蘇山雞飯

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呢間餐廳主打東南亞菜式，店主更係大廚出身，廚齡達廿年👨🏻‍🍳💗獅城芽菜走地雞飯配冬瓜雞雜湯($95)海南島文昌雞皮下脂肪少，雞皮富彈性，肉質較結實纖細，雞味特別鮮香濃郁，蘸上薑蓉、辣醬或黑醬油🐓怡保芽菜清甜爽口，吸收哂雞油同醬汁精華🎍；油飯特意選用泰國米，預先以香茅、斑蘭葉、黃薑、紅蔥頭等炒香，再加入椰奶調味，飯粒飽滿煙韌，吸收配料香味🍚；雞雜冬瓜湯清淡鮮甜，有少量雞胗同雞肝🍲💗牛車水醬油雞飯配冬瓜雞雜湯($85)三黃雞用上新加坡醬油同香料做出嚟嚟嘅滷水浸煮，雞皮爽滑帶油脂，肉質幼嫩細滑，仲有兩隻醬油雞腳🥘💗Susan 雞翼 (+$22/ 3隻)雞全翼以五香南乳醃製，炸至皮脆內嫩，肉汁豐富，味道香濃惹味🐥💗麻辣玻璃魷魚通菜 (+$25)通菜翠嫩無渣，配搭爽脆玻璃魷魚，加入麻辣醬令味道辛辣麻香🦑💗脆炸鳳尾蝦春卷($40/ 4件)米網春卷鬆脆可口，包住原隻蝦、紅蘿蔔絲同肉碎🍤💗鮮油咖央多士 ($30)多士烘得焦黃香脆，咖央醬幼滑香甜，充滿椰香同班蘭香，夾入兩大塊半融牛油，非常邪惡🥪

喺太子有間平日收工時間都排晒隊等位嘅餐廳，立下眼好似普通茶餐廳，原來內有乾坤，係主打新加坡+馬來西亞菜嘅«蘇山雞飯»🇸🇬🇲🇾🌟新菜式〖火焰醬香椰子雞窩套餐跟油飯〗一定要試！上檯嘅時候店員會點火再倒花雕酒喺個煲蓋上面，做出火焰效果🤩 未食先打卡📸跟住我哋就望住個沙漏⏳ 計時煲多5分鐘後就可以開蓋～ 一打開已經聞到好香嘅椰子味同埋酒味，雞肉嫩滑滲滿椰子香，最正係個湯超級清甜😍 而且啲椰子肉仲好淋好好味😋 未試過食椰子雞大家係會飲晒個湯同埋食晒啲椰子🤣跟餐個油飯勁好食！🌟肉骨茶就食得多，〖新加坡白胡椒排骨茶〗係第一次食！呢度用砂煲連埋火爐上枱，一路煲住食，胡椒味好重，有少少輕微嘅藥膳味，排骨炆到好淋😋 我哋6個人食一煲唔夠喉要encore叫多一煲！🌟〖檳城黑豉油叉燒〗非常入味，半肥瘦肉質軟嫩，就算無肥膏嘅位都好淋易咬，燒得好好！略嫌切得厚咗少少🤣如果切薄返少少就直接俾💯分🤩🌟食星馬菜又點可以唔食〖鮮油咖吔多士〗呢？呢度嘅鮮油切得好厚🤩一啲都唔孤寒！加埋咖吔醬同埋烘得香脆嘅多士，勁正😋👍🏻🌟佢哋嘅主菜全部都可以跟餐加一個小食，會有半價優惠☺️ 例如咖吔多士跟餐就可以$15食倒！夜市串燒半打本身$

👭🏻孖妹黎到呢間位於太子食新加坡+馬拉菜餐廳，到達時門口排住長長嘅人龍，就知佢幾受歡迎啦餐廳裝修幾光猛，👭🏻孖妹獲安排近收銀處嘅四人座位，餐廳大部份，隨後店員遞上2杯室溫水🍋另採用QR Code落單👭🏻孖妹睇完order左1個淨食、主食、2份小食 +2杯特飲🥢脆炸鳳尾蝦卷 💰 +20✨餐廳惠顧任何卜主食就可以以半價優惠加配小食，呢款小食原價$40 ，依家$20就可以食到啦✨ 一共有四條，春卷以網型春卷皮+炸粉漿包住條一條幼身蝦，再落油鑊，炸得非常鬆脆，相對較油膩，調味較清淡，客人可以點旁邊嘅酸辣汁提升味道👭🏻細媽覺得可以用沙律醬取代酸辣汁會比較夾👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌕🌑🥢檳城黑豉油叉燒（例牌）💰108✨以長形白色碟上菜，碟底佈滿咗淋有香油黑豉油，雖然係例牌，但份量都好多舊✨餐廳採用左半肥瘦嘅豬肉，每一塊叉燒嘅肥瘦比例非常均勻，主要係中間有少量肥肉，外部以較瘦豬肉，咬落肉質非常鬆化，點埋黑豉油食係非常之惹味👭🏻孖妹評分：🌕🌕🌕🌕🌕🥢 地道白咖喱海鮮老鼠粉 💰70✨海鮮屬低脂高蛋白質肉類，再加上出去食飯食得有營又健康都係一個唔錯嘅選擇，配料有蜆肉、水魷魚🦑蝦仁🍤等等最驚喜係呢仲有四至五舊叉