囍越 (屯門市廣場) (已結業)

我們一行四人大概6點就到囍越。這個時間人少，安排我們到沙發坐。一坐下就先點冬蔭功湯和熟牛肉金邊粉嚐嚐味道。有朋友不能食海鮮，就點一個素菌湯。湯感覺上還可以。另外點左一個金邊味道就普普通通。此外，除了冬陰功湯和金邊粉外，還點了四樣嘢食，分別有價格都7～80蚊。水準還可以。

平時跟我媽吧～就只會到小巴黎食個生牛河/撈檬就滿足了。今晚就決定試試其他。到了市中心三樓的What the Pha坐出面的話就比較開揚，如果想坐入面也可以先訂定位。桂圓生薑蜜+檸檬生薑蜜裝成養生的少女+婦。我比較喜歡檸檬味的，很清新。桂圓就比較甜。鮮蝦柚子沙律酸酸甜甜的，很開胃。食材很新鮮，不是像塑膠的蝦。不過如果柚子再碎一點就可以跟蝦一齊食就更佳。順化鮮茄牛腩煲我要大推呢個。首先菜到時我就搞一搞煲，然後問我媽是不是要叫飯，侍應哥哥立緊問送菜是不是有問題。嚇得我們連忙說不是不是😂😂😂牛腩非常入味，（林）身，面我最欣賞是紅羅白，好入味呢～小食拼盤拼盤是我最欣賞就是中間堆沙律，落足香料。非常爽口，好味。另外札肉也很不錯。香芒軟殼蟹米紙炸得鬆軟的軟殼蟹❤️

四月過後天氣熱熱地，食越南菜就啱晒啦！呢日去屯門睇完戲就去左屯門市廣場覓食，因為好想食d酸酸甜甜嘅菜式，所以見到間越南菜好似唔錯，就決定試下。間餐廳分開左兩邊，一邊嘅坐位係餐廳入面，一邊嘅坐位係商場走廊，而我地就被安排坐係走廊果邊，隔住玻璃仲可以望到商場嘅平台，都幾開揚。我地叫左鮮蝦柚子沙律、小食拼盤同蛋網炒金邊粉。小食拼盤包括燒香茅牛肉蝦片、絲網春卷、燒豬耳扎肉及青木瓜絲沙律，當中最中意沙律嘅醬汁，酸得黎少少澀澀地，唔會甜，好開胃。而香茅牛肉蝦片口感好豐富，香茅味道突出，整體唔錯。3道菜入面最中意呢個柚子沙律，好清新！粒粒飽滿嘅柚子肉，一咬落去D柚子汁迫晒出黎，配上彈牙蝦肉同爽口蘿蔔絲，好正，食到停唔到好！蛋網海鮮炒金邊粉嘅賣相精緻，不過食落同其他餐廳金邊粉味道差唔多，偏甜，沒甚特別，重點係份量真係小左d。

家姐生日，當然去下新地方。係眾多餐廳下，家姐揀左呢間what the pho試。本身一直以為冇得訂位，於是一心打算walk in啦。點知去到發覺佢有app可以預先拎定飛，確係方便，但一早知會更好！入到去，我地一行5人，佢比一張長的8人枱我地，仲話之後可能會有人搭枱。我就唔係幾想，見有張4人枱，就問可唔可以加凳。其實正常人都想成班人一山齊坐，邊個會想搭枱呀？！點菜時間：唔算做得好出色，對比真正的海南雞飯仲有d距離，但算入得口啦，起碼雞嫩，皮爽。個人覺得最正係小食拼盤，滿足晒為食嘅我，又想試呢樣又想試果樣嘅心態。春卷炸得好脆札肉厚到好似午餐肉，燒得香，好正！香茅牛肉蝦片，味道配搭好好，又脆又香。中間沙律食落好清新個人最愛紙米卷！清新，紙米夠軟，配搭雞絲同蝦肉，味道一流！原個椰青炒飯比想像中差。一方面椰汁佢得面果層有，下面同普通炒飯冇分別，加上個汁幾強烈，口感一般。驚喜之作！可能冇期望。首先有5大塊豬頸肉，濕炒的水分量剛好，唔會水淋淋，又唔會太乾！正常咖哩雞，咖哩唔係辣果種。我地即刻叫左兩碗飯，撈白飯一流！加甜品單叫左糯米飯，侍應話冇黑糯米，剩白糯米得唔得。由於我地好喜歡食呢個，冇黑糯米都照

今晚我們去咗屯門市廣場嘅「囍越」食晚飯！我們叫咗生牛肉湯河粉嘅湯底好鮮味濃郁，河粉嘅麵質好軟滑，牛肉嘅肉質嫩滑，而且份量相當多，比河粉仲要多！小食拼盤：牛肉蝦片嘅蝦片都幾香脆，牛肉炒得非常惹味，炸網蝦嘅外層炸得好香脆，入面包著嘅蝦肉好爽甜彈牙，夾埋一齊食嘅層次感相當豐富！黑松露香芒蟹柳脆脆卷嘅米紙卷好煙煙韌韌同好薄身，包著新鮮生菜、蟹柳、香脆嘅多士條同香芒，再加埋黑松露舖面，令到味道更加惹味，口感相當豐富，賣相亦非常色彩繽紛！越南四式凍檬粉嘅燒豬耳扎肉肉質好爽口彈牙，燒肉串嘅肉質好鬆軟多汁，燒豬頸肉嘅肉質爽滑鬆化，香辣豬手嘅豬皮好爽滑彈牙，凍檬粉配上「冧」汁一齊食，感覺好清新惹味！原個椰青海鮮焗飯嘅椰青清甜芳香味，滲入晒焗飯入面，材料亦好足料！香芒糯米飯係將糯米飯堆砌成一個心形圖案，非常精緻，質感相當煙煙韌韌，香芒嘅味道好香甜！

大鄉里第一次黎屯門，第一次行屯門市廣場，估唔到咁大咁多野買咁多餐廳。路過呢間囍越既時候真係比佢嚇親，6點半都未到已經人山人海, 要攞票等位。既然咁多人食，一定有佢過人之處既，所以同朋友決定要試一試。睇完餐牌之後覺得價錢都幾合理，於是我地點左以下菜式:小食拼盤 $88拼盤中既香茅牛肉蝦片同春卷最令人印象深刻-蝦片上既牛肉唔會太乾身，配上香脆既蝦片一齊食非常有口感。而春卷炸得十分香脆而唔會覺得油膩，餡料充足扎實。香芒軟殼蟹米紙卷 $68米紙厚度適中，都易咬開。軟殼蟹剛剛炸起好酥脆，厚身有肉。有時好怕芒果會好酸而影響整體既味道，好彩呢度既芒果肉味道香甜，令整件米紙卷味道更突出。椰青 $38椰青炒飯椰青炒飯賣相十分討好，炒飯上佈滿濃郁既椰漿，香滑而唔會太甜。炒飯乾身香口，唯獨配料較少，海鮮份量可以再多D增加口感。芒果糯米飯 $48最後點左個芒果糯米飯，芒果鮮甜，而糯米飯軟硬適中，有咬口，撈埋椰汁一齊食好好味。

平時成日都會去屯門市廣場行下，但就好少留意到呢間what the pho~原來系正baby cafe隔離炸，一於試下先呢到既座位都算系幾多~而且staff既數量真係非常之多~！！好事黎既XDD叫左兩杯飲品- 三色冰（$34）同埋紫醉金迷（$38）～本來酷愛三色冰既我地想兩杯都叫曬佢，但又想試下新野就叫左紫醉金迷～ 紫醉金迷其實係金葡萄汁+芒果汁+梳打🍹幾fresh既配搭，但係個人都係偏好三色冰😂香芒軟殼蟹米紙卷（$68）真係幾唔錯呢👍🏻 芒果好甜而且軟殼蟹香脆得黎都算多肉🤔 配上生菜、薄荷葉等配料好清新！米紙卷煙韌😋蛋網海鮮炒金邊粉（$74）❤️ 睇落唔算好多，但原來都幾大份！金邊粉炒得乾身，海鮮份量適中，不過金邊粉過左無幾耐之後就好痴埋一舊了🙈小食拼盤（$88）！個人認為質素啦一一般般～ 因為份量不多性價比不算高，不過木瓜沙律係幾好食既，好酸好開胃😍 香辣肉鬆粉皮生菜包（$74）～ 呢個好滿意呢👍🏻 肉鬆調味好好，辣辣地好過癮，而且配上粉皮生菜包住黎食，多重味道多重口感😋😋 而且粉皮同肉鬆份量好多，好似食極都有咁😂食左咁多野點可以唔點返個甜品？每次食越南泰國菜必點的香芋西米糕（$34）

難得路過屯門 就到朋友介紹嘅囍越試下先食越南野 小食拼盤走唔甩網炸春卷 又薄又脆嘅外層 包住已調味嘅肉碎自私食咁啪左兩條😋再黎扎肉 豬肉彈牙有咬口 加上少許香草味👍🏼炸蝦片配肉碎 肉碎味道調得岩岩好 唔會太咸蝦片有驚喜 脆卜卜架 連埋肉碎食 口感一流中間啲蘿白絲木瓜絲都加上自家制醬汁 一絲不苟👍🏼雞肉蔬菜串配上沙嗲醬 沙嗲醬帶甜 有粒粒花生碎已調味嘅雞肉 彈牙又juicy 同沙嗲醬係絕配蔬菜串其實係洋蔥同菠蘿 被燒過嘅依然洋蔥爽脆清甜菠蘿更加係又甜又多汁香茅豬扒配金邊粉 豬扒雖然薄薄的 但香茅味濃 有𡁻頭入晒味👍🏼最後係最期待嘅芒果糯米飯😍😍半個芒果配上心型糯米飯(一半紫米一半白糯米)再灑上香濃椰醬 糯米入口inin unun有嚼頭芒果酸中帶甜 配埋椰醬一齊食 味道岩岩好👍🏼下次再黎屯門要再試其他菜色先得😁