SABROSA

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西班牙餐廳一向有情調，依間也不例外，適逢七夕來一躺，慶祝一下。柔和的燈光和玫瑰的點綴營造出浪漫氛圍，而美食更是俾到驚喜，美味用餐帶來甜蜜回憶。餐前麵包 $0鬆軟麵包配黑醋和橄欖油，開胃小點。四重芝士意大利雲吞配辣味蕃茄醬 $168滿滿的辣汁蕃茄醬汁掩蓋意大利雲吞，雲吞薄皮口感煙韌，充滿芝士的餡料加上辣汁蕃茄醬，帶來意想不到的美味。傳統西班牙烤乳豬 $238分了乳豬脾部位烤至香脆，肉質柔軟，搭配慢煮蘋果蓉和利酒烤豬汁，兩者味道出色，絕對是必食之選。味噌蟹膏西班牙飯 $228菜式精緻，兩件蟹蓋釀入西班牙炒飯，再佈滿咸香的蟹膏，味道非常濃郁，加上三文魚子的點綴，增添了口感，整體口味偏咸，兩個人共享一份蟹蓋份量剛好。西班牙油條 $88脆口的油條撒上糖霜，搭配朱古力醬和雪糕，結合了甜甜的滋味，非常美味。

這次帶閃光二人世界浪漫一下✨到這間銅鑼灣樓上餐廳吃正宗正班牙菜🥰餐廳價格屬於中上，裝潢頗有質感非常適合情侶約會或者朋友們邊吃小食邊摸酒杯底🥃這次看了大家推薦的吃了一些招牌菜🥘-🐖傳統西班牙烤乳豬 $238半份的烤乳豬份量都幾大份，薄薄嘅一層金黃酥脆脆皮，內裏係嫩滑到輕輕一扒就散開一梳梳嘅嫩肉🫢肉質細膩多汁，仲有軟嫩膠質感✨配上蘋果蓉同烤豬汁，風味更加濃厚🦀味噌蟹膏西班牙飯 $228用上蟹蓋上菜，賣相已經100分❣️蓬鬆creamy 嘅味噌蟹膏軟滑香濃，下層係蟹膏醬汁煮成嘅燴飯，飽滿嘅西班牙米將獨特嘅風味完全吸收，加上粒粒三文魚子，一口就是鮮味嘅綻放🦀🦐香炸海鮮配熱情果蛋黃醬 $128熱情果蛋黃醬酸甜滋味，炸海鮮有蝦、魷魚圈同魷魚鬚，味道不錯都幾新鮮，不過菜式稍為普通，可以試下其他特色嘢🍰Tiramisu $88Mascarpone 加入咗可可，食落輕盈絲滑，唔會太甜膩，中間浸泡咖啡酒嘅手指餅酒味唔會太濃烈，恰到好處🍹Fruit Punch $68🍹Pussy Foot $68-🥘 SABROSA🏡地址: 銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓☎️電話: 2577 7899🕙營業時間: 12:00 -

扒魷魚配血橙油醋汁($218)，魷魚燒至表面帶點焦香，肉質煙韌有咬口，醬汁有淡淡既水果味，而且帶點微苦，有助中和熱氣食物。Foie Gras($248)，鵝肝價錢略高，但勝在質素確實非同凡響，size飽滿肥厚，食落仲有滿口油脂停留在口腔，加上入口溶化既感覺係最正。味噌蟹膏西班牙飯($228)，好濃郁既蟹膏味，每粒飯都被蟹膏包住，同樣地入口後蟹膏味道都會停留口腔一段時間先會散去，整個蟹蓋都被我刮得很乾淨。西班牙油條($88)，這是西班牙傳統甜品，咬落脆口，肉桂味香，表面曬上幼滑既沙糖，朱古力醬用左dark chocolate，唔太甜亦唔太苦，好適合我口味。

我話想食西班牙菜，朋友就話上次去過SABROSA覺得幾好食，地點又近銅鑼灣港鐵站 十分方便，所以一定要帶我嚟食一次。一入餐廳就覺得有少少愕然，因為係星期三夜上，餐廳居然係座無虛席 ,full booking,無得walk-in, 真正的全院滿座。一定要預約ah, 多謝朋友的安排。今晚的用餐體驗很不錯，覺得食物好味，大大份，最緊要是性價比不錯。而職員友善細心，服務得好。終於明白朋友願意二訪SABROSA的原因。傳統西班牙烤乳豬（細）（$238) - 雖然係細份，但一d都唔細，可以切到4件厚身的。足足可以二至三個人分享。烤乳豬，皮脆是基本，而選的部位亦十分恰當，多肉帶少少肥。烤焗的時間點掌握得很好，內裡鮮嫩多汁。醬汁方面，有蘋果醬和燒烤醬，我比較蘋果醬，因為比較清新、味道酸甜，配肉一流。味噌蟹膏西班牙飯 ($228) - 呢個係daily special, 要留意牆上的黑牌，因不在主餐牌上。滿滿的蟹膏，真係超級多，鋪滿係西班牙飯上。味道比較濃，十分惹味。黑松露伊比利亞火腿羊奶芝士松露多士 ($128) - Truffle bikini 就食得多，但呢個係厚厚的黑松露多士。厚身多士是因為用上

銅鑼灣·愜意品味西班牙美酒佳餚SABROSA📍銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓➰好歌推介「許多人都相信離開的人生走到該走的那時，痛著來話別 可知留低的與重生的卻在這邊，只可接受新生活的蛻變」.#留下來的人 #CAllStar➰連假過後，瑣碎事務積存一堆，花費大半日心力終於將所有事情完成，立刻相約好友歡聚一番，五一黃金週不少餐廳都一位難求，更有新聞指食客與餐廳職員上演「街頭MMA」，朋友下星期出走異地，筆者提前預訂一間較為隱閉的餐廳與朋友促膝長談。.今次要介紹的餐廳位於銅鑼灣怡和街，地點其實處於鬧市中心，但餐廳入口位於橫街，要稍為細心才會發現，踏出電梯已經看到餐廳招牌及裝飾，以乾花佈置搭配，現場環境燈光偏暗浪漫低調風格，餐廳最搶眼的是一個半開放式酒吧的吧枱，結合美酒與佳餚的特色。➰前菜店員每枱都奉上一碟餐包，可以沾上調配好的黑醋橄欖油醬汁，酸溜開胃。.✥自家製煙燻生牛肉片配黑松露檸檬油醋 💲188 ⭐️4.1/5⭐️牛肉片上枱時以玻璃罩覆蓋，店員再即場揭開，呈現煙燻效果，同時煙燻香氣四溢，急不及待將牛肉片入口，細嚼一番牛肉片仍保持油份，淡淡煙燻及黑松露味回甘，搭配餐包變成多士進食更是另一番滋味

▶傳統西班牙烤乳豬 $238必叫西班牙豬手，本來以為中式的烤豬皮已經是頂尖的菜餚，想不到西班牙的居然也這麼好吃，豬皮烤得十分薄脆，連帶點點脂肪香到不行，豬肉肉質也非常軟嫩，非常值得試▶巴克斯焦香芝士蛋糕口感超綿密，推薦要試，個人覺得應該會比西班牙油條更好吃▶味噌蟹膏西班牙飯 $228蟹膏配飯真的是白飯小偷，蟹膏咸香鮮甜，再加點魚子加強口感，一碟有2份，吃起來也很有飽足感▶香煎西班牙走地黃油春雞烤雞份量超級多，原隻中型雞，肉質都夠嫩，但未到十分juicy,幸好配了三款醬，令整體吃下也很不錯

見好多人讚呢間餐廳，而自己又想試下西班牙菜，於是同男朋友過來試新嘢。幸好透過OpenRice 訂位，要求安排坐梳化位，餐廳都安排到呀😄😄餐廳播放著英文歌，好relax, 令人放鬆心情，而且環境又暗暗地，氣氛幾好，好適合約會談情或一大班朋友傾計，chill下呀我和男友都幾鍾意😊 揀食咩呢～～Tapas - Truffle ‘Bikini’ Sandwich其實係一份吐司，有ham, 羊奶cheese同埋松露⋯我和男友都有點surprise, 原來係多士黎既🤔多士烤得剛剛好，幾鬆脆但可惜餡唔算多，有點失望，$128其實有啲over-priced🙄 店員都很友善和主動介紹餐牌。味噌蟹膏西班牙飯鋪上一層厚厚的蟹膏在已炒過的西班牙飯上，蟹膏已用味噌調味，咸咸香香，所以飯就唔可能太濃味，咁先突顯味道。由於蟹膏都係比較油膩，所以只能小口小口地吃和享受。我地都有約蟹膏放在麵包上，亦麵配搭到。兩款食飯又好似欠缺啲野，應該仲未order main dish 啦⋯於是我地都order 了傳統西班牙烤乳豬(細份)配上慢煮蘋果蓉，和些利酒烤豬汁蘋果蓉酸酸甜甜，中和乳豬既油膩感，很特別；而烤豬汁並不是很味濃，反而

多得朋友帶路又發現一間銅鑼灣好正嘅西班牙餐廳！餐廳走型格路線室內燈光昏昏暗暗勁啱同朋友飲下酒chit chat我地坐左好cozy嘅梳化位另外中間有大長枱可以多人聚會又有酒吧高枱可以飲酒傾計成餐都好滿意！尤其兩個主菜好食到我已經想book定下次再黎味噌蟹膏西班牙飯係daily special餐牌無㗎～餐廳每日會將鮮貨寫上黑板做推薦個蟹膏飯超級rich完全唔腥每一啖都係濃到爆嘅蟹膏味配上西班牙飯果少少咬口嘅質感超級超級好食！❤️❤️❤️❤️❤️香煎西班牙走地黃油春雞春雞自然係鮮嫩但最令我留下深刻印象嘅係三款醬汁分別係黑蒜沙律醬、蝦米辣椒沙律醬同薑黃沙律醬個蝦米辣椒醬唔辣㗎但就好香蝦米香黑蒜沙律醬就好神奇地似焦糖味三款醬都好好味同雞肉好夾亦都睇得出店家好有心思連醬汁嘅小節都諗過度過👍自家製燒汁肉丸唔好以為係普通肉丸肉丸內仲有杏仁片所以唔死實個燒汁亦有少少辣但又配左甜甜嘅黑提子乾成個菜式都好twist好正！西班牙式炸薯仔蛋配自家製煙三文魚炸薯仔好香👍細細粒混左喺蛋醬入面沙律菜上又有藜麥同紅菜頭絲顏色豐富口味同樣豐富呀～朋友仔仲為我點左款甜品巴克斯焦香芝士蛋糕每日新鮮焗製嘅芝士蛋糕入口軟綿綿好味呀～有個又

成日去銅鑼灣都唔知有依間西班牙菜，係正sogo 對面嘅後街樓上鋪位，位置好方便，一開門就係昏暗燭光好有feel。鋪頭除左傳統西班牙菜，仲有自家製嘅starter，又可以試下新野😎—— 自家製煙燻生牛肉片 $188好吸眼嘅一道菜🤩店員上枱時打開蓋煙霧離漫，周圍都散發煙燻味😍本身都有啲怕生牛肉嘅口感，但食落似火腿都好易入口，煙燻味滲透哂肉入面，加上黑松露檸檬油醋，肉味再昇華，好食🌟—— 味噌蟹膏西班牙飯 $228成個蟹蓋都係蟹膏一啲都唔吝嗇🤩🤩味道超濃郁，撈埋開胃嘅西班牙飯，粒粒分明，鹹香同甜酸味嘅結合，自己食哂一個好滿足🥰—— 燒海爐魚 $238店舖限定賣哂就冇㗎喇‼️條魚有差唔多一隻前臂咁長，簡單用鹽同檸檬調味就帶出鮮味，魚皮燒到乾身微脆；伴菜仲有西班牙傳統小食燒青椒😋—— 傳統西班牙烤乳豬 $238 整個乳豬燒到好金黃，本身肉味好香冇羶味，乳豬皮酥脆而不膩，肉質軟腍；仲配有2款醬汁：慢煮蘋果蓉、些利酒烤豬汁，各有特色𝔻𝕣𝕚𝕟𝕜𝕤:—— Fruit Punch $48—— Pussyfoot $48🌟推薦指數：8/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍SABROSA (銅鑼灣)銅鑼灣銅鑼灣怡

之前睇過呢間餐廳既食評覺得好吸引已經即刻bookmark低😍，最近想食西班牙菜就一於約朋友試下😋。餐廳位於怡和街22號，大廈好似有兩邊入口，我經渣甸街唇茶附近個入口上去，唔會好難搵。🔅味噌蟹膏西班牙飯 ($228)朋友鐘意食蟹所以叫左呢款daily special既crab york。蟹蓋裝住滿滿既蟹膏，下面既飯吸晒蟹味超濃郁😍 🤤。兩個蟹蓋同朋友一人一個，份量啱啱好。🔅傳統西班牙烤乳豬(細) ($238)乳豬脾外層烤得香脆，肥瘦勻稱，肉質嫩滑，完全唔鞋口👍🏻。就咁食都唔會好齋，不過配埋慢煮蘋果蓉/些利酒烤豬汁就開胃啲，酸酸甜甜。雖然叫左細份，但已經夠2個人食😍。🔅辣味蕃茄醬拌馬鈴薯 ($68)炸薯粒火喉啱啱好，外脆內軟，唔會好燶。撈埋醬幾惹味，少少辣，食落無咁單調，有返陣西班牙風味🤣。🔅自家製西班牙油條 ($88)食西班牙菜點可以唔食churros 😎。剛炸起熱辣辣，好香肉桂味，唔會好甜，加埋雪糕無得彈！🔅傳統西班牙焦糖布丁 ($88)布丁超嫩滑🥺，每一啖都有濃濃既蛋香同焦糖味，唔算好甜。西班牙既布丁口感比平時既綿密好多，大約比布丁燒再厚實少少。雖然係第一次食，但已經愛上呢個西班牙布