寶哥火鍋味館 (已結業)

最近,好多朋友都有新出路,轉工亦有,生命就是這樣, 期待遇上更好的人,帶你看到另一片不一樣的天空,不要說,這是賭運還是瘋是癲,趁有力氣去試去闖,是年青應有的態度!!是晚就來一個三六滾一滾,慶祝佢地順利到外面闖一闖！火鍋對於我來說真的一年四季都合適，而呢間【寶哥火鍋味館】幫襯過的食客一定感受到佢嘅誠意。所以我今次既選擇都係反兜佢...位於佐敦既【寶哥火鍋味館】，係一間有多款湯底選擇既火鍋店，好評都唔小！位置長樂街8號，橫街行入小小，見到樓下大大隻既寶哥招牌就無錯了。用饍既餐桌全部都係2樓，行上小樓梯即達，樓下放晒紅酒，應該是生意兩邊做吧！餐廳裝橫不太誇張華麗，就似中式小茶居，新淨、舒適、光猛吧無壓力下食客們都暢快地食，暢快地談天説地，好配合打邊爐既風味。我地坐係梳化座打邊爐好舒服呢！「寶哥」係任食式既火鍋店「價格分3個組合，最平$188，最貴都係$288」價格上絕對是合理大眾化，一場黎到...要食當然要食最高級...對吧。✨「寶哥任食火鍋組合 $288」✨🔹加拿大象拔蚌、和牛刺身併盤🔹七彩海鮮拼盤🔹靚牛拼盤🔹限量矜貴豬肉眼根🔹招牌三寶丸🔹紅白酒任飲除此之外仲有70多款自選火鍋配料選擇，包

呢輪天氣一早一晚確係涼左，"邊爐精"又溫馨提示係時候去動，今晚黎到火鍋重鎮區，話呢間坐得舒服，價錢吸引喎火鍋組合價錢有3種，最貴都唔過3百，我地選擇B餐每位$238，任飲任食長達3小時，超長時間可以慢慢嘆未開始火鍋前，先送上呢盤刺身拼盤，味道幾鮮甜，份量作為頭盤就岩岩好飲品出去自己拎，有汽水，竹庶汁/酸梅湯; 仲有紅/白酒火鍋當然要先選湯底，呢度款式多達成十幾款火鍋又唔想太熱氣，就選擇清熱嘅香茜皮蛋魚片湯，大量香茜加埋馬蹄，皮蛋，茶瓜，又清又甜!呢個海鮮拼盤有5款海鮮，今晚有龍躉腩，海蝦，青口，大蜆及帆立貝龍躉腩魚皮充滿膠質, 魚肉幾滑!帆立貝烚完都唔會韌，一口一隻岩岩好!靚牛肉肉色確靚仔，脂肪分佈比例適中烚幾秒就食得，肉味唔錯，好快已經比我地KO晒!招牌三寶丸 : 蝦丸/牛丸/鯪魚球手打味道係唔同D，零舍有口感而係呢張柯打紙上嘅火鍋食材係任食，選擇何其多，唔怪之得要比3個鐘客人用餐時間百花釀油條唔係好多火鍋店有，呢度見到仲唔即刻柯打咩?!  蝦膠爽口; 油條索湯；唔錯嘅組合友人見到有鮮鯇魚卜立即展現心心眼，今晚可以盡情食仲有其他蔬菜，水魷， 木耳， 豬紅， 黑栢葉，竹胜，牛丸，響鈴，

前幾晚同朋友去打邊爐， 見到呢間隱世嘅寶哥火鍋味館， 佢嘅入口係同地面酒鋪嘅一齊嘅， 行入去再上樓成個感覺都同嘈雜嘅酒樓打邊爐好唔同， 好有格調。上到去估唔到環境咁大咁舒適， 每個卡座都好寛敞， 裝飾都好優雅啱曬同朋友慢慢坐傾計。佢有$188, $238嘅兩款任食套餐揀。 分別在於個刺身拼盤會多啲款，同埋再包五款海鮮，美國特級封門牛柳同豬肉眼根。 雖然呢啲係冇得無限添加， 但好彩我哋揀咗貴啲嗰個，因為啲海鮮真係極級新鮮，加得抵！ 任食嘅食物就兩個套餐都係包同一樣嘅，可以起嗰張食物紙上任揀任叫火鍋配料。 我哋揀咗湯底(椰子雞)之後，員工好快捷咁送上醬汁拼盤俾我自己哋調教。 跟餐嘅食物都好快送上枱，佢仲除咗幫我哋放隻雞落個湯底度，仲幫我哋落埋個豬肉眼根落去，因為要煮45分鐘先食得 。個刺身拼盤都好快咁上咗枱，睇落超級吸引。 值得欣賞嘅地方係服務唔單止快佢哋仲好有禮貌，每道餸都會介紹番係乜黎。個和牛刺身淨顏色已知新鮮，食落好嫩，好滑，每啖都感覺到佢的油份散出黎，比煮熟的和牛黎講，少一份肉味，但多一份香軟感；其他嘅刺身亦都係好鮮甜，無筋，好好味。 刺身每款每人一塊，食完真係好想再食， 可惜呢啲

早前從報章雜誌得知，在佐敦新開了一間火鍋店，樓高兩層，還把地下設成酒窖，一邊吃火鍋，一邊喝西洋酒的配搭頗具新意，可惜我們一行四人也不是好酒之徒，還是乖乖的到樓上打邊爐罷了！跟樓下的接待員報上名字，便按指示登上一樓，眼前是一個倘大的魚缸，部長正在魚缸前向幾位客人介紹是日海鮮推介，室內大部份坐位為卡座設計，私隱度十足。安座後，侍應先奉上熱茶，一喝之下，味道帶點花果茶的清香，細問得知原來是荔枝茶，蠻有驚喜。一邊喝茶，一邊看看落單紙，除了火鍋配料外，還有小吃如酒槽鵝肝等供應。點過菜後，便以生蒜、生蔥及辣椒為豉油調味。店家供應不少特色湯底如香草牛肝菌清湯及咖喱大魚頭鍋等，友人們想吃得清淡，便點了一鍋以蕃茄、紅蘿蔔、西芹及牛尾等煲煮而成的蕃茄牛尾湯，湯頭顏色自然，經翻滾後，先喝一口湯，味道鮮甜之餘，還帶少許蕃茄的微酸，十分對辦。蔬菜固然新鮮味美，連牛尾肉也沒有因為煲煮過度而變韌，入口仍見鬆化，肉味香濃，黏附一起的肥肉味道甘香，湯料份量也令人滿意。隨後侍應陸續注入清湯後味道變淡，建議在湯頭一經翻滾後先行喝一碗湯。炸響鈴即點即炸，上桌時已傳來陣陣的腐竹香，夾起一看，墊底的吸油紙只有淡淡的油印，看來不太