喫茶ちょうぼ

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《本次為自費用餐食評》位於K11 Art Mall的連鎖日式洋食喫茶店，店內昭和風的裝橫以深色的木為主，用餐空間足夠，環境舒服，地點更加是非常便利。食物方面主打各式各樣日式洋食，由小食、主食，及甜品都有不少的選擇。角煮五花肉和日式布甸中規中矩。餐點賣相還算可以，但可惜食物溫度不夠熱，調味十分淡，可謂味道不太吸引。明太子蛋包意粉不僅欠缺明太子香味，意粉仍過軟，少少失望 : (-🔘 明太子蛋包意粉 | hkd$96🔘 角煮五花肉 | hkd$78🔘 日式布甸 | hkd$53-🍽️ 食物 | Food: 3.5/5🌅 環境 | Environment: 4/5💆🏻‍♂️ 服務 | Service: 4/5💰 價錢 | Price: 3.5/5📝 總結 | CP Value: 3.7/5-A foodie documentation of dining experience in restaurants based in Hong Kong 🇭🇰.

🎏餐廳係傳統日本珈琲室裝潢，用上深木色傢俬，有啲植物做裝飾。🎐🥘日式紅酒燉牛面肉蛋包飯（$160）-份量剛好，炒飯底有少少蘿蔔和翠玉瓜粒。蛋很嫩滑，一切就滑開了。牛面肉入味，軟腍。👌🏻🍚極。厚切吉列豬扒飯（$138）-飯的份量比想像中大碗，滑蛋較流質，但豬排有點失望，好厚但韌，肉質還帶點柴，外皮不夠脆口，不太推薦。☹️🍨日式布甸（$53）-驚喜，好香蛋味，蛋控加分！口感軟滑，加上忌廉又帶少少creamy, 底既焦糖唔會好甜，幾好味！😋

放工去K11行街，見到有間洋食屋，復古風木系裝修幾靚喎，而且八點都滿座仲有人等緊入店，咁受歡迎，應該唔錯嘅！於是就入去試試！特大の海老蛋包飯 $122————————————嗰兩條海老天婦羅🍤真係好大條呀，炸得好香脆，蝦肉仲係爽口彈牙，炸得好靚喎👍🏼個蛋上菜時好完整，店員細心問需唔需要為客人切開個蛋，切開後可見個蛋仍然係滑蛋嘅狀態，配埋炒飯底食真係好滿足呀。極•厚切吉列豬扒飯 $138————————————炸皮好酥脆，豬扒夠晒厚切，店舖選用日本四元豚，炸過後豬扒口感較軟而且保留到豬扒嘅肉汁香氣。炸七味雞軟骨 $69————————————滋味又香口，忍唔住食完一粒又一粒🤣配上嘅日式蛋黃沙律醬都好特別，好邪惡嘅小食！日式布甸🍮 $38————————————質感好creamy嘅布甸🍮奶香重，好順滑，比起包裝布甸更有實在嘅感覺，而且都好抵食！

每次收工經過都排哂隊 今次終於試到😂好好彩等左10分鐘就入得 仲坐到卡位卡位真係好靚 餐廳環境好復古 坐得好舒服🎐同埋本Menu好靚 整得好用心 餐具都好精美整體性價比高 人均只係百元多 食物質素正常.🍱 鰻魚玉子蓋飯 ($98)鰻魚大條 燒得油香剛好 淡淡燒烤香 食落無骨鬆軟玉子好驚喜 係非常厚身 充滿蛋香 米飯係日本珍珠米 特製醬汁淋上面仲加入蔥粒|紫菜|番紅花 所有食材完美結合全部撈埋一齊食好開心 口感好豐富.🦀炸軟殼蟹扁意粉 ($98)賣相超吸睛 大大碟 軟殼蟹夠大隻 炸得酥脆 但切開一半發現 腮部沒去除😥唔係太敢食唔肯定軟殼蟹會唔會連腮炸 所以切走咗就算而意粉好彈牙 軟硬剛好 蕃茄蓉醬汁開胃.🐔炸七味雞軟骨 ($69)炸得唔算乾身 無酥脆感 比較油膩特製醬汁味道淡 唔算太出色 勝在份量多.🍮日式布甸 ($38)好迷人嘅布甸😍為咗佢而嚟！太正啦！布甸好濃郁牛奶香 口感細膩 焦糖唔會太甜面層加上鮮奶油及車厘子點綴 增加視覺吸引力

🐮壽喜燒牛肉蛋包飯 $98侍應會等你打完卡再將蛋包切開蛋包呈完美嘅半熟狀態 外皮啱啱好成形 入面嘅蛋漿就滑捋捋帶流心下面墊著翠玉瓜同紅蘿蔔粒嘅炒飯底混合咗番茄醬 甜中帶酸可以中和翻壽喜燒偏濃郁嘅味道比較可惜係啲牛肉 肉質唔鞋不過未到好嫩滑 而且大部分都係肥膏 所以食到嘅肉唔多😢裏面混合嘅洋蔥絲就唔錯。值得讚係醬汁味道調得啱啱好 唔使怕壽喜燒醬汁太甜太膩鹹鹹甜甜同濃稠度都好好撈飯飯底唔係普通白飯而係炒飯 加入左番茄醬 翠玉瓜 蘿蔔味道酸酸哋而且口感更加豐富😍整體食完都好夠飽肚 頂到幾個鐘🍛咖哩牛肋肉蛋包飯 $115朋友今餐嘅Top1 Pick🏅️蛋包同樣係完美嘅半熟狀態 唔同係呢款嘅主角更多係牛肋肉 上面嗰款就係醬汁牛肋肉肉質軟嫩又綿滑 放入口抿一抿啲肉就化咗醬汁偏向印度咖哩 質地濃杰香味都好濃郁🍮日式布甸 $38我今餐嘅Top1 Pick🏆都有好一段時間無食過布甸 唔知點解見到餐牌就好想食佢！布甸蛋味濃奶味更濃 嫩滑得嚟又帶啲口感 比起輕盈彈牙佢更加偏向紮實 比較有存在感上面嘅忌廉有啲忌廉奶油嘅感覺 唔係平時齋甜嘅忌廉反而帶啲鹹味 平時超抗拒忌廉嘅我都食咗第二啖🍓草莓沙冰 $48沙冰嚟到

天氣熱去唔想去街鋪，幾次去K11都見到排長龍，環境又唔錯，決定試試大約七點正去到排左半個幾鐘，期間好多人等唔到走左，其實唔算等好耐。限時食90分鐘，都合理。侍應服務唔錯，落單出菜時間好快，有得坐梳化卡位，裝修都唔錯，可惜我地坐門口位，隔離就係排隊既長龍，我地又聽到佢地講野，佢地都肯定聽到我地講野好多人推介明太子蛋包意粉，同行三人都覺得唔夠味，明太子味欠奉，比較似蛋汁撈意粉，唔推薦紅酒牛面頰蛋包飯就合格，侍應會問幫唔幫我地切開個蛋包，呢樣要讚。牛肉有三舊，唔算細舊，蛋包撈埋個紅酒汁唔錯，可以一試。日式布甸好食，蛋味濃，口感比較實，唔係魚膠粉好彈個種即食布甸感，推薦整體味道合格，賣相好。諗唔到食咩，想有個地方傾下計打卡，可以黎試下。但追求美食品質高既話，就可以再諗一諗。

ꕤ ᴄʜᴏᴜʙᴏ ᴋɪꜱꜱᴀᴛᴇɴ ꕤ 見人龍就見新餐廳！我哋都即刻排埋一份 𓁌𓁌𓁌 原來呢間日式Cafe已經係第3間分店，喺門口已經俾佢嘅懷舊昭和風裝修吸引住𓊓 本身想飲咖啡，突然見隔籬枱嘅士多啤梨飲品好可愛即刻轉呔hehe 𓏈 ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ𖥤日式紅酒燉牛面肉蛋包飯 $160𖥤明太子蛋包意粉 $111𖥤日式布甸 $53𖥤凍鮮奶咖啡 $55𖥤草莓沙冰 $48 主食方面，蛋包飯嘅牛肉燉得夠腍𓃾 店員會等你ready好相機就好利落咁切開半熟蛋，都幾細心𓊤 明太子意粉啲汁有啲太水狀但唔影響味道，甜品係最期待嘅日式布甸，味道中規中矩，冇日本食到嘅咁彈，都係可以encore的⑅ 整體最中意嘅反而係啲精緻嘅餐具𓊱 好岩行完街同朋友傾吓計打吓卡，如果可以唔駛排隊就Perfect啦！✿

喫茶ちょうぼ 呢間本店係大埔既人氣日式café ，當時疫情期間，因為佢既裝潢太打卡able，係大埔果間坐低慢慢歎住一杯latte，係好治癒好舒服! 宜家佢係尖沙咀都開左分店! 成日係ig story見到朋友去呢間分店食! 今日終於可以一試!!當日係星期日，我地一行4人6:30左右到都排左差唔多15分鐘隊先入到去!!尖沙咀呢間分店都係沿用日式家庭系裝修，配置木材傢具，而且每張枱都好寬敞，枱與枱之間都相隔好遠，好適合朋友聚會，而且唔會催趕交枱 ✿《日式紅酒燉牛面肉蛋包飯 $160 》(★4.2/5)🍛第一個上菜的是日式紅酒燉牛面肉蛋包飯，係佢地既招牌蛋包飯! 每一個店員都好細心，會等你影曬相，ready好佢先會小心翼翼用心咁切開半熟蛋 <3 蛋係流心半熟既，店員切完會再淋上秘製醬汁，打卡一流! 色香味俱全，蛋十分之滑，而牛肉都燉得好淋又入味，牛肉肉質都高質，份量又大份，一啖珍珠米加流心蛋又加牛肉，滿足✿《明太子蛋包意粉 $111 》(★3.6/5)另一個招牌是明太子蛋包意粉，平常都係食蛋包飯為主，蛋包意粉真係第一次。同蛋包飯一樣，蛋非常出色，滑嫩。而明太子同白汁一齊煮成呢道菜既意粉

K11新開嘅喫茶店分店，長期大排長龍😂 咁啱有日放lunch經過冇人排隊就入咗去試吓！木系裝修好適合打卡，店員都好細心會俾你影完相先幫你切開蛋包飯隻蛋😂.🎐 日式紅酒燉牛肉蛋包飯 $115 (3.5/5)蛋係半熟切開嘅時候係流心，份量非常大，牛肉都燉得好冧同入味.🎐 明太子蛋包意粉 $96 (3.2/5)蛋包意粉真係第一次食😂 同上 ，蛋汁嫩滑，但略嫌調味稍淡，意粉亦較軟身.🎐 日式布甸 $38 (3.7/5)彈口但又滑嘅布甸！甜度適中唔會太甜，同忌廉一齊食更加順滑，鍾意食布甸唔好錯過^^

和風洋食運用西式烹飪方式，結合日本傳統食材，主打和洋料理的喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten最近於尖沙咀K11開設新分店。店內放有大型櫻花樹裝飾，溫暖昭和風裝潢充滿懷舊情調，享受穿越時空的復古氛圍。日式電笠燈散發出溫潤光芒，給人一種寫意、放鬆的感覺，感受店內宛如時光停駐的溫度。餐牌主打和風洋食料理，包括招牌日式蛋包飯、炸物小吃、意粉、定食、甜品等。幾個月前在銅鑼灣分店已經試過招牌蛋包飯，所以今次就轉口味試試蛋包意粉。明太子蛋包意粉 $96於圓潤飽滿的黃色蛋皮墊上意大利麵，單是外型就令人食指大動，保有厚度的奄列仍是處於半熟狀態，軟嫩滑口。用刀在中間位置對半切開，輕輕一劃，蛋液立刻往兩側攤開，像瀑布一樣緩緩流下。意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，醬汁調較得柔滑濃稠，纏著滑溜靈動的半熟金黃蛋汁。牛肉芝士漢堡 $105最傳統的基本款漢堡，夾著生菜、車打芝士、新鮮番茄片及漢堡扒，包身夠挺，烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性，帶有微甜牛油香。餡料分佈平均，每口都吃到麵包、醬汁、配料和漢堡扒，漢堡扒口感扎實爽彈，保留著飽滿肉汁。漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭，厚切薯條炸得金黃