入西貢食海鮮，好自然會選擇米芝蓮一星的六福菜館，信心的保證！這日的午餐，海鮮上乘，烹調到位，選擇正確。菜館供應多款套餐，是無需花心思、實惠的好選擇；但識食的我們會喜歡自己挑海鮮，然後交給六福加工，菜館同樣歡迎。西貢地道魚湯(例) $248來六福菜館有一個特色，因為眾人必點西貢地道魚湯，由十幾種魚混合番茄薯仔久熬而成，奶白顏色與番茄的紅，見者垂涎欲滴，入口香滑醇厚，沒有一點魚腥味，每一口皆回味無窮，作為招牌，實至名歸！椒鹽焗大連鮮鮑魚 $6105隻鮑魚海鮮價 $475 + 加工費$135另一款必吃招牌，據說是由「六福菜館」首創的椒鹽焗鮑魚，這個烹調方法令鮮鮑魚肉質更結實，拉近與乾鮑距離，非常聰明的做法！椒鹽奇脆豆腐(6件) $60椒鹽菜式出色，自然多吃一款，奇脆豆腐煎至金黃焦香，外脆內軟對比明顯，口感一流。米湯低溫慢煮元貝 $4904隻元貝海鮮價 $360 + 加工費 $130真想得到，米湯低溫煮元貝，這個做法既有特色，保留元貝的鮮甜滋味，盡在米湯中，亦有少許吃海鮮粥的口感。薑蔥炒蟶子皇配煎米粉 $5754隻蟶子皇海鮮價 $360 + 加工費 $215蟶子王鮮美無比，煎米粉香脆，吸收了蟶子的鮮味；不過蟶子混在煎米粉中，變得不完整，不及原只大啖吃滿足，下次來吃，蒜蓉粉絲蒸更合可以。花雕蛋白蒸斑馬瀨尿蝦 $10152隻瀨尿蝦海鮮價 $880(16両) + 加工費 $135又是我最喜歡的項目，花雕蛋白蒸蝦及蟹我都好鍾意，蛋白同樣是亮點。服務員替我們剪走蝦殼，真細心。芝士開邊龍蝦拌伊麵（2隻龍蝦) $1,240向來喜歡食上湯龍蝦，今回轉轉口味，芝香四溢，魔鬼的誘惑！龍蝦肉質結實，新鮮彈牙；伊麵黏條柔韌。蜜糖欖角骨(4件) $108來一道肉，亦甜的鹹的口味我最鍾意。蒜蓉粉絲蒸茄子(例) $148白色的茄有特色，吃素的朋友應該會好鍾意，呢度好好。海南老椰汁 $38芒果沙冰 $48六福菜館新出品，相信為夏日而設，有冰涼的椰汁、芒果及西瓜沙冰，我怕沙冰太冰涼，椰汁涼快可口，裏面都有冰，下次來，我應該可以試點沙冰。傳統粵菜飯店佈置，周六中午，客人多不便影相了！「六福菜館」絕對是去完可以再去的飯店。 #六福菜館 #西貢 #粵菜 #海鮮…查看更多
我們專程慕名而來！
這次午餐，有海鮮又有客家菜...！
西貢地道魚湯 $248 (窩)蕃茄薯仔+魚湯，口味無得輸的配搭，散發魚鮮香又少油，既鮮味又清新的家常湯水，不錯喝！
抵食招牌菜之選！
果然份量十足！
簡單以椒鹽調味，足以提升鮮味！而且肉厚鮮甜富彈性！
薑蔥炒蟶子皇配煎米粉底 $320/4 隻 (連加工費配煎米粉底 $215) $535嘩！以薑蔥炒香濃惹味！
西貢艇仔蒸飯 $288蒸飯加入臘味、蝦乾...，相當足料又增添鹹鮮香氣，風味滿載！
