五匠六釜

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休息中

📍五匠六釜上次去Airside食嘢，順便行咗呢個商場，發現呢一間中菜好多人排隊，高朋滿座，睇網上評價亦都不錯，就同屋企人嚟食。第一次食，小編叫咗啲簡單嘅菜式👉四川擔擔麵呢個擔擔麵好足料，一上枱就見到滿滿的花生碎和肉碎鋪喺麵上，撈勻之後每食一啖麵都食到花生碎和肉碎👍擔擔面醬汁食得出有好濃的麻醬和花生醬，仲有啲辣，會越食越辣。每食一啖麵都掛住濃濃的醬汁，會有啲飽肚，所以一開始食仲擔心會食唔晒，但不經不覺一啖又一啖咁就食晒。糖醋里脊呢度好特別嘅係用咗豬里脊，比出面坊間嘅排骨或者梅肉，呢個部位更加瘦，啱晒鍾意食瘦肉嘅小編，呢間火候控制得不錯，就算炸完之後肉質依然嫩滑，加埋糖醋汁，啱晒餸飯。紅油抄手小編好喜歡食紅油抄手，呢度嘅紅油抄手好大粒，雲吞皮薄薄咁包豬肉粒，小編略嫌紅油唔夠辣，調味可以再重手啲。黃金芥蘭食飯點都要叫一碟菜食補充下纖維，小編就揀咗黃金芥蘭，鹹蛋黃包住爽脆嘅芥蘭，濃味得來帶點蔬菜嘅清新，但小編就覺得鹹蛋黃可以再鹹啲同多啲。檸檬益力多食咗咁多重口味嘅嘢，梗係要叫返杯飲品，佢哋就有特飲，例如鴨屎香檸檬茶，但小編今次就嗌咗杯檸檬益力多，不太甜，但飲落唔似益力多，反而似普通乳酸，但勝在

我最近發現了一家集京川滬三大菜系於一身的餐館,不僅呈現左美食的精髓,更性價比令人十分滿意。北京填鴨 $168精心烤製的鴨肉香氣撲鼻,肉質細膩多汁,搭配左酥脆的鴨皮,入口即溶既感覺令人難忘🥹而且我只係叫左半隻，但份量好多好十足,一份竟可以餵飽兩個人,實在是物超所值。脆炸鮮奶 $32外酥內軟,恰到好處的甜味使其成為忍不住一口接一口的絕配小吃四川擔擔麵 $52麵條Q彈,醬汁濃郁,再加上肉末和小蔥的點綴,讓整道菜口感層次豐富,完全不輸市面上的名店。三鮮餃子 $50餡料飽滿多汁,皮薄餡多謝晒餐廳的用餐氛圍也讓我賓至如歸。店員態度友好,會主動介紹招牌菜品,並細心解答我們的各種問題。總的來說,以其顯著的性價比和優質的服務，下次會再黎食！

星期日同屋企人去Airside放狗🐶要搵個地方食lunch，上咗去6樓天台搵食呢間唔算正宗上海菜，不過多款式主打酸菜魚同扁皮鴨▶️ 砂鍋雲吞雞 半隻 ($148)估唔到半隻都咁大煲！雞肉肉質鬆散且嫩滑🐔拆到好多肉出嚟，似韓國人蔘雞湯雲吞大大粒，餃子size🥟入面全部豬肉，肉質唔韌又唔太肥，調味啱啱好不過個皮淋咗少少另外仲有好多娃娃菜同白菜🥬湯底奶白色，清得嚟夠味▶️ 北京填鴨 半隻 ($168)連埋一份摩摩皮/薄餅皮，應該有20塊，完全足夠夾扁皮鴨食薄餅皮保持濕潤 (每張用牛油紙隔住)，唔會變乾變硬，口感煙韌👍🏻填鴨切薄片，肉質偏瘦冇咩肥膏🦆個人幾鍾意旁邊有蔥絲同青瓜可以夾🥒配合埋海鮮醬就完美難怪係主打熱門菜式～▶️ 蝦皇娃娃菜 ($98)其實可以唔叫菜，因為砂鍋雲吞雞已經好多娃娃菜🙈不過cancel唔切就算啦呢個娃娃菜都整得好食🥬湯底係龍蝦湯，入味濃郁面頭有四隻連殼大蝦🦐雖然唔新鮮但肉質OK另外仲有透明粉絲，麵質有彈性▶️ 陽春麵 ($32)簡單一碗陽春麵，湯底偏清麵較粗身，唔彈牙但好順滑，似上海拉麵帶少少鹼水味🍜幾好食不過份量多，可以2-3人分▶️ 四川擔擔麵 ($52)同陽春麵麵質一樣，只

下班後到Airside逛街，今晚想食中菜所以選擇左「五匠六釜」。餐廳格局開揚，裝潢別緻，感覺寬敞。可能因為比較夜先入座，所以唔使等位。四川擔擔麵份量比一般大少少，擔擔麵麵質細滑彈牙，配有花生、肉末、蔥花等，湯底偏稠。最特別係佢有比較重嘅麻辣味，個人嚟講係好欣賞，味道濃郁，麻香引人，整個麵很美味。京蔥羊肉餃子令我喜出望外嘅餃子，餃子隻隻都非常飽滿，餃子皮薄而有韌性，羊肉的鮮味搭配上醋和辣椒油，簡單好食。京燒羊肉外皮香脆，羊肉食落有乎合我口味嘅微膻味，肉質可以，價錢算實惠。飲品list 都幾特別，除左一般汽水啤酒外，仲有比較烈嘅二鍋頭同百年糊塗，仲有近期大熱嘅鴨屎香檸檬茶。見鄰座點了鴨屎香檸檬茶，廿幾蚊大大杯，可以打卡兼去油膩感。