忠記咖啡屋‧私房菜 (已結業)

今日打完波搵野食比我發現呢間位於銅鑼灣嘅忠記，啱啱新開當然要試一試。入面環境同一般茶餐廳無異。餐廳有例湯送。第一道小食好快上菜，就係稻庭烏冬配北海道帶子。帶子外皮稍為煎香，內裏依然晶瑩剔透，處於魚生嘅狀態，非常鮮嫩。另外醬汁係芥末芝麻，有少少辣，更突出到庭烏冬嘅幼滑細膩嘅口感。芥末蒜泥牛脷非常軟稔，配上蒜泥味道非常夾。一碟起碼10塊牛脷但價錢只係$46，我覺得非常抵食，下次嚟一定encore。另外一道小食係椒鹽黃金豆腐，外層香脆內𥚃豆腐依然嫩滑，每一粒既size都差唔多，唔會一粒大一粒細，抵讚!以上三款都係小食，我哋當然食唔飽，所以叫咗沙窩雲吞雞，分量超大。湯底非常鮮甜唔油膩，可以當湯咁飲。雲吞係人手製成，皮薄餡靚。至於雞仍然嫩滑，肉質一啲都唔「鞋」，可謂色香味俱全。最後叫咗杯凍檸茶，非常大杯，茶底亦不錯。估唔到喺銅鑼灣商業大廈上面有一間幾抵食嘅中餐廳。食物價錢係銅鑼灣算合理，二人餐都係$308，四人餐就$688。下次多啲人打波之後可以一齊食呢間，試一試佢其他菜式！…查看更多

平時食炒餸小菜嘅地方都聚集係九龍區，例如品香樓、萬發等等，今次要就一就港島腳，朋友睇完openrice就揀咗呢間，係銅鑼灣到食佢係樓上舖嚟嘅，一出lift就見到門口。當時係星期日晚上八點左右，入面都已經full咗，要等幾分鐘咁啱有人離開就入到去首先會每人上咗一壼湯先，飲落真係好夠火喉，味道豐富不單一，證明好足料椒鹽雞軟骨同出面唔同，呢到外皮薄薄地，輕輕咬落去就有卟一聲，入面嘅雞軟骨就同平常一樣味道瑤柱肉鬆蒸水蛋超級好味👍🏿 首先啲蛋夠哂滑，然後每幾啖都會食到瑤柱絲，成個蛋每一啖都有好勁嘅瑤柱味，令成個味道昇華咗，撈飯一流椒鹽黃金豆腐坊間有幾款唔同size嘅椒鹽豆腐，通常酒樓都係細細粒嘅，呢到就係大磚。外層嘅脆皮超級之薄，基本上用筷子夾個時都有機會唔小心夾破，入面嘅豆腐係滑豆腐鐵板忠記小炒雞呢到一上菜就已經聞到好香，見到佢充滿鑊氣。朋友一食就已經話好正，入面雞肉好有鮮味，肉質結實有雞味，炒嘅調味非常之香口，絕對係招牌菜金銀蛋上湯浸時蔬同坊間唔同嘅係，呢到嘅上湯味道更加豐富濃郁，唔係用普通雞湯就做到嘅味道，而係真係有落足料嚟帶出嘅味道除咗一張張大枱成個家庭嚟食之外，亦有啲枱係兩個人食，因為兩個人食叫幾碟餸嘅話呢到價錢都唔錯。既然呢到係有水準之作，下次可以嚟呢到試埋私房菜～…查看更多

真的沒有想到一間港式茶餐廳的咖啡屋, 晚上竟然變身為一家私房中菜館，這𥚃除了有私房菜外亦有不少中式小菜供應，當中除了有多款套餐組合外亦有大量散叫的小菜，價錢實惠，所以吸引不少在附近工作和家庭客惠顧。紅油金蒜拍青瓜($40)👍👍👍👍爽脆的青瓜切成段, 放上炸至金黃的金蒜並淋上四川麻辣紅油, 青瓜味道清新之餘並帶著麻辣的味道，正好刺激一下味蕾，亦為我們開開胃口。椒鹽黃金豆腐（$65）👍👍👍👍👍豆腐炸至金黃色，外脆內軟，又不肥膩，配以椒鹽更能帶出香口惹味的味道。海南雞二人套餐（$208）套餐包括海南雞半隻、老火湯、菠蘿沙拉小排骨（自選一款小菜）、油菜、油飯兩碗和糖水兩碗。海南雞👍👍👍👍這是半隻海南雞的份量，雖然是半隻, 但份量十足。雞肉嫩滑, 雞皮爽彈，跟油飯一起吃就最配了。菠蘿沙拉小排骨👍👍👍👍小排骨炸至骨香肉酥脆，肉汁緊鎖在內。酸甜的醬汁跟沙拉醬令人吃完一件再接一件。海上鮮二人套餐（$228）套餐包括豉汁蒸倉魚、老火湯、蜜桃咕嚕肉（自選一款小菜)、油菜、白飯兩碗和糖水兩碗豉汁蒸倉魚👍👍👍👍是日海上海是倉魚，可以選擇清蒸或豉汁蒸，我們選擇了豉汁蒸。倉魚蒸至剛好熟透，魚肉幼滑，豉汁加上蒜蓉的香氣更能帶出魚肉的鮮味，佐飯一流。蜜桃咕嚕肉👍👍👍👍薄薄的炸漿包裹著咕嚕肉, 外層淋上酸甜汁後還保留少少脆口，咕嚕肉啖啖肉跟甜酸的汁醬, 令人胃口大開。老火湯👍👍👍👍當天老火湯眉豆煲豬骨。油菜👍👍👍👍有芥蘭、生菜或菜心三種選擇，只是簡單的灼菜配蠔油，清爽健康。白飯/油飯👍👍👍👍糖水👍👍👍👍當天糖水是薑汁湯丸, 糖水薑味甚濃, 十分適合秋冬季節食用。門面內在環境餐牌Sent from my iPhone…查看更多

這幾天開始想吃中菜，所以一連幾天外出，都選擇中菜。這家餐廳位於渣甸中心。餐廳沒有精緻的裝潢，裝修簡單樸素，安裝了電視，方便顧客收看電視節目，設有圓台和方台，適合朋友或親戚聚會。翻開餐牌，價錢親民，有二人套餐或多人套餐，菜式都是家常的廣東小菜，例如蝦仁炒蛋、豆豉雞等。⭐️湯先點了一盅冬瓜蘿蔔湯，清甜滋潤。⭐️陳年花雕無骨醉雞$54雞皮像果凍般Q彈，肉質嫩滑，酒味相對較淡。⭐️菠蘿沙拉小排骨$72一塊塊排骨炒得非常香脆，盈盈閃亮，咬一口，外層酥脆香甜，裏面肉質鮮嫩濕潤，肉香十足呢！令我忍不住一塊接一塊地吃呢！⭐️椒鹽黃金豆腐$65這道炸豆腐的外皮非常薄脆，只有一層酥酥的外衣，裏面嫩滑香軟。⭐️XO醬西蘭花炒斑片$72西蘭花火候控制得不錯，入口爽脆。但斑片略顯炒得過火，吃起來比較韌和乾，就像在吃肉。⭐️乾隆八寶生菜包$85碎肉炒得相當惹味，吃起來鹹味夠，配搭生菜吃剛剛好，既有肉香又有菜的爽甜，口感不錯。…查看更多