大門食堂 (將軍澳廣場)

營業中

休息中

好耐冇來這間位將軍澳廣場的分店食午餐，喺餐牌裏面揀咗大門油麵，店舖人氣推介，見類似撈麵食法😮 店舖亦提供自助配料包括沙律醬，蒜蓉等客人自助調味另外自己好鍾意食肉，需要額外加多塊日式叉燒，價錢是$13，份餐本身有一塊叉燒，一些竹筍，一隻溫泉蛋，但係冇紫菜😮餐飲方面有檸檬利賓納或者蜜桃茶可以揀😃而家有得用手機掃QR code自助點餐，實在非常方便😃👍以前喺度食過燒汁漢堡扒丼，肉份量都好夠👍👍

平時行開AEON都見到呢間拉麵店🏮 最近發覺好耐冇食拉麵啦 所以就選擇試下呢間😂雖然系AEON入面 但好易見到 沿AEON入口直行到超市部就望到👀門面雖然睇落有啲迫 但其實店內超寛落 仲有大玻璃 比你望著山景食野⛰️ 超開洋😇星期日中午1點鐘到 等左5分鐘位就入得😂日式炸雞🐔 ($35) 誠意推介呢個炸雞👍🏻☺️好有驚喜外皮炸到香脆而干身 食落有咔啦聲👏🏼仲要冇用炸醬炸 食吾到有粉🤪內裡嫩滑有肉汁🤭🤤有2種食法😆重口味之選可以點沙律醬 清新之選可以加檸檬汁✌🏼大門油麵♨️ ($62) 即系日式撈麵😂吾似沾麵咁另外有碗濃湯 而系將自家製既醬汁直接放入碗到🍜吾好睇醬汁份量好少會吾夠味 其實醬油味超濃 足夠撈曬成個麵☺️配埋溫泉蛋 啲蛋汁沾滿每條麵 令麵質更滑同時又可以掛多啲汁🤤另外竹筍本身帶微辣 令味道更多層次 愈食愈開胃😋除左原味 仲有好多食法 每張枱都有介紹😂試完原味 我就落左蒜蓉同醋🤗更重口味✌🏼冇得輸價錢方面好貼地😂所以仲追加左叉燒特製大門拉麵🍜 ($78) 內有叉燒🐖竹筍 唐心蛋🥚紫菜 賣相吸引✌🏼醬油味湯底 又混上木魚湯 味道香濃而不油膩😋唐心蛋好流心 帶少少甜味👍🏻個人覺得炸雞同油麵

大門食堂將軍澳唐德街1號將軍澳廣場2樓AEON L209號舖呢間日本拉麵店位於將軍澳廣場既AEON入面，唔算好起眼可能有D街坊都唔知有呢間餐廳不過我就黎試過幾次，覺得都唔錯最鐘意就係有個大玻璃見到出面既環境，成間鋪頭充滿自然光，好舒服黎得呢到當然要食麵啦，款式都好多有拉麵，混麵，沾麵，油麵可以揀，如果想飽肚d 既仲有丼物，定食可以選擇我每次黎都係揀食呢個油麵將隻温泉蛋加埋沙律醬同蒜蓉混埋一齊，真係好好味，如果係其他地方呢個價錢應該未必食到咁有質素既油麵啦朋友就叫左呢個混麵，黑蒜味好重，好香食落都好吸引

呢日去左將軍澳搵個朋友食野，佢帶左我黎將軍澳廣場~係商場行左一陣，見到呢間大門食堂隱藏左係AEON既深處一於就食呢間!入面都幾大，一入到去就見到好開揚既景觀~店員仲安排左我地坐窗邊，好舒服叫野食! 我地各自嗌左一個主食, 另外叫多兩個小食＃大門沾麵好耐冇食沾麵，就試下呢度既招牌菜湯底好濃，好香～沾麵夠粗，又幾掛到湯枱面仲有教學，教我地點食沾麵夠哂貼心＃大門油麵好豐富既大門油麵，撈埋隻蛋即刻好juicy!仲可以加唔同既醬料一齊食食完Ｄ麵仲可以叫店員加木魚湯，再飲埋個湯～超級滿足！＃日式炸雞當然唔少得小食啦，呢個炸雞唔錯呀！食落唔會好油膩＃煎餃子食埋個煎餃子就滿足哂喇，餃子個表面煎到脆一脆入面既餡料都好足～

中午過後，同屋企人行完年宵，發現大家仲未食lunch，所以黎左將軍澳既大門試下佢地既油麵。平時多數食拉麵、沾麵，本身都中意食比較硬身的麵條，今次揀左油麵，無濃濃既湯底，反而麵底酸酸地既醬油撈埋一齊食特別開胃，麵條口感好煙韌，最後可以完全成碗。以呢個價錢食到呢個質素係有少驚喜會再次光顧大門油麵 $58大門拉麵 $52

之前黎過兩次，每次都試唔同既野，務求試晒為止小食點左玉子燒～好香蛋味同埋厚煎都依然嫩滑～試左原味後,我就試試加上蛋黃醬食～味道又完全不同今次試佢地既鬼門拉麵，本來以為日本拉麵唔會辣得去邊，點知一食第一啖已經非常驚喜！而且辣味慢慢滲出黎，愈食愈辣～忍唔住叫返個凍汽水喜愛辣既朋友一定要試另外，朋友叫左碗大門油麵～有點似撈麵，但係料同麵撈埋好香～好香既蒜油味加上溫泉蛋～不想食湯麵可不防諗諗 總結：價錢平民化，水準之上，一次又一次黎既原因～唯一一點，服務比之前差了好多～唔知係咪太忙呢

日本拉麵源自中國移民喺日本人地生疏，難以搵工做，所以喺街頭賣麵維持生計，其後大受歡迎，基於日本人嘅研究精神，拉麵款式可謂五花八門，各師各法，充滿地方/個人特色。睇報導知道呢間來自埼玉縣嘅拉麵店落戶將軍澳AEON，喺1月30號正式開業，為免同人迫，梗係先食為快啦。 呢個舖位之前都係日式拉麵，而家利用門口位做厨房，窗邊位遠望海景，地方寬敞，簡約裝潢，一貫日式拉麵店風格。坐位闊落，枱面有一系列調味料，最特別係沙律醬，以為係用嚟的食炸嘢用，原來係食招牌油麵時落嘅😁。 大門拉麵$48食招牌麵先有中肯嘅評價。麵條比一般拉麵粗身，近似稻亭烏冬嘅質感，入口比較硬身同韌，唔會一夾就散，但麵條唔掛湯，湯底濃厚有鮮味，可惜係比較死鹹同油膩，一上枱飲咗一啖已經封喉，唔敢再飲。叉燒經過火炙，比較香口同減低油膩感，竹筍醃得鹹香，味道特出，反而係成碗麵最好食嘅一環。 大門油麵$52其實就係撈麵。只係配料多咗蛋黃同即食麵碎，而少咗竹筍。根據店方建議食法，係要加蒜蓉、辣油、醋同沙律醬其中兩至三樣撈匀嚟食。撈咗蒜蓉，沙律醬同醋先知錯，可能分量唔啱，啲麵同醬料