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OpenRice 開飯熱店2025
主頁餐廳香港沙田星海薈﹒譽宴招牌白胡椒蟹
星海薈﹒譽宴

星海薈﹒譽宴 (已結業)

The Starview
沙田 |$201-400 |粵菜-廣東 /中菜館
星海薈﹒譽宴 (已結業)
389
11
4
5K
概要
食評 (415)
相片 (4487)
影片
餐牌

招牌白胡椒蟹

8 人推介
$638
$638
大隻厚肉
肉蟹大過我成隻手掌,帥傅已經拍開蟹殼,𠝹件好,所以食時好容易開,肉質厚實好滿足,而且蟹味鮮甜加上胡椒香味好過癮
重點秘製白胡椒汁

相關食評

cyrus1818
沙田酒店內高質海鮮酒家
cyrus1818
等級4
2024-01-13
563 瀏覽
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這間海鮮酒家位於沙田的萬怡酒店內,鄰近地鐵站,亦鄰近購物熱點—新城市廣場,主打高質點心及粵菜;晚市時段設有特惠孖寶及其他優惠食品,亦有四人、六人及十二人等套餐,適合聖誕、冬至及公司春茗等多人聚會。高貴亮麗的環境寬敞舒適,亦是婚宴場地的不錯選擇。招牌白胡椒蟹 - $638足足斤半重的肉蟹肥美飽滿,芳香不嗆喉的白胡椒雖帶有辛辣味,但能令到螃蟹本身的鮮甜味更明顯,層次相對較為豐富;兩隻蟹鉗超級巨型,紮實彈牙充滿肉汁;蟹身更加細嫩鮮甜,更有少許甘香的蟹膏,鮮味無比。古法沙薑雞 - $118一整隻鮮雞用古法炮製,香氣四溢的沙薑特別入味,雞皮清爽幼滑,肉質細嫩可口,連雞胸亦不乾柴,食而不膩,回味無窮。花旗參竹絲雞海螺燉花膠 - $98/位真材實料的老火燉湯,補氣提神的花旗參帶微微甘苦,鮮甜的竹絲雞滋陰補腎,更有脆嫩的海螺和富膠質的花膠。…查看更多
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5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
用餐日期
2024-01-12
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
AmychuikingCheng
春茗聚餐好地點
AmychuikingCheng
等級3
2023-12-08
515 瀏覽
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正頭痛今年公司春茗地點, 今晚家人到位於沙田萬怡酒店一樓的星海薈食飯, 馬上叮一聲: 正是我要找的地方! 中餐館鄰近沙田市中心, 馬鐵, 巴士, 小巴多樣化交通可達, 又有酒店停車場, 自駕都無問題 。位於酒店內, 裝潢當然絶不失禮, 大堂呈長形估計可擺20圍枱,  中央設有不太高但非常寬闊的舞台, 非常適合做春茗聚餐甚或婚禮。餐館有多款套餐選擇, 但我們還是散叫, 四餸一湯, 食個飽飽!   川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯, 清甜美味, 食材超多, 滋補潤肺, 好適合秋天乾燥日子食用。紅燒皇子乳鴿皮脆肉嫩, 附膠手套及濕紙巾方便大家大快朶頤。家常海參豆腐煲, 落重成本好多海參, 先煎香過的豆腐軟彈, 咬開內裡依然白白滑滑。瑤柱扒豆苗, 翠綠的豆苗表示食材新鮮, 配上啖啖瑤柱碎的獻汁, 健康美味之選。最後當然少不得星海薈的招牌白胡椒蟹, 大大隻蟹鉗好吸睛, 但我最愛的是蟹腳, 蟹肉一梳梳, 胡椒味重, 值得推介。  …查看更多
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味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
推介美食
川貝海底椰鱷魚肉燉花膠湯
$98
紅燒皇子乳鴿
$68
紅燒皇子乳鴿
$68
家常海參豆腐煲
$188
家常海參豆腐煲
$188
瑤柱扒豆苗
$198
招牌白胡椒蟹
$638
招牌白胡椒蟹
$638
用餐日期
2023-12-07
用餐途徑
堂食
人均消費
$500
清純
超大隻招牌白胡椒蟹
清純
等級4
2023-10-12
2K 瀏覽
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香港沙田萬怡酒店內 1樓(星海.星海薈)酒樓中心位就是舞台位置, 以浪漫薰衣草顏色配搭 一串串水晶垂在舞台2邊.門口黃色人仔非常搶鏡, 像伴郎一樣酒店地方近沙田市中心都很方便,晚市有很多套餐優惠!餐牌茶介, 小食正常, 最重要好吃我們分別選了:川貝鱷魚燉花膠湯;招牌白胡椒蟹;特惠孖寶$198 (紅燒皇子乳鴿和清蒸龍躉斑仔);薑蔥龍蝦滑雞煲;清香桂花糕(^^)首先上菜很快先到是紅燒皇子乳鴿真的BB乳鴿,細細隻肉質非常嫩,皮薄脆不肥膩味道入味骨頭都軟軟地,回味無窮!招牌白胡椒蟹一分錢一分貨,上枱用鐵板的服務員上菜時, 再淋上秘製白胡椒汁,滋滋聲好香胡椒味肉蟹大過我成隻手掌帥傅已經拍開蟹殼,所以食時好容易開, 啖啖肉.肉質厚實好滿足,而且蟹味鮮甜加上胡椒辣味連爆過紅洋蔥都好惹味,色香味俱全!川貝鱷魚肉燉花膠湯見到大大粒無花果,即叫即燉熱入口甜到無法形容,厚身花膠軟臥好味, 非常燙口, 要小心喝鱷魚肉我都有食,瘦肉口感比較硬身,食完胡椒蟹喝燉湯覺得喉嚨很舒服!薑蔥龍蝦滑雞煲 用的是原隻波士頓龍蝦薑蔥蠔油汁味道不錯,雞件滑溜,雞脾肉位多。清蒸龍躉斑仔蒸時間掌握不錯, 剛剛好很嫩滑桂花糕口感爽口清甜, 很適合飯後吃…查看更多
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推介美食
紅燒皇子乳鴿
招牌白胡椒蟹
招牌白胡椒蟹
招牌白胡椒蟹
川貝鱷魚肉燉花膠湯
$98
川貝鱷魚肉燉花膠湯
$98
薑蔥龍蝦滑雞煲
$268
薑蔥龍蝦滑雞煲
清蒸龍躉斑仔
清香桂花糕
紅燒皇子乳鴿
用餐日期
2023-10-09
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
慶祝紀念
生日
小學同學
惹味白胡椒蟹+脆脆菠蘿咕嚕肉
小學同學
等級4
2022-11-30
3K 瀏覽
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今日帶兩老食好野,來到這間中菜館,位置位於酒店的商場內,中菜館長形設計,裝修一點都不馬虎,還帶點氣派呢!這裡的套餐款式很多,還有一些是孖寶的,當然少不了散叫的菜式,我們左挑右選,終於點了幾個菜色。餐前小食,每枱都會有的餐前小食,今日是芥苿黑白木耳,味道很爽脆,吃到有日本芥辣的味道,用在餐前小吃非常合適!雪梨無花果花膠燉湯,大大片的雪梨浮在水面,裡面還有原粒無花果和數片花膠,雪梨的潤喉加無花果的清甜,再加上花膠的滋陰,味道清而不躁,是秋冬的最好湯水。眼見隔離枱的生炒臘味糯米飯很吸引,所以我們都不執輸叫了一個,糯米飯炒得粒粒分明,口感煙靱,色澤也炒得很均勻,臘味很多,但味道不會像坊間的那麼咸,我們三個人可以每人吃到兩大碗,份量可不容懷疑!面頭還撒上蛋絲和蔥粒,令到糯米飯梗香,視覺梗豐富。招牌白胡椒蟹出場,胡椒蟹用鐵板上,臨上枱前侍應幫我們將白胡椒汁淋上面,熱騰騰的聲音响起,加上胡椒的香味撲鼻而來,非常治癒。肉蟹很大隻,和我的手掌差不多,蟹拑也很大隻,一啖一啖的肉咬著,非常滿足,蟹腳也可吃到一絲一絲的蟹肉。胡椒令到蟹肉鮮味提升不少,非常惹味。除了蟹外,他們用上紫洋蔥墊底,紫洋蔥吸收晒白胡椒汁,入口辛辣而帶香甜,一片一片的吃著,慢慢地給我全部吃光了。招牌菠蘿咕嚕肉賣相吸引,咕嚕肉咬落去嗦嗦聲的很脆口,肉質很嫰滑,酸酸甜甜的味道充斥著成個口腔,最欣賞的是咕嚕肉吃到尾面的一件面頭都是脆口的,不會因為放涼了而變得淋身。菠蘿雖然分開上,但廚師切成一片片再放入原身菠蘿入面,菠蘿很香甜,還帶點蜜味,可口非常,這個菜式很值得推介!今餐吃得非常滿足,兩老也很開心,大家都吃過飽飽,今晚一定很好瞓呢,哈哈!!…查看更多
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4
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推介美食
餐前小食
雪梨無花果花膠燉湯
雪梨無花果花膠燉湯
雪梨無花果花膠燉湯
生炒臘味糯米飯
生炒臘味糯米飯
生炒臘味糯米飯
招牌白胡椒蟹
招牌白胡椒蟹
招牌白胡椒蟹
招牌白胡椒蟹
招牌白胡椒蟹
招牌白胡椒蟹
招牌菠蘿咕嚕肉
招牌菠蘿咕嚕肉
招牌菠蘿咕嚕肉
招牌菠蘿咕嚕肉
用餐日期
2022-11-29
用餐途徑
堂食
人均消費
$382 (晚餐)
sumsumbbchu
超高水準中菜廳😋👍
sumsumbbchu
等級4
2022-11-07
335 瀏覽
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今日屋企人生日🙆‍♀️特登搵咗間中菜廳食生日飯🥰網上見到好評不斷,就一於試吓!估唔到真咁高水準👍店員好有禮貌,而且安排咗靠窗位置俾我哋就坐!環境好優美,坐得好舒適!同埋食滿$400就可以免費泊車😆招牌白胡椒蟹🌟唔怪得知喺呢度嘅招牌菜式之一,見到隔籬幾枱都有叫好吸引,蟹肉新鮮大隻😋味道十分惹味真係好推介👍巨無霸蟹份量已足夠三個人食!食到舔舔脷停五到口😆招牌菠蘿咕嚕肉🌟外皮炸到酥脆內軟,酸酸甜甜好開胃送飯一流🤩仲有成條菠蘿慢慢食真心正!店員話呢個菜式係攞過獎,真心要試試😋雪梨無花果花膠燉湯🌟味道好清甜潤喉解渴,好適合而家呢個天氣飲!金銀蛋祲菠菜🌟火候啱啱好菠菜好嫩,加埋西芹同蛋口感非常豐富!紅燒皇子乳鴿🌟外皮脆卜卜,肉質好實在美味可口!…查看更多
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推介美食
招牌白胡椒蟹
招牌菠蘿咕嚕肉
雪梨無花果花膠燉湯
金銀蛋祲菠菜
紅燒皇子乳鴿
招牌胡椒焗大肉蟹
用餐途徑
堂食
Foodie Baby
~酒店式服務中餐~
Foodie Baby
等級4
2021-07-05
217 瀏覽
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見宣傳話胡椒蟹震撼價$298,專登嚟呢度食晚飯。原來除咗白胡椒蟹特價之外,仲有三選一嘅晚飯推廣,心大心細之下都係食個白胡椒蟹先~超鮮味呀隻蟹,淋上秘製白胡椒汁,色香味俱全!仲有隻蟹已經扑到好易剥,膠手套、濕紙巾、蟹鉗齊全,非常貼心。中式嘅脆皮燒雞$198我最鍾意,鹹鹹地,香味十足,皮脆肉滑餸飯一流~金銀蛋莧菜$128都好味㗎,好多上湯,金銀蛋鋪滿莧菜面,鹹鹹地嘅上湯真係可以連湯都飲埋。換碟快,環境舒適,座位與座位之間夠晒闊落,呢餐晚飯唔錯~…查看更多
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5
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5
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抵食
推介美食
招牌白胡椒蟹
$298
脆皮燒雞
$198
金銀蛋莧菜
$158
用餐途徑
堂食
食佢就叻
||酒店級中式食肆||
食佢就叻
等級4
2020-11-20
190 瀏覽
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阿媽話街市唔係成日有大隻嘅蟹,但又好想食.....朋友推介嚟呢間酒店裏面嘅食肆,果然大隻兼抵食。招牌白胡椒蟹,阿媽目測大概斤半重,蟹肉又厚又多,隻蟹鉗大都呢!仲話話呢個份量嘅係如果街市有得賣都要二百幾$300 ,而且唔係時時有,都未計煮嘅心機同水電煤。而家$468唔使自己煮唔使自己洗,!話時話,鐵板上枱,侍應再喺蟹面淋上胡椒汁,即時椒香撲鼻,聞一聞真係格外醒神呀!胡椒香同辣逼入蟹肉,微辣的香氣更加突顯蟹肉嘅鮮甜,個種味覺衝擊好正!胡椒平衡左蟹嘅寒性,呢個配搭幾好喎!清蒸虎杉班足足有一斤重,我同阿媽兩個食就啱啱好,條魚蒸到啱啱好,條魚仲擺得非常生猛。豉油都沾到魚鮮,未食望下魚眼就知新鮮。甜甜蜜蜜嘅拔絲菠蘿咕嚕肉都係朋友推介,拔絲嘅做法令咕嚕更脆。外脆內軟有焦糖香味,新鮮多汁嘅菠蘿同咕嚕肉,一濃一淡,絕對唔會咁易食滯。我好鍾意食金銀蛋浸菠菜,呢度又煮得幾好。欣賞呢間食肆用嘅都新鮮靚料,上湯浸住靚皮蛋咸蛋同菠菜,索哂味,湯頭都好飲。呢間的確係同系列較高質嘅分店,無論服務、食物、整潔度都比其他分店更好。金屬感同幾何線條配合、優雅華麗水晶燈、沿路走來嘅酒店範圍,係有鼓尊貴氣派。…查看更多
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5
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5
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5
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衛生
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抵食
推介美食
招牌白胡椒蟹
$468
清蒸虎杉班
$48
拔絲菠蘿咕嚕肉
$148
金銀蛋浸菠菜
$128
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
Kimmybbg
爆高質招牌白胡椒蟹🦀💕
Kimmybbg
等級4
2020-02-18
987 瀏覽
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位於石門嘅萬怡酒店一樓,環境十分靚😍好乾淨舒服, 準備入門口嗰陣,店員會首先同你探熱,之後就可以自己噴消毒酒精噴霧。/💕招牌白胡椒蟹$388💕足料老火湯$168💕生者唐山菜煲$128 💕金磚豆腐$58💕假日/晚市茶芥$30/2-💕 招牌白胡椒蟹$388[滿星]⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️招牌菜真係招牌菜!😍用左獨特嘅胡椒調味,我一向都比較鍾意薑蔥炒蟹,但係依個調味一點也不輸蝕,胡椒香味同味道都好香好重味,好正!而且好多肉、好多膏❗️淨係一個蟹蓋已經嚇親我,一拎起超超超級多膏,蟹鉗又勁多肉,啲肉唔使刻意再掂啲胡椒汁,都好重胡椒味了!🥰🥰份量又好多又爆好食,一開始食咗一舊之後根本停唔到,係要食晒佢先至食到其他嘢,但係食到一半已經有啲飽嘅感覺😂😂😂依個價錢真係必食!/💕金磚豆腐$58[滿星]⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️我係一向唔中意食豆腐,平時比人逼先食半舊😂😂😂😂但係我竟然食到3至4舊!個炸皮好薄,又有點胡椒味😍咬入去個皮唔會硬,一咬就入到豆腐,重點個豆腐超級滑,好似豆腐花咁!(因為我唔食豆腐但係食豆腐花)😂/💕生者唐山菜煲$128 ⭐️⭐️⭐️⭐️一黎到就好香,因為佢係煲上所以嚟到都炸炸聲!好夠味,落左辣椒、肉粒調味,好正!💕足料老火湯$168⭐️⭐️⭐️⭐️真心似屋企煲既湯!只係比屋企既咸左少少,不過絕對好過茶餐廳,絕冇味精!-環境:10/10服務:9.5/10好味指數:10/10回頭率:9.5/10…查看更多
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5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
推介美食
招牌白胡椒蟹
$388
金磚豆腐
$58
生者唐山菜煲
$128
足料老火湯
$168
足料老火湯
$168
用餐日期
2020-02-17
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$405 (晚餐)
59
城市
1,381,034
餐廳
9,362,401
會員
5,318,354
食評
40,270,129
相片
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