輝

營業中

休息中

朋友想食日本菜，係銅鑼灣發現呢間新開張的店「輝」，上黎試吓先。店舖裝潢都係日本和風系，尤如置身日本，坐得舒適，而且有屏封間開隔離位，私隱度立刻提升。日本A5和牛他他$208和牛配洋蔥好好食，牛的邊邊燒煮過，中間係生嘅，但食落牛肉味濃，肉質好淋易咬，完全唔韌、冇根，好好食😋煙熏明治芝士$58芝士味濃，硬身免治雞肉軟骨$48雞肉醃過而又夾雜蔬菜，味道很好，可以再試👍🏻蘆筍$48新鮮爽口黑蒜豬骨湯豚肉拉麵$188大約有三、四塊豚肉，拉麵軟硬適中，湯底好好飲，唔算太濃，上枱時好熱辣辣，好味👍🏻松葉蟹肉溫泉蛋配胡麻醬冷烏冬$98烏冬超好食😋，麵質煙韌，很有咬口，松葉蟹肉好好味🤤精選刺身拼盤(五種)$488赤蝦、金雕、池魚、帶子、拖羅，最驚喜係拖羅，入口即化，帶子面有柚子汁，味道鮮甜，很配，厚厚的池魚，肉質結實。松葉蟹加州卷$88呢度菜冇令人失望，好好食😋，佢外面卷住蟹籽，令到卷物好有咬口，豐富口感，松葉蟹味道相對較淡，但整體好食😋

不知不覺已經到年尾，係時候約吓好耐無見的朋友仔見下面，來個年度總結。佢帶了我去一間銅鑼灣的新餐廳，人唔算好多，而且環境舒適，好啱人少少去傾下計。枝豆係常見的開胃小吃，一邊食住暖暖的枝豆，一邊飲返杯啤酒係一餐飯的好開始。餐廳有提供Omakase，價錢由$588起，不過我們有各自想食的東西，所以今次決定散叫。今次我們坐係吧枱，望住師傅們手起刀落切魚生片，忍不住就叫了一份季節白身魚：平政。透薄的魚生係師傅刀法也。我自己唔係成日食白身魚，呢個真係好驚喜！魚肉鮮而不腥，入口魚肉彈牙。雖然白身魚的味比赤身魚的味無咁重，不過魚肉只要鮮味夠，就算不加入蔥花及蘿蔔蓉，味道仍然好好。因為點了啤酒，食完枝豆唔多夠喉，就叫多份佐酒小吃：炸日本河蝦。河蝦唔會炸得太乾，而且灑上了椒鹽作調味，食落有咬口。飲了大半杯生啤，係時候食D飽肚的野。呢份松葉蟹加州卷真係來得合時。松葉蟹柳配埋夾脆青瓜，軟香的壽司飯上痴滿彈牙的蟹籽，口感好豐富。燒雞翼充滿油香，雞皮金黃香脆。已經切斷的雞翼骨，食起上來好方便。食串燒，又點會只係得雞翼。鍾意有咬口的我就叫了燒雞腎，厚厚的雞腎食起來爽口，又唔會太乾，加上黑椒調味，真係幾惹味。我都係第