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我有我態度
食譜
識食台
蔵鳶居酒屋
營業中
休息中
Kura Tobi
4.5
4.5
295
食評
味道
環境
服務
衛生
抵食
|
14401
尖沙咀
$101-200
日本菜
壽司/刺身
居酒屋
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268
7
6
概要
食評 (295)
相片 (3329)
影片
餐牌
提燈
6 已推介
$68
$68
$68
$68
Vic_2046
等級2
8
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2023-12-02
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燒魚
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提燈
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壽司
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味道
環境
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衛生
人均消費
$500
推介美食
燒魚
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壽司
燒魚
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壽司
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gennabieber
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鬧市中的寧靜居酒居
2022-11-26
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作為生蠔迷,一坐底當然叫返隻生蠔🫣見到餐牌上面有隻痛風蠔作為試伏器,當然嗌嗌嗌上面有帶子,三文魚子同海膽加埋生蠔🦪簡直之後到螢光魷魚都好快嚟到佢就同市面上食到一樣,無乜特別刺身方面🤔不過不失正正常常居然見到有提燈🫣驚喜呀炸池魚🫣個人十分推薦,好好食清酒煮蜆,啲蜆超級之多肉大隻好味好味去到最尾🫣都決定叫多隻生蠔🦪作為埋尾不過呢隻似乎唔多新鮮🤣不過環境真係十分之滿意可以坐係吧台欣賞住師傅即叫即整
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痛風生蠔
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作為生蠔迷,一坐底當然叫返隻生蠔
🫣見到餐牌上面有隻痛風蠔
作為試伏器,當然嗌嗌嗌
上面有帶子,三文魚子同海膽
加埋生蠔🦪簡直
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螢光魷魚
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之後到螢光魷魚都好快嚟到
佢就同市面上食到一樣,無乜特別
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刺身
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刺身方面🤔不過不失正正常常
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提燈
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居然見到有提燈🫣驚喜呀
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燒菠蘿
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炸池魚
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炸池魚🫣個人十分推薦,好好食
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清酒煮蜆
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清酒煮蜆,啲蜆超級之多肉大隻
好味好味
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生蠔🦪
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去到最尾🫣都決定叫多隻生蠔🦪作為埋尾
不過呢隻似乎唔多新鮮🤣
不過環境真係十分之滿意
可以坐係吧台欣賞住師傅即叫即整
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-11-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (午餐)
推介美食
痛風生蠔
燒菠蘿
痛風生蠔
螢光魷魚
刺身
提燈
燒菠蘿
炸池魚
清酒煮蜆
生蠔🦪
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Kimchen
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罕有提燈,有魚缸的尖沙咀居酒屋
2022-11-03
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💬特點 : 會從水缸取出海鮮的和風裝修居酒屋🔶交通,環境🔶The one 隔壁,在地底的居酒屋🏮藏鳶 (讀音 : 淵),特色就是有一大魚缸,吃海鮮的時候,會即場從水缸取出,環境除了吧枱外,其他座位都會有一定私隱度,很適合和三五知己一起去。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔸食物🔸🔹#提燈 🔹絕對是店內招牌作之一,為雞的輸卵官及未生成蛋殻的蛋黃部分,據說由裁切技巧,心機,燒製,直到上枱,讓蛋黃保持著脆度,和半熟流心效果而不會爆開,難度極高。所以為限時供應,若光顧必點。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔹 鹿兒島和牛 壽喜燒 🔹典型的壽喜燒,有豆腐,冬菇,金菇,黃芽白等,甜度十足。牛肉每人3塊,滿足感十足。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑另外當日點了燒秋葵,燒菠蘿,汁燒京都豆腐 , 蟹籽沙律,唐揚炸雞6本,都有一定水平。當然還有每日都必備的,各 $58的 Suntory, 及神開 熟成古酒仕入的梅酒。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑整體評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
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💬特點 : 會從水缸取出海鮮的和風裝修居酒屋
🔶交通,環境🔶
The one 隔壁,在地底的居酒屋🏮藏鳶 (讀音 : 淵),特色就是有一大魚缸,吃海鮮的時候,會即場從水缸取出,環境除了吧枱外,其他座位都會有一定私隱度,很適合和三五知己一起去。
評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
🔸食物🔸
🔹#提燈 🔹
絕對是店內招牌作之一,為雞的輸卵官及未生成蛋殻的蛋黃部分,據說由裁切技巧,心機,燒製,直到上枱,讓蛋黃保持著脆度,和半熟流心效果而不會爆開,難度極高。
所以為限時供應,若光顧必點。
評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
🔹 鹿兒島和牛 壽喜燒 🔹
典型的壽喜燒,有豆腐,冬菇,金菇,黃芽白等,甜度十足。
牛肉每人3塊,滿足感十足。
評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
另外當日點了燒秋葵,燒菠蘿,汁燒京都豆腐 , 蟹籽沙律,唐揚炸雞6本,都有一定水平。
當然還有每日都必備的,各 $58的 Suntory, 及神開 熟成古酒仕入的梅酒。
評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
整體評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
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鹿兒島和牛壽喜燒
$288
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鹿兒島和牛壽喜燒
$288
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燒秋葵
$22
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燒菠蘿
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唐揚炸雞
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汁燒京都豆腐
$38
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提燈
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衛生
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用餐日期
2022-10-25
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
推介美食
鹿兒島和牛壽喜燒
$ 288
鹿兒島和牛壽喜燒
$ 288
燒秋葵
$ 22
燒菠蘿
$ 38
唐揚炸雞
$ 48
提燈
$ 68
銀鱈魚西京燒
溶岩海膽
玉子燒(明太子)
鹿兒島和牛壽喜燒
$288
鹿兒島和牛壽喜燒
$288
燒秋葵
$22
燒菠蘿
$38
唐揚炸雞
$48
汁燒京都豆腐
$38
提燈
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Nei bb
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🎏尖沙咀即捕即食、席前現燒風味居酒屋🎏
2022-09-29
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在尖沙咀熙來攘往的加拿芬道上,有一家個人認為滿神秘的居酒屋 - 蔵鳶。由於餐廳位處地庫,多次途經那五光十色的大門也感到好奇,終於在朋友熱情推薦下安排來探店。.暗黑風格的日式居酒屋設計滿有特色,除了那設在餐廳中正心、很吸引眼球的海鮮魚池外,大部份座位也是以吧檯形式,圍著串燒或魚生師傅的工作間,可以直接看到師傅們製作料理的過程。食物製作好後,直接由師傅們送到食客手上,有點像最近滿盛行的O ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ一樣。平日晚上到訪座無虛席,氣氛相當熱鬧。.作為日式居酒屋,傳統的海鮮料理、刺身、壽司、和牛、串燒及其他日本小食少不了。海鮮食材即場從水缸中取出,然後直接送到師傅手上烹飪,很新鮮。.🍢 串燒✿ 提燈 💲68今天被安排坐在串燒師傅工作間前,為此特意點了不少燒物。菜單有一項是「提燈」還寫著「超稀有品」,點了後才知道這個是雞既卵巢和未成殼雞蛋。大無畏精神下兩口吃光光,串燒質感其實像是半熟蛋黃再加上軟糯版本的雞腿肉,燒得焦脆多汁,比想像好。.✿ 鹽燒日本雞腎 💲32日本雞腎,面層燒得焦爽,喜歡其爽脆的口感。.✿ 燒菠蘿 💲38驚艷的一客燒菠蘿,外層燒得恰到好處,有微微焦香及清甜感。大熱菜式之一,難
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在尖沙咀熙來攘往的加拿芬道上,有一家個人認為滿神秘的居酒屋 - 蔵鳶。由於餐廳位處地庫,多次途經那五光十色的大門也感到好奇,終於在朋友熱情推薦下安排來探店。
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暗黑風格的日式居酒屋設計滿有特色,除了那設在餐廳中正心、很吸引眼球的海鮮魚池外,大部份座位也是以吧檯形式,圍著串燒或魚生師傅的工作間,可以直接看到師傅們製作料理的過程。食物製作好後,直接由師傅們送到食客手上,有點像最近滿盛行的O ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ一樣。平日晚上到訪座無虛席,氣氛相當熱鬧。
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作為日式居酒屋,傳統的海鮮料理、刺身、壽司、和牛、串燒及其他日本小食少不了。海鮮食材即場從水缸中取出,然後直接送到師傅手上烹飪,很新鮮。
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🍢 串燒
✿ 提燈 💲68
今天被安排坐在串燒師傅工作間前,為此特意點了不少燒物。菜單有一項是「提燈」還寫著「超稀有品」,點了後才知道這個是雞既卵巢和未成殼雞蛋。大無畏精神下兩口吃光光,串燒質感其實像是半熟蛋黃再加上軟糯版本的雞腿肉,燒得焦脆多汁,比想像好。
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提燈
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✿ 鹽燒日本雞腎 💲32
日本雞腎,面層燒得焦爽,喜歡其爽脆的口感。
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鹽燒日本雞腎
$32
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✿ 燒菠蘿 💲38
驚艷的一客燒菠蘿,外層燒得恰到好處,有微微焦香及清甜感。大熱菜式之一,難怪師傅全晚沒有停止過為食客燒製菠蘿。
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燒菠蘿
$38
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燒菠蘿
$38
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🔥 燒物
✿ 牛油燒原隻龍蝦 💲350
重點期待菜式之一,這款牛油燒原隻大龍蝦。在魚池即撈即處理即燒,單以其新鮮度已值回票價。
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牛油燒原隻龍蝦
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牛油燒原隻龍蝦
$350
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牛油燒原隻龍蝦
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🍣 壽司
✿ 席前火炙和牛壽司 💲78
大大片油脂分佈平均的和牛,由師傅於席前燒製處理。燒過的和牛,油份輕輕蒸發掉散發出油脂的香氣,配上小口壽司飯,再添一點經調味的蔥花,實為人間美食。
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席前火炙和牛壽司
$78
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✿ A4和牛魚子醬壽司 💲88/2
賣相非常吸引、鮮紅軟滑的和牛刺身,加點黑魚子醬作點綴增味。
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A4和牛魚子醬壽司
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A4和牛魚子醬壽司
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🥢主食
✿ 鹿兒島和牛壽喜燒 💲288
繼續牛之盛宴,主食也挑選了和牛壽喜燒。兩片超大的鹿兒島和牛,配上份量超滿的一盤蔬菜及粉絲,冒著濃煙熱辣辣,惹味非常。
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鹿兒島和牛壽喜燒
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鹿兒島和牛壽喜燒
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鹿兒島和牛壽喜燒
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鹿兒島和牛壽喜燒
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✿ 冷稻庭烏冬 💲68
起初怕不夠飽,多點了一客稻庭烏冬。份量同樣不欺場足兩位用。冷麵汁加點蘿蔔蓉、蔥花以及點點芥末,再配上冷烏冬,滿醒胃。
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冷稻庭烏冬
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總結:星期一晚上到訪,全單有75折,性價比滿高。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
提燈
$ 68
鹽燒日本雞腎
$ 32
燒菠蘿
$ 38
燒菠蘿
$ 38
牛油燒原隻龍蝦
$ 350
牛油燒原隻龍蝦
$ 350
牛油燒原隻龍蝦
$ 350
席前火炙和牛壽司
$ 78
A4和牛魚子醬壽司
$ 88
A4和牛魚子醬壽司
$ 88
鹿兒島和牛壽喜燒
$ 288
鹿兒島和牛壽喜燒
$ 288
鹿兒島和牛壽喜燒
$ 288
鹿兒島和牛壽喜燒
$ 288
冷稻庭烏冬
$ 68
提燈
$68
鹽燒日本雞腎
$32
燒菠蘿
$38
燒菠蘿
$38
牛油燒原隻龍蝦
$350
牛油燒原隻龍蝦
$350
牛油燒原隻龍蝦
$350
席前火炙和牛壽司
$78
A4和牛魚子醬壽司
$88
A4和牛魚子醬壽司
$88
鹿兒島和牛壽喜燒
$288
鹿兒島和牛壽喜燒
$288
鹿兒島和牛壽喜燒
$288
鹿兒島和牛壽喜燒
$288
冷稻庭烏冬
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RheaChim
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位於尖沙咀鬧市中嘅隱蔽居酒屋
2022-09-25
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❀ 蔵鳶居酒屋 #尖沙咀 ❀❗️位於尖沙咀鬧市中嘅隱蔽居酒屋❗️——————————————————喺諾士佛台前方,但因置身於地庫,所以平時未必覺眼,絕對係鬧市中嘅hidden gem💎 餐廳又個超大魚缸,而且天花板佈滿日本紙燈籠,再用上木製嘅卡位、吧枱,環境舒適。食物方面價錢合理,有多種選擇選擇,由刺身、壽司、串燒、濱燒到丼飯都一應俱全✨。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 提燈 $68 (4/5)居然有呢個極度罕有嘅部位提供😍其實提燈係老母雞嘅輸卵管同未生成蛋殼的蛋黃部分,未必隻隻母雞都有。燒製亦要份外小心,先可以做到輸卵管燒至表皮焦脆、蛋黃又半熟流心。聽落去好似有啲核突,但輸卵管入口嘅口感其實同雞肉相似,加上甜醬汁,平時唔食內臟嘅人都應該接受到,有機會遇到記住試吓🔥.☞ 鹽燒日本雞腎 $32 (4/5)☞ 日本雞心 $32 (4/5)☞ 汁燒雞肝 $28 (4/5)一向好鍾意食雞嘅內臟,難得嚟到當然要試埋其他內臟😆雞腎同雞心都係偏爽口,而雞肝就有綿滑嘅口感,潤味都幾重 (不過我覺得食過最出色嘅雞內臟都仲係喺元朗嘅鳥酌,嗰種口感係其他地方食唔到)。.☞ 免治雞肉丸(汁燒)$42 (3.8/5)平時多數係
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❀ 蔵鳶居酒屋 #尖沙咀 ❀
❗️位於尖沙咀鬧市中嘅隱蔽居酒屋❗️
——————————————————
喺諾士佛台前方,但因置身於地庫,所以平時未必覺眼,絕對係鬧市中嘅hidden gem💎
餐廳又個超大魚缸,而且天花板佈滿日本紙燈籠,再用上木製嘅卡位、吧枱,環境舒適。食物方面價錢合理,有多種選擇選擇,由刺身、壽司、串燒、濱燒到丼飯都一應俱全✨。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 提燈 $68 (4/5)
居然有呢個極度罕有嘅部位提供😍
其實提燈係老母雞嘅輸卵管同未生成蛋殼的蛋黃部分,未必隻隻母雞都有。
燒製亦要份外小心,先可以做到輸卵管燒至表皮焦脆、蛋黃又半熟流心。
聽落去好似有啲核突,但輸卵管入口嘅口感其實同雞肉相似,加上甜醬汁,平時唔食內臟嘅人都應該接受到,有機會遇到記住試吓🔥
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提燈
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☞ 鹽燒日本雞腎 $32 (4/5)
☞ 日本雞心 $32 (4/5)
☞ 汁燒雞肝 $28 (4/5)
一向好鍾意食雞嘅內臟,難得嚟到當然要試埋其他內臟😆
雞腎同雞心都係偏爽口,而雞肝就有綿滑嘅口感,潤味都幾重 (不過我覺得食過最出色嘅雞內臟都仲係喺元朗嘅鳥酌,嗰種口感係其他地方食唔到)。
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鹽燒日本雞腎 日本雞心 汁燒雞肝
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☞ 免治雞肉丸(汁燒)$42 (3.8/5)
平時多數係雞肉棒,呢度出去製成丸狀,可以一口過食都唔錯👌🏻
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免治雞肉丸(汁燒)
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☞ 厚燒牛舌芯 $68 (4/5)
覺得冇想像中咁厚身,不過超級爽口🥰
簡單用上黑椒同鹽調味已經好食。
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厚燒牛舌芯
$68
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☞ A4 鹿兒島和牛刺身(7本)$138 (3.8/5)
非常之薄身,雪花分布均勻,唔算好油膩,略嫌牛味唔夠重,唔算係最高質嘅黃牛刺身不過勝在唔算好貴。
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A4 鹿兒島和牛刺身 7本
$138
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☞ 和牛魚子醬壽司 $40 (4/5)
幾塊和午片加埋鮮甜嘅魚子醬,係大滿足🥰
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和牛魚子醬壽司
$40
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☞ 海膽拖羅丼 $198 (4.1/5)
呢個幾出色😚
無論係拖羅定海膽都非常新鮮甜美,真係入口即溶。
仲要分量十足,會唔會係食晒啲飯仲有刺身淨!
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海膽拖羅丼
$198
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☞ 魷魚一夜干 $88 (4.1/5)
咁大條魷魚都只係$88真係非常之抵!
而且表面香脆肉質爽口得來唔會過韌😋
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魷魚一夜干
$88
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✨整體味道: 4.1/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 4/5
✨性價比: 4/5
✨再訪興趣: 3.8/5
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💞整體來講
食物質素當然唔及千幾蚊嘅日本餐廳,但呢個價錢來講真係算唔錯,夠抵食👌🏻而且環境寬敞,同三五知己小酌一番就啱晒!另外佢哋仲每一日都有啲特別嘅優惠,禮拜一仲可以全單七五折(see last pic)!
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vanessafoodiary
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隱藏於鬧市中嘅居酒屋🧡
2022-09-06
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𝗶𝘀 𝗶𝘁 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝗺𝗲 𝗼𝗿 𝗱𝗼 𝘄𝗲 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝘆 𝗹𝗼𝘃𝗲 𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱?🙊𝗶𝘇𝗮𝗸𝗮𝘆𝗮 𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆𝘀 𝗵𝗮𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁 𝘀𝗮𝗸𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗯𝗲𝗲𝗿, 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵𝗲𝘀𝘁 𝘀𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗶 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵-𝗼𝗳𝗳-𝘁𝗵𝗲-𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹 𝘆𝗮𝗸𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶. 𝗼𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 𝗶𝘁'𝘀 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 𝘃𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗶 𝗹𝗼𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝘀𝘆 𝘃𝗶𝗯𝗲𝘀!.係尖沙咀中心地段竟然有間隱世居酒屋,神秘到每次經過條街都唔知佢係度!入面除咗有個大壽司吧枱望住師傅準備刺身壽司,仲有個角落頭仔做炭火燒鳥,雞盛有齊雞翼雞肝雞心等等,火喉同調味都剛剛好👅 深海池魚薄切配酸汁清爽得嚟又有魚油香,最尾博多牛腸鍋湯底加咗泡菜同明太子,配肥美牛腸熱辣辣幾惹味,咁啱撞正星期一晚去仲全單75折幾抵食~
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𝗶𝘀 𝗶𝘁 𝗷𝘂𝘀𝘁 𝗺𝗲 𝗼𝗿 𝗱𝗼 𝘄𝗲 𝘀𝗶𝗺𝗽𝗹𝘆 𝗹𝗼𝘃𝗲 𝗷𝗮𝗽𝗮𝗻𝗲𝘀𝗲 𝗳𝗼𝗼𝗱?🙊𝗶𝘇𝗮𝗸𝗮𝘆𝗮 𝗮𝗹𝘄𝗮𝘆𝘀 𝗵𝗮𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁 𝘀𝗮𝗸𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗯𝗲𝗲𝗿, 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵𝗲𝘀𝘁 𝘀𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗶 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗵-𝗼𝗳𝗳-𝘁𝗵𝗲-𝗴𝗿𝗶𝗹𝗹 𝘆𝗮𝗸𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶. 𝗼𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 𝗶𝘁'𝘀 𝗴𝗿𝗲𝗮𝘁 𝘃𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗳𝗼𝗿 𝘁𝗵𝗲 𝗽𝗿𝗶𝗰𝗲 𝗮𝗻𝗱 𝗶 𝗹𝗼𝘃𝗲 𝘁𝗵𝗲𝗶𝗿 𝘀𝘂𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗼𝘀𝘆 𝘃𝗶𝗯𝗲𝘀!
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係尖沙咀中心地段竟然有間隱世居酒屋,神秘到每次經過條街都唔知佢係度!入面除咗有個大壽司吧枱望住師傅準備刺身壽司,仲有個角落頭仔做炭火燒鳥,雞盛有齊雞翼雞肝雞心等等,火喉同調味都剛剛好👅 深海池魚薄切配酸汁清爽得嚟又有魚油香,最尾博多牛腸鍋湯底加咗泡菜同明太子,配肥美牛腸熱辣辣幾惹味,咁啱撞正星期一晚去仲全單75折幾抵食~
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