陶源酒家

營業中

休息中

才剛踏入農曆九月，便急不及待的與回港數週的好友相聚，品嚐大閘蟹之味。朋友在官網預訂座位，$498/位，可無限任食大閘蟹、北京片皮鴨、多款小菜主食及甜品。另外，每位可享一份特盛三式，三道菜包括鮑汁扣原隻鮑魚伴椎茸、金湯小米燴遼參及蟹粉扒豆苗。入座後，職員率先送上金湯小米燴遼參，小米湯幾有咬口，遼參只有少許碎粒，濃稠度恰好。大閘蟹備有備三種食法，清蒸、太雕蒸或油鹽焗，個人比較喜歡油鹽焗，多添一份鹹香。任食的大閘蟹為3兩半的蟹，蟹乸的膏未至於隻隻爆滿，但都算甘香，蟹肉不會霉。任食大閘蟹最怕出蟹出得慢，個人認為陶源的出蟹時間合理。同枱最快紀錄拆到10隻蟹，蟹肉裝滿一飯碗。每位限量單點一份的西班牙橡果黑毛豬叉燒是今餐的MVP，厚切叉燒，肥瘦均勻，燒得微微焦香，入口脂香豐腴！北京片皮鴨是任食的，於自助吧取，但都放涼不脆口了。鮑汁扣原隻鮑魚伴的是花菇而不是椎茸，花菇肥大肉厚又夠軟稔，鮑魚大隻入味，好吃。在官網訂座，每位額外送一件蟹粉鍋巴及一隻蟹粉小籠包，兩者都普普通通。甜品也是任食，大家最喜歡的是蕃薯糖水，薑湯底的辣度足。另外每人也要了一碗芒果布甸，布甸不是好柔軟那種，口感比較紮實，入口有許多芒果肉

Klook 訂咗大閘蟹放題，之後上OpenRice睇到食評好多都劣評，心諗死梗已經比晒錢，上網寫唔係嘢食垃圾就職員服務態度惡劣，特別係男經理😨但今晚試過之後，又發覺完全唔係咁嘅一回事🥸。大閘蟹size雖然唔係大但隻隻都有膏漏油，第一輪食物嚟得最快呀，之後坐滿晒人，的確係有漏單情況，但職員態度良好有禮貌，好肯幫你追單👍🏻，網上寫得最差嘅男經理完全唔覺得有咩問題，態度好有禮貌，招呼食客，接電話，上菜，切片皮鴨樣樣都要做，百足咁多爪👍🏻最大問題係唔夠職員，所以好容易有機會做唔切或者有漏單問題。 🤔價錢同食物係成正比👍🏻