺得非常開陽，望出窗外仍然有溫暖的燈光，在這樣闊大和裝修華麗的空間內用餐心情特別舒暢，聽朋友介紹餐廳的生蠔斧頭扒係必食， 即開生蠔、均是來自法國,味道方面均帶有海水的鹹味，不過前者的海水鹹味較濃，肉質鮮甜，彈性爽口,特別一提其實鮮味的生蠔只需加一點點鮮檸檬汁已經相當足夠，不要加入其他醬料影響生蠔的鮮味 斧頭扒都係招牌之一，肉質豐厚，重牛味，有咬口，越食越想食，可以三至五個人一起食。需要稱讚的是所有餐廳職員都很有禮貌、服務非常到位及貼心。

我一向都喜歡食西餐，因為可能細個係國外長大的原因，習慣食那種味道。朋友知我回來食唔慣，就帶我來觀塘區評價較高的餐廳，由之前酒店總廚主理。間鋪其實都算易搵，就在亞太中心三樓，見到好多人等電梯，其實直接電梯上去唔洗等。去到見到門面都幾大，好多優惠都在門口可以見到，明碼實價，而且價錢貼地。入到餐廳，發覺非常光猛，而且座位寬敞闊落，可以坐多人一台，坐得幾舒服，聽個總廚講個場可以坐到百幾人加埋出面戶外。除了大餐牌外，還有 Lunch set，HAPPY HOUR,價錢合理，都符合香港打工消費。雖然Set Lunch 好吸引，但我專程去試的特色菜，那當然要點餐牌上的主菜啦😁😁😁店員服務也很好，貼心介紹餐廳的招牌菜 ，澳洲黑安格斯殼飼斧頭趴同法國生蠔，火焰法式焦糖燉蛋。頭盤當然要試下法國生蠔，生蠔超級爽口，鮮甜，好食到停唔到口，價錢有小小偏貴，好彩半打起有85折。火箭菜沙律配布拉塔芝士，中規中矩正正常常，做前菜都幾開胃。招牌特級漢堡真係好大盤，配埋紐紋薯條，個漢堡可以2-3個人一起食，岩曬小朋友。好戲在後頭，呢個係招牌，總廚講之前係35安士，現在轉了新餐牌加多15安士同埋轉咗黑安格斯，肉質會比之前好

放完假想在觀塘附近搵野食，得知朋友推薦的一間西式餐廳，可以坐多人，來之前都打電話問有冇得多人坐一起，店員答可以10人以上都OK。來到餐廳先知甘大，一行坐曬，好彩事先訂了位置，上到來都好多人，樓上鋪的好處就係唔洗同人逼，唔洗點等位。生蠔一共有5款有得選擇，我地選了多人選擇的玫瑰，好大只好肥美，呢只法國生蠔聽店員講好多女士都會叫。主角都係斧頭扒，同事一直講呢個扒必食，多人分享會最好，來到店員會幫忙淋火，真係好符合主題，THE Flame.個肉睇落4成熟，唔韌，入口多汁重牛味，食完真係好滿足，啖啖肉。

難得今日人齊就去呢間朋友介紹的西餐廳，聽講氛圍唔錯，食物有水準。今日生日飯局，5個人從頭笑到尾。我們5個人叫了個4人餐，還叫了生蠔 食到飽飽。先介紹下食物先，頭盤有一大碟小食拼盤 ，岩曬我呢D中意食熱氣野的人，仲有4個湯大大碗。前菜還有墨西哥脆餅配牛油果蝦沙律，店員上菜都會講教我們要將個墨西哥餅壓脆來撈埋沙律食，上面有意大利醋有小小酸酸地，好開胃，同牛油果好健康 配埋個餅食真係一流。叫了半打生蠔，因有兩個人唔食生野，我自己一個都食了3個 真係聽聞的是好新鮮好有海水味，一食就知道剛剛開的。香草醬好香的通粉一上到檯面就聞到，加埋芝士粉搭配得剛剛好，蝦都好新鮮好爽口，唯一一點就有小小鹹。叫了7成熟的羊架，口感好好，談談肉好野味。重頭戲都係擺到最尾，主角係我最愛的斧頭扒，聽朋友介紹上次已經食過一次，今日無論如何都要叫多次。個4人餐仲有得半價轉，真係好抵食。多人分享真係真心覺得性價比好好，店員還介紹這是間鋪的招牌，一定要試下多人的話。最後還有個甜品火焰焦糖燉蛋，拍了片但係忘記影像，份量唔大 ，岩曬兩個人分享食。值得推薦的餐廳，氣氛好好，生日仲有播生日歌，好有心，下次還會再來。

係觀塘搵咗好多地方終於搵到一間自己心目中最愛 食生蠔的餐廳，自己本身都中意食生蠔，都試過了好多餐廳的生蠔，各有特色，但試過呢間覺得真係性價比好，半打以上仲有85折，而且真係好新鮮，好肥美爽口，食得出剛剛開。叫了半打唔夠喉，加多咗半打。叫咗甘多生蠔肯定要配白酒，因為自己食煙，所以坐了戶外，出面都有冷風機，都唔會話熱。平時係室內坐得多冷氣吹得多，係出面食野都幾寫意，總體來講，搵到個斗食生蠔，服務都唔錯，都係後生靚子靚女，都幾善談，值得推薦。

趁父親節就到，唔想當日出去同人逼，就帶啊爸過來慶祝下，之前都來過幾次，覺得性價比都好好，同比較適合自己味道，來到店員都認得我地。好快其實知道自己想食d乜，餐牌都熟，今次4個人就叫了斧頭扒，因上次同細妹來試了都讚口不絕，所以要卑老豆試下。斧頭扒整得時間都要半個鐘，就叫了D小食同生蠔做住前菜先，飲住杯啤酒慢慢等。個吐司鬆軟易入口，做前菜一流上次試了個黑松露飯 今次試個粉，有小小偏鹹 但味道都唔錯。見隔離幾張台都叫了，之前未試過，份量真係夠曬大份。西冷都係每次到店鋪必點的野食，因自己都比較中意食牛 ，叫多了一份扒。生蠔每樣叫了一款  Girrardeau NO2 係比較肥美爽口。個人中意食呢隻同Tarbourich法國玫瑰。重頭戲都係斧頭扒，今次連爸爸都讚抵食好味，4個人都食到飽飽