令和居酒屋

營業中

休息中

本身今日晚餐的目標是日本菜，在旺角街頭走來走去，最後竟然發現了一間小店，裡面幾乎有你想想吃的所有日本食物，種類之多，但味道，食材一樣上乘，價錢亦相當合理。 在進店前，已見到長龍在餐廳外面，人多證明沒有選錯，最後，我們選了一個二人餐，這個二人餐$488，有齊了刺身，前菜，串燒，燒牛肉，天婦羅，把所有日本好食都包括了。而且像我有選擇困難的人，最好就是點套餐，每樣都可以吃。 前菜串燒都可以自選兩樣，前菜選了面鼓青瓜，及日式炸雞，前菜的份量比想像中多。日式炸雞沒有厚厚的炸粉，只有薄薄一層包住，更加吃得出雞肉的鮮嫩，而不會吃到一口都是粉。青瓜作為前菜十分開胃，為之後的美食作好準確。 串燒選了煙肉金菇串，鹽燒雞翼。全部都是新鮮燒起，少量的鹽已經將雞翼燒得好好吃。煙肉包著金菇再加上外面一層燒汁，實在是好香，而且一咬一下，十分爽口。 天婦羅拼盤有炸蝦、南瓜、茄子等等。炸的時間掌握得好好，表面脆，裡面熱熱，而且不會炸到乾，配上天婦羅汁，就是好吃。蝦裡面的肉質還是很軟。 刺身拼盤(三文魚、油甘魚、吞拿魚、甜蝦)份量可不少，不是只有一片兩片。而且是厚切，每片都相當新鮮，而且色澤鮮明。新鮮的刺身就是好吃，一入

聞說今年七月先開張～朋友帶我食好嘢！環境很有日式風格，最愛天花掛著的燈籠，令我想起日本祭典～😋每枱都點的石板燒，見到口水流～牛香四溢～我都唔執輸點了安格斯，厚切長方塊。放在超熱的石板上，輕煎兩面～再加上酒和醬汁。幾成熟自己控制～入口啖啖肉，牛味香濃～😙燒完牛，忍唔住燒埋海鮮～有蠔、虎蝦、帆立貝、北寄貝及魷魚鬚。放上石板滋滋的響，加上蒜蓉牛油的香味，令人垂涎三尺～因爲海鮮較難控制，店員落手幫忙，等食就得，good!另外點了些小食～炸雞皮脆肉嫩～仲有惹味豬仔骨～肉腍入味！巨蜂乳酸梳打，清新解膩～🤗居酒屋座位不算闊落，但都坐得舒服，員工有禮，服務周到！無論三五知己或二人結伴，這也是不錯的選擇～

對於日本，轉年號係一件好隆重嘅事；對於我地，係又出發日本搵美食嘅時間，哈哈。因為劃咗去返個短TRIP，所以相約出黎下行程，順便食晚飯。餐牌有幾款套餐選擇，為咗旅行可以食豪啲所以揀咗－松SET。但食物同樣豐富唔係講笑。先黎有個沙律係車厘茄芝麻豆腐，酸酸甜甜咁幾開胃。椰菜片配酸汁味道都同樣開胃。前菜揀咗和牛他他及日式炸雞。和牛他他有別見開用牛肉打碎而成嘅，反而係一片牛肉鋪係蘿蔔沙律之上，所以食起上黎有牛肉漑香同咬口質感。日式炸雞就比較乾身，但熱辣辣夠脆口，點少少沙律醬就足以除去多餘油膩感。什錦天婦羅。有少少可惜係面衣油咗啲，令到食落鬆化但無咁脆口，不過份量足夠蝦／南瓜／茄／子／秋葵都有。白蔥燒豚肉／燒雞翼。兩款燒物都夠入味，雞翼夠乾身，味道有啲似世界之山嘅感覺。石燒美國安格斯肉眼扒。因為係美國牛關係油花唔會太多，主要係食肉香同大大件嘅質感。伙記好貼心咁幫我地煎香再剪開，牛肉食落啖啖肉，好滿足。安格斯肉眼片火鍋。揀咗壽喜燒湯底，因為甜甜咸咸嘅味道最有日本FEEL。入面材料同樣豐富有娃娃菜／洋蔥／金菇／滑豆腐／芋絲。各種蔬菜再配肥牛真係令人飲飽食醉。燒飯團茶漬飯。最後嘅茶漬飯為成餐帶來額外底氣

豬先生豬小姐去moko睇完戲 經過洗衣街見到尼間新開張嘅居酒屋 「令和居酒屋 」入去試下先地方雖然唔大 但氣氛裝潢佈置甚至餐具都非常和風 當有客人入店時 店員都會擊鼓表示歡迎 感覺好得意我地order左「梅」二人前石燒火鍋套餐日本椰菜白淨爽脆 又清甜 無草青味前菜胡麻海葡萄豆腐沙律令人開胃 用上日本矜貴食材海葡萄 營養滿分又好味小食方面我地揀咗日式炸雞同和牛他他卷炸雞皮脆肉嫩 脆身而唔油膩 一定要沾蛋黃醬 成件事升哂呢和牛他他賣相精緻 黑松露 和牛加上酸甜醬汁配搭新鮮滋味串燒就揀左芝士豚肉串同煙肉車厘茄串半溶芝士芝味極濃 邪惡到不得了車厘茄大粒又多汁 中和煙肉帶尼嘅油膩感雜錦天婦羅炸粉輕盈 夠薄又脆卜卜重點推介嘅石燒美國安格斯肉眼扒250g為二人份量岩岩好 店員會細心問我地需唔需要圍裙 並主動幫我地燒牛肉首先佢會將牛嘅肥膏放係鐵板上燒至牛油當起鑊 尼個時候香氣開始溢岀 當然想自己燒都可以啦肉眼扒厚肉紅嫩 脂肪均勻 當牛肉放係超熱嘅鐵板上燒 不斷發出滋滋聲 嘩 非常治癒店員建議將牛肉燒至五成熟左右就可以做成外脆內軟又勁juicy嘅效果牛肉軟腍充滿肉汁 牛味濃而又唔羶 連少食牛嘅豬小姐都覺

八月中旬星期四晚上，旺角。在俄羅斯連續吃了幾天中菜，現在看到中餐有點怕，友人知道後就訂了這家居酒屋，讓我的味蕾休息一下。旺角區的居酒屋不多，日本改了年號令和也只有3個多月時間，想必是新開的，餐廳有在做各種新張期間優惠，比如酒類買一送一，加48塊無限喝等等。甫進店，服務生會敲鼓歡迎客人，裡面掛滿日本風燈籠，光線明亮，居酒屋風格濃厚。客人不少，聽到他們跟服務生們言談甚歡，應該大部分是熟客。服務生先送上免費小吃日本椰菜，椰菜爽脆多汁，配上和風沙律汁，酸酸甜甜很開胃。由於有買一送一優惠，去居酒屋怎能沒啤酒，我們就各點一杯三得利頂級啤酒，這是一款在2017年才誕生的啤酒，泡沫綿密細緻，麥芽味濃郁，香氣突出，在這炎熱的天氣大口喝就是爽。本人是蛋控，友人跟我也喜歡吃玉子燒，點一份是必需的，玉子燒上面烤出店名令和兩字，口感厚實帶輕微焦香，加上蘿蔔蓉把蛋香味加以提升。日式炸雞先將雞肉去骨，切成小塊去炸，有一點像台式雞，這裡的炸得沒帶太多油份，也能做到鎖住肉汁的效果，是一道非常適合點來佐酒的菜。清酒煮蜆基本上是居酒屋必點之一，不會吃到滿嘴是沙，吐沙方面做得很好。蜆肉嫩滑有咬口，味道清淡而且低熱量，湯底清甜

看到這店的名字，就知道它是近期才開的日式餐廳。適逢新張有折，門口設計也有老日本風格，就和男友進去一試！燈光、氣氛、坐的木桌椅全都有居酒屋的感覺。我比較在意那兩排達摩紙燈籠，好可愛呢！兩人來的話，有三款二人前石燒火鍋套餐可選，分別為松竹梅，以牛肉和海鮮分別了不同價錢。跟店員談起來，才知道套餐有參考懷石料理，從中挑了幾款出來而成，讓我們以平民價感受精簡版本的懷石料理！是日沙律為爽脆的椰菜，點酸的醬汁來開胃一下。前菜有幾款可選兩款，先是和牛他他，入口即溶的香軟和牛加上蘿蔔蓉和黑松露，絕對是味覺的享受。另一款也選了肉類，日式炸雞即叫即炸，外脆內嫩，非常香口，配蛋黃醬更惹味更邪惡。另外點了兩杯梳打，熱情果乳酸的味道酸甜適中，熱情果味夠濃夠香。藍蝶花檸檬更特別，用發光的杯墊已很吸晴。檸檬汁是另上要自己倒的，酸度改變，藍蝶花的顏色也跟著轉！又能玩又能喝呢~串燒可從指定款式中選兩款。燒多春魚烤得很乾爽，不會太焦，皮薄又脆，中心魚春爆滿，口感十足。芝士豚肉串更是有半溶奶滑的芝士，加上鹹香的豚肉，也是十分高質素。什錦天婦羅有彈牙的蝦、多汁的冬菇和秋葵等，脆漿薄薄，咬下去不會整口油或粉，加上帶酸的醬汁吃更惹

這間位於旺角洗衣街的「令和居酒屋」，地方闊落全日式裝潢，入來進餐令人有放鬆的感覺，而且又多款套餐選擇，不喜歡套餐的也可以根據餐牌，選擇自己喜歡的食物，放鬆下來慢慢欣賞。精選四人前石燒，火鍋套餐 ＄988是日沙律酸酸甜甜的番茄仔非常開胃，加上麻醬豆腐香滑得來充滿麻香味，在豆腐上加上幾粒顏色鮮艷的三文魚子，配合得非常好。日式炸雞日式炸雞大細適中外皮炸得非常酥脆，內裏嫩滑多汁，點小小沙律醬一同進食，十分滋味。和牛他他和牛他他，自家調製的醬汁放在和牛面，和牛入口溶化牛味香濃，再加上酸酸地的大根，餐前來說絕對開胃。大阪好味燒大阪好未燒，味道剛剛好外脆內軟，加上大量的木魚沙律醬和燒汁，實在美味。燒廣島蠔燒廣島蠔，蠔味出眾大小適中一口一隻，味道在口中爆發感覺非常幸福。什錦天婦羅什錦天婦羅，材料新鮮即叫即炸粉漿外皮非常薄，入口感覺絕不油膩。石燒美國安格斯肉眼片 400g石燒美國安格斯肉眼片，放上燒紅了的石板上，立時湧出濃烈的牛脂香味，每邊燒25至30秒左右，便可以根據個人生熟要求，選擇進食。鍋物美國安格斯肉眼片 400g (豬骨湯)鍋物美國安格斯肉眼片，剛剛試完石燒現在來過鍋物，形成強烈對比剛才的油脂