魚一壽司 (教育路)

營業中

休息中

魚一壽司 都算係作為元朗人經常會食既一間店舖，由細鋪開始食到如今變大鋪，依家越來越多人排隊等位，咁啱平日經過見冇咩人排隊就入咗去食。期間限定馬刀貝 新鮮唔錯，略嫌鮮味唔夠出牛油果軟殼蟹卷&鰻魚反卷炸芝士年糕&忌廉薯餅中規中矩 無咩特別焦糖鵝肝壽司個人認為魚一必食推介，無諗過呢個配搭但一試難忘，焦糖香脆配搭鵝肝嘅油膩，成件事升華左火炙左口魚壽司左口魚火炙既程度剛剛好 入口半溶配搭埋左口魚嘅油份，必食推介火炙三文魚腩壽司同火炙蟹棒壽司不過不失，正正常常燒牛舌略嫌調味有啲過重，偏鹹不過熟度剛好，口感不錯燒白鱔略嫌白鱔皮燒得唔夠脆，甚至有兩舊好林同行小朋友鍾意食燒菠蘿，所以叫咗兩份。不過是兩份燒菠蘿質素參差，一份救熟夠甜。另一份又乾又冇味一行四人埋單$1000唔使，抵食但質素唔太穩定，整體來講都算OK。建議都係壽司為主，其他為次。咁嘅價錢真係抵食，算係咁。

元朗餐廳小鋪甚多，不論西式、台式、日式及泰式都琳琅滿目，選擇時覺得花多眼亂，但確實價廉物美的又會有多少間？所以幾年前已定下目標，立志要吃光元朗小餐廳，找出性價比最高的代表店！今次經朋友介紹來到教育路的一間壽司店招牌燈光明亮，但可能由於門面較細及餐牌擺放得不太明顯，若不是朋友介紹可能便與它擦身以過餐廳共2層，地鋪燈光較昏暗，有師傅製作手握壽司、收銀處及4個水吧座位，而樓上1樓則較光猛，座位數量較多，雖然地方仍較淺窄但空間足夠而且座位舒適，嚴寒的冬天友人與我帶著厚厚的外套光顧，幸好檯下有籃子供擺放私人品物檯上只放有簡單的餐具如筷子、碟、豉油碟及茶杯，同時亦放有最基本的用具有豉油、牙籤、筆和玄米茶餐牌除了日本餐廳必供應的小食、刺身、沙津、壽司、飯及麵餐牌外，重點當然是我倆慕名而來的自選刺身丼餐牌！餐牌上一共有27款刺身選擇， 含蓋範圍非常廣闊，而價錢亦非常合理，餐廳建議最少點選3款刺身，而飯底需另加$10，11:30-17:00點選自選刺身丼飯更送麵豉湯，可惜晚上光顧無緣品嚐麵豉湯刺身丼賣相非常吸精，刺身擺放能令人心動，還加了數片花瓣在上，點選了希靈魚、三文魚、油甘魚、池魚王、帶子及蔥吞拿魚

最近常常到元朗，開始在元朗發掘美食，實在是地方大而且超級多不同類型的美食，當中也不乏日本餐廳，這次經過教育路，這家餐廳的外面永遠有很多人在排隊等候，加上我自己也愛日本料理，決定這次早一點點18:00就前來光顧，沒想到也已經很滿座！店內環境小店有兩層，地下是BAR枱以及出壽司刺身的地方，每次店員都要到下面端菜到樓上，而樓上的座位也不算多，大約十桌左右，但也不算太逼狹，相反有一種讓你覺得很親民的感覺，比較上沒區分食客跟店員之間的距離，不像高級日式餐廳那樣，和店員會很有距離感。餐牌一看餐牌，難怪如此多人排隊，原來是價錢非常「貼地」，而且選擇眾多，丼飯更可以自選配料，有點像「車仔麵」那樣，小食、炸物、冷盤、刺身、壽司等等，應有盡有。壽司火灸三文魚 $6/件以$6/件來說，我不會抱有很大期望它會出乎意料的好吃，但是真的不差，看到很新鮮，色澤夠，吃下去也很快溶掉在口中，$6/件絕對抵吃。火灸鰻魚 $7/件鰻魚正常水平，如果加上紫菜會更吸引。火灸帶子 $12/件這個有點小驚喜，$12的帶子，但同樣新鮮，屬於軟滑身的那種，入口很舒服。活赤貝壽司(2件)  $38它的兩件是活赤貝鬚一件和活赤貝一件。外表

入到元朗，行咗一陣，到元朗當然點都要食返餐（因為元朗多咗好多唔同的餐廳，真係要試一試）我好姊妹對日本菜都好鍾情，咁就試下這間在大馬路好易搵的地下是有日本凍的小食，如：小食、蠔、沙律等等。上層都唔錯，光亮又乾淨；一坐底就放下一樽熱茶！餐牌：下午餐牌（有井飯、烏冬、壽司等）配上沙拉、麵豉湯、甜品；仲有單叫（串燒、沙拉、壽司、卷物、火炙等）我們叫了2個餐及串燒喬麥冷麵配壽司定食三文魚湯麵豉湯唔會好咸、好香又有三文魚、配上香蔥；茶碗蒸開蓋了，好正又吸引食慾！熱辣辣蒸蛋好滑溜、好香蛋味；好多材料好多香濃，有：冬菇、魚蛋、蟹柳等生鵪春蛋香蔥這是第一次食！好香好滑好特別！用這個來配上冷麵！加少少Wasabi,好香微微辣壽司最近喜歡食熟壽司，這些都是我喜歡的！♥️♥️甜蛋、熟蝦、鰻魚及腐皮都好香好美味又唔會太多飯，幾好！冷麵有粒粒芝麻、紫菜條、份量都多的冷麵，配上醬汁涼涼地幾好食！熱天氣或行完食就最適合啦好豐盛又多選擇的定食套餐好姊妹叫了這個井京蔥拖羅蓉井拖羅都幾多凍凍的，是拖羅蓉；配上京蔥的香味又口感，配合醬油及wasabi 都好吸引日本甜番薯即叫即燒，微微濃、外邊番薯皮香脆、內面好軟熟一客5粒燒菠蘿好

仍然都係在教育路覓食，呢帶真係都幾多選擇，尤其係遠離千色廣場果邊，有好多日本野，成日夜晚經過都見到外面排晒長龍。今日食呢間魚一，都知道佢存在好耐，不過驟眼睇地鋪同一般靚少少既外賣壽司鋪無乜分別，即係只有少少單人位果隻，但原來佢樓上有雅座的，唔係有fd 帶都唔知～不過其實上到去，都唔係真係好大，就係一般食埋閣仔做生意果類鋪頭設計。唔好理喇，叫野食先。呢間d 麵豉湯有落三文魚去煲，感覺上魚味濃郁過出面飲果d。佢有得自選刺身丼，係好食的，不過佢表面上俾你可以自己組合豐儉由人，但最少要嗌六樣而且每樣份量都唔多，最後同樣價錢如果食定食會有埋沙律、湯同飲品，我覺得麻麻地抵。但壽司就幾ok，特別係牛油果軟殼蟹卷，仆仆脆既蟹本身少少鹹，加左沙律醬，而舊飯外面係黐紙菜碎，幾好味。一款叫牛肉他他既壽司，聽落個名怪怪地，但食落又幾唔錯。

之前其實都食過幾次之前一個人食定食，生蠔所以都係安排坐樓下今次終於同朋友食係樓上坐舒服好多本來想叫日本生蠔可惜冇晒作為一個生蠔控，法國既都照殺正呀真係夠肥美法國吉拉多不過壽司🍣就中中平平啦

友人新居入伙, 由深水埗搬入元朗, 本打算上兩星期週末參觀一下她的新居, 但連續兩星期六日都打風下大雨, 根本不想出門.....終於等到一個算好天的週末, 一於今日出發。既然千里迢迢入到元朗, 參觀完新居, 一於周圍逛逛。電車就成日搭, 輕鐵就極少搭, 就搭程無目的地的輕鐵河。原來輕鐵比電車更龜速……龜速也有好處, 可讓我看清楚這區的環境。隨心下車, 就元朗廣場吧! 走了一會, 不太吸引, 不如進入街巷, 順便覓食。走下走下, 發現有間日本小店門口企了不少路人, 羊群心理, 也走埋去看看, 門口貼上餐單, 看來幾經濟吸引, 就入去吧!拉門而入, 地方小小, 第一眼只見一張約四至五個座位的壽司吧枱。幸好, 原來還有上層, 沿樓梯走到上層, 設有五六張四人枱和五張二人枱, 地方不多。每枱已放了兩份餐單, 一是自選刺身丼飯, 另一是單點食品。細閱單點食品餐單, 分別有精選壽司(1件)、壽司(2件)、卷物、軍艦、刺身、手卷、火炙、炸物、沙律、小食、和食、燒物、冷麵/拉麵和飲品, 還有黑板上寫了一些特選菜式, 別看店子小小, 選擇一點也不少, 厲害!***********************

呢問壽司店成日見人排隊，之前想嚟試下但又唔想等，今日無嘢做就嚟試下當初以為得幾個位嘅外賣店，原來上面仲有位壽司,鰻魚飯,清酒煮蜆,蒜片牛柳粒及生蠔(廣島蠔)首先嚟生蠔，講到明係冰鮮貨但其實能夠做好啲!如果用柚子醋及檸檬汁等作調味會無咁腥(小弟以前做過餐廳用嘅生蠔差唔多但會調味)清酒味濃，我就幾鍾意啦!咁你呢?鰻魚飯不過不失未見驚喜壽司ok啦，尤其係赤蝦壽司去到呢個時候有驚喜，蒜片牛柳粒份量比預期多，試下味道先肉質唔錯有咬口真係寶物沉歸底其實係餐牌仲有其他菜色想試，環境方面有居酒屋嘅感覺，三五知己飲返兩杯都唔錯(餐廳有酒牌)

假日去元朗，肚子特別開懷，好想放任盡情食刺身。奈何自己係烏蠅肚，俾2百幾食得果十幾塊刺身，最怕係為左抵食的食得太飽，帶住對食物果份恐懼咁出番黎，實在不划算。所以今日就想去試試一的散叫既刺身。店鋪位於教育路繁忙地段，店面不算大，好容易就走過了。入去前鋪以外賣壽司為主，款式以三文魚居多，不算吸引。但足夠俾人誤會佢無堂食。其實店內仲有上層，同埋詳盡既menu可供選擇。午市仲會有午餐推介，不過我就只想食刺身，所以以散叫為主。2個小腸胃，叫一碟刺身拼盤，希靈魚刺身，2碟壽司，1客牛油果軟殼蟹卷同一碟炸蠔。送到黎果時感覺好似唔係好夠，但原來食落係非常飽...刺身拼盤，其實只要新鮮，又切得厚，就已經係好好食架啦。碟仔細細，裝住26塊，款式都係大路款，有三文魚，甜蝦，吞拿魚，北寄貝同帶子，咬落去啖啖肉，帶子有天然既鹹鮮味，一流呀…希靈魚刺身，並非我所愛。叫佢，因為朋友好喜歡吃，原因是新鮮既希靈魚好甜，但係只要有少少唔新鮮，都會變腥。朋友話魚帶點腥先夠滋味，我不是太懂欣賞，我怕吃魚皮，更怕吃腥，一點都受不了。所以....1客5塊，都歸我朋友。而根據朋友食完之後幸福既臉部表情黎講，碟希靈魚應該攞滿分。牛油

鋪頭細細，位於元朗一間小型壽司店，原以為只限外賣，但原來仲可以堂食～落order係要劃紙仔，壽司幾蚊件就有交易，好抵！但一日未試入口，一日都仲會有啲懷疑⋯懷疑咁平會唔會中伏呢？⋯店員一打十，好犀利⋯魚一應該新開冇耐，人手安排方面應該比較欠缺吧？雖然未能緊貼服務客人，但仍會見到店員好認真好用心咁去盡量應對每位客人嘅需求，雖然有啲手忙腳亂，檯又未抺得干淨，但仍然要俾個like佢地！食物方面係⋯估唔到咁新鮮！！三文魚腩好肥美，好正！燒鵝肝壽司，好香，入口即溶，肝油佔據口腔，食到焦糖味，甜甜的，好特別！鰻魚飯好味！抵！$48咋！啖啖肉，冇骨！略嫌鰻魚汁未夠濃，甜度唔夠，可以再香濃啲就更好！三文魚麵豉湯味道啱啱好，足料咖～除左三文魚肉，仲有白蘿蔔，不過白蘿蔔唔知係咪本身太熟呢？味道有啲怪。蟹子沙律，冇得輸！刀工一流！有啲懷疑係機切囉，每一條青瓜都切到長幼分明，沙律醬份量啱啱好，蟹子份量好多呀^_^，整體好新鮮！good!最瘋狂都係個海膽，$88一板，超級鮮甜，完全冇腥味，仲有4舊壽司飯同紫菜，可以慢慢自製海膽軍艦，每食一啖都由心笑出嚟，正都爆呀真係！蝦刺身都一樣正！！落左order先發現，原來牆