Acquasala

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🍽️ 今日美食分享 @ Acquasala今日嚟到中環一間隱世嘅意式小店，餐廳雖然唔大，但充滿溫馨嘅氛圍，好適合同朋友一齊嚟慢慢享受美食。以下係我嘅詳細食評，希望大家鍾意～ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ🍛 日式燒牛肉蓋飯呢碗牛肉蓋飯真係令人回味！牛肉燒得啱啱好，保留咗濃郁嘅肉味，每一啖都充滿鮮甜。最驚喜嘅係，牛肉嘅質地好腍好滑，而且完全冇筋，食落非常舒服。醬汁係精髓所在，帶有微微嘅芥末香同蛋黃嘅濃郁，令味道層次更加豐富。最難得嘅係，醬汁唔會太重口味，完美平衡咗牛肉嘅鮮甜，食落完全唔膩。整體嚟講，呢碗牛肉蓋飯真係美味又均衡，絕對係必試之選！👏ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ🧀 香草芝士意大利雲吞呢款意大利雲吞嘅芝士味啱啱好，唔會太濃，食落好舒服。醬汁應該加入咗薯蓉，口感綿密，再加上焦糖化嘅洋蔥，甜中帶鹹，味道層次非常豐富。雖然賣相普通，冇其他餐廳咁精緻，但味道絕對唔輸！每一啖都充滿驚喜，鍾意芝士嘅朋友一定要試吓！ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ🍰 Tiramisu

小店細細，但就充滿意大利風情，木製餐桌和藤椅搭配柔和的燈光，營造出浪漫的度假feel。店員全是意大利人，讓人彷彿置身於異國他鄉。美食餐選擇兩頁紙咁多，但樣樣都好吸引。牛油果煙三文魚沙律 $138沙律菜新鮮，自家製煙三文魚柔軟鮮甜，原來加左紅菜頭汁，難怪色澤咁鮮紅。伴有牛油果、車厘茄、青瓜、甘筍和香脆多士，非常豐富。香草芝士意大利餛飩 $188餛飩四件非常珍貴，外皮軟彈，內餡則是濃郁的芝士和香草，滋味十足。搭配洋葱汁美味。日式燒牛肉蓋飯 $188以薄片半熟的牛肉鋪滿珍珠米飯，每一粒米飯都粒粒飽滿。牛肉軟嫩，搭配醃蛋黃汁的滑溜感，並淋上特製的蘋果薑蓉醬汁，帶有微妙的麵豉醬鹹鮮味，核爆級提升美味度，好味呀！係全晚的MVP，意大利餐廳竟然有依Ｄ，好fushion有驚喜， 一定要試。招牌提拉米蘇 $108以咖啡杯呈上，外層鋪滿可可粉，馬斯卡彭芝士滑順可口，奶香四溢。手指餅浸得好淋，但酒味和咖啡味就唔多濃，一試亦無妨。

上星期萬聖節🎃想去蘭桂坊感受吓氣氛，於是約咗朋友嚟到中環食嘢，試咗呢間意日Fusion餐廳～⁡ᴡʜᴀᴛ ᴅɪᴅ we ᴇᴀᴛ? 😋⁡✨ 招牌日式燒牛肉蓋飯係餐廳嘅招牌菜👍🏻成碗佈滿牛肉薄片，肉質非常軟腍👍🏻 撈埋特製嘅蘋果薑醬汁同蛋黃，味道豐富，如果醬汁多啲就更佳😍⁡✨ 卡邦尼意粉個人更愛呢道菜😆因為餐廳用咗醃豬面脥肉，食落似豬頸肉，肥瘦適中，爽口惹味😋提升咗成道菜嘅味道👅較其他餐廳特別同好味🤤⁡✨ Tiramisu 咖啡同酒味唔算好濃，忌廉香滑⁡總括而言，食物質素都唔錯，得閒都可以同朋友或者同事放工嚟飲番杯食吓嘢👍🏻

喺強勁跳舞音樂節奏下，由朋友帶路嚟到呢間餐廳食晚飯。講真食物味道okay、店員友善招呼，要挑剔嘅話係食物份量只適合1人份，如果碰啱你同朋友都係大胃王要點多幾款share嚟食。入夜氣氛熱鬧、多打工一族嚟幫襯🐙 Warm Octopus SaladCherry Tomato Confit, Taggiasca Olive八爪魚沙律油封櫻桃蕃茄 黑橄欖 ▪︎暖暖的八爪魚口感軟彈味道不俗，個人頗喜歡配菜的青瓜和櫻桃蕃茄、幾清新🥩 Roasted Beef Topped Japanese RiceApple Ginger Acquasala Sauce, Cured Yolk 日式燒牛肉蓋飯蘋果、薑、特製醬汁、醃蛋黃▪︎個汁同埋蛋黃令成個菜加分，當然牛肉燒得香肉質有口感，牛肉份量多過飯，飯真係煮得唔錯，睇得出廚師幾比心機做菜。飯真係得兩三啖好味但唔夠喉☕ Tiramisu 招牌提拉米蘇 ▪︎真心唔錯，mascarpone cheese和cream質地幼滑既香，杯仔細細𢳂兩𢳂ko咗，仲想叫多杯！

同朋友漫遊蘇豪區，附近有好多特色街道，可以細意欣賞，打卡一番不過朋友係滴酒不沾嘅人，佢又想入去酒吧感受一下氣氛…當然無問題喇😎，今次我帶佢去嘅呢間店舖係集於酒吧🥂及cafe☕️於一身，而且我上次食過佢哋嘅signature 日式燒牛肉蓋飯仲好高質添😋🍛日式燒牛肉蓋飯$188牛肉嫩滑juicy，牛味亦非常濃郁，沾上生蛋後更加滑溜，再拌埋佢哋嘅特製醬汁，味道鹹香又清新，使得整體蓋飯層次更突出，味道更豐富，推介👍🍝蒜香蜆扁意粉$188扁意粉夠粗身，質地啱啱好夠爽口，蜆肉份量多而鮮甜，同時又有好多車厘茄及香草，所以個醬汁比較清爽醒胃，好健康嘅意粉☕️Macchiato$35特濃咖啡上面加咗少少奶泡，咖啡味十分濃厚，但又有少少嘅奶香氣，能夠品嚐到咖啡豆嘅原始風味☕️Cappuccino$40泡沫綿滑細緻，咖啡味香濃

臨近歲晚，準備收爐的心情滿溢，下班後走到蘇豪享受意大利菜純白色的小屋，充滿迷人的異國色彩，情調浪漫裝修靈感來自地中海文化特色和日常生活姿彩採用藤椅及木系餐桌等渡假風裝潢，配上柔和燈光菜式多元，由意大利人經營，提供優質的食材主菜28天乾式熟成牛肉眼扒伴薯條及沙律菜！肉質軟嫩，風味飽滿集中廚師推介日式燒牛肉蓋飯以蘋果、薑、特製醬汁及醃蛋黃製作糅合了和風元素，鋪滿粉嫩薄切牛肉，再加上一隻生雞蛋，質素絕不馬虎

鍾意食野既我成日都周圍🐾捐窿捐罅揾d好食既餐廳🍴架啦😂今次比我搵到個間超有異國風情，氣氛夠哂chill，仲係由意大利人主理嘅意式餐廳 🍴就係正美食林立嘅蘇豪區入面😍 我地食左：👉🏻✨ROAST BEEF TOPPED JAPANESE RICE 日式燒牛肉蓋飯✨ $188見到好多人都點呢個飯，我梗係唔執輸叫番個梨試吓啦🤣粉粉嫩嫩既牛肉鋪到滿一滿，上面仲放左粒醃蛋黃同餐廳特製嘅蘋果薑醬汁❤️見到就已經好有食慾😍牛肉切到好薄身，咬落去軟嫩多汁，滑不溜口😆牛肉味仲好濃郁添👍🏻不過最估唔到既都系牛肉既份量竟然仲多過d飯😂😂店家真係夠哂大方👍🏻粒粒分明有咬口既珍珠米撈埋醃蛋黃同餐廳特制嘅蘋果薑醬汁－齊食真系開胃到不得了，好想添飯丫🤣✨SQUID INK SPAGHETTI 墨魚汁意粉✨ $208 清新香甜嘅蕃茄醬墨魚汁意粉，意粉夠晒彈牙有口感唔在講，上面仲放左好多好大粒兼且好爽口既蝦仁同帶子，再加埋鮮嫩厚切既三文魚，真係夠哂豐富😍甜品方面：✨tiramisu招牌提拉米蘇✨ $108 見到餐牌寫住秘傳食譜咁巴閉，我梗係要試埋啦😆佢個樣好可愛丫😍好似個細盆栽仔咁；奶油幼滑細膩唔太甜，奶香味好濃郁，尾

想食到chill又想食到fusion 菜式，一於黎呢間位於中環半山蘇豪區溫馨意式小餐館，人流都算多，👭🏻孖妹獲安排坐較入嘅高枱位，相對安靜🤫，燈光用上黃燈，感覺好舒服😌啱晒同閨蜜朋友仔一齊傾計食飯餐廳提供多款單點項目👭🏻有主菜（$188），前菜（$148）甜品（$108），同唔同款式cocktail、咖啡🔸 🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🥢日式燒牛肉蓋飯💰188✨ 👭🏻孖妹幾surprise意大利餐廳會有日式料理食，見到好多枱都有叫，一於跟風試下😂✨牛肉採用薄切片牛，餐廳將牛肉片沿石鍋中心鋪喺珍珠米飯上面，牛肉肉質好鬼腍身，完全唔韌😍牛肉本身好高質夠油脂，即使冇點調味都好濃牛肉味，另外配用上蘋果醋、芥末醬、日式醬油調成秘製醬汁，混合同珍珠米飯食落濕潤唔乾🤓👷🏻‍♀️細孖強烈推介要落哂醬汁，有日本醬油同芥末香，唔會搶喉㗎❤️另外仲有醃蛋黃可以撈飯😌🥢羅馬式香辣薄餅💰188✨薄餅面鋪滿左黑橄欖、紅洋蔥🧅辣肉腸、芝士，磨菇等，𠝹開左六等份，用上長木板上菜👩🏻‍💼大孖用手拎起辣到手指😂證明即叫即整🔥配料豐富外觀非常吸引人✨薄餅餅底用左薄批餅底🍕所以比美式嘅好多薄，焗到烤得金黃酥脆，上面鋪滿了新鮮辣肉腸

餐廳係蘇豪區一間意大利菜小店，提供多款小食、主菜、甜品，亦有多款飲品包括酒類，店面地方不大，但環境舒適，三五知己聚餐最合適。◇ 日式燒牛肉蓋飯 𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵 𝘉𝘦𝘦𝘧 𝘛𝘰𝘱𝘱𝘦𝘥 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘙𝘪𝘤𝘦 (𝘈𝘱𝘱𝘭𝘦 𝘎𝘪𝘯𝘨𝘦𝘳, ‘𝘈𝘤𝘲𝘶𝘢𝘴𝘢𝘭𝘢’ 𝘚𝘢𝘶𝘤𝘦, 𝘊𝘶𝘳𝘦𝘥 𝘠𝘰𝘭𝘬)餐廳招牌菜，日式燒牛肉薄切，肉質嫩滑，少少微焦味道香口，日本米綿滑有質感，將醃蛋黃攪勻一齊食，令口感更滑溜，重點當然係餐廳秘製醬汁，味道獨特，再三回味◇ 香草芝士意大利餛飩 𝘏𝘦𝘳𝘣 𝘙𝘢𝘷𝘪𝘰𝘭𝘪 (30-𝘮𝘰𝘯𝘵𝘩-𝘢𝘨𝘦𝘥 𝘗𝘢𝘳𝘮𝘦𝘴𝘢𝘯 𝘍𝘰𝘯𝘥𝘶𝘦)意大利餛飩喺意大利菜係經典，這裏做法正宗，餛飩皮不厚，餡料份量適中，而最獨特在於用30個月巴馬豆芝士醬做醬汁，非常香芝士味但唔覺油膩◇ 焦糖布甸 𝘊𝘳𝘦𝘮𝘦 𝘊𝘢𝘳𝘢𝘮𝘦𝘭 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘔𝘪𝘹𝘦𝘥 𝘉𝘦𝘳𝘳𝘪𝘦𝘴最驚喜係這道甜品，布丁質感好唔同，比較厚實嗰種，糖漿嘅甜味又係非一般，唔係死實嘅甜，最後有幾粒藍莓同覆盆子，又精美又靚又好味