滾得囍宮廷火鍋小炒

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係北角想打個靚邊爐，費事搵一於返黎質素保證既⛩️滾得囍宮廷火鍋小炒，宮廷式火鍋，特色鍋底加手工火鍋料既組合，必飲花膠雞湯🐥今時今日周圍都係花膠湯火鍋，但依度一排花膠現剪俾你加埋濃郁雞湯真係正，湯既金華火腿味都濃🤤真材實料，補下飲完湯食龍崗雞件，淥幾淥就食得，相當滑😮‍💨啖啖肉，手切本地牛頸脊(細)，油花好靚，牛肉厚薄適中，牛味濃爆😘滾得囍宮廷餃子拼盤，款款餃子都咁正，菜苗帶子餃好特別又好味，韮菜爆餡👍🏻和牛餃無得輸啦，黎滾得囍真係100%要食佢既餃🥟超高質手打芝士牛丸，超彈，芝士爆出黎😛味道好好，黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮)，鮮炸既，咸蛋黃味又香脆又好味，落一落湯即食都好正🤞🏻食埋雜菜拼盤，配金湯就咁食都正，仲有西洋菜添💟推介手工火鍋，絶對唔會失望👍🏻首推花膠雞湯同自家製餃子，相當唔錯😌

位於北角的滾得囍宮廷火鍋小炒是一家以宮廷風為主題的火鍋餐廳，環境充滿古典幽雅感，採用印有精美青花瓷圖案的餐具及金色龍頭火鍋爐具，營造出極具古代氣派的氛圍。餐廳入口的皇帝龍椅寶座很引人注目，店裡還提供古代服飾讓客人換上打卡拍照，讓客人一秒穿越王帝時代。店內設有寬敞的卡座位及vip房，整體用餐體驗既舒適又奢華。椰子藏雞湯鍋上桌時，伴隨著煙霧效果，營造出仙氣飄飄的視覺體驗。雞件以鮮腐竹包裹，猶如小布袋般，造型精緻。湯鍋將椰子的清甜和龍岡雞的鮮美完美結合呈現。湯底用上龍岡雞和椰子燉煮數小時，湯底清甜可口，椰子的自然甜香滲透整個湯底，入口即感到滋潤和溫暖。手切本地牛頸脊(細) 牛頸脊肉質鮮紅柔嫩，油花均勻分佈，入口時油脂甘香肉質有彈性，肥嫩又有嚼勁，體現了高品質牛肉的享受。滾得囍宮廷餃子拼盤拼盤內包含五種特色餃子：牛肉芝士餃、新鮮菜苗帶子餃、菲菜豬肉餃、馬蹄冬菇豬肉餃以及芋泥豬肉餃，每款兩粒，一次能夠品嘗多種口味。餃子外皮不厚，內餡用料豐富。牛芝士餃子味道濃郁，菜苗帶子餃子鮮甜多汁，芋泥餃的甜香又帶來一絲驚喜，必點。黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮) 以秘製鹹蛋黃醬為特色，鹹蛋黃醬的香氣濃郁。響鈴外皮

花膠雞湯底手切本地牛頸脊滾得囍宮廷餃子拼盤黃金雙拼滾得囍豐盛雜菜拼盤竹蔗茅根好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️一向覺得只要買到好的食材，就不用外出吃火鍋，但特式火鍋🍲就另計。今次去了北角一間宮廷式火鍋。門口有龍椅及中式宮廷服裝讓客人借用打咭。之前已經有和舊同事來過一次，覺得裝修、餐具特別，食物質素也好好。今次就帶老公來試試。花膠雞湯底好足料。有2塊花膠，每塊花膠如2隻手掌般大。花膠滑嘟嘟的。雞有半隻，肉質嫩而不韌。湯底不似味精湯，應該是慢慢熬煮而成，似雞煲翅的湯底，而且起膠，含豐富的骨膠原。手切本地牛頸脊好腍，就算不小心淥得過熟，也不會過韌。肉味亦算濃郁。滾得囍宮廷餃子拼盤一碟有5款餃子🥟，每款有2隻。餃子口味包括和牛芝士、菜苗帶子、韭菜豬肉、芋泥豬肉、黑松露野菌。當中比較喜歡和牛芝士，有肉汁，又有濃郁芝士味。芋泥豬肉口感順滑綿密。菜苗帶子味道清新。黃金雙拼就是沾滿咸蛋黃的炸魚皮和響鈴。好鬆脆，好邪惡。滾得囍豐盛雜菜拼盤砌得好好看，猶如一盆盆栽🪴。菜的量也不少，有油麥菜、通菜、菜心、木耳、粟米🌽、蕃

▶黃金雙拼(即炸響鈴及炸魚皮) $88超！級！大！推！炸魚皮佈滿咸蛋黃，下湯泡幾秒不會即時軟掉，還有點脆脆的口感，超級愛響鈴也是沒有很快軟，吃起來口感層次更豐富，必點！😍😍😍▶康熙花膠雞湯鍋(半隻) $318Cp值之選，火鍋湯底不止湯，還有大量骨膠原滿滿的花膠和肉質超嫩滑的半隻雞，份量也很足，湯底濃郁，記得先喝一碗湯再下火鍋料😋▶手切本地牛頸脊(細)$318超華麗的一盤肉，有乾冰噴出煙霧瀰漫的效果，牛頸脊平時比較少吃，油脂分佈剛剛好▶滾得囍豐盛雜菜拼盤 $128有選擇困難症的可以點一個，有滿滿的新鮮蔬果，蔬菜配這個雞湯超鮮甜的▶滾得囍宮廷餃子拼盤$138餃子擺放得十分精緻，最愛裏面的芋泥口味，一口咬下去綿密的芋泥充斥口腔，是幸福的滋味丫～😳😳▶自家製足料竹蔗茅根$78滿滿的一大瓶，味道清新又下火▶紫皇蟹粉豚肉餃$88