有日去完尖沙咀唱k見到安達新開咗間中式私房菜，即刻趁星期五晚約朋友一齊去試下新餐廳，估唔到好有驚喜！🔸黑汁豚肉叉燒叉燒肥瘦分明，軟嫩到入口即化，醬汁食落甜而不膩，充滿醬香🔸欖角骨排骨過油之後表面酥脆可口，舂碎嘅欖角果種鹹香味令到簡單嘅排骨都有豐富嘅層次🔸碌鵝鵝皮油光汪汪，肉質柔嫩細滑，鹹中帶啲甘甜🔸京蔥汁脆皮海參海參外有一層好薄嘅脆皮，入面就Q彈爽滑，口感非常特別；京蔥汁煮到好香甜，完全冇蔥嘅辛辣感🔸海味黃炆翅足両嘅魚翅加上海參條去增加口感，食完之後齒頰留香，充滿雞油嘅香味。呢啲傳統嘅宮廷菜已經買少見少，估唔到係呢到食到！🔸蟹皇蒸元貝全晚最鍾意嘅菜式！ 元貝清甜，醬汁食得出係用蟹黃慢慢推成，隱約中滲透住花鵰嘅香氣🔸招牌爆汁玻璃乳鴿玻璃同爆汁都係名不虛傳，乳鴿炸得皮脆肉嫩，肉汁完全鎖哂係乳鴿入邊，必食之選！整體嚟講，餐廳食物質素上乘，環境舒適，絕對對得住佢嘅價錢有凸，值得再次幫襯！…查看更多
食過返尋味再次同朋友嚟食，食物質素冇得彈，大廚同經理都好好人！極力推介黑叉燒、翅、欖角骨、玻璃乳鴿。尋日仲試咗準備推出的新品咖啡蟹，值得期待！———————————黑叉燒色澤鮮亮，外層焗得恰到好處，呈現出誘人的焦糖色。香氣四溢，口感既甜又帶點鹹，獨特的風味讓人難以忘懷欖角骨 送酒一流欖角骨的獨特之處在於其肉質鮮美，搭配欖香，酸酸甜甜、口感豐富碌鵝，臨時安排碌鵝的皮脆肉嫩，滋味鮮美。燜過程中的醬料滲透到每一塊鵝肉中，使其風味十足黃燜翅醬汁濃郁而香醇，十分嫩滑，入口即化花雕蟹皇蒸帶子蟹皇搭配花雕酒的香氣，口感鮮美，讓人難以忘懷。蟹皇和帶子的鮮嫩與花雕酒的甘醇完美地結合在一起，讓人食指大動脆皮海參海參的皮薄脆薄脆，內裡的肉質滑嫩，口感獨特。這道菜的鮮美和海參本身的滋味完美地結合在一起，讓人回味無窮玻璃乳鴿乳鴿外皮金黃酥脆，內裡的肉質鮮嫩多汁。每一口都充滿了香氣，妙啊食飽飲醉配酒：Chardonnay premier cru, Saint Émilion premier grand cru classe, Moutai 茅台2017, Rémy Martin XO 舊版, Martell XO這餐飯的每一道菜都烹調得恰到好處，每一口都充滿了風味，大滿足！極力推介
前菜-星御四小品自家製果肉 - 好味特色凍豬手 - 自家製欖角骨 - 好好食，味道很好，encore都冇，每日限定加拿大象拔蚌刺身 加紅酒鵝肝 - 鮮、甜、醇龍騰四海 - 蛋白西澳龍蝦滑嫩、香濃；炒龍蝦配脆皮口感一流宮廷雞煲翅 - 濃郁、火候蟹膏炸花膠 - 香、酥、滑脆皮咕嚕肉 - 皮脆、肉嫩爆汁玻璃乳鴿 - 脆、多汁、入味，特別調味清心菜遠炒豚肉 （食咗一半）醒酒米線 - 辣、鮮、香，沒有落奶但飲落好滑蛋白杏仁茶 - 香滑濃郁
