癡膠雞 (軒尼詩道)

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灣仔高質街坊小店，平日Lunch和Dinner時段都有頗多客人，9成都在吃招牌雞米線。原本以為平平無奇的一碗粉麵，怎料卻被驚艷到啊！椰子雞米線 $60 | 藥膳黃酒花膠雞米線 $68每隔幾個禮拜就是吃的椰子雞和藥膳雞，感覺較健康，比起一般常吃的中西餐較輕量少油。這個椰子和藥膳湯底正中口味，特別是奶白色的椰子雞湯底，濃郁不過火，藥膳湯底則較清澈，濃度適中。不得不說，主角雞件也是一大加分位，嫩滑又有雞油香。除了米線外，也有米粉、上海麵和米飯選擇，跟爐上菜隨時都吃得到熱騰騰的溫度！金磚豆腐 $42 | 蜜糖雞翼 $42香口小食很受歡迎，特別是外脆內軟、One-Bite Size的金磚豆腐，單吃不沾醬就讓人一口接一口。蜜糖雞翼的炸皮薄脆，內裡熱騰騰又有肉汁，加上惹味的蜜糖，十足像小時候最愛的下午茶零食！ 

🇭🇰癡膠雞·招牌花膠雞米線$68 l 椰子雞米線$60呢間雞湯米線係成鍋咁樣上嘅 超開心🥳兩款我自己就鍾意花膠雞米線多啲 佢個湯底會雞啲🐤不過椰子雞嗰個椰子味都好濃🥥之後佢個雞都好滑 唔錯😌不過因為佢係會一路熱住個米線嘅 所以大家要食快啲 如果唔係個米線就會好快淋曬🤣🤣·金磚豆腐$42之後我地仲嗌左個小食 佢個豆腐好滑 炸皮都脆 但係我自己就略嫌佢椒鹽唔夠多 如果多啲會再惹味啲😈😈·#rbyeat#rby港式#rby灣仔 #rby太子·📍灣仔軒尼詩道254號地舖📍太子荔枝角道78-84號勝興樓地下D號舖

Bookmark咗呢間癡膠雞好耐，一直都好想食呢到養生滋補嘅招牌花膠雞米線！聽講呢到嘅湯底係用咗超過30斤嘅雞肉、豬肉同鯊魚軟骨等等材料去精心熬製而成，用超親民嘅價錢就可以品嚐到美味嘅花膠雞湯啦～招牌花膠雞米線💰HK$68揀咗跟爐上，可以維持湯底嘅熱度！湯底甜美可口，有濃郁嘅雞肉鮮甜味！雞肉嫩滑，花膠軟爽，米線爽滑Q彈，仲有啲蟲草花同埋木耳增加成碗米線嘅口感～椰子雞米線💰HK$60同樣都係揀咗跟爐上！湯底完美地演繹咗椰子同雞湯嘅融合，除咗雞肉嘅鮮甜味之外，仲多咗一種椰子香氣，回甘持久～明太子釀雞翼(2隻)💰HK$40雞翼食落去啖啖都係肉，味道辣辣哋，配埋旁邊嘅沙律醬更惹味～蜜桃烏龍冷泡茶💰跟餐+HK$10係帶有淡淡蜜桃香味嘅烏龍茶～不得不說，餐廳座位闊落，店員親切友善～

👨🏻‍🍳癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)📍灣仔軒尼詩道254號地舖 「椰子雞米線真心必試❤️」 用鍋上既米線😻全程保持熱辣辣、仲越煲越入味！！ 👍🏻🍽️椰子雞米線 $60👍🏻🍹檸檬薏米水，套餐呢到$78😻超入味既椰子雞湯🥹有D似牛奶鍋，有小小奶香，再加重重椰子味，又鮮又惹味，飲吾停🥲雞啖啖肉，雞皮仲好煙韌，椰子雞湯有椰子肉、木耳、紅棗等材料好足料！！慢慢食，越滾越濃😋米線會越煮越腍，但系吾會散👍🏻👍🏻真系好好味！！檸檬薏米水似系自家製，無添加，好健康🤤 🍽️沙薑雞濃湯米線 $48🍹凍檸茶，套餐呢到 $54🤤比出面既沙薑雞濃味，啖啖肉，雞皮煙韌🤤 👍🏻🍽️手拍青瓜 $28望落以為同平時食開既手拍青瓜吾同，但系食落都系一樣😻更惹味同爽脆！！D青瓜可以保持到咁脆吾系間間都整到🥹 👍🏻🍽️明太子雞翼 $20/隻好似雞翼包飯咁，雞翼中間無骨，變左明太子😻得雞翼尖有骨，好香口👍🏻 呢間真系好抵食，價錢親民，有創意，有誠意！！仲要好食，難得🤤當晚的灰衫年輕人好nice好有活力！！❤️讚😆 #癡膠雞 #香港米線關注組 #椰子雞米線 #香港米線推介

嗰日天氣幾凍，鋪頭外面到都有成串人排隊，就係為左碗雞湯米線，依到特色係每碗都有個爐熱住，包你食到尾都仲㷫恰恰🔥—— 招牌花膠雞米線 $78 （轉脾另加$10)見個湯咁金黃都知正野！湯底雞味好出，連埋啲雞油味道更加出色，加左花膠飲落就再濃稠啲唔係水滴滴，用火一路煮越煲越好味😋雞件份量唔少，轉左雞髀肉質好嫩，花膠夠哂淋，都有3-4塊﹐成碗米線勁足料—— 椰子雞米線 $60 依個湯底更清甜﹐一路飲完仲想飲😂當飲湯都覺得好好味！今次冇轉雞髀就俾左啲雞胸肉，不過都唔係好柴，仲留有雞味—— 金磚豆腐 $42同酒樓嗰啲有得揮😋即叫即炸，粒粒上粉好均勻，炸皮夠薄又好脆，豆腐超嫩滑﹐下次再去都一定encore！🌟推薦指數：10/10‼️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍 癡膠雞 (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖

癡膠雞最近轉左工，開始發掘下灣仔既美食，今次就介紹下呢間養生藥膳米線！睇個名就知道呢度有花膠食，唔好以為會好貴，其實都係$70左右一碗，如果食厭左普通酸辣米線，呢度真係好岩黎食！招牌花膠雞米線（$68）湯底聞落好香藥膳味，食落甜甜哋，配埋蟲草花，雲耳同花膠，都知幾養生！返工受完一日氣，梗係要食返好西補補！椰子雞米線（$60）椰子湯底好清甜，配埋啲滑滑既雞肉，又多左啲肉湯味。如果唔鐘意藥膳味既朋友，可以食呢個椰子湯底～食完咁補既一餐，如果一定要彈就係個爐keep 住著，搞到湯底keep住好熱，但養生真係要食暖🤣所以呢間真係會得閒encore下！

有次經過這間餐廳被有趣的店名吸引(心想是什麼東西😂)主打養生及湯底足料的米線💯除了招牌花膠系列米線外還有供應飯類，麵類，酸辣粉及小食等這次點了椰子雞及姬松茸竹笙花膠雞🍜而米線是用小火爐烘著🔥讓湯底仍保持溫度♨️😋椰子雞米線🥥🐔🍜湯底呈奶白色，味道濃郁鮮甜🤩，聞到及嚐到香噴噴的椰子味，真的忍不住一口接一口地喝，新鮮的雞件選了雞胸部分，是我喜歡吃的質感，一點也不肥膩，其他配菜有椰子片，雲耳及蟲草花，米線軟硬適中，連湯都喝清光很滿足😍姬松茸竹笙花膠雞米線🍄🐔🍜湯底香濃帶點淡淡的姬松茸味，感覺很養生，新鮮的雞件選取三黃雞，雞味濃郁，雞脾肉嫩滑，有2片花膠質感稍微軟腍，充滿骨膠原，竹笙爽口，配以雲耳及蟲草花等，差不多全部吃光光😂檸檬薏米水🍋🍹自家製，底部有大量薏米有嚼勁，有一片檸檬微微帶酸，很清新開胃蜜桃烏龍冷泡茶🍑🍹自家製，喝到甘香的烏龍茶，同時也散發著微微的蜜桃香味，十分解膩以這個價錢來說，食材真材實料熬製而成，整碗米線的性價比極高👍，米線控的朋友也不妨來試試😋

藥膳黄酒花膠雞米線🍜未吃已先聞到香味，藥膳味好濃郁，食材都好充足，有花膠，紅棗等，而且雞肉部分更選用成個雞腿肉斬件，湯同米線相當入味👍🏻椰子雞米線🥥剛上菜，就見到奶白色的湯，令人忍不住先飲幾口，有椰汁🥥和椰奶味，食材亦有部分椰肉、蟲草花，而雞肉部分就有雞胸肉同雞翅🐔每份湯粉上菜時都有熱爐，一邊煮得上，確保入口都是熱的，冬天去食完全唔擔心會凍，而且食材都相當不錯👌🏻雞肉是完全滑滑的，不柴👍🏻推薦度：6/10回頭度：7/10食物味道：7.5/10

癡膠雞已經開業一段時間，開頭已經有留意到呢間餐廳，一聽店名就知系以花膠雞湯米線為主，但當然吾系得花膠雞湯米線供客人選擇，仲有飯、麵、酸辣粉、其他濃湯米線。✿ 金磚豆腐 $42冇諗到一般餐廳有嘅小菜喺呢度都會咁多人食，又真系幾好食🧡粒粒豆腐外皮都做到超香脆，裡面豆腐又好滑溜，名符其實外脆內軟。✿ 招牌花膠雞湯米線 $68花膠雞湯米線近年開始盛行，個人認為餐廳啲花膠雞冇番咁上下質素都應該吾敢擺出黎。果然花膠好軟稔，同時又不失嚼勁。雞肉啖啖肉亦不錯，重點系個湯索曬花膠味真系好正。✿ 椰子雞米線 $60另一半就叫椰子雞米線🥥呢款吾系招牌但都系主打，啖啖湯都飲到濃厚椰子味，仲食到好多椰絲🤍雞肉同椰子味同樣系吾錯嘅配搭，雞肉中食到清甜。✿ 桂花烏龍冷泡茶/ 白桃烏龍冷泡茶 (跟餐每款加$10)冷泡茶真材實料加10蚊絕對可以接受，淡淡桂花同白桃味一路飲一路滲出，十分清新。

作為米線控既我😋最鍾意四圍食唔同既米線🍜今日同朋友線左呢個以花腸為主題既米線 癡膠雞📍-這間位於灣仔 個名好有趣 以米線為主😋主打一些中式湯料米線🍜朋友點左招牌花膠雞米線🧡真係有幾舊花膠架最重要湯底飲落唔會味精✅加埋好足夠既米線 幾有趣既口感😁-我就點左椰子雞米線 有椰子、蟲草花等，好香椰子味🥥不過如果本身唔鍾意椰子既朋友未別岩‼️同埋選擇唔算好多❗️-想試下新口味米線既朋友都可以一試😎不過要留意地點唔算好方便⚠️

今日經過灣仔軒尼詩道順道係度食埋飯，簡單黎左呢間癡膠雞，個名好搞鬼。餐牌有飯類，麵類，酸辣粉，招牌花膠雞系列，癡膠線系列，下午茶，火鍋及主食，小食同飲品。用手機落單。藥膳黃酒花膠雞米線 $68藥膳黃酒花膠雞米線用成個鐵爐滾住上枱，包熱，出嗮煙，冬天食最啱，邊食邊滾。一上枱就聞到好香藥材味。原來有幾細片川芎，好香，個湯好清又鹹香十足，好好飲。花膠有兩片，唔會太薄，質感好好。黃油雞係雞脾，一切6件，皮滑溜又有彈性，雞有雞味，正野。其他配料有紅棗，雲耳，蟲草花同蔥花。米線係白色幼身，好滑溜。份量唔少。椰子雞米線 $60椰子雞米線個湯就唔同，呈奶白色，飲落濃濃椰子香味，入面有兩三片鮮椰子，其他材料基本上同藥膳黃酒花膠雞米線一樣，只係無花膠。呢個湯都好有特色。入面有卡位，裝修都光猛，地方乾淨，冷氣好勁。非常養生健康既一餐。

兩個米線都係用左個鍋裝，幾特別🤣🤣花膠會比足，椰子雞湯好好飲，金磚豆腐好脆，新鮮炸起！好食！值得再黎食，最緊要係好抵食！！見到有打邊爐，如果用比個湯底打邊爐都幾滋味🥰🥰

尋日放工個人有d攰 想係街食完才回家第一次隨意找到痴膠雞 貪佢夠健康 就入去試下嚕～入到去18:00人不是太多，座位坐得好舒服，我一個人坐四人卡位。睇一睇餐牌，我想試下椰子雞米線。椰子雞米線到laaa🐔呢個米線我揀用熱爐上，keep住熱辣辣，好開心。呢個椰子雞超好味，特別係湯底。佢係奶白色，好有椰香味，重點佢湯係咸嘅，不是甜湯來的，好岩我口味。雞係雞脾肉黎，都有5_6件，好滑，雞皮都好有油香。食食下想加個時蔬，係花膠湯浸白菜仔。花膠湯好有濃花膠味，好飲呢一餐埋單80元，竟然免加一，一個晚餐真係很不錯，值得推介俾大家#痴膠雞 #hkigfood #灣仔美食 #米線 #相機食先 #hkfoodblogger #hkfoodie

咁啱係灣仔區附近做嘢，灣仔區物價比較高，食物又多熱氣嘢，真係唔知食咩好。係差唔多搭巴士走嘅時候見到呢間癡膠雞，個名幾gag就諗住去試吓啦。入面個裝修唔算豪華，但係個粉筆壁畫又幾有心思。不過去食嘢個嘢食都先係重點。咁我地就叫咗個招牌癡花膠雞濃湯米線同椰子雞米線。個花膠雞湯底好重雞味，啲花膠爽軟得嚟彈牙又唔癡口，啲米線又掛到湯。而個椰子雞米線就好香椰子味，未食已經聞到好香嘅椰子味，個湯亦充滿雞油香。個雞肉亦都好軟滑，咬落去啲雞味爆晒出嚟，非常之吸引，係其他地方好難食到咁高質有油香味又有雞味嘅雞肉！飲品跟餐我地就叫咗個蜜桃烏龍冷泡茶同桂花烏龍冷泡茶，個茶底味好香，回甘味出，但又唔會濃同苦。桂花味亦都非常清香。呢間癡膠雞係灣仔區算係一間比較冇咁heavy嘅選擇！

🎏 港島吃貨系列 — 痴膠雞✨性價比高到癡膠線🤣#90cp銅鑼灣篇 #90cp米線篇➖➖➖➖➖近年香港多咗好多呢啲養生米線舖，呢啲舖頭普遍嘅湯底都非常吸引🤣 今次喺銅鑼灣附近就搵咗呢一間癡膠線嘅米線舖試試佢🍜美味指數 😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境指數 🏖: ⭐️⭐️⭐️⭐️服務態度 👨🏼‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️翻兜指數 💫: ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(五粒星為滿分💯)🍜 招牌花膠雞米線 $68話明招牌唔使講湯底都非常濃郁，唔算太油膩而且非常足料🤪 花膠至少都有五舊，雞嘅質感都算幼嫩，米線硬度都適中，基本上呢個價錢都冇咩可以挑剔正🤩🍜 椰子雞米線 $60佢嘅湯底好重椰子味🥥 個人口味覺得呢個湯底更加出色🥰🐓 蜜糖無激素雞翼 $34呢個雞翼簡直係不得了😋 一份有五隻，炸得好香口，甜啲蜜糖將甜甜地咁食真係一流🙌🏻🍵 蜜桃烏龍冷泡茶 $10💰Total: $172✅ 晚市來講呢個價錢真係一啲都唔貴🤕 性價比極高，真心癡膠線🤫➖➖➖➖➖📍 癡膠雞 (軒尼詩道) (灣仔)灣仔軒尼詩道254號地舖