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2023-08-23
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好耐無去葵廣掃街🍢,成個商場都唔同咗好多,好多唔常見嘅特色小食店進駐🤩,好多元化。但係另外有感嘅係,因為做旺咗嘅關係,鋪租同價錢都貴咗好多💸,葵廣已經唔再係中學生時代$100都唔洗就可以食小食到飽嘅葵廣😢。今次食哩間叫宇治初時🍵,可能因為我剩係衝住涼拌魚皮而黎,所以我都睇唔到佢同宇治有咩關係😂宇治酸辣醬涼拌魚皮 ($30)涼拌魚皮有兩個Size,大$50,細$30,又或者可以$30細魚皮加$20Mix其他配料😋。但要留意魚皮只可以小食咁單賣,唔可以配麵做餸🧐。而辣度都有分四級,小天使辣🌶️、 天使辣🌶️🌶️、人類辣🌶️🌶️🌶️、魔鬼辣🌶️🌶️🌶️🌶️。由於我係唔食得好辣,所以叫咗小天使辣👼🏻,點知真係好小天使,我直頭覺得唔辣😟,所以想淺嘗辣嘅朋友可能起碼都要叫天使辣🪽。雖然係細size,但係份量都好足,都有成4-5條魚皮,而除咗魚皮,入面仲有好多配菜,有蒜蓉、菜脯、酸菜、青瓜絲🥒、芝麻,好多料好多層次。魚皮處理得非常乾凈👏🏻,唔會有魚鱗喺上面,成條好完整好Q彈,食到嗰種膠質嘅感覺💆🏻,幾好食。個汁就因為叫左小天使辣,所以唔太有辣味🤧,主要係酸甜味,唔似係食米線嗰種酸辣味😮,反而似豬腳薑嗰種酸中帶甜嘅味。⭐️
宇治酸辣醬涼拌魚皮
$30
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涼拌魚皮有兩個Size,大$50,細$30,又或者可以$30細魚皮加$20Mix其他配料😋。但要留意魚皮只可以小食咁單賣,唔可以配麵做餸🧐。而辣度都有分四級,小天使辣🌶️、 天使辣🌶️🌶️、人類辣🌶️🌶️🌶️、魔鬼辣🌶️🌶️🌶️🌶️。由於我係唔食得好辣,所以叫咗小天使辣👼🏻,點知真係好小天使,我直頭覺得唔辣😟,所以想淺嘗辣嘅朋友可能起碼都要叫天使辣🪽。雖然係細size,但係份量都好足,都有成4-5條魚皮,而除咗魚皮,入面仲有好多配菜,有蒜蓉、菜脯、酸菜、青瓜絲🥒、芝麻,好多料好多層次。魚皮處理得非常乾凈👏🏻,唔會有魚鱗喺上面,成條好完整好Q彈,食到嗰種膠質嘅感覺💆🏻,幾好食。個汁就因為叫左小天使辣,所以唔太有辣味🤧,主要係酸甜味,唔似係食米線嗰種酸辣味😮,反而似豬腳薑嗰種酸中帶甜嘅味。
⭐️總括而言…
酸辣魚皮未見到有其他人做,幾特別🤩,性價比都高👍🏻。但係個人口味覺得魚皮配麻辣🌶️先係最夾。有機會會試下佢嘅撈冷麵同其他辣度😉。
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